2026年米兰-科尔蒂纳丹佩佐冬季奥运会已落下帷幕。然而在韩国，这场全球瞩目的体育盛事激起的社会回响，远不如往届。 曾几何时，奥运赛季是韩国社会共振的节点。街头的欢呼、深夜全家围坐电视机前、便利店啤酒货架被抢空，这些场景构成了一代韩国人的集体记忆。但在此次冬奥会期间，首尔街头与往日无异，酒吧餐厅未见人潮，外卖平台订单量也未现峰值。“奥运经济”的齿轮，这次几乎没有转动。 本届赛事由韩国电视台JTBC独家播出，KBS、MBC、SBS三大传统电视台均未获得转播权。这种独播模式早在开赛前，就将大量潜在观众拒之门外。雪上加霜的是，韩国与意大利存在8小时时差，多数核心赛事集中在本地时间凌晨播出。对普通上班族和学生而言，熬夜观赛的成本过高。 历届奥运期间，韩国餐饮、零售与外卖平台通常会出现阶段性销售高峰。但据业内人士透露，今年相关联动几乎付之阙如。旅游业方面，赴意大利旅行的预订未现亮眼数据，国际航班客座率虽有小幅提升，但主要来自运动员团组的集中出行，而非普通民众的出游需求。 然而，若将一切归因于转播权与时差，未免失之简单。韩国社会当下的经济压力与疲惫感，同样在无声中消解着公众对集体狂欢的欲望。当个体生活的重量已足够沉重，一场远在欧洲的冰雪赛事，便难以成为情绪的出口。同时，年轻一代习惯在社交平台捕捉赛事精华，而非坐在电视机前追完整场直播，这次平台分散难以形成往日那种全民共鸣的声浪。 综合来看，媒体独占、收视门槛、时差壁垒与冷却的社会情绪，在本届冬奥会中形成叠加效应。曾属于全民的奥运，如今正悄然退行为少数观众的关注。

MBC的《无限挑战》改变了综艺节目的规则。金泰浩PD推出的新节目《马尼托俱乐部》以分享为主题，首播收视率为2.1%，后降至1.6%。金PD表示：“我们不追求高收视率，而是希望传递分享的信息。” 金PD在节目初期反应不佳时，灵活调整方向。他说：“我们希望节目能让观众轻松共鸣，而不是追求刺激。”节目在周日晚播出，金PD计划调整节奏和内容，以适应观众需求。 节目以“礼物”为起点，第一季嘉宾包括Jennie、德克斯、秋成勋等。第二季则以“手工制作”为主题，嘉宾有高允贞、郑海仁等。金PD表示：“我们希望通过手工制作展现真诚。” 金PD解释了为何选择熟悉的嘉宾：“熟悉的嘉宾能带来经验和化学反应。”他还提到节目采用分期制，以便探索不同形式的内容。 金PD认为观众反馈对节目发展至关重要：“观众是我们的‘大股东’，他们的意见能帮助我们改进节目。” 金PD成立的TEO公司已有5年，他希望通过多样化的内容开创新的时代。他说：“我们希望创造出新的‘时代’，就像‘黑白厨师’开启了料理节目的新时代。” ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

近日，韩国传统小菜“酱腌鸡蛋”在美国迅速走红，成为当地新兴日常佳肴。过去，韩国美食多以街头小吃或韩餐形式被海外消费者认知，如今逐步融入美国家庭的日常饮食餐桌。 近期，美国各大社交媒体（SNS）上涌现出大量关于制作酱腌鸡蛋的短视频与食谱分享。其制作方法简便易行，将半熟鸡蛋剥壳后，浸入以酱油为主的腌料中，冷藏四小时即可食用。由于步骤简单、成功率高，即便是烹饪新手也能轻松上手，成为其迅速走红的重要原因。在美国，酱腌鸡蛋被称为“Mayak Egg”，“Mayak”源自韩语“毒药”的发音，意味着吃上一口便会上瘾。 此前，《纽约时报》《华盛顿邮报》等主流媒体介绍过酱腌鸡蛋的制作方法，近来，相关搜索量与话题热度再次显著上升。在以年轻用户为主的 Instagram 和 TikTok 平台上，部分酱腌鸡蛋食谱视频播放量已突破数十万次。 业界分析指出，酱腌鸡蛋的流行反映出韩国美食在海外消费结构上的转变。过去，美国市场对韩国料理的关注多集中于辣炒年糕、紫菜包饭、韩式烤牛肉、炸鸡等标志性菜品。自2020年起，随着韩国街头小吃文化兴起，辣炒年糕进入美国大型超市的冷冻食品区，紫菜包饭也以“韩式寿司”之名实现本土化销售。此外，结合炸鸡与啤酒的“炸啤”文化，也借助韩剧与综艺的传播，迅速渗透至美国的体育酒吧与餐车市场。这类菜品多以外食或即食形式被消费，对提升韩国美食的国际知名度起到了关键作用。 相比之下，酱腌鸡蛋的走红则得益于极简的制作流程。与工序复杂的紫菜包饭、韩式拌饭、烤牛肉等传统韩餐相比，酱腌鸡蛋无需开火、失败率低，堪称“韩餐入门首选”。同时，免加热、可冷藏保存的特性，也使其更容易融入美国家庭的日常饮食。此外，搭配蛋黄酱、凉拌沙拉等美式改良吃法，进一步拓宽了消费人群。 酱腌鸡蛋的流行，也将韩国传统发酵调味料“酱油”带入了海外消费者的视野。过去，韩式辣椒酱借助辣炒年糕、韩式拌饭等菜品，成为颇具代表性的韩餐调味料，而酱油则多作为隐形调味料点缀菜肴。如今，在酱腌鸡蛋的风潮带动下，酱油作为核心调味料，逐渐被海外市场所重新认识，显示出韩式调味料与传统酱类在海外市场具备进一步拓展的潜力。 韩国美食的全球热潮与食品出口规模的持续扩大相互呼应。据韩国农林畜产食品部与韩国贸易协会近期数据，去年韩国对美食品出口额达18亿美元，同比增长13.2%。其中零食类（2.6亿美元）、方便面（2.5亿美元）、大米加工食品（1.5亿美元）、酱料类（9000万美元）和饮料（9000万美元）成为增长主力，尤其是酱料类产品，在韩餐文化传播的带动下保持稳定增长。欧洲市场同样增势显著，去年韩国农水产品对欧出口额达9.0646亿美元，同比增长22.8%，近五年年均增长率高达13.1%。方便面、紫菜、辛奇位列出口前茅，即食食品、健康食品与冷冻食品出口量也持续攀升。 家指出，韩国美食出口的扩大离不开持续升温的韩国文化热潮。从K-Pop、韩剧、电影到料理综艺，韩国饮食文化通过全球平台不断展现在国际观众面前。例如，奈飞料理综艺《黑白大厨：料理阶级大战》第一、二季上线后，持续位居全球非英语综艺收视榜首，再度提升了国际社会对韩国料理的关注。 韩国文化体育观光部日前发布的《2025年海外韩流实态调查》显示，在有过韩流体验的受访者中，提及韩国时最先联想到的形象，K-Pop以17.2%居首，韩国美食则以13.2%位列第二，意味着韩国美食已不再仅是影视作品中的点缀或旅行体验，而是被视作代表韩国的核心文化资产之一。 酱腌鸡蛋的流行，标志着韩国美食国际传播进入新阶段。若说辣炒年糕和紫菜包饭开启了海外市场的大门，那么酱腌鸡蛋则在最日常的“家常小菜”领域，印证了韩国美食持续渗透的潜力。韩国美食逐渐从“尝鲜型消费”转向“日常型消费”，成为生活方式的一部分。

韩国短剧受众曾一度主要集中于少数粉丝群体和青少年，但近期市场氛围发生明显变化。韩国文化产业振兴院近日发布的数据显示，50多岁人群中有64%、60多岁人群中56%经常观看短剧。随着观看短视频逐渐成为日常习惯，短剧正快速进入各年龄层的日常生活。 以竖屏形式，每集时长约2至3分钟，多集连载的短剧逐渐成为继电视剧、综艺节目之后的新型内容形态。短剧的特点为情节更为紧凑、反转更为频繁，从而使用户“上瘾”。 中国是最早实现短剧商业化的国家。过去几年，短剧在中国完成了从流量试水到稳定变现的跨越，围绕知识产权（IP）开发、付费模式和平台生态形成了较为完整的产业链。顺应这一趋势，韩国相关制作公司开始加快布局本土市场，主动引进和孵化短剧IP，尝试以更高质量的制作与演员阵容，缩小与中国市场之间的差距。 同时，韩国长视频行业依旧保持强劲竞争力。Netflix Tudum日前公开的奈飞节目收视统计显示，本月19至25日，《爱情怎么翻译？》累计观看次数达到900万次，在非英语节目中居首。OTT平台持续推出高质量剧集，证明完整叙事与沉浸式观看仍保持稳固市场。这也意味着，短剧的崛起并非取代长视频，而是与之并行发展的全新赛道。此外，短剧为新人导演、编剧以及尚未获得主流资源的演员提供了更多机会。 笔者认为，长远来看，视频内容的价值并不取决于篇幅长短，而在于质量与情感渗透力。无论是短剧还是长篇剧集，唯有在叙事、表演与情绪表达上打动观众、引发共鸣，才能沉淀为反复观看与讨论的经典佳作。 总而言之，韩国OTT系列作品的持续深化与短剧的高速扩张，并非对立关系，而是共同推动影视内容发展的重要动力。此外，短剧有望今年在韩国市场进一步扩张，成为连接内容产业与移动用户的重要桥梁。不过，用户在享受短剧带来的高密度叙事与即时满足感的同时，也需警惕“无限续集”带来的生活节奏紊乱。

韩国爱情喜剧《爱情怎么翻译》播出后人气火爆，上周在奈飞（Netflix）拿下非英语剧集收视冠军。 Netflix Tudum日前公开的奈飞节目收视统计显示，本月19日至25日，《爱情怎么翻译》累计观看次数达到900万次（计算方法：播放总时长除以剧集时长），在非英语节目中居首。 《爱情怎么翻译》在哥伦比亚、玻利维亚、韩国等15个国家（地区）登顶排行榜，在全球60个国家（地区）进入排行榜前10位。 本月16日在奈飞上线的《爱情怎么翻译》讲述多语种翻译周浩镇（金宣虎饰）在担任全球顶级明星车茂熙（高胤祯饰）的翻译时展开意外恋情的故事。 此外，在奈飞非英语节目中，奈飞原创综艺《单身地狱》第5季排名第2位，金惠渊和朴所罗门主演的《今天开始是人类》排名第5位，朴信惠和高庚杓主演的《卧底洪小姐》排名第6位。

近来，韩国厨艺类综艺节目持续升温。继JTBC《拜托了冰箱》和奈飞（Netflix）《黑白厨师：料理阶级战争》（以下简称《黑白厨师》）第二季热播之后，MBN于7日宣布，预计于下月推出韩国烘焙生存综艺《烘焙天下》（音译）。该节目将集结来自全国各地及海外的烘焙师与甜点大师展开竞技，食品及流通业界普遍认为，这有望为韩国烘焙与甜点市场注入新活力。 值得关注的是，《烘焙天下》的评审阵容包括曾出演《黑白厨师》第一季的主厨权成俊（音），以及知名饮食研究所代表卢熙英（音），使节目尚未开播便成为业界和观众的关注焦点。 虽然节目收视前景尚不明朗，但考虑到近期《拜托了冰箱》《黑白厨师》等厨艺类综艺持续走热，业内人士认为，流通企业将密切关注节目的影响力，提前布局，与具备潜力的甜点师及品牌展开合作。 与此同时，新颖独特的烘焙和甜点创意也有望引领新的潮流。不过业内人士指出，考虑到可能出现的抄袭争议，相关企业未来更倾向于通过正式合作进行品牌营销，而非直接照搬食谱。 此前，《黑白厨师》中主厨权成俊制作的提拉米苏在节目播出后实现商品化，由便利店品牌CU推出两款板栗提拉米苏甜点，包括提拉米苏杯和提拉米苏面包，销售成绩亮眼。其中，提拉米苏杯销量达250万份，提拉米苏面包销量达185万份。此外，线上商城SSG.com与《黑白厨师》参演主厨朴俊雨（音）合作，自上月起独家销售法式蛋白霜蛋糕新品Merveilleux White和Merveilleux Dark。 与此同时，自上月16日开播以来，《黑白厨师》第二季已连续两周登上奈飞非英语全球电视节目“TOP 10”榜首，参演厨师的人气随之飙升。韩国餐厅预约平台Catch Table数据显示，相关出演厨师的餐厅预约量较播出前增长约3.5倍，热度呈现快速上升态势。