近期，韩国政府宣布将推动打造“炸鸡美食带”，以振兴美食旅游业。这一消息在餐饮业界引发了不同反响，期待与担忧并存。 据韩国农林畜产食品部（以下简称农食品部）数据，今年1至8月，韩国农食品累计出口额达67.15亿美元，同比增长5.1%，创历史新高。政府计划借此势头，进一步扩大韩国食品（K-FOOD）的政策版图。 农食品部自去年起便开始推进“K-美食带”项目。该项目旨在将地方特产、传统美食、乡土饮食等韩国美食与旅游资源相结合，打造具有地方特色的美食观光带。 去年，项目从全罗北道淳昌、潭阳的酱料美食带起步；今年还将安东传统酒、光州辛奇、锦山人参等纳入美食带。近日，随着韩国总统李在明对“炸鸡美食带”概念表示积极态度，炸鸡也正式被纳入“K-美食带”计划。 “炸鸡与啤酒”的组合早已成为韩流象征。该词甚至在2021年被《牛津英语大词典》收录，定义为“由啤酒与炸鸡组合而成的韩国流行饮食文化”。“炸鸡配啤酒”最早源于2014年韩剧《来自星星的你》中的一句台词“下初雪就应该吃炸鸡配啤酒”，引发中国观众的热烈追捧。 在炸鸡美食带建设方面，韩国炸鸡品牌已纷纷行动。BBQ正与其首家门店所在地——京畿道涟川郡合作打造“BBQ炸鸡街”，而校村炸鸡也已与庆尚北道龟尾市携手，在首店所在的龟尾松亭洞建设“校村1991文化街”，形成集地方观光与品牌体验于一体的商业区。 业内普遍认为，炸鸡美食带的建设若能与地方经济联动，或将成为区域振兴的新引擎。政府可提供财政支持、行政协助及旅游部门联动，帮助民间企业突破独立运营的局限，形成可持续的增长生态。若项目落地，有望打造出“地方—企业—农户共赢”的新型产业体系。 业内人士表示：“若政府主导打造旅游基础设施，将产生单一品牌难以实现的宣传效应与协同效应，不仅能提升品牌知名度，也能让外籍游客对韩国炸鸡留下深刻印象。” 然而，也有专家提醒，项目成败的关键在于预算、选址与持续性。若仅停留在短期示范层面，缺乏稳定资金与长期战略，恐难取得实效。对于以外籍游客为主要目标的项目而言，交通与住宿等基础设施的完备程度也将决定其吸引力。

近期，在亚太经合组织（APEC）第三十二次领导人非正式会议上，作为官方赞助商的庆州特产“皇南饼”引发广泛关注。 据韩国总统办公室消息，上月31日，为欢迎中国国家主席习近平出席APEC峰会，韩国总统李在明特意准备了皇南饼作为伴手礼，用韩国传统布巾包裹，并附上“希望您能品尝庆州的味道”的祝语一同赠送。 习近平在与李在明会晤时表示，皇南饼非常好吃,并对这份礼物表示感谢。李在明随后还向中国代表团追加赠送了200盒皇南饼。同时，李在明指示外交部长官向所有APEC成员经济体代表团赠送皇南饼，以传递韩国的诚意。 皇南饼始创于1939年，发源于庆州市黄南洞，被誉为韩国历史最悠久的红豆馅饼。这种以红豆为主要原料的韩国传统甜点，以饱满香甜的红豆馅和薄而软糯的外皮而闻名，全程由手工揉制,无需任何机械工具。作为庆州最具代表性的传统糕点之一，皇南饼不仅深受本地人喜爱，也被韩国人视为“到庆州旅游必买的纪念品”。 皇南饼相关负责人向本报记者透露，自APEC峰会后，线下门店客流量与线上订单均出现激增。尤其是网上订单，即使现在下单，预计也要30天后才能发货。为了让顾客尽快品尝到新鲜出炉的皇南饼，员工正在加班加点赶制产品。 该负责人还表示，前来门店的外籍顾客数量激增，他们来自欧洲、中东、东南亚等多个地区。特别是在中国国家主席习近平品尝皇南饼并称赞“非常好吃”之后，中国游客的到访量显著上升。 借助APEC峰会的契机，韩国传统甜点在全球范围内获得了前所未有的关注，其中皇南饼成为外籍游客争相品尝的代表性甜点。 皇南饼方面表示，通过此次APEC峰会，品牌获得了世界各国宾客的关注与喜爱，我们也感受到更加沉重的责任与使命。该公司还透露，为让顾客不必久候就能品尝到新鲜出炉的皇南饼，正在全力加强生产与品质管理，并计划启动多项海外市场推广活动，让更多外国消费者品尝到韩国传统甜点。

在刚刚落下大幕的亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议期间举行的韩中首脑会晤取得多项成果，两国领导人之间互赠礼物的小花絮也引发高度关注。 韩中首脑会谈结束后，韩国总统李在明向中国国家主席习近平赠送榧木围棋盘和螺钿漆器贝母圆形托盘。据悉，两位领导人均喜爱围棋，2014年习近平访韩时，韩方曾赠送围棋棋子。习近平对围棋盘赞不绝口，称工艺非常精致，并表示感谢。 李在明还为习近平夫人彭丽媛女士准备了银制手柄茶具套装，以及LG营养面霜和眼霜。习近平笑着说：“这是女士用的吧？” 习近平则向李在明赠送中国小米旗舰智能手机及文房四宝套装，工作人员介绍小米手机曲面显示屏为韩国制造，李在明则开玩笑地问:“（手机）信息安全保障怎么样？”，习近平幽默地回答：“您可以看看有没有‘后门’？”，在场气氛十分和谐轻松。 习近平向李在明一一介绍文房四宝套装中的徽墨、湖笔、端砚等，李在明仔细端详爱不释手，表示礼物非常宝贵，并用中文回答“谢谢”。 彭丽媛女士向李在明夫人金慧景女士赠送西湖茶具，习近平介绍用茶具沏出的功夫茶和乌龙茶口感非常浓郁，李在明问：“用来喝普洱茶也不错吧？”习近平点头表示赞许。 本次APEC峰会期间，习主席“点赞”的庆州特产“皇南饼”意外成为爆款。李在明在习近平抵达韩国后，精心准备了传统包装的“皇南饼”，并附上“希望您能品尝庆州味道”的卡片。据悉，次日习近平在与李在明共同步入会场时微笑着表示：“皇南饼非常好吃”，感谢韩方的精心安排。听闻此讯的李在明立即为中国代表团追加准备了200盒高档包装的“皇南饼”。 韩方在当天为习近平举行的国宾晚宴上也费尽心思，除了糖醋炸鸡外，还精心准备了麻辣鲍鱼等菜肴，以及习近平喜爱的名酒“梦之蓝”。

1日，在亚太经合组织（APEC）第三十二次领导人非正式会议官方赞助商庆州特产“皇南饼”本店，前来光顾的市民们正排队等候购买。上月31日，中国国家主席习近平与韩国总统李在明会晤时表示，皇南饼非常好吃，并对这份礼物表示感谢，使皇南饼引发广泛关注。

据韩国总统办公室31日就亚太经济合作组织（APEC）领导人非正式会议发布的简报，为欢迎中国国家主席习近平出席APEC峰会，韩国总统李在明特意准备了庆州特产“皇南饼”作为“伴手礼”，并用韩国传统布巾包裹，附上“希望您能品尝庆州的味道”的祝语一同赠送。 韩国总统办公室发言人金秀京表示，当天上午还向中国代表团追加赠送了200盒“皇南饼”。习近平在当天与李在明会晤时表示，皇南饼非常好吃，并对这份礼物表示感谢。 李在明同时指示外交部长官，向其他所有APEC成员经济体代表团也赠送“皇南饼”，以传递韩国的诚意。皇南饼以柔软的外皮和香甜的红豆馅著称，是庆州最具代表性的传统糕点之一。

韩国旅游发展局对2018年至2025年7月期间外国人信用卡消费数据的分析结果显示，外籍游客在韩国的餐饮消费已经从传统韩餐扩展至韩国人日常生活中的各种食品。据去年潜在访韩游客调查结果，外国人最想在韩国体验的活动是美食探访（15.7%）。现在对于外籍游客而言，韩国美食不仅仅是一顿饭，更是一段体验文化与日常的特别旅程。 过去，外国人提到韩国食物时，最常想到的是辛奇、烤肉、拌饭等传统菜肴。近来，随着社交媒体与在线视频的传播，方便面、紫菜包饭、街头小吃等韩国人的日常饮食也逐渐成为外籍游客关注的焦点。 此外，汉堡、面包和咖啡等对外国人而言较为熟悉的食品，在韩国也呈现出独特的发展趋势。今年1月至7月期间，外国人在咖啡店（890万笔）、烘焙店（300万笔）、汉堡店（230万笔）的消费量居前，较去年同期分别增长29.5%、36.2%、38.2%，显示出显著的上升势头。 在韩国，限定、联名、地方特产配料等“韩式特色”为外籍游客提供全新体验。在消费前十名汉堡品牌中，有六家是韩国本土连锁品牌，而全球品牌也在韩国推出独家菜单与特色门店，吸引众多访韩外籍游客。 便利店同样在悄然“进化”。当下，游客眼中的便利店不再仅是便利的购物场所，更是从方便面到零食一应俱全的“旅行菜单”。据2023年1月至2025年7月的社交媒体数据分析，与便利店相关的帖文中有40.1%涉及食品，主要关键词包括方便面（14.1%）、咖啡（10.5%）、零食（7%）。实际上，今年1月至7月便利店信用卡消费数量达到约1300万笔，成为韩国食品产业中消费量最大的行业。 以上食物对于韩国人来说是普通的日常饮食，对外国人而言却可能是在本国难以轻易体验的特别一餐。数据显示，今年7月面条与饺子类食品的消费同比增长达55.2%，脊骨土豆汤增长44%，位居涨幅前列。 与此同时，传统点心也在社交媒体的推动下重新受到关注，年糕与韩果的消费增长达76.9%。在海外社交媒体上掀起热潮的“蜂蜜年糕麦片”获得超过30万次点赞，甚至推动韩国食品企业推出相关新品。 韩国旅游发展局旅游数据战略组长李美淑表示，随着最新趋势在全球范围内的实时分享，韩国人的日常生活正在逐渐成为外国人的全新文化体验，而这种互动也反过来影响韩国人自身，这种双向交流的现象在旅游行业中尤为明显。

亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议即将于本月底在庆州拉开大幕，韩国主要食品生产商陆续加入官方赞助商行列。经政府三轮招募，希杰第一制糖、农心、校村F&B、东亚大冢、富昌制果等食品企业将提供实物赞助。 据食品业界9日消息，APEC峰会举行期间，农心将提供杯装方便面赞助，农心计划借峰会契机进一步加大全球宣传力度。通过与奈飞（Netflix）人气动画《K-POP：猎魔女团》展开合作，农心在辛拉面等主要产品上启用动画角色，持续扩大与海外消费者的互动。 校村F&B旗下的校村炸鸡和希杰第一制糖也成为APEC峰会官方赞助商，将为参会访客提供海苔零食等休闲食品。富昌制果则将在峰会期间的官方晚宴等重要活动中提供甜点。东亚大冢旗下的功能性灌装饮料“The Masinda”将作为官方赞助饮料，已在近期举行的APEC前期一系列会议上频频登场。 济州特别自治道开发公社将为APEC峰会赞助济州“三多水”，“三多水”曾是2010年举行的二十国集团（G20）峰会制定官方饮用水。庆州特产皇南饼不仅将提供给APEC峰会参会人员，还将参与外交部运营的全国巡回美食车活动。 APEC峰会举行前夕，政府自上月起面向韩国大企业分三轮征求赞助意向，被选为赞助商的企业将可以使用APEC相关标志、在峰会现场设置宣传展位、参与一系列配套活动等。此外，政府将在峰会继续期间设立K-FOOD Station，为与会人员提供韩国美食和休息空间。

为期两天的亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议将于下月31日在庆尚北道庆州市拉开大幕，届时各国领导人将齐聚千年古都庆州，国宴备受关注。据此，本次国宴极有可能以韩餐为主，搭配庆州地方特产作为食材。 据APEC领导人会议筹备企划团21日消息，本次国宴菜单被列为保密事项。由于涉国家元首的外交礼宾内容属于机密，在领导人会议日程临近前才会对外公开国宴菜单。 据悉，由烹饪专家组成的顾问委员会从数月前开始着手准备菜式筛选。参照2005年在釜山举行的APEC第十三次领导人非正式会议，在会议召开6个月前成立民间顾问委员会，负责挑选菜品，并由釜山乐天酒店厨师团队开发适合各国元首的菜单。 当时国宴上以现代烹饪方式重新演绎了韩国的宫廷料理，包括烤大虾、神仙炉、烤牛排等被端上国宴餐桌，广受各国领导人好评。负责为菜单提供咨询的淑明女子大学食品营养学专业名誉教授韩荣实回忆称，当时希望借国宴展现韩国文化，顾问委员会一致认为代表韩国的辛奇（泡菜）必不可少，所以准备了加入虾酱的首尔做法辛奇。 距离庆州APEC会议还有一个多月的时间，顾问委员会也在紧锣密鼓地准备国宴，预计将在国宴上采用庆州当地特产。 APEC领导人会议筹备企划团负责人表示，考虑到本次会议在庆州举行，将以介绍庆州地区特色食材的大方向来准备，一般会采用套餐形式，具体菜单将在下月初基本制定完成。 专家分析，韩牛、比目鱼等庆州特产有可能出现在备选菜单中，庆州是著名的韩牛产地之一，东海盛产比目鱼，多用于制作各种菜肴。此外，国宴上还有可能通过摆盘、或餐具设计，融入瞻星台、佛国寺等庆州传统文化元素。 新庆州大学餐饮烹饪专业教授金甫成（音）表示，用比目鱼为主要食材的生鱼片拌饭、清蒸或烤鱼等是庆州的特色饮食，考虑到伊斯兰文化圈宗教原因，韩牛被端上国宴餐桌的可能性极大。

在线旅游平台安可达（Agoda）近日消息显示，首尔和济州成为亚洲范围内微旅行（Micro Travel）人气目的地。微旅行是一种在繁忙日常中也能轻松出行的旅行方式，强调在有限的时间和预算内，追求特别的体验和放松的旅行趋势。 根据安可达对今年1月至5月用户住宿预订数据的分析结果，首尔与济州分别在“亚洲十大两天一夜旅行城市”中排名第二和第六。排名第一的是马来西亚吉隆坡，其后依次为韩国首尔、中国台湾台北、菲律宾马尼拉、泰国芭提雅、韩国济州、日本名古屋、中国台湾高雄、马来西亚槟城以及印度尼西亚泗水。 排名第二的首尔拥有丰富多彩的旅游景点、购物街区和文化遗产。安全便捷的公共交通基础设施令游客在短时间内也能充分体验旅行的乐趣，是理想的两天一夜旅行城市。 排名第六的济州则以得天独厚的自然环境、新鲜的海洋水产、骑马和柑橘采摘体验等丰富的活动吸引游客。济州距离首尔仅约一小时飞行时间，充分具备微旅行的最佳条件。 韩国国内除了首尔和济州，束草、丽水和全州也入选两天一夜人气旅行地。这几座城市拥有优越的交通条件、独特的地方特产、美丽的自然风光与丰富的文化内容，受到游客的广泛关注。尤其是丽水和全州，两地在5月分别举办“丽水龟船庆典”与“全州国际电影节”，访问需求显著上升。 安可达韩国分社代表李俊焕（音）表示，随着韩国多座城市的魅力逐渐在全球广泛传播，造访多处城市、每处停留一晚的“综合旅行”正在成为新的趋势。安可达正在快速掌握瞬息万变的旅行需求，持续提供住宿、机票和活动等私人定制旅游产品。