2025年亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议即将开幕。这不仅是一场区域经济与外交的盛会，也为庆州这座拥有千年历史的古都提供了一个向世界展示城市魅力的珍贵契机。随着全球目光汇聚于此，庆州有望借此强化自身国际影响力，展现“历史之都”的当代面貌。 笔者在大学时期曾独自前往庆州旅行。身边不少韩国朋友都说，庆州是中学生修学旅行常去的城市。漫步古城，能感受到历史的厚重与现代设施的融合。这里有瞻星台的静谧巍峨，也有普门湖的悠然宁静，那种介于古意与生活气息之间的平衡让人印象深刻。 如今，为迎接峰会，庆州市正在加速完善城市基础设施。以普门旅游区为核心，自动驾驶穿梭巴士、多语言导览系统等陆续投入运行，连接瞻星台、月精桥等景点的步行路线也得到优化。值得一提的是，当地推出人工电话翻译服务，由专业人员提供实时口译，覆盖会议场馆、餐饮、交通等多个领域。这种兼顾效率与人情味的服务，比单纯依赖人工智能（AI）翻译更能让外籍游客感受到“被理解”的温度。 在餐饮与服务方面，庆州选定150家“APEC特色餐厅”，统一提供多语言菜单，并为从业人员开设外语培训课程。传统市场商户也积极参与外语培训，努力提升与外籍游客的沟通能力。城市正在努力让每一个细节都能与世界接轨。无论是地标景点还是街角小店，都在用自己的方式传递同一句话：欢迎来到庆州。 与此同时，庆州计划举办多场文化活动，以融合古今的方式迎接世界宾客。国立庆州博物馆将首次集中展出6顶新罗金王冠，普门园区内的多媒体光影秀、韩服时装秀和APEC音乐节也将陆续登场，让访客在传统与现代、艺术与科技交织的氛围中，感受这座城市独特的文化脉动。 笔者认为，对庆州而言，APEC峰会不仅是一场国际会议，更是重新定义城市形象的契机。如何将短暂的国际关注延伸为持久的吸引力，让历史文化成为推动未来发展的动力，将是庆州在峰会之后需要思考的课题。 千年古都，在全球化的浪潮中，正以自己的节奏被世界重新发现。或许，这场APEC盛会，正是庆州迈向未来的起点。

过去五年间，韩国“衣食住”价格涨幅高于整体消费者物价，实际物价与民众体感之间的差距逐渐拉大。 韩国经济人协会16日发布的《民生物价上涨因素分析及对策》报告显示，2019年至2024年间，“衣食住”相关物价年均上涨4.6%，高于同期整体消费者物价（2.8%）1.8个百分点。 报告显示，住房价格年均上涨5.5%，居首；食品与餐饮物价年均上涨4.6%，其中食品原料上涨5.2%、餐饮服务上涨4%、非酒精饮料上涨3.9%；服装价格年均上涨2.9%。报告指出，“衣食住”物价快速上涨，已加重普通民众的实际生活负担。 分析认为，涨幅高于整体物价的主要原因包括国际能源及农产品价格上涨、高额流通成本及人力成本压力。住房价格中，电费和燃气费涨幅最大，达7%，与原料进口依存度高密切相关。报告指出，新冠疫情及俄乌战争导致2021至2022年天然气价格暴涨，加上汇率上升，能源价格大幅攀升。 供水及住房相关服务价格同样受人工费和电费上涨影响，小区管理费年均增幅达4.3%，自2019年的每平方米2245韩元（约合人民币11元）升至今年的2988韩元，累计涨幅33.1%。 食品与餐饮方面，农产品流通成本及国际农食品价格上涨，是整体物价上升的主要推动因素。运输费和人力成本在消费者价格中的比重从2019年的47.5%升至2023年的49.2%；此外，受气候变化影响，国际粮食期货价格指数自2021年起持续高于120。 服饰类物价自2019年起年均上涨2.9%，呈持续上升趋势。报告分析认为，价格上涨涉及多品种小批量生产、消费者品牌偏好、库存压力，以及人力与国际运费上涨等多重因素。 针对民生物价波动，报告提出多项政策建议，包括支持服装制造业推动数字化创新，利用人工智能（AI）精准预测需求，实现库存优化与成本控制；建立进口农食品价格国内缓冲机制，提升流通效率；引入节能设施并推动小区联合管理，以减轻居民居住成本。 在住房方面，报告建议以住宅小区为重点，通过引入节能设施替代停车场、升降机等公共区域照明，并通过小区联合管理降低人工费用。食品物价方面，则主张以开放度高的谷物为核心，建立可缓冲进口价格上涨的机制。

据业界14日消息，韩国多家食品与餐饮企业将作为赞助商亮相2025年亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议。为与会各国嘉宾呈现丰富多样的韩国美食。会议将于本月27日至下月1日在庆尚北道庆州市举行，届时现场将供应包括杯面、紫菜脆片、炸鸡、牛骨汤等在内的多种韩式餐食，展现韩国饮食文化的独特魅力。 希杰第一制糖将提供必品阁（bibigo）系列的即食杯装米饭（Cup-bab）、辣炒年糕、紫菜脆片及甜栗子等休闲食品；农心则赞助1万份与奈飞（Netflix）动画《K-POP：猎魔女团》联名推出的辛拉面，并设置专属宣传展位；炸鸡连锁企业Kyochon F&B将带来其招牌产品桥村炸鸡。此外，进军美国市场并入选《纽约时报》“2024年纽约最佳餐厅100排行榜”的屋同食将供应猪骨汤，青年大邦将提供辣炒年糕，米丁堂将准备即食米粉，富昌制菓则将推出核桃馅饼。 上述企业还将在APEC新闻中心附近与韩国农林畜产食品部共同运营主题餐车或展位。农林畜产食品部计划在自营餐车上现场制作传统糖饼（Hotteok），并分发韩式传统点心药果。桥村炸鸡、屋同食与青年大邦也将分别设置餐车，供与会嘉宾现场品尝。 乐天集团正积极调动集团资源支援本次会议。乐天酒店首尔将与名厨Edward Lee合作，负责领导人午宴与晚宴的餐饮服务；信一釜山（Signiel Busan）则将承办APEC首席执行官（CEO）峰会欢迎晚宴等重要活动的餐饮保障工作。为缓解住宿压力，乐天JTB还将调配两艘邮轮作为临时酒店设施。 韩国商工会议所（KCCI）也计划在浦项迎日湾港停靠两艘邮轮，作为APEC会议期间企业代表的住宿场所，目前相关制度安排与设施筹备工作正在积极推进中。该“漂浮酒店”（Floating Hotel）将于会议期间的28日起停靠浦项，为期四晚五天。 同时，乐天作为CEO峰会的官方赞助商，乐天集团将通过乐天世界大厦、乐天百货、乐天酒店等旗下场所播放APEC宣传视频，积极向与会访客推广本次会议。 韩国中小企业也纷纷加入APEC支援行列。官方赞助商喜来健（CERAGEM）计划在午宴厅及展馆体验区展示脊椎健康管理设备与医疗保健产品，供各国领导人及高级代表亲身体验，展现企业的技术实力。另一家官方赞助商清湖奈斯（Chungho Nice）则将在会场提供净水设备与咖啡机等便利服务，以优质产品彰显其技术能力与品牌价值。此外，在全球热度持续攀升的韩国美妆企业也将面向来自世界各地的与会嘉宾，积极开展产品赞助与品牌推广活动。

一项调查显示，在韩国主要连锁业态中，总部与加盟店之间的发展不均衡问题日益凸显，总部销售额保持增长，加盟店销售额反降。 企业分析研究机构Leaders Index基于公平交易委员会特许经营信息公开系统及电子公告系统数据，对咖啡饮品、炸鸡、比萨、便利店、烘焙、餐饮及美妆等七大行业在过去三年间的经营表现进行分析，并于10日发布的报告显示，七大行业的加盟店总数从2022年的8.7108万家增至去年的9.2885万家，增长6.6%。同期，总部销售额从43.1565万亿韩元（约合人民币2168.4亿元）增至47.7963万亿韩元，增长10.8%；然而，加盟店的平均销售额却从3.2723亿韩元降至3.0248亿韩元，下降7.6%。 在全体行业中，比萨行业的总部与加盟店失衡现象最为突出。七家比萨品牌的总销售额在三年间从4189亿韩元大幅上升至1.1193万亿韩元，增长66.5%；而加盟店的平均销售额则从3.5381亿韩元降至3.1163亿韩元，下降11.9%。同期，比萨加盟店数量从1757家增至1895家，增长7.9%，显示出市场明显趋于饱和。类似趋势也出现在餐饮与烘焙行业。54家餐饮品牌的总部销售额实现29.7%的增长，但加盟店平均销售额下降16.4%；烘焙行业中，8家总部销售额虽增长5%，加盟店平均销售额却下滑18.7%。 在七大行业中，唯有咖啡与饮品行业实现加盟店数量与销售额的双重增长。17家相关品牌的加盟店数量从9661家增至1.1513万家，增长19.2%，增幅居各行业之首。同时，总部销售额从2.9563万亿韩元增至3.9447万亿韩元，增长33.4%，同期加盟店平均年销售额也提升14.1%。此外，便利店行业在加盟店总数上仍保持领先，去年达5.5331万家，其中CU以1.8458万家位居首位。 Leaders Index指出，餐饮、炸鸡、比萨及便利店等行业普遍面临加盟店数量持续增加而单店销售额下降的局面，这是典型的市场饱和现象。分析认为，过去三年间，韩国连锁市场的结构性不平衡正在持续加剧。

即将在10月底举行的2025年亚太经济合作组织（APEC）领导人会议进入倒计时。作为主办地的庆尚北道和庆州市正加紧各项筹备工作，力求通过高品质的住宿和餐饮等服务，为各国代表团和与会者留下深刻印象。同时，韩国经济界也借此契机，积极推动国际合作与产业交流。 据庆尚北道方面16日消息，上月，庆尚北道组建“服务提升特别工作组”，对住宿、餐饮、以及洗衣服务进行系统优化。为提升酒店接待能力，当地组织了首尔高端酒店考察活动，并开展礼宾接待和客房服务的定制化培训。领导人及代表团下榻的酒店，将依托自身资源或关联企业，确保服务人员充足，并制定高标准接待方案。部分住宿设施则通过增聘或外包方式补充人手。 在专业服务方面，庆尚北道和庆州市与韩国礼宾协会、韩国酒店业协会合作，派遣专业礼宾人员，以弥补地方在大型国际活动经验上的不足，并提升整体接待水平。针对部分不具备自设洗衣设施的酒店，当地将联合洗衣协会，每日提供两次上门洗衣服务。 为满足马来西亚、印度尼西亚、文莱等伊斯兰国家代表团的需求，主办方将在相关住宿设施设置清真食品专区，提供定制化餐饮。同时，领导人及代表团下榻的客房还将陈列精美绘画、陶瓷等艺术品，营造雅致氛围。普通参会者在住宿期间，可选择在酒店用餐或前往周边餐馆。 此外，主办方计划在会议期间运营清真认证餐厅，每天提供三餐各100份，并向现有的三家穆斯林餐厅提供物资支持及卫生检查。作为企业家主要活动场所的庆州艺术殿堂，也将配备餐车及自助餐服务。庆尚北道和庆州市目前正会同中央部门及民间专家，对住宿设施和服务进行实地检查，持续完善不足，并结合各成员国大使馆及相关人士的反馈，进一步优化各项安排。 与地方政府筹备工作同步，韩国经济界也在积极备战。作为领导人会议的重要配套活动，APEC“CEO峰会”将汇聚亚太地区主要企业家，展示韩国经济潜力并拓展合作机遇。大韩商工会议所会长崔泰源将担任峰会主席，他表示，这一舞台不仅是展示韩国经济实力的机会，更是吸引国际投资、推动务实成果的重要平台。 大韩商工会议所方面表示，将积极邀请重量级企业家与会，并通过多边交流推动经贸合作迈向更高层次。同时，会议期间，靠近庆州的浦项市迎日湾港将停靠两艘大型邮轮，为各国企业CEO提供住宿。大韩商工会议所计划借助APEC契机，向国际社会展示韩国既具备高水平的接待能力，也能积极推动区域经济合作。

韩国文化体育观光部（以下简称文体部）7日宣布，自本月29日至2026年6月30日，针对由指定旅行社组织的3人以上中国团体游客实施阶段性免签制度，停留期限最长15日。文体部表示，此举是继8月6日国务总理主持的“旅游活性化迷你政策TF会议”之后，由文体部、法务部、外交部等部门联合制定的实施方案。 此次免签对象为国内外指定旅行社组织的3人以上中国团体游客。国内指定旅行社由文体部指定，需在Hi Korea平台注册并上传入境前24小时（乘船为36小时）的游客名单。国外指定旅行社则由驻华韩国使领馆指定，无需名单申报。通过该制度入境的游客可在韩国全境旅游，济州岛则维持中国游客30日免签政策。 为防止非法滞留，法务部届时提前审查游客名单，筛查出入境受限者及有非法滞留记录者，高风险人员须另行申请签证。如果团体游客出现擅自脱团，国内外旅行社则会受到行政处罚。国内旅行社季度脱团率达2%以上将被取消资格（现行标准为5%），若因脱团被取消资格，2年内不得重新申请。若存在故意或勾结导致脱团，将立即取消资格。 国外旅行社若在两年内曾受6个月以上停业处罚，不得被指定。季度脱团率达2%以上将被取消资格，并限制代办其他签证业务。处罚标准为脱团率0.2%至0.5%警告，0.5%至1%停业1个月，1%至2%停业2个月，2%以上取消资格。此外，政府将禁止低价购物团体和强制购物行为，并通过培训、说明会等方式加强旅行社监管。 本月8日至19日，政府计划对旅行社进行程序说明；法务部自15日起启动旅行社注册；考虑到中国国庆长假，系统将自22日起提前开放名单申报功能。 文体部强调，此次免签制度将对餐饮、住宿、免税店等旅游产业产生积极影响，不仅有助于吸引更多游客进入首都地区，也将带动地方旅游发展，促进区域经济活力。同时，中韩人员交流将进一步扩大，有助于增进两国民众理解与友好关系。

据CATCHTABLE最新统计，该应用凭借实时等位服务，已累计为顾客节省3263万小时。这是该平台自2020年起将业务范围从企业对企业（B2B）拓展至企业对消费者（B2C）之后，五年间取得的成果。 同时，平台会员数突破1000万，预约与等位服务累计接待超过1.8亿人次。CATCHTABLE不仅提供餐厅预约、等位和取餐服务，还提供“CatchPay自动支付”功能和顾客按时到店无需支付押金的“零押金预约”服务。 数据显示，自去年8月20日起，这一年间使用CATCHTABLE举办了朋友聚会（114万场）、生日聚会（53万场）和家庭聚会（58万场）等各种聚会。预约次数最多的用户累计达110次。CATCHTABLE方面表示：“这反映出CATCHTABLE已成为预约聚会餐厅的必备应用。” Mingles主厨姜民求（音）表示：“CATCHTABLE大幅减轻了与外籍顾客交流的困扰。” 许多入驻韩国知名餐厅普遍认为该应用的优势在于提升运营效率 ，吸引新客流 以及促进销售额增长。Up to me代表金民厚（音）表示：“通过CATCHTABLE吸引新客，这使我们月销售额平均提升15至20%。” CATCHTABLE即将于本月24日举办五周年纪念活动“CATCH FESTA”。活动期间可领取人气餐厅限量七折券，还将举办主题美食企划展“五星美食周”，评论互动相关活动等。 CATCHTABLE代表龙泰顺（音）表示：“我们将从单一的预约应用发展为陪伴用户日常美食时刻的平台。今后计划利用人工智能（AI）等新技术，提供更便捷的餐饮体验，同时支持店主提升运营效率与销售额，与餐饮行业共同成长。”

随着韩国美食在全球走红，韩国本土餐饮连锁企业纷纷加快出海步伐，积极拓展海外版图。 据餐饮业界本月27日消息，韩国知名炸鸡品牌Genesis BBQ集团于24日与哥伦比亚本土企业Bebeku Inc签署了特许经营权协议（MF）。BBQ表示，将充分借助Bebeku在当地市场的本土化优势，迅速提升市场占有率。BBQ强调，此次合作标志着正式进入南美市场，进一步扩大全球“K-炸鸡”的品牌影响力。此前，BBQ已成功进军美国、加拿大、巴拿马、哥斯达黎加和巴哈马等57个国家，目前全球门店数量已超过700家。集团还计划到2030年将全球门店规模扩展至5万家。 同时，综合餐饮企业Dining Brands集团旗下炸鸡品牌bhc也在加速全球业务布局。自2018年进入中国香港市场以来，bhc已在泰国、马来西亚、新加坡、美国、加拿大及中国台湾等7个国家和地区开设了29家门店。近期，该品牌在美国佐治亚州的格威纳特县、德卢思等5个地区签署加盟合同，计划以美国东南部为核心进一步拓展市场，并同步在泰国、新加坡、马来西亚和印度尼西亚增设新门店。 此外，桥村炸鸡目前在美国、中国大陆、加拿大、马来西亚、印度尼西亚、中国台湾及阿联酋等地共运营84家门店。今年2月，该品牌在中国深圳新开门店，加速布局中华圈市场。桥村炸鸡相关负责人表示，预计将于今年年底或明年初在中国再开设新门店。 由乐天GRS运营的乐天利（Lotteria）于25日与新加坡知名餐饮企业Katrina集团签署特许经营权协议。乐天GRS计划借助Katrina集团在当地餐饮及酒店行业的丰富经验，于明年2月在新加坡开设首家乐天利门店。乐天GRS表示，新加坡作为亚洲餐饮市场的重要枢纽，此次合作将成为提升乐天利全球品牌影响力的关键举措。目前，乐天GRS已在越南、缅甸、老挝及蒙古等国家和地区运营约320家乐天利门店。 SPC集团则瞄准规模达2.5万亿美元的全球清真食品市场，在马来西亚柔佛州努沙再也科技园建设了一座烘焙工厂。该工厂将作为核心生产和供应枢纽，主要面向东南亚及中东穆斯林消费者积极拓展清真食品业务。 分析指出，随着韩国本土人口数量下降，国内餐饮市场逐渐饱和、竞争加剧，而国际市场对韩国美食的关注度持续攀升，推动韩国餐饮连锁品牌加快海外扩张步伐。

在首尔，消费者关注度较高的8种常点在外就餐菜品中，夏季人气菜单——冷面、参鸡汤等5种品目的价格上个月继续上涨。韩国消费者院价格信息综合门户网站20日发布数据显示，冷面平均价格由6月的1.2269万韩元（约合人民币63元）升至1.2423万韩元，涨幅154韩元；参鸡汤则从1.7654万韩元升至1.7923万韩元，涨幅269韩元。 冷面价格自2022年4月突破1万韩元后，于2023年6月升至1.1万韩元，去年12月再次突破1.2万韩元；参鸡汤价格自2017年6月突破1.4万韩元以来，分别在2022年7月、2023年1月和去年7月突破1.5万、1.6万及1.7万韩元大关。 首尔知名餐厅的售价则更高。乙密台、又来屋、平家屋的冷面均为1.6万韩元，乙支面屋和笔洞面屋为1.5万韩元，一些知名冷面店甚至将平壤冷面定价至1.7万至1.8万韩元。参鸡汤专门店如土俗村、高丽参鸡汤、论岘参鸡汤，“基础参鸡汤”起价2万韩元，加入佐料或额外食材后，价格通常超过2万韩元。 此外，一人份五花肉（200克）价格由6月的2.0447万韩元上涨至2.0639万韩元；拌饭从1.1462万韩元升至1.1538万韩元；泡菜汤定食从8500韩元涨至8577韩元。紫菜包饭（3623韩元）、炸酱面（7500韩元）和刀削面（9692韩元）则与上月持平。 个人服务方面，理发费用维持在1.2538万韩元不变，洗浴费用则从上月的1.0692万韩元上涨至1.0769万韩元，涨幅77韩元。整体来看，首尔夏季餐饮及部分服务价格呈现温和上涨态势。

韩国政府发放“民生恢复消费优惠券”首周，全国信用卡总消费额上升显著，年营业额在30亿韩元（约合人民币1553.5万元）以下的个体工商户受益最为明显。 国会政务委员会所属共同民主党议员许荣于7日从八家主要信用卡公司（新韩、三星、现代、国民、乐天、韩亚、友利、BC）获取的数据显示，自7月22日消费券正式发放以来的一周内，全国信用卡及借记卡消费总额达14.8413万亿韩元，较政策实施前环比增长12.9%，消费提振效果显著。 在纳入消费券使用范围的七大重点行业（餐饮、便利店、咖啡店、医疗机构、教育培训机构、加油站及眼镜店）中，年营业额不足30亿韩元的小微企业销售增长尤为突出，总体销售额从2.1485万亿韩元上升至2.3346万亿韩元，实现8.7%的显著增长。相比之下，同行业中大型商户（年营业额超过30亿韩元）销售额增幅仅为4.8%，从1.2949万亿韩元微增至1.3568万亿韩元。 整体来看，随着消费信心逐步回暖，各行业销售额均呈增长态势，但政策效果主要集中于能够使用消费券的个体工商户。具体来看，年营业额30亿韩元以下的餐厅总销售额从1.0309万亿韩元增至1.1042万亿韩元，增长7.1%，而年营业额超过30亿韩元的大型餐厅总销售额仅从2173亿韩元增至2297亿韩元，仅增长5.7%。 这一趋势在其他行业同样显著。便利店行业中，小型便利店销售增长率为7.7%，高于大型便利店的5.6%。咖啡店行业的小型店铺增长10.4%，而大型店铺增幅为8.4%。加油站领域的小型站点实现11.5%的增长，远超大型站点6.7%的增速。眼镜零售业的差异最为明显，小型店铺销售额激增40.7%，而大型店铺增幅仅为23.1%，反映出消费刺激政策对中小微企业的扶持效果更为显著。 此外，未纳入消费券使用范围的大型超市业态则出现销售下滑现象。其中，年营业额30亿韩元以下的门店销售额环比下降10.6%，年营业额逾30亿韩元的门店也下降2.6%。许荣表示：“消费补贴政策在预算执行初期就显现出显著的消费心理改善效果。政府将持续完善相关政策措施，确保消费券的实施效果能够转化为推动经济复苏与增长的良性循环动力。” 根据行政安全部最新统计，截至本月5日，全国已有4736万国民成功申领消费券，覆盖率达总人口的93.6%，为后续消费持续回暖奠定了坚实基础。