近日，一款名为“迪拜巧克力糯米糍”的网红甜品在韩国流通业迅速兴起，热度从百货商场、便利店、外卖平台蔓延至整个餐饮行业，重塑韩国甜品市场的竞争格局。 该产品是韩国在去年流行的“迪拜巧克力”基础上进行本土化改良后的新甜品，内馅融合了中东传统甜点中常用的酥皮丝与开心果酱，外层包裹糯米糍和可可粉，口感外脆内糯、甜而不腻。独特的异国风味和新奇口感精准迎合了年轻消费者的尝鲜心理。目前，单颗迪拜巧克力糯米糍的售价在6000韩元（约合人民币28元）至1万韩元以上。 据悉，去年9月，韩国人气女团IVE成员张员瑛在社交平台INS上发布迪拜巧克力糯米糍的照片，随即引发广泛关注。此后，相关话题帖子迅速增至数万条，甚至出现标注售卖该产品店铺的地图。 百货商场率先捕捉商机。首尔汝矣岛现代百货陆续推出多场迪拜巧克力糯米糍主题快闪活动，吸引大量年轻顾客。新世界百货江南店的甜品专柜迅速上架该产品，每日开业前便已排起长队。乐天百货也在全国多地同步设立快闪店，即便实施限购，备货也往往在半天内售罄，平均排队时间超过一小时成为常态。 便利店行业也快速跟进。GS25于去年12月推出迪拜巧克力糯米糍甜品后，该产品连续两个月位居搜索榜首，销售额环比增长超过四倍。同时，由于在家自制迪拜巧克力糯米糍的消费者增多，棉花糖销量一度暴涨50倍。CU便利店于去年10月推出类似产品，累计销量突破180万件。外卖平台上的热度更为显著，数据显示，“外卖的民族”在上月第一周的迪拜巧克力糯米糍订单量环比激增321%，搜索量较两个月前增长25倍。 迪拜巧克力糯米糍热潮也持续衍生出新创意产品。近期出现的“迪拜糯叽叽鲷鱼烧”单价高达7500韩元，远超普通鲷鱼烧1000至2000韩元的价位，却仍供不应求。需求激增直接冲击原材料市场，核心原料开心果的价格已从每公斤4.5万韩元上涨至10万韩元以上。在大型超市，去壳开心果每400克售价在两年内上涨超过30%。业内人士表示，相关原料已出现供不应求的局面。 对餐饮业而言，迪拜巧克力糯米糍被视为行业低迷期的“救命稻草”。不少汤饭店、韩餐店、日料店、中餐馆等原本与甜品无关的业态也纷纷引入该产品，并通过设置“需点正餐”“每人限购一份”等条件，将其作为吸引客流的引流商品。餐饮业相关人士指出，在当前经济不景气的态势下，该产品有助于减轻亏损压力并提升到店客流。 专家分析认为，这一现象反映出在经济下行背景下，消费者的微奢侈倾向与从众心理。仁荷大学消费者学教授黄珍珠（音）指出，在高物价与不确定性持续的环境下，消费者更倾向于通过价格相对可承受的甜品来获取心理慰藉。加之明星与网红带来的宣传效应，从众消费心理被进一步放大。 然而，流通业界对该热潮的持续性仍持审慎态度。业界普遍认为，网红甜品本身生命周期较短，正如曾经风靡一时的糖葫芦和台湾老蛋糕，一旦出现新的热门产品，现有热潮可能迅速消退。一位流通行业相关人士表示，迪拜巧克力糯米糍仍属于内容驱动型消费，热度高度依赖消费者的新鲜感。

韩国高端房地产市场正在悄然迎来世代交替，今年购入100亿韩元（约合人民币4800万元）以上豪华公寓的买家中，有半数为MZ世代，这些“超级富豪”大多无需贷款，全额现金购入豪宅。 据房地产登记信息平台“数据中心”（RD）公开的今年成交的100亿韩元以上首尔公寓交易情况，截至目前完成房屋所有权转移登记的共计32笔交易。购买价格从100亿韩元至250亿韩元不等，主要购入区域为江南区狎鸥亭、清潭洞、三成洞、龙山区汉南洞、瑞草区盘浦洞、城东区圣水洞等传统及新兴富人区。 32名买家的年龄从1955年出生到1999出生不等，覆盖20多岁至70多岁各年龄段，其中9人为“80后”，6人为“90后”。其中仅4人为购房而申请贷款，11人全额现金购入。 尤其是入住门槛较高的超豪华小区买家名单中不乏社会名流。人气组合防弹少年团（BTS）成员JIN（金硕珍）今年3月14日以175亿韩元价格购入位于龙山区汉南洞的“汉南The Hill”，另一名成员V（金泰亨）今年5月7日以142亿韩元的价格购入位于江南区清潭洞的PH129。 MEGA咖啡创始人夏亨云（音）斥资165亿韩元购入位于瑞草区盘浦洞的“RAEMIAN ONE BAILEY”，“外卖的民族”共同创始人尹铉俊（音）以109亿韩元价格购入“汉南The Hill”。 100亿韩元以上豪宅买家名单中也出现了外国人的身影，一名出生于1971年的圣基茨和尼维斯籍公民以现金190亿韩元购入“PH129”，与另一名推测为家人的外籍公民各持50%份额共同持有。 在用途方面，这32处顶级豪宅中，仅有一处位于龙山区汉南洞的“Nine One汉南”显示为出租状态，全租保证金高达78亿韩元，其余31处均为买家自住。 值得注意的是，市场中的超高价交易可能远多于登记数量。据悉，今年首尔公寓的最高成交价为290亿韩元的“首尔Acro Forest”（273平方米），由美容企业APR创始人金炳勋（音）今年6月购入，但尚未完成所有权登记。此外，同小区一处159平方米户型于9月以117亿韩元成交，以及江南区狎鸥亭“新现代住宅”一处183平方米户型于10月创下115亿韩元的成交纪录，目前也均未完成登记。这些“隐形交易”的存在，暗示着超高价房地产市场可能比数据更为活跃。

韩国外卖平台外卖的民族（Baemin）今年上半年推出的“一碗”服务再创佳绩，在约半年时间内累计订单量突破2000万大关。分析指出，此项服务精准应对持续增长的1至2人家庭消费需求。 据外卖的民族经营公司“优雅的兄弟们”18日发布的数据，“一碗”服务自4月29日起试运营以来，仅用130天即在9月突破1000万订单，随后于11月中旬突破2000万订单大关。值得注意的是，从1000万到2000万订单的倍增用时不足百日。 受此推动，参与该服务的店铺9月平均订单量和顾客数较服务正式上线前的4月平均水平激增超过30%。截至目前，使用过“一碗”服务的消费者已突破300万人。“一碗”服务专为单人用餐设计，最大特色是取消最低起送门槛。随着韩国1至2人家庭持续增多，该服务呈现爆发式增长，引发各平台相继推出类似服务。 行政安全部统计数据显示，去年韩国单人家庭数量首次突破1000万户，占全国家庭总数的42%。二人家庭同期也从540万户增至601万户。 为此，外卖的民族第三季度大幅扩大服务范围，在所有提供自有配送服务（OD）的区域开通“一碗”服务。同时，平台持续加大商户扶持力度，直至今年底对现有合作店铺每单配送费补贴最高1200韩元（约合人民币5.83元），新入驻店铺可享受为期两个月的每单最高2000韩元补贴。 外卖的民族相关负责人表示：“通过取消起送门槛，我们有效降低了消费者的用餐负担，显著提升了用户体验。随着单人订单快速增长，我们决定延长配送费补贴政策，助力商家更好地利用'一碗'专区提升业绩。” 除“一碗”业务外，平台其他服务板块也呈现强劲增长态势。数据显示，平台“外卖打包”服务10月最后一周订单量较8月同期猛增40%。分析认为，上月平台用户界面改版显著提升使用便捷性，加之与星巴克等咖啡品牌联合开展促销活动获得消费者热烈响应。此外，韩国本土流媒体服务平台TVING6月与外卖的民族联合推出的“外卖TVING俱乐部”订阅套餐取得亮眼成绩，带动TVING新会员注册数增长约三倍。

韩国MZ世代的消费趋势已成为洞察年轻群体品味走向的重要风向标。无论是购物平台的选择，还是对百货商场及便利店的偏好，均折射出年轻人独特的消费理念与价值取向。 一项调查显示，MZ世代的消费倾向与行业销售排名之间存在显著差异。今年上半年，韩国三大百货商店的销售额排名依次为乐天百货（1.5615万亿韩元）、新世界百货（1.2875万亿韩元）及现代百货（1.1791万亿韩元）。然而，在MZ世代的偏好调查中，新世界百货以55.2%的支持率位居首位，现代百货位居其次，而选择在乐天百货购物的年轻消费者仅占16.4%。新世界百货江南店与The Hyundai Seoul已取代传统总店，成为新兴百货业地标，其现代化的建筑外观与内部空间设计，显著提升消费体验，相比之下，其他部分百货商店则显得风格趋旧。 在时尚消费领域，随着线上购物日益活跃，传统大牌对年轻群体的影响力逐渐减弱。调查显示，在筹备相亲或纪念日等重要场合时，年轻消费者首选的服装平台为Musinsa，占46%。该平台20至30多岁消费者占比超过半数，约占全体用户的70%。Zigzag（14.8%）与Ably（12.5%）则紧随其后，位居前三位。这三大平台凭借个性化推荐与精准策展能力，成功构建了高黏性的用户社群，并在快速捕捉潮流、高效物流与便捷退换等方面表现突出。相较之下，传统时尚企业自营平台LF Mall（7%）、新世界V（6.7%）、The Handsome（2.9%）等用户占比均处于个位数水平，仅三星物产时尚部门旗下的SSF Shop以10%的占比勉强维持两位数。 在生活用品购买渠道方面，大创（Daiso）以56%的占比高居首位，领先于Coupang（26.4%）与Naver（15.1%）。而以“高性价比”著称的全球速卖通（AliExpress）与Temu（2.5%）使用率相对较低。专家分析指出，与去年相比，这两大平台的影响力有所下滑，主要归因于产品质量问题。 同时，欧利芙洋（Olive Young）成为MZ世代心目中的“美妆游乐场”。在自我奖励时首选的平台中，欧利芙洋脱颖而出。该品牌通过迅速引进韩国最新美妆产品，并积极与热门知识产权（IP）展开合作，有效激发了年轻人的“FOMO”（错失潮流）心理，成功吸引了年轻消费者。并通过定期推出折扣活动，在“性价比”与“心价比”之间取得了良好平衡。 在外卖平台领域，Coupang Eats的崛起尤为引人注目。2019至2020年间，外卖的民族（Baemin）几乎垄断韩国外卖市场。然而自去年起，Coupang Eats凭借积极的营销策略打破了这一格局，通过为付费会员提供免配送费服务，显著增强了用户黏性。Coupang公司包括Eats业务在内的整体销售额，在今年第二季度创下1.6719万亿韩元的历史新高。调查显示，目前选择外卖的民族的用户比例为67.4%，而Coupang Eats为32.6%。有分析认为，若当前趋势持续，Coupang Eats在MZ世代中的使用率有望突破50%，从而终结外卖的民族的垄断局面。 在最能体现个人品味的奢侈品牌评选中，迪奥（27.3%）超越香奈儿（25.5%）位列第一，其后依次为爱马仕（23.4%）与路易威登（15.4%）。香奈儿曾凭借“永恒的设计美学”与“独特的品牌理念”，长期被视为“最受女性青睐的奢侈品牌”。然而，其频繁的高价策略与稀缺性减弱成为主要劣势。香奈儿在韩国市场每年进行2至4次调价，加之假货泛滥，对其品牌形象造成冲击。据韩国海关统计，去年查获的假冒商品中90%源自中国，其中香奈儿为被仿冒最多的品牌。相比之下，迪奥凭借更趋时尚与优雅的产品线，精准契合了年轻消费者的审美取向。 在运动鞋品牌偏好方面，耐克仍以45.9%的占比居于首位，但未超过半数。在“日常类运动鞋中，New Balance（22.4%）超越耐克（15.9%）位列第二。New Balance在韩国的成功，离不开其本土代理商衣恋集团的运营策略，通过在年轻人聚集地集中开设门店，形成潮流热点，年销售额突破1万亿韩元。 调查指出，销售额居于前列的品牌未必是年轻消费者心目中的理想之选。韩国成均馆大学教授韩周英（音）分析认为，高销售额品牌因具备较高知名度与信任度，常被视为“安全选择”，但也被认为缺乏个性。对MZ世代而言，“安全”并非关键标准，能够彰显个人品味与风格的产品才更具吸引力。尽管知名品牌凭借广告投入与广泛门店仍稳居市场主导地位，但年轻消费者更倾向于认同那些能与自我风格产生共鸣的品牌，既追求差异化，也渴望实现个性表达。如今的年轻消费者已不仅是产品的购买者，更是共建品牌文化与体验的参与者。企业若想赢得他们的青睐，必须超越“优质产品”这一基础层面，持续提供产品价值、体验与新鲜感。

韩国将从本月29日起对中国团体游客实施免签入境政策，外卖平台“外卖的民族”25日宣布平台即日起正式支持微信支付和支付宝+。 “外卖的民族”表示，本月29日起中国团队游客免签入境政策正式实施，来韩亚洲地区游客需求预计将随之增长。 用户在“外卖的民族”APP下单时，可在“Global Payments”页面中选择微信支付或支付宝+，同时推出优惠活动，将向使用微信支付的用户提供20%的折扣券。 “外卖的民族”自去年3月起支持外国用户使用海外发行的信用卡进行韩元结算。

韩国大型超市易买得（E-mart）正加快布局即时零售（Quick Commerce）市场。该公司计划将1小时内即时配送门店数量从目前的61家扩展至年底的80家，同时上线商品数量也由6000种增至1万种以上。 据流通业界11日消息，去年11月易买得从往十里店和九老店开始入驻外卖平台“外卖的民族”，正式启动即时配送服务。目前，已有61家易买得在该平台开展相关业务。 为进一步拓展最后一公里配送，易买得本月1日起接入SSG.com的“BaroQuick”平台，实现多渠道运营。数据显示，BaroQuick较上线初期订单量已增长逾两倍。 易买得对过去十个月的服务数据显示，使用即时零售的20至39岁消费群体占近半数。从商品类别来看，生鲜和加工食品等食品杂货占整体销售额的90%，其中小包装商品、冷冻肉类及快煮菜（Meal Kit）需求尤为旺盛。同时，生活及办公用品需求不断上升，非食品类商品销售占比也从初期的3%提升至近期的10%。 为庆祝服务扩展，易买得于11日至21日在SSG.com和外卖的民族同步举行盛大开业活动。易买得相关负责人表示：“在快速成长的即时零售市场中，公司将通过多平台合作和持续扩展服务门店，为消费者提供更加多元化的购物渠道和便利的消费体验。”

随着单人家庭数量增加，“一人食”文化在韩国日益盛行，逐渐成为餐饮业的重要组成部分。年轻消费者也愈发注重食品卫生与出餐效率，从烤肉店、火锅店到甜品店，越来越多的餐厅开始专为单人顾客设置就餐座位，并推出实惠单人套餐。 大数据专业企业NICEZINIDATA数据显示，截至去年3月，韩国售卖单人套餐的餐厅占比约9.7%，而今年3月该比例升至10.4%。同时，外卖市场也在快速适应这一趋势，今年4月外卖平台“外卖的民族”推出一人份餐专属分类“一碗”，上线仅两个月用户数就突破100万。 “一人食”趋势扩散的根本原因，不仅在于个人消费偏好的变化，也与社会结构的改变密切相关。行政安全部于27日发布的《2025行政安全统计年报》显示，韩国单人家庭数量在时隔4年突破1000万户，占比高达42%，所谓“独居潮”现象愈发明显。 此外，自新冠疫情暴发以来，消费者对餐饮卫生的敏感度显著提高。相比多人聚餐耗时且需要妥协，单人就餐更能满足年轻消费者的喜好与生活节奏。因此，“一人食”不仅成为一种便利的选择，更被赋予独立与个性化的标签。 在公司聚集区的餐馆，由于高峰时段客流量大，仍对单人顾客持谨慎态度，这反而进一步增加了“一人食”餐厅的需求。今年上半年整体初创企业数量同比减少8%，提供单人就餐的餐厅却逆势增长，这更加凸显市场对“一人食”的需求持续增长。 笔者认为，虽然“一人食”为年轻消费者带来了诸多便利，但其快速扩张也可能在无形中削弱年轻一代的社交需求，进而对结婚率和出生率产生潜在影响。因此，在享受个人空间与自由节奏的同时，年轻人应适度参与社交活动。在个人活动与社会联结之间找到平衡，才能收获更加健康而有序的生活方式。

随着即时配送服务在韩国的迅速普及，外卖平台“外卖的民族”和Coupang Eats的竞争日趋激烈。业内人士指出，即时配送市场已全面进入竞争阶段，各平台的战略分化也愈发明显。 “外卖的民族”早在2018年便率先进入即时配送市场，并于同年12月推出超市服务平台B-mart。目前，该平台在全国运营约70个都市型流通中心，近期又吸引了Homeplus、Homeplus Express、易买得（Emart）、Emart Everyday、GS THE FRESH等商家入驻。受益于商品类别从食品拓展至生活用品，“外卖的民族”去年购物订单量同比增长369%，交易额增长309%，并首次实现以税息折旧及摊销前利润（EBITDA）为基准的年度盈利。 相比之下，Coupang Eats近期调整发展策略，不再依赖自营直采模式，而是通过联动本地个体经营者和小商户来拓展即时配送业务。该公司宣布，将于28日正式终止自2021年起运营的直采型配送服务“Eats Mart”，并在首尔全境试点推出“Shopping”服务，将配送范围扩展至食品以外的多类商品。消费者可直接向周边商圈的个体商户下单，由平台统一完成配送。为加快日用品配送服务布局，Coupang Eats已于26日引入超市品牌GS THE FRESH和便利店品牌GS25入驻。 业内分析指出，Coupang Eats通过与社区小店联动，不仅拓宽了消费者的选择空间，也为平台开辟新的业务增长点。而“外卖的民族”则借助名为“Bitlozi”的数字化物流管理平台，实现直采商品从入库、出库到库存管理的全流程数字化，从而提升配送效率和运营精度。 市场研究机构Statista预测，韩国即时配送市场规模将从今年的4.4万亿韩元（约合人民币227亿元）增至2030年的5.9万亿韩元。业内人士表示，即时配送不仅满足了消费者对食品的即时需求，还为生活用品等更多品类提供了新的销售渠道。随着易买得、Homeplus、GS Retail、希杰欧利芙洋等企业纷纷入局，预计市场规模将持续扩大，行业竞争也将愈加激烈。