外食行业IT解决方案公司FoodTech的品牌Frandy推出了新的店铺管理服务“Frandy AI QSC”。QSC代表质量、服务和清洁，是连锁店运营的核心管理指标。尽管总部使用这些标准来维护品牌形象和检查店铺运营水平，但现场仍然依赖于监督员的实地访问和手动检查表。这种方法的局限性在于检查结果往往仅停留在记录层面，难以与销售、菜单构成和运营效率等实际绩效指标结合进行分析。随着加盟店数量的增加，总部在一致性地了解所有店铺的运营状况并提出改进建议方面面临更大压力。Frandy AI QSC通过将POS数据与QSC检查系统结合，弥补了传统管理方式的不足。它分析每个店铺的销售数据和菜单表现，与QSC指标一起定量掌握运营现状，并更具体地识别需要改进的地方。特别是使用FoodTech的Mate POS品牌的店铺，可以通过POS数据联动进行更细致的分析。检查结果不仅仅是文档化，还可以同时查看销售趋势、菜单表现和店铺运营指标。该服务的另一个主要特点是提高监督员的工作效率。过去，现场访问后需要花费大量时间进行检查表编写、结果汇总和报告整理。Frandy AI QSC通过定期更新的数据管理店铺状态，减少了监督员在现场检查和后续管理上投入的时间和成本。该服务可以在网页和移动应用上使用。监督员可以根据Frandy AI记录和分析的数据查看店铺表现，并基于积累的数据为每个加盟店提供定制的运营指南。总部和加盟店主也可以通过报告轻松共享检查结果和改进事项，用户界面和用户体验设计直观。品牌可以根据其运营策略自由设置评估项目。根据品牌在质量、服务和清洁中更注重管理的价值，可以调整项目和标准，设计适合行业和店铺特性的检查体系。在正式推出前，一些连锁品牌已经确定引入该服务。主要品牌如魔王猪蹄和刚炸鸡排等已提前采用Frandy AI QSC，并在推出后开始运营。这反映了连锁总部从手工QSC管理转向数据驱动店铺管理体系的需求。此前，Frandy作为连锁运营平台正式推出时，已将菜单数据精炼和AI分析作为主要竞争力。FoodTech当时表示，开发了AI菜单数据精炼技术，以解决菜单名称和选项在各店铺积累不一致导致的数据分析困难问题。此次QSC服务的推出被视为Frandy从菜单数据分析扩展到店铺运营管理领域的阶段。Frandy计划未来深化基于收据数据的菜单精炼技术，加快构建连接菜单结构标准化和销售数据整合等连锁运营整体的综合平台。Frandy的相关人士表示：“QSC不再是简单的检查工具，而应成为改善店铺绩效并促进总部与店主共赢的核心系统。通过Frandy AI QSC，我们将推动国内连锁行业的运营标准向数字化转型，提高品牌竞争力。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在韩国鸡肉连锁店行业面临成本上涨和消费萎缩的双重压力下，各大企业的价格政策出现分化。部分企业选择涨价，而Genesis BBQ集团则决定不提高鸡肉售价和加盟店供货价。20日，Genesis BBQ集团宣布，尽管中东局势不稳导致国际油价和原材料价格上涨，他们仍将维持现有价格。这一决定在成本压力普遍增加的餐饮业中显得尤为特殊。由于中东风险导致国际油价上涨，物流成本增加，加上谷物价格波动导致饲料成本上升，鸡肉成本快速增加。此外，油炸油、包装材料、物流费和配送平台费用的上涨也使得行业整体盈利能力下降。尽管如此，BBQ决定由总部承担成本上涨，不提高价格，以减轻消费者和加盟店的负担。BBQ的一位代表表示，虽然原材料和配送平台费用上涨使经营环境困难，但公司将承担数十亿韩元的成本，并继续支持政府的物价稳定政策。与此相对，一些鸡肉连锁店如Kyochon Chicken和BHC则通过提高价格来应对成本上涨。Goobne Chicken也采取了类似策略，调整部分菜单价格以分散成本压力。在消费心理萎缩导致外食需求下降的背景下，价格政策成为影响销售的关键因素。行业内同时出现了通过涨价确保盈利和通过价格冻结维持需求的双重策略。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩华集团的Ourhome战略室长柳亨宇被评为世界经济论坛的“全球青年领袖”，其全球管理能力获得认可。世界经济论坛于16日在瑞士日内瓦公布了2026年“全球青年领袖”名单，来自54个国家的118名40岁以下的领导者入选。论坛表示，这些人展现了在快速技术变革和经济不确定性中结合创新与公共责任的新领导力。名单中包括冰岛总理克里斯汀·弗罗斯塔多蒂尔、印度信实工业的伊莎·安巴尼、安全公司Nord Security的CEO托马斯·奥克马纳斯等各国政经要员。韩国有两人入选，包括柳亨宇，他在韩华集团负责Ourhome的战略，主导了餐饮、食品配送、外食及家庭便捷食品的业务重组。作为一名战略与投资专家，他在全球资本市场和产业连接方面展现了卓越能力。1990年出生的他是韩华集团少有的30多岁高管，成为以业绩为中心的人事案例。Ourhome在被韩华集团收购后，成立了战略组织，负责并购、营销、新业务及运营效率化等工作，并通过引入蓝带认证等措施提升质量，同时加快了业务多元化。与柳亨宇一同入选的还有PIP Labs的代表李承允，他领导的内容IP基础设施平台“Story Protocol”在全球投资和数字资产化方面取得了显著进展。世界经济论坛强调，在复杂性和不确定性增加的时代，创造性和负责任的领导力尤为重要，这些全球青年领袖将在创造更具创新性和可持续的未来中发挥关键作用。全球青年领袖项目每年从全球选出约100名年轻领导者，过去曾有阿里巴巴创始人马云、英国前首相戴维·卡梅伦等入选，韩国的三星电子会长李在镕、现代汽车集团会长郑义宣、韩华集团副会长金东官等也曾上榜。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

气温上升推动冷气家电销售激增，乐天Hi-Mart空调销量增长90% 由于气温提前升高，空调和电风扇等冷气家电的销售迅速增加。日间最高气温超过20度，平均气温也高于往年，消费者在夏季到来之前提前购买冷气设备。根据乐天Hi-Mart的数据，从8日至14日的一周内，空调销售额比前一周增长了90%，电风扇销售额增长了100%。与去年同期相比，空调销售额也增长了10%。预计今年夏季气温将高于往年，这也是推动冷气家电需求增加的原因之一。气象厅的三个月预测显示，韩国附近的高气压循环增强，6月之前气温可能高于往年。东亚地区的六个月预测也显示，9月之前气温将高于往年。乐天Hi-Mart为满足这种需求，将在本月底前在全国300多家门店和网上商城进行“超级早鸟空调促销”。三星电子和LG电子等主要品牌的空调将以特价销售，网上商城使用活动信用卡支付可享受最高12%的折扣。购买空调和自有品牌PLUX静音纤薄吊扇的顾客还可享受额外折扣。乐天Hi-Mart空调和冷藏家电团队长金周浩表示：“在夏季正式到来之前，越来越多的消费者希望在合适的时间安装家电，提前做好准备。我们正在扩大各种产品和服务，以便客户能够在合适的时间购买产品并方便地使用。”NS购物举办中老年定制金融生活研讨会 NS购物与韩亚银行、韩亚保险合作，为中老年客户举办金融生活研讨会，提供资产管理、税务和数字化应用信息。NS购物于14日在首尔中区韩亚银行乙支路总部6楼大礼堂举办了“2026韩亚下一节”活动。活动吸引了包括NS购物会员在内的150人参加，反响热烈。研讨会围绕中老年人和老年人关注的主题，如退休资产管理、税务和智能手机应用展开。讲座由幸福100岁资产管理研究会代表姜昌熙、韩亚银行税务师金秀贞、摄影师金成柱和韩亚银行顾问尹京淑主持，内容涉及退休资产管理、节税策略和移动应用等。此次活动是NS购物与韩亚银行去年签署的中老年定制金融和生活服务扩展协议的后续项目。双方自协议签署以来，共同策划和运营了中老年人关注的金融内容和研讨会，提供退休规划和生活所需的实用信息。NS购物营销本部长金亨俊表示：“未来，NS购物将超越购物，成为涵盖资产管理、健康和休闲的全方位生活平台，为中老年客户的生活提供实质性价值。”三星物产时尚部推出以“仿生建筑”为主题的春夏系列三星物产时尚部的女装品牌Kuho推出了2026年春夏季节的“仿生建筑”主题系列。Kuho本季重点在于现代化解读自然的秩序和结构，推出了反映自然对称、曲线和结构节奏的超大廓形风衣、夹克、亚麻外套、裹身设计衬衫和结构线条连衣裙。通过坚固的剪裁和直线与曲线的连接，表现植物表面的纹理、褶皱和立体感。2026年春夏季Kuho系列将在全国Kuho门店和三星物产时尚部的在线购物平台SSF Shop销售。三星物产时尚部女装事业部部长金胜贤表示：“未来，Kuho将通过传达建筑美学价值的活动，强化品牌理念，并在现代市场中进一步巩固地位。”韩牛自助金：“肉类文化是我们独特的饮食文化”韩牛自助金管理委员会表示，韩国的肉类文化并非现代西化的结果，而是延续了数百年的独特饮食文化。根据文献记载，牛肉在朝鲜时代就被广泛消费，这成为今天韩牛饮食文化的根基。韩牛自助金指出，尽管朝鲜王朝实施了严格的屠宰限制政策，但牛肉的需求并未消失。即使在国家监控和惩罚下，屠宰的牛数量并未大幅减少，这表明牛肉在当时社会中被广泛消费。此外，牛肉不仅是某些阶层的食物或特殊日子的佳肴，而是日常饮食的一部分。特别是朝鲜时代的学者们喜欢在冬季围炉烤牛肉，这显示了现代烤肉文化早已形成。韩牛自助金认为，延续至今的韩牛饮食文化已成为K-食品竞争力的基础。朝鲜时代的烤肉文化发展为现代外食文化，像雪浓汤这样的汤类菜肴也因其深厚的风味而受到海外消费者的关注。汉阳女子大学食品营养学教授李英宇表示：“我们的祖先不仅消费牛肉，还发展了精细的烹饪文化，结合现代创意趋势，成为K-食品的独特竞争力。”他补充道：“韩牛现在已被全球美食家认可为高品质的食材。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着鸡肉和披萨价格分别突破3万和4万韩元，外食市场格局正在改变。曾被认为是高价的家庭餐厅，如今因其合理的价格和高质量的用餐体验，成为消费者的“高性价比”选择。根据国家数据局的数据，3月份外食价格同比上涨2.8%，超过整体消费价格涨幅（2.2%）。与2021年3月相比，外食价格上涨了25.2%，远超同期整体物价涨幅（16.7%）。在外食价格指数自2020年11月以来连续64个月上涨的背景下，家庭餐厅因其合理的消费选择而迅速增长。Eland Eats的艾希莉皇后从2022年的59家店扩展到今年4月的118家，去年销售额同比增长25%，达到5000亿韩元，访客人数突破2100万，同比增长24%。CJ Foodville运营的必胜客也在稳步增长，从2022年的25家店扩展到去年的35家，每家店的预约都提前满额，排队人数超过100组。澳拜客牛排馆也从2022年的78家店扩展到现在的108家，去年销售额增长5.5%，达到4544亿韩元。全球市场研究公司Euromonitor预测，韩国家庭餐厅市场规模将从2023年的8961亿韩元增长到2024年的1兆817亿韩元，今年预计将达到1兆1742亿韩元。家庭餐厅重新受欢迎的关键原因在于价格。根据韩国消费者院的价格信息网站“真实价格”，2月份首尔的刀削面价格接近1万韩元，参鸡汤接近2万韩元，外卖的鸡肉和披萨价格分别接近3万和4万韩元。因此，提供多样菜单和舒适环境的家庭餐厅被认为更具经济性。艾希莉皇后的平日午餐价格为19900韩元，低于一只鸡的价格，且包括餐后甜点和咖啡。澳拜客和必胜客的价格虽高，但通过电信公司折扣和优惠券可享受合理价格。必胜客本月为KT会员提供50%折扣。家庭餐厅行业正迎来第二个黄金期，并在策略上更加精细化。艾希莉通过与Eland旗下公司的整合采购实现规模经济，增强价格竞争力，并在综合商场和高端奥特莱斯扩展。澳拜客通过“重新选址”策略将店铺移至人流密集的核心商圈，提升单店销售，同时加强目标客户的新菜单和IP合作营销。必胜客则专注于提供定制的高端用餐空间，除了沙拉吧，还设有“葡萄酒搭配区”，提供无限量的葡萄酒、啤酒和小吃，为顾客提供悠闲的用餐体验。业内人士表示：“在舒适的环境中享受多样的季节性菜单是家庭餐厅的主要吸引力。随着与其他外食菜单的价格差距缩小，越来越多的顾客选择合理的外食。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国消费者评估与大韩消费者协会共同发布了“2026 KCIA韩国消费者产业评估（外食业）”的部分地区结果，包括昌宁郡、昌原市、统营市、河东郡、咸安郡、陜川郡。此次评估基于消费者实际体验，综合分析外食企业的服务水平，强调了客观性和实效性。评估旨在实现消费者基本法第4条中规定的8项权利，如信息获取权、选择权、意见反映权等。通过数据化消费者的实际使用体验，提供外食企业选择的参考信息。评估过程分阶段进行。首先在去年12月至今年1月间，基于门户网站的评论数量、评分和用户反应进行全国性预调查，选出各地区前31.5%的企业作为候选。随后对候选企业进行进一步验证，最终选出全国范围内不含首都圈的前0.28%的优秀企业。最终评估以实际访客体验为中心，依据六个核心项目：食品满意度、设施满意度、员工友好度、价格合理性、可达性和整体评价。这不仅限于“味道”，而是全面反映外食体验的各个要素。外食市场的变化也反映在此次评估中。过去主要关注食品味道，现在则包括食材新鲜度、产地、卫生状况、空间氛围和服务一致性等多重因素。此外，消费者选择标准也因用餐目的不同而细分。在这种趋势下，此次评估强调“体验中心评估”，通过反映实际使用过程中的整体满意度，提供更现实的评估结果。这也为外食企业提供了超越菜单竞争，改善服务质量、空间布局和运营体系的方向。此外，此次评估还与公益活动相结合，通过“爱的果实”持续支持低收入家庭的消费，并通过“儿童结缘资助项目”定期为弱势儿童和青少年提供生活费、教育费和医疗费。这种活动将消费者评估业务产生的社会价值回馈社会。韩国消费者评估的相关人士表示：“外食市场正在向重视整体体验的方向转变，消费者的期望水平也在不断提高。希望此次评估能为消费者提供合理的选择标准，并为外食行业提供服务质量提升的基准。”此次“2026 KCIA韩国消费者产业评估（外食业）”通过基于消费者数据的评估体系，推动外食市场的质量增长，同时缓解信息不对称，预计将持续产生影响。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

食品和外食行业因中东局势长期动荡导致原材料和包装材料供应不稳，经营条件恶化，已请求政府紧急支援。韩国食品工业协会与13个相关团体于9日向政府提交了“食品外食产业供应危机克服及经营稳定化政策联合建议书”。由于中东局势不稳，石脑油供应中断的担忧加剧，导致塑料薄膜和PET容器等主要包装材料的获取变得困难。部分品类库存仅剩两周，若情况持续，食品生产和外食业运营将受到影响。此外，高利率、高汇率和高物价使企业成本压力达到极限。原材料价格上涨和包装材料供应不稳使正常经营愈发困难。协会等13个团体在建议书中请求政府优先供应食品包装材料原料，减轻成本负担，合理调整相关法规的实施时机，加快行政和通关程序。相关部门需合作综合应对供应链不稳。韩国食品工业协会会长朴镇善表示：“食品产业是与国民生存直接相关的核心民生产业，目前的情况超越了个别企业层面，可能扩大到整个食品供应链的不稳定。”他补充道：“为了维持稳定的食品供应，政府的迅速且有效的政策支持至关重要，希望能及时提供切实的支持。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

【经济日报】由于中东地缘政治风险，原油和原材料价格波动，国内物价面临压力。然而，本月猪肉价格将大幅下调。政府与肉类加工行业合作，提前采取措施以稳定民生物价。据农业食品部消息，经过与主要肉类加工企业协商，决定在4月下调猪肉后腿肉、五花肉和里脊肉的供应价格。尽管加工成本高企，行业仍自愿参与以稳定物价。此次价格下调主要针对春季消费集中的五花肉和里脊肉。农业食品部调查显示，五家大型肉类加工企业将对288吨猪肉进行平均5.9%至28.6%的价格下调。通常4月因气温上升，露营和出游需求增加，猪肉价格会上涨。但此次大幅降价预计将引发大型超市和肉店的价格竞争，消费者可在本月中旬购买到更便宜的“国产猪肉”。不仅家庭食材，作为火腿、香肠等加工食品的主要原料，后腿肉价格也将下调。三家企业将投入750吨后腿肉，平均降价4%至5%，以抑制外食和加工食品价格的连锁上涨。预计本月市场上将有超过1000吨的降价供应。此次措施在中东局势不稳、饲料和能源成本上升的背景下取得，尤为引人注目。农业食品部一直与学界和专家密切合作，监测猪肉库存水平，并与肉类加工行业保持沟通，寻找有效的物价稳定方案。政府计划加快改善流通结构，以确保此次降价不只是一次性措施。农业食品部长宋美玲表示：“在中东局势影响下，肉类加工行业主动降价意义重大。我们将继续努力，通过建立公平透明的流通秩序和降低结构性流通成本，实现可感知的物价稳定。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

面对人口减少、内需疲软和各种监管的挑战，韩国餐饮连锁行业正在海外市场寻找突破口。通过与当地大型企业合作和建立大规模生产基础设施，韩国餐饮品牌加速全球扩张。过去主要集中在东南亚的市场，如今已扩展至北美、欧洲，甚至南美和非洲。根据韩国农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社的数据，截至去年年底，韩国餐饮品牌已在56个国家开设了4644家门店。美国以1106家门店占据最大份额，比2020年翻了一番。韩国三大鸡肉连锁品牌的海外扩张也在加速。Genesis BBQ集团在57个国家运营700多家门店，最近在洪都拉斯和哥伦比亚开设了南美首家店。bhc在8个国家运营43家门店，Kyochon在6个国家拥有79家门店。汉堡品牌也在扩张。妈妈手在老挝开设了首家店，并计划在蒙古、泰国、日本等地扩展。乐天利在越南等7个国家运营320多家门店。在烘焙领域，图雷珠尔在9个国家运营580多家门店，其中190多家在美国。巴黎贝甜在美国拥有280多家门店，并计划在德克萨斯州建设新工厂。咖啡连锁品牌也取得了显著成果。Compose咖啡在新加坡和台湾开设了门店，MegaMGC咖啡在蒙古扩展到8家店。德文蒂计划进军美国市场，Ediya咖啡则计划在加拿大和老挝开设新店。韩国餐饮连锁店加速海外扩张的原因是国内市场增长有限，而海外市场对韩国食品的兴趣增加。韩国餐饮连锁店的海外市场已成为生存的必需。韩阳女子大学外食产业系教授金志亨表示：“过去是我们主动进入市场，现在是当地消费者对K-食品的需求增加。国内市场已饱和，企业转向海外是主要原因。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

外食连锁品牌高峰民紫菜包饭正在进行“2026高峰民送礼！幸运刮刮乐”活动。活动分为上半年和下半年各两个月，旨在通过丰富奖品吸引消费者参与，提高品牌知名度。上半年活动从4月6日到6月7日，消费者在全国门店购买产品即可获得刮刮乐，无需最低消费或特定菜单限制，人人可参与。奖品根据中奖等级发放。一等奖（1名）可获得LG冰箱，二等奖（5名）可获得最新智能手机，三等奖（9000名）可获得咖啡礼品卡，确保更多人能享受福利。参与者需在门店领取刮刮乐，扫描上面的二维码进入专用页面，输入序列号后参与转盘游戏，实时查看中奖结果。高峰民紫菜包饭的相关负责人表示：“在适合出游的季节，我们希望顾客能享受小乐趣和好运，准备了丰富的礼品，期待大家的关注和参与。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。