随着韩国出生率持续下降，超市婴幼儿奶粉供应正在逐渐减少。据光州流通业界24日消息，不仅中型超市、便利店以及小卖部，甚至一些大型超市也开始停止售卖奶粉。 据悉，易买得（Emart）和Homeplus仍设有婴幼儿奶粉售卖区，但部分乐天玛特超市（Lotte Mart）与农协旗下Hanaro超市已不再销售婴幼儿奶粉与液态奶。虽然超市需按婴儿月龄配备多种奶粉，但因销量过低，部分超市从未设置奶粉专区。 反之，宠物用品专区的新设和扩建趋势日益明显。光州市西区的一家超市在重新装修时，专门增加了宠物食品与玩具的销售空间。 低出生率与家庭结构变化正对流通行业产生影响。统计厅数据显示，去年在光州出生的婴儿仅6000人，较2014年1.2729万人锐减至一半以下。同时，随着出生率下降和生活方式改变，家庭结构也随之发生改变。光州人口从2014年12月的147.5884万人降至今年7月的139.8538万人，但家庭数量反而从57.3043万户增至65.8897万户。 2014年四人家庭数量为11.7628万户，仅次于单人家庭（18.2295万户）位列第二，但如今四人家庭已减少至8.4319万户，与单人家庭（27.7255万户）、两人家庭（16.2821万户）和三人家庭（11.0173万户）相比，占比明显减少。 尽管每户家庭的成员数减少，但养宠物的家庭在全国范围内大幅增加。KB金融集团于2023年发布的报告显示，截至2022年底，韩国共有2238万户家庭，其中养宠物的家庭有552万户，这相当于每4户家庭中就有1户（24.6%）养宠物。 流通业界人士表示：“不仅超市，玩具店、文具店、儿童乐园、培训机构、托儿所以及幼儿园均受到冲击。为避免相关商品和服务减少导致育儿环境恶化，亟需同步制定低生育对策和相关产业保护方案。”

为助力韩国美妆（K-Beauty）加速出海，并打造全球化平台，“2025首尔美妆周”将于本月28日至30日在首尔东大门设计广场（DDP）隆重举行。 首尔市方面表示，将通过此次活动把国内外企业与卖家汇聚一堂，打造一个涵盖出口洽谈、投资引资、流通合作的“全球美妆枢纽城市”平台。 本届活动共有来自美容与科技领域的296家韩国企业和250余名海外买家参展。规模扩大的“美妆贸易展”中，220家出口企业将与来自全球的133家买家展开洽谈。去年，该展会实现洽谈额3933万美元，签约成果达903万美元。今年则有来自中国、美国、欧洲及东盟在内的44个国家参展，预计为韩国企业开拓更多出口市场。 今年首尔市还新增了多项企业支持项目，通过线上与线下相结合的营销策略，助力企业进一步拓展海外销售渠道。 除此之外，参展者也可在现场享受丰富的体验活动。展馆分为“趋势馆”和“创新馆”，展出最新化妆品与美妆科技产品。LG生活健康、爱茉莉太平洋以及韩国科玛等知名企业均计划参展，并且展会还设有头皮检测、美容设备体验等互动活动。 活动最后一天（30日）则安排了“韩国美妆化妆秀”与“美妆脱口秀”。观众可欣赏K-POP偶像妆容演示，参与专业化妆课程，并聆听普拉提讲师李慕兰（音）带来的健康与美妆主题演讲。 首尔市经济实长朱容台表示：“首尔美妆周不仅是一个展会，更是一个涵盖出口、投资和顾客体验的全球化平台。首尔市计划率先推动韩国美妆在全世界的价值传播。”

受持续高温与强降雨天气叠加影响，韩国大白菜零售价格呈显著上涨态势。韩国农水产食品流通公社（aT）于19日发布的数据显示，截至18日，全国大白菜平均零售价格已突破7000韩元（约合人民币36.17 元），达7062韩元，同比上涨9.3%，较往年同期平均水平高出11个百分点。市场监测数据显示，本月13日大白菜均价尚维持在6871韩元水平，14日攀升至7023韩元，此后持续走高，环比涨幅达52%。在一个月内，单棵大白菜价格已累计上涨近2500韩元。 通常历年8月白菜价格均呈季节性上涨趋势，但今年涨幅明显超出正常波动范围。业内专家分析指出，极端天气是导致本轮价格上涨的主要因素。韩国农林畜产食品部相关负责人表示，自7月以来持续的高温与强降雨天气，对白菜生长造成严重影响，导致产品品质显著下降。多家大型零售商也表示，异常气候条件使得优质白菜供应量明显不足。值得注意的是，虽然当前零售市场价格维持高位运行，但作为先行指标的批发价格已呈回落趋势。统计数据显示，14日大白菜批发价格为4393韩元，同比下降23.6%，较往年平均水平下降5.7%。 针对当前市场形势，农食品部表示，随着8月中旬江原道高冷地白菜产区气温逐渐回落，出货量同比有所增加，加之政府适时释放储备库存，双重因素共同推动批发价格下行。由于零售市场价格对批发价格变动通常存在2至3周的滞后效应，若未来气候条件保持稳定，零售价格有望逐步趋于平稳。此前，韩国农食品部长官宋美玲也表示，虽然极端天气导致部分农产品供需关系出现波动，但通过储备调节机制，白菜市场供应总体可控，尽管价格水平可能高于往年，但不会出现剧烈波动。 除大白菜外，韩国其他主要农产品价格呈分化走势。数据显示，萝卜平均价格为2588韩元，同比下降18%；番茄价格每公斤达5571韩元，同比上涨11.1%。西瓜价格从前期3万韩元以上高位回落至2.991万韩元，虽仍较往年高出9.8%，但同比已下降4.8%。桃子价格维持高位运行，以白桃为例，每10个售价达2.2685万韩元，同比大幅上涨26.3%，较往年平均水平高出10.9%。

近年来，随着健康意识在全社会蔓延，“吃得健康”逐渐成为韩国年轻一代消费行为中的关键词。从益生菌、维生素，到膳食纤维等功能性食品，不少90后和00后已养成定期服用的习惯。 疫情之后，健康观念深植人心，“轻养生”作为一种更加灵活、贴近日常的生活方式，迅速在青年群体中流行开来。与此同时，韩国流通行业也敏锐捕捉到这一变化，积极布局健康食品品类。从CU、GS25、7-Eleven等主要便利店，到大创、乐天电视购物等零售平台，企业正将各类功能性食品搬上显眼货架，并视其为刺激销售、吸引客流的新增长点。 笔者观察到，此轮“轻养生”热潮能够迅速扩散的关键因素在于“便捷性”。与以往需要进药店、拿配方、做攻略的繁琐流程相比，如今的年轻人更倾向于在上下班途中于便利店顺手选购一盒维生素C软糖。 在这一趋势下，健康消费已不再是中老年人的专属领域，而更像是年轻人在快节奏生活中寻求掌控感的一种“心理安慰剂”。笔者认为，许多消费者所购买的不只是功能性食品，更是一种“我在努力变好”的情绪认同。 从流通企业的角度来看，健康功能食品兼具高复购率、情绪价值强、消费门槛低三大特征。小包装、5000韩元（约合人民币26元）左右的定价，以及无需过多说明的产品结构，使其具备吸引力。 然而，这股“轻养生”风潮背后也隐藏着值得警惕的隐忧。不少年轻消费者对营养成分与产品功效缺乏系统了解，容易被夸大宣传或流行标签所左右。同时，市面上一些所谓的健康食品本质上只是简化版的传统保健品，缺乏明确的针对性，功效模糊，反而加剧了消费者对产品有效性的误判。 展望未来，健康消费无疑仍将是韩国零售市场的重要增长引擎。但笔者认为，真正可持续的扩张模式，应建立在产品力、信任感与科学消费理念三者并重的基础之上。流通企业除了扩大产品线、优化陈列方式外，更应通过清晰的营养信息与使用指引，帮助消费者做出理性选择。

韩国农林畜产食品部（以下简称农食品部）4日宣布，将于10日在仁川松岛会展中心举行“2025年亚太经济合作组织（APEC）粮食安全部长会议”。 此次会议以“推动农业食品系统创新，实现共同繁荣”为主题，将邀请APEC 21个成员经济体与会，围绕亚太地区粮食安全与农食品系统创新等议题进行深入讨论。 作为本届APEC会议的主席国，韩国将主导相关议题的讨论，并提出加强各国创新案例分享、推动人工智能（AI）领域合作等倡议，旨在促进农食品领域的协同创新发展。值得注意的是，AI合作不仅是此次部长会议的核心议题，也将成为后续APEC领导人非正式会议的重要讨论内容。 为配合此次国际盛会，韩国农食品部联合韩国农水产食品流通公社（aT）于4日至10日在松岛会展中心设立“农食品宣传馆”，全方位展示韩国食品的卓越品质与品牌价值。 宣传馆分为“出口农食品馆”与“传统食品馆”两大展区。出口农食品馆重点展示方便面、冷冻紫菜包饭、炒年糕等主力出口产品，以及甜米露等具有发展潜力的加工食品和草莓、青椒等优质农产品，展现韩国农食品的丰富魅力与多样特色。 传统食品馆则聚焦展示由"韩国食品名匠"精心制作的酱类、传统茶、传统酒等精品，并特别搭配陶瓷器具、韩纸工艺、传统餐桌等传统元素，让参观者深度体验韩国独特的饮食文化。aT相关负责人表示：“此次宣传馆不仅是食品展示平台，更打造了一个韩国饮食文化的沉浸式体验空间。” 参观宣传馆的外籍高级官员表示：“K-FOOD在全球市场已具有较高的知名度，今天现场看到丰富多样的高品质产品，确实令人印象深刻。” 此外，由韩国科学技术信息通信部与世界银行联合主办的“APEC数字与人工智能论坛”5日在仁川喜来登酒店召开。论坛以“APEC数字创新与AI未来”为主题，围绕“互联互通”“包容性”“技术创新”三大核心议题展开研讨。 该论坛是在4日召开的APEC数字与AI部长会议的基础上的延续，旨在为各国政府官员与行业专家搭建交流平台，分享数字与AI产业发展经验，深化国际合作。 论坛期间还举办了专业展览会，吸引众多国内外AI与数字技术企业参展。NAVER、SK电讯、Kakao、ESTsoft、Konan Technology等韩国企业展示了自主研发的AI模型解决方案和数字创新技术成果。国际知名企业Meta、谷歌、维萨等也通过AI助手、AI支付平台等创新应用，展现了人工智能技术的最新发展成果。

近期韩国高温天气持续，部分农畜产品价格大幅上涨。受生长不良与需求增长双重因素影响，部分品类价格较去年上涨幅度超过40%。 据韩国农水产食品流通公社（aT）3日数据，截至本月1日，西瓜的平均零售价格为每个33337韩元（约合人民币172元），较去年同期上涨17.6%，较剔除2020年至2024年最高价和最低价后的三年平均价格上涨25%，较上月则大幅上涨33.7%。西瓜价格飙升的原因在于酷暑导致生长不良和夏季消费需求的同步增加。 番茄的零售价格也明显上涨，目前为每公斤6716韩元，较去年同期上涨42.6%，较平年上涨33.2%，比前一个月高出69%。 夏季价格波动较大的白菜目前零售价格为每颗6114韩元，突破6000韩元大关，较去年和平年分别上涨11.2%和11.3%，较上月则上涨68%。 萝卜价格相对稳定，目前为每根2697韩元，较平年上涨4.7%，但较去年同期下降10.4%。 应季水果白桃的价格也出现上涨，为每10个21133韩元，较去年同期上涨25.1%，较平年上涨10.6%。 在畜产品方面，夏季需求上升的鸡蛋价格也有所上涨。畜产品品质评价院数据显示，以上月下旬为基准，特大号鸡蛋30枚的平均零售价格为6984韩元，较去年上涨7.9%。 鸡肉价格则保持平稳，上月下旬为每公斤6050韩元，与去年同期（5998韩元）基本持平。

韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息系统（KAMIS）29日发布的数据显示，以本月28日为基准，每棵白菜零售价为5439韩元（约合人民币28元），较上月上涨50.2%。 数据显示，每100克青生菜零售价为1580韩元，每10根黄瓜为2131韩元，较上月分别上涨50.9%和10.8%。 白菜和生菜属于喜冷性作物，适宜在月均气温15至18摄氏度的环境下生长。然而进入本月以来，韩国多地最高气温接近40摄氏度，持续的酷暑和强降雨导致蔬菜产量下降，价格随之上涨。 夏季水果价格同样呈现上涨趋势。数据显示，以本月28日为基准，西瓜零售价为2.9281万韩元，较上月上涨29.3%；每公斤西红柿为5077韩元，较上月上涨31.6%；桃子（10个装）和香瓜（10个装）分别为2.0167万韩元和1.9032万韩元，较去年同期分别上涨16.6%和21.1%。 受极端天气影响，农产品价格波动预计将进一步加剧。韩国气象厅预测，下月全国平均气温高于往年平均水平（24.6至25.6摄氏度）的可能性为50%。高温高湿环境不仅对蔬菜产量与品质造成严重冲击，还会促进地下病虫害的发生，进一步抑制蔬菜生长。 蔬菜价格持续上涨可能对整体消费者物价产生影响。今年6月，农林水产品消费者物价指数同比上涨1.5%，环比上涨0.1%。具体来看，6月份农产品价格同比下降1.8%，连续第五个月下滑，推动整体物价指数下降0.07个百分点。若农产品价格转为上涨，将给物价带来上行压力。 值得关注的是，高温天气可能影响白菜的生长速度，甚至影响8月中旬开始种植的秋白菜生长，农产品价格也或将在高位持续至冬季。 为稳定价格和供应，韩国政府已启动全面加强农畜产品价格管理体系，并计划自即日起至9月初，每日投放100至250吨白菜。此外，农林畜产食品部还将通过农协超市等流通渠道，以五折价格供应化肥，并储备250万株白菜苗，以应对可能出现的供应不足。 同时，截至上月6日，政府对西瓜、桃子等水果提供最高40%的折扣补贴，并将单人每周可享受的补贴上限从1万韩元提高至2万韩元。韩国政府官员表示：“夏季是农产品价格最高企的时期，但我们已充分准备了可投放的货源，去年白菜价格暴涨的‘金菜危机’不会再次发生。”

由韩国造型艺术博览会“PLAS”与日本当代艺术平台“Study”联合主办的“Study x PLAS Asia Art Fair”，于7月20日至23日在日本大阪国际会议中心盛大举行。作为纪念韩日建交60周年的重要文化活动之一，本次艺博会汇聚了来自韩国、日本、中国大陆、中国台湾等地近60家画廊，全面呈现亚洲当代艺术的多样性与国际化潜力。 本届艺博会以“亚洲当代艺术的交汇与扩张”为策展理念，涵盖绘画、雕塑、玻璃艺术、装置、媒体艺术等多种创作形式，旨在打造一个兼具学术深度与公众参与的跨文化艺术平台。展览期间，特别设置了“韩日交流特别展”、演员兼艺术家河智苑的个人特展，以及聚焦亚洲艺术市场现状与未来的专业论坛，进一步推动区域间的艺术对话与合作。 主办方PLAS代表申俊元（音）表示，本届艺博会不仅为艺术作品提供展示空间，更为青年艺术家打开了通往国际舞台的窗口。韩国青年艺术家白种恩的玻璃艺术作品备受关注，其以羽毛为灵感的独特造型在日本藏家中广受欢迎。申俊元介绍，PLAS每年会通过面向全国高校的征集与评选机制，发掘具备潜力的青年艺术人才。 在接受本报记者采访时，白种恩表示，自幼便对手工艺充满热情，起初学习陶艺，后来被玻璃独特的透明质感以及充满挑战的制作过程所吸引。他说：“玻璃艺术的魅力在于创作过程中的不确定性，以及成品呈现出的坚韧美感。玻璃在高温下极易破碎，但冷却后却异常坚硬，就像人一样，历经磨难后反而更加坚强。” 另一位备受瞩目的韩国艺术家赵惠润（Vivi Cho）以“少女”为创作母题，结合细腻的东洋画技法，塑造出多重身份与情感交织的自我形象。她的作品融合了传统韵味与当代语境，在亚洲藏家群体中引发热烈反响。赵惠润表示，希望未来能通过知识产权（IP）化开发与品牌合作，打破传统艺术传播的边界，让作品走进更广泛的市场与观众视野。 除韩国艺术家外，日本艺术家也在本次展会中呈现出各具特色的创作风貌。画家小松利香子擅长将富士山、招财猫等象征幸运的文化符号融入画面，通过作品传递温暖而积极的情感。她高度肯定此次韩日艺术交流的意义，并表示：“能在同一个展览中欣赏来自不同国家的作品，让我感受到一种温和而融洽的艺术氛围。” 台北首都艺术中心此次携日本艺术家林树里的作品参展。林树里以和纸为主要创作媒介，结合旅途中的灵感与传统材料，展现出独特的侘寂（Wabi-sabi）美学气质。其作品风格简约而富有禅意，深受日本及亚洲藏家喜爱，成为本次展会备受瞩目的一大亮点。 来自北京的释放主义艺术中心是本次展会唯一参展的内地画廊。馆长李荣南表示：“尽管当前中国艺术市场正面临一定挑战，我们仍决定积极‘走出去’，开拓更广阔的国际舞台。日本市场对中国艺术作品展现出浓厚兴趣，这是一个难得的机会。”作为艺术家兼策展人，他也在积极推动更多跨国艺术合作的可能性。 高雄琢璞艺术中心馆长蒋凌吟则是PLAS的长期合作伙伴，连续多年参与其主办的艺博会。此次重点展出的艺术家张腾远的三件作品在现场顺利售出，反映出良好的市场反响，也体现出亚太地区艺术交流愈发活跃、合作形式日益多元的趋势。 展会期间，来自各地的艺术从业者、专业藏家和普通观众纷纷到场，现场气氛热烈。不少家庭和青少年也积极参与互动，展现出当代艺术正在逐渐走进大众生活，拥有越来越广泛的影响力和吸引力。 主办方表示，未来将持续推动亚洲艺术圈的多边合作，打造涵盖策展、创作、流通与传播的全链条支持体系，助力青年艺术家成长，促进区域艺术市场多元化发展。“Study x PLAS Asia Art Fair”不仅为亚洲艺术注入新活力，也标志着其向全球舞台迈出了坚实的一步。

韩国文化体育观光部（以下简称“文体部”）25日宣布，将联合韩国文化产业振兴院正式启动“韩国文化内容人工智能（AI）创新先导项目”。该项目突破以往仅支持内容制作阶段的局限，扶持范围扩大至企划、流通、宣传等内容产业全流程，旨在构建以AI为核心驱动力的内容生态系统，全面提升韩国文化内容的全球竞争力。 据悉，项目将通过2025年第二次追加更正预算，投入210亿韩元（约合人民币1.1亿元）加以推进。此前，文体部自今年3月起，已通过本年度预算及首次追加预算累计投入245亿韩元，实施“AI内容制作支持项目”，重点扶持中小企业与初创企业的内容开发。目前已遴选出71个课题，并提供切实的制作支持。 此次新设的先导项目在内容定位与执行方式上均展现出转型升级的趋势。不同于现有项目多聚焦短期内容制作，新项目更加注重AI在内容创作全流程中的应用和管理。从企划阶段即引入AI技术，评估内容的海外市场拓展潜力及产业扩展效应，力求发掘具备全球商业化前景的创新内容模式。 此外，新项目在执行机制上也进行了优化。不同于以往以单一企业为单位的扶持模式，未来将通过企业联盟的形式推进，鼓励大企业、中坚企业、中小企业与初创企业协同参与，共同打造AI内容产业的共生共创生态体系。 文体部相关负责人表示：“AI转型不仅意味着风险和挑战，更应被视为推动韩国文化内容实现新一轮飞跃的重要机遇。我们将通过企业联盟支持机制，积极培育面向全球市场的创新型商业模式。”

受近期持续高温天气影响，韩国农水产品价格全面走高。西瓜、白菜、萝卜等主要农作物以及部分水产品价格大幅上涨，引发市场对夏季物价波动的担忧。 据韩国农水产食品流通公社（aT）15日发布的数据，截至14日，全国范围内西瓜的平均零售价格达2.9816万韩元（约合人民币154元），较一周前上涨700韩元，较本月4日（2.3763万韩元）上涨超过6000韩元。 其中，传统市场的西瓜平均售价为3.0327万韩元，首次突破3万韩元关口；大型超市与线上渠道的平均价格也达2.9543万韩元。该水平较去年同期（2.1336万韩元）上涨39.8%，较近五年平均值高出41.8%。 除西瓜外，主要蔬菜价格也普遍上涨。数据显示，白菜和萝卜在过去一周内价格上涨约20%。据流通业界分析，酷暑提前到来，加之产地白天气温高企，作业时间受限，采收和运输条件恶化，推动出货价格持续攀升。 水产品市场同样面临压力。比目鱼价格同比上涨14%，石斑鱼价格则大幅飙升近42%。业内分析指出，这主要源于去年夏季高温导致养殖户损失严重，而今年高温预警较去年提前约两周，进一步加剧了供需紧张局面。 气候变化对物价的影响日益受到关注。研究表明，气温每上升1摄氏度，农产品价格的涨幅可高达0.5个百分点，且这一影响可能持续长达半年。换言之，酷暑持续时间越长，物价上涨的压力也越大。 在此背景下，韩国政府自本周起对部分农畜产品实施最高40%的价格折扣支持，旨在稳定市场供应，提振消费信心。韩国农村经济研究院预测，尽管本月主要农产品出货量预计与去年基本持平，但受气温持续走高影响，整体价格将保持高位，短期内物价稳定形势依旧严峻。