[【图片=网络】]
韩国农林畜产食品部和世界泡菜研究所共同在中国进行调查,欲通过推出符合中国人口味的泡菜,提振韩国泡菜对华出口。
据农林畜产食品部27日发布的消息,该机构联合世界泡菜研究所,分别对中国北京、上海两大城市的各100名当地消费者进行了“中国人泡菜认识度和喜好调查”。结果显示,中国人最喜欢的是发酵型泡菜。
当地受访者虽然对发酵型泡菜表示出浓厚兴趣,但仍给出了可以在甜味和辣味中进行调整的意见。若以韩国国内销售的泡菜作比较,中国人更青睐味道偏辣或偏甜的泡菜。
同时,对于泡菜的包装销售,韩国国内销售的泡菜包装采用的是坛装,而中国消费者更青睐于用玻璃瓶进行包装,受访者认为这样可以保证泡菜入口时的清爽口感。
对此,世界泡菜研究所方面表示:“通过本次的实地调查,我们将更了解中国消费者对于泡菜的喜好。对于各家泡菜企业对华出口来说,该调查也将成为权威依据。”


