受史上最严重高温天气影响，韩国主要农畜产品价格连日飙升，30枚装大号鸡蛋零售价或将突破8000韩元（约合人民币41元）大关，引发消费者广泛关注。 韩国农村经济研究院农业观测中心5日发布的数据显示，8月份10枚装大号鸡蛋平均零售价达到1941韩元，同比上涨20.1%，比过去五年平均零售价格（1607韩元）高出20.8%。 农业观测中心分析认为，今夏持续高温不仅导致鸡蛋产量下降，更造成畜禽大量死亡。韩国大部分养鸡场采用全封闭式结构，散热困难，而鸡类缺乏体温调节功能，高温天气下死亡率急剧上升。根据行政安全部统计，自5月20日至本月2日，全国家禽死亡总数已达169.64万只。 农业观测中心预测，9月全国蛋鸡存栏量将达7929万只，同比减少1.6%。其中，6个月龄以上具备产蛋能力的蛋鸡数量为5741万只，同比下降0.8%。据此推算，9月日均鸡蛋产量可能降至4900万个，同比减少1.1%。 随着中秋节临近，鸡蛋需求上升，短期内价格仍存在上涨空间。农业观测中心预测，9月份10枚装大号鸡蛋平均零售价可能上涨至1950韩元。10月至11月，随着节日消费回落，价格有望回落至1900韩元左右，但仍比往年同期（1598至1611韩元）高出约300韩元。 流通业界担忧零售价将进一步上涨。畜产品品质评价院数据显示，截至本月3日，30枚装大号鸡蛋平均零售价为7241韩元，部分地区已逼近甚至突破8000韩元大关。其中，济州岛售价已达8183韩元，世宗市为7980韩元，蔚山市为7961韩元 为减轻消费者负担，大型超市纷纷推出供需管理和促销措施。易买得在7日前将30枚装大号鸡蛋定价为5980韩元，乐天玛特则在5日当天以5990韩元出售“幸福鲜鲜蛋（30枚装）”。

韩国统计厅2日发布《8月消费者物价动向》显示，上月消费者物价指数（CPI）为116.45（2020年=100），同比上涨1.7%。涨幅较7月（2.1%）回落0.4个百分点，为去年11月（1.5%）以来最低。 物价涨幅放缓主要源于手机通信费用大幅下降。SK电讯遭遇黑客事件导致用户流失，决定在8月为全部用户减免50%资费，带动整体通信费用同比下降21%，为2020年10月以来最大跌幅。公共服务价格整体下跌3.6%，拉低CPI涨幅0.42个百分点。统计厅分析称，如果通信费用没有下降，8月物价涨幅或达2.3%，创去年7月以来新高。 与此形成对比的是，炎热天气导致农畜水产品价格同比上涨4.8%，为近13个月以来的最大涨幅，推动CPI上涨0.37个百分点。其中水产品上涨7.5%，为2023年2月以来最高；畜产品上涨7.1%，创2022年6月以来新高；农产品上涨2.7%。涨幅明显的品目包括糯米（45.6%）、桃子（28.5%）、青花鱼（13.6%）、大米（11%）、猪肉（9.4%）、韩牛（6.6%）。与前月相比，彩椒、白菜、菠菜、番茄等蔬菜价格也大幅上涨。 统计厅指出，谷物产量和库存下降导致价格走高，蔬菜受高温影响出货减少，水产品库存不足，畜产品价格则受屠宰量和进口量下降影响走高。部分分析认为，7月起发放的“民生恢复消费券”也刺激到畜产品需求增长。 加工食品价格维持高位，同比上涨4.2%，其中泡菜（15.5%）、咖啡（14.6%）涨幅突出。统计厅解释称，部分品目促销结束后价格回升，导致整体涨幅较上月扩大。 剔除食品与能源的经合组织（OECD）核心物价指数同比上涨1.3%，较7月（2%）明显回落。以常购品目构成的生活物价指数上涨1.5%，同样较上月（2.5%）降低。其中食品类上涨3.9%，但非食品类下降0.1%。 由此可见，手机资费临时下调掩盖食品价格上涨压力，整体CPI涨幅降至近9个月以来最低。如果剔除这一因素，8月物价原本或创13个月以来最大涨幅，显示物价上行压力尚存。

一项调查显示，极端高温、暴雨等异常气候现象与加工食品出厂价格上调等，导致以食品为主的高物价态势长期持续，韩国家庭食品消费规模萎缩至近九年来的最低水平。 韩国统计厅国家统计门户（KOSIS）于1日发布的数据显示，今年第二季度，食品及非酒精饮料类家庭消费支出月均达42.3万韩元（约合人民币2163元），同比上升1.8%。然而，在剔除物价上涨因素后，实际消费支出仅为34.1万韩元，同比下降1%。 尽管食品类支出金额有所增加，但排除物价影响后，实际消费规模出现萎缩。第二季度食品与饮料消费者物价指数同比上涨2.9%。受高物价影响，家庭食品实际支出自2023年第四季度起已连续四个季度呈下降趋势。尽管去年同期出现1.8%的反弹增长，但今年第一季度增幅收窄至0.4%，第二季度再度转为负增长。 分析指出，去年年底汇率大幅上升导致进口原材料成本上涨，食品企业相继上调出厂价格，最终引发消费紧缩，今年第二季度食品实际支出创自2016年相关统计以来的最低水平。食品及非酒精饮料消费在整体家庭消费支出中占14%，属于主要支出领域。由于该类支出具有刚性需求特征，消费者可能并未大幅削减消费数量，而是转向选择价格更低的替代产品。 此外，通常情况下，当外出就餐消费显著增加时，家庭内部食品消费会相应下降，但第二季度外出就餐支出仅实现小幅增长。第二季度外出就餐平均支出为35.3万韩元，同比微增0.2%。尽管较第一季度下降0.4%后有所回升，但仍未摆脱增长放缓趋势。自2020年第一季度以来，食品与非酒精饮料价格涨幅已连续五年超过整体通胀水平。在物价持续上涨的背景下，今年第二季度该类商品物价指数攀升至125.33（2020年=100），显著高于整体物价指数116.32。

韩国银行（央行）31日发布的《近期强降雨与酷暑对增长和物价的影响》报告显示，7月持续出现强降雨和高温天气，对主要农产品造成显著冲击。菠菜、芝麻叶、桃子、西瓜等作物生长受阻、品质下降，畜禽及水产养殖也出现大规模死亡。报告估算，将这些监测数据纳入物价影响模型后，强降雨和酷暑对7月消费者物价的推动作用在第三季度约为0.3个百分点，全年影响约为0.1个百分点。 报告指出，每小时降水量超过30毫米的强降雨，以及最高气温超过33℃的酷暑，在2020年代（2020年至2025年）发生频率明显增加。2020年代年均强降雨日数为49天，酷暑日数为67天，较2000年代的39天和46天，分别上升约23.9%和44.9%。 强降雨和酷暑不仅冲击农林渔业与建筑业，也抑制面对面服务业发展，从而对经济增长构成下行压力。韩国银行分析认为，受极端天气影响，2020年代第三季度的经济增长率较2010年代下降约0.1个百分点。 央行在报告中强调，极端气象事件通过造成人员伤亡、财产损失以及生产设施受损和效率下降，对潜在增长率造成持续下行压力，因此必须采取系统性、前瞻性的政策应对。报告同时指出，韩国现有基础设施多依据过去气候条件设计，在新建设施和完善灾害应对体系时，应充分纳入长期气候变化趋势，以提升整体韧性。

今年夏季，海水升温速度超过去年，养殖鱼类大规模死亡的风险引发广泛关注。 韩国海洋水产部25日表示，今年海洋高温预警的“注意”级别已于上月3日发布，比去年提前一周；“警戒”级别则在上月9日发布，比去年早半个月。上月7日，西海、南海和济州海域11个监测点的水温已全面高于去年及常年平均水平。海洋水产部相关人士表示：“梅雨期的强降雨一度使海温下降，但梅雨结束后海温迅速回升，需要格外警惕。” 国立水产科学院21日将济州沿岸的高温预警升级为警报，并在忠南部分海域发布高温预警。该院在《2025海洋水产业气候变化影响简报》中显示，1968年至2024年间，韩国近海水温上升了1.58℃，为全球表层水温升幅（0.74℃）的2.1倍。去年持续至9月下旬的创纪录高温导致养殖损失达1430亿韩元（约合人民币77.4亿元），为2012年相关统计以来最大，其中石斑鱼（583亿韩元）和比目鱼（99亿韩元）受灾最为严重。 今年养殖鱼类的死亡案例出现得比往年更早。根据行政安全部数据，今年首例死亡发生在上月27日，比去年提前4天。受此影响，比目鱼和石斑鱼上月的产量均较去年同期下降。 韩国海洋水产开发院水产业观测中心数据显示，上月石斑鱼出货量为1017吨，同比下降17.5%，环比下降21%。该院相关人士表示：“水温骤升导致石斑鱼品质下降，出货条件不佳。”因此，上月石斑鱼产地价格升至每公斤7000韩元，同比上涨幅度在9.2%至55.6%之间。该院预计，本月石斑鱼出货量将继续同比下降约11.3%。 比目鱼同样受到影响，上月出货量为3057吨，同比下降2.3%，环比下降4.4%，产地价格则同比上涨3.2%至40%。该院预测，本月比目鱼出货量将同比下降约6%。 为应对海水高温造成的损失，养殖渔民纷纷提前放流鱼苗。庆南固城郡、统营市、巨济市和南海郡的20个海上网箱渔场计划放流约158万尾石斑鱼、鳞鲀和鲻鱼；忠南西海和泰安的养殖渔民也已在本月初放流约150万尾鱼苗。渔民可获得最高5000万韩元的补助，用于重新培育鱼苗。 海洋水产部正在指导并支持石斑鱼、比目鱼等的提前放流，同时向养殖场提供液化氧供应设施。除去年12月公布的《渔业与养殖业气候变化综合应对计划》外，政府还在制定按鱼种和区域划分的气候变化应对对策。

受持续高温与强降雨天气叠加影响，韩国大白菜零售价格呈显著上涨态势。韩国农水产食品流通公社（aT）于19日发布的数据显示，截至18日，全国大白菜平均零售价格已突破7000韩元（约合人民币36.17 元），达7062韩元，同比上涨9.3%，较往年同期平均水平高出11个百分点。市场监测数据显示，本月13日大白菜均价尚维持在6871韩元水平，14日攀升至7023韩元，此后持续走高，环比涨幅达52%。在一个月内，单棵大白菜价格已累计上涨近2500韩元。 通常历年8月白菜价格均呈季节性上涨趋势，但今年涨幅明显超出正常波动范围。业内专家分析指出，极端天气是导致本轮价格上涨的主要因素。韩国农林畜产食品部相关负责人表示，自7月以来持续的高温与强降雨天气，对白菜生长造成严重影响，导致产品品质显著下降。多家大型零售商也表示，异常气候条件使得优质白菜供应量明显不足。值得注意的是，虽然当前零售市场价格维持高位运行，但作为先行指标的批发价格已呈回落趋势。统计数据显示，14日大白菜批发价格为4393韩元，同比下降23.6%，较往年平均水平下降5.7%。 针对当前市场形势，农食品部表示，随着8月中旬江原道高冷地白菜产区气温逐渐回落，出货量同比有所增加，加之政府适时释放储备库存，双重因素共同推动批发价格下行。由于零售市场价格对批发价格变动通常存在2至3周的滞后效应，若未来气候条件保持稳定，零售价格有望逐步趋于平稳。此前，韩国农食品部长官宋美玲也表示，虽然极端天气导致部分农产品供需关系出现波动，但通过储备调节机制，白菜市场供应总体可控，尽管价格水平可能高于往年，但不会出现剧烈波动。 除大白菜外，韩国其他主要农产品价格呈分化走势。数据显示，萝卜平均价格为2588韩元，同比下降18%；番茄价格每公斤达5571韩元，同比上涨11.1%。西瓜价格从前期3万韩元以上高位回落至2.991万韩元，虽仍较往年高出9.8%，但同比已下降4.8%。桃子价格维持高位运行，以白桃为例，每10个售价达2.2685万韩元，同比大幅上涨26.3%，较往年平均水平高出10.9%。

为缓解城市热岛效应并应对气候变化，首尔市政府正在加快屋顶花园扩建步伐。首尔市18日宣布，今年计划在波拉美大医院等6处建筑新增约2227平方米的屋顶花园，其中包括公共建筑4处、民营建筑2处，屋顶花园未来有望成为市民纳凉休憩的“小森林”。 首尔市表示，屋顶花园不仅能在夏季降低建筑温度、在冬季提升保温效果，还能有效减少能源消耗。上半年，首尔市已经在芦原区月溪图书馆、恩平区艺家幼儿园及江东区温祚大王文化体育馆完成总计1013平方米的屋顶绿化工程；下半年还计划在波拉美大医院等三处继续建设约1214平方米的屋顶花园。 自2002年起，首尔市启动屋顶绿化项目，旨在缓解气候变化并弥补生活区域绿地不足。经过23年的持续推进，截至去年，全市已有785栋建筑屋顶完成绿化，总面积约33万平方米，相当于45个足球场。 屋顶花园在对抗极端高温方面成效显著。今年7月，首尔出现气象观测史上最多的高温天数（14.5日），连续多日体感温度超过35℃。屋顶绿化不仅能够有效降低建筑表面温度、改善周边气候，还能营造昆虫栖息环境，促进城市生物多样繁殖。 在建设流程方面，项目首先需要通过结构安全评估，确认屋顶具备承重条件；随后签订公众开放及维护管理等协议，最后进入施工阶段。为鼓励社会参与，首尔市对民营建筑的屋顶绿化提供高达70%的建设费用补助。 首尔市园林城市局局长表示，在都市中增加绿地，不仅有助于缓解酷暑，更能提升市民的身心健康。屋顶花园是无需额外征地即可扩展城市绿地的高效项目，因此首尔市计划未来持续推进，让市民享受更加舒适的生活环境。

韩国化妆品设计代工（ODM）龙头企业科丝美诗（COSMAX）6日宣布，其利用人工智能（AI）技术研发的超氧化物歧化酶（SOD）稳定化技术，已成功发表在国际顶尖学术期刊，受到业内与学界的广泛关注。 科丝美诗中国团队依托自主生物酶平台，成功从火山、沙漠等极端环境的微生物中筛选出高效且稳定的SOD。作为一种关键抗氧化酶，SOD能清除紫外线及环境污染产生的活性氧，预防细胞损伤，被广泛视为延缓皮肤老化和改善多种皮肤问题的重要成分。 该研究成果刊登于生物学领域排名前10%的国际学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》，题为《为潜在产业应用而开发的极端环境微生物来源高耐性SOD的挖掘、表达及特性分析》。 业内普遍认为，尽管传统SOD的反应速度远超维生素C约一万倍，但因其稳定性不足，限制了在化妆品中的广泛应用。针对这一难题，科丝美诗通过AI技术，从数千个候选SOD基因中筛选出兼具高效与稳定性的酶，并成功开发出能在70℃以上高温及pH4至12宽酸碱度范围内保持活性的稳定化技术，极大提升了SOD的应用潜力。 随着全球护肤市场对高效且低刺激抗氧化产品需求的持续增长，尤其是针对活性氧引发的皮肤老化问题，科丝美诗表示将持续加大抗氧化新成分的研发力度，积极抢占市场先机。 科丝美诗相关负责人表示：“本次SOD稳定化技术成果体现了公司中国团队独立打造的生物酶研发平台实力。该成果将率先应用于中国市场，随后逐步拓展至韩国。随着韩国美妆（K-Beauty）在功效性成分领域的国际竞争力不断提升，我们将进一步强化企业间的合作，推动功能性护肤成分的快速开发。”

韩国统计厅于5日公布的《消费者物价动向》报告显示，上月消费者物价指数（CPI）为116.52（2020年=100），同比上涨2.1%。自今年1月以来，消费者物价指数涨幅基本稳定在2%区间。尽管5月曾一度降至1.9%，但6月起连续两个月回升，保持在2%左右。 分项数据显示，加工食品价格受出厂价上调等因素推动，同比上涨4.1%。虽然涨幅较6月的4.6%有所收窄，但仍处于高位，带动整体物价涨幅提升约0.35个百分点。在水产品中，青花鱼价格涨幅尤为突出，7月上涨12.6%，较6月7.4%的涨幅扩大5.2个百分点。业内分析指出，紫菜出口需求的增长是主要推动力。 农产品价格整体虽下降0.1%，但跌幅较6月的-1.8%显著收窄。受高温暴雨等极端气候影响，水果和蔬菜价格环比均大幅上涨。水果价格虽同比下降3.8%，但跌幅较6月的-7.4%明显缩小。西瓜价格暴涨20.7%，成为推动水果价格上涨的关键因素。蔬菜方面，菠菜上涨78.4%，白菜上涨25%，生菜上涨30%，菠菜同比也实现13.6%的增长。 统计厅物价动向科长朴炳先（音）表示：“高温与暴雨导致农产品供应受限，需求激增，尤其是西瓜价格大幅攀升。由于去年蔬菜和水果价格基数较高，同比涨幅有限，但环比涨幅明显。” 此外，7月21日起发放的消费券效应已开始体现在物价中。国产牛肉价格上涨4.9%，涨幅较6月的3.3%有所扩大，餐饮业牛肉价格也上涨1.6%，较上月的1.2%增幅明显。 不过，政府认为，近期屠宰量减少是牛肉、猪肉价格上涨及餐饮价格走高的主要因素，消费券对物价的具体影响尚难准确评估。朴炳先强调：“鉴于消费券发放时间集中在6月底，预计其影响有限。” 石油类价格受国际油价走低影响，同比下降1%。继6月小幅上涨0.3%后，7月转为下降。公共服务价格上涨1.4%，涨幅较6月的1.2%有所扩大，首都圈地铁涨价为主要推动力。 剔除食品和能源的经合组织（OECD）核心物价指数同比上涨2%，与上月持平。以日常必需品为主、贴近居民消费体验的生活物价指数同比上涨2.5%，涨幅保持稳定。

由于气候变化导致极端气象事件频发，韩国高温与暴雨两大中央灾难安全对策本部（以下简称“对策本部”）连续第二年实现同步启动。据行政安全部5日消息，继上月25日启动高温对策本部后，7月3日又新增暴雨对策本部，目前两大对策本部已连续三天并行运作。 自2019年首次设立对策本部以来，今年是高温与暴雨对策本部第二次重叠运行。去年7月31日至8月28日，高温对策本部持续运行29天，其间8月5日因全罗地区及江原道发布暴雨特别预警，暴雨对策本部短暂启动，两者曾同步运行一天。 除暴雨外，高温与台风对策本部重叠启动的情况近年来也呈现增加趋势。2019年，高温对策本部于8月3日至6日运行，台风“范斯高”对策本部于8月5日至7日启动，两者有两天重叠；2023年，高温对策本部自8月1日至8日运行，台风“卡努”对策本部于8月7日至11日启动，也有两天重叠。此外，去年8月20日至21日，台风“钟达里”北上期间，两大对策本部也曾同步运作两天。 专家指出，近期朝鲜半岛频繁出现高温持续后骤降暴雨等极端天气，这是导致两类对策本部频繁交替及叠加启动的直接原因。 前国立气象科学院院长长赵千镐（音）解释称：“全球变暖使气温升高，海洋蒸发大量水汽，暖湿空气上升并凝结，进而增加强降雨的发生概率。”他补充道：“上升气流下降后形成高气压，空气被压缩使气温进一步升高，更多水汽与强高压并存，促使高温与暴雨频发并存。” 行政安全部表示，将重点放在最大限度减少人员伤亡，并全力强化灾害应对能力。相关负责人强调：“气候变化导致的极端气象将持续出现，未来将进一步完善先发预警和应对体系，全面提升防灾减灾水平。”