随着线上线下渠道加速融合，韩国流通业正将生鲜食品确立为新一轮增长引擎。电商平台、大型超市及百货店纷纷加码该领域，围绕供应链整合、物流体系与商品竞争力展开激烈角逐。 据流通业界23日消息，韩国电商巨头Coupang近期加快生鲜业务布局，不仅持续拓展高端商品线，还显著提升农产品的产地直采比例。为扩大地方农特产品采购，Coupang已与忠清南道锦山郡、庆尚南道南海郡、庆尚北道星州郡等地方政府相继签署合作协议，进一步强化产地直供体系。 自2019年推出生鲜服务以来，Coupang持续扩张相关业务，疫情暴发后增速明显。以水果为例，去年采购规模较2021年增长超过三倍，展现出强劲的发展势头。 Naver与Kurly也在加紧布局生鲜市场。根据双方协议，Kurly计划于年内入驻Naver Plus Store，用户在当晚11点前下单，次日清晨7点前即可通过其凌晨配送服务收货。Naver借此补强在生鲜领域的短板，Kurly则借助新平台拓宽销售渠道，双方均将吸引新用户作为主要目标。 新世界集团旗下电商平台SSG.com则依托母公司旗下易买得的商品优势，构建以生鲜为核心的商品结构。一方面扩充“美食馆”等高端食品阵容，另一方面将原本仅限首都圈的凌晨配送服务拓展至忠清、釜山、大邱、光州等主要城市，全面提升配送范围。 业内人士指出，生鲜品类具备可观的增长潜力。数据显示，去年农畜水产品线上交易额达12.8万亿韩元（约合人民币655亿元），较2019年增长3.4倍。尽管整体零售市场受高物价、高利率、高汇率影响，销售额同比下滑0.1%，该品类线上销售依然实现17.2%的逆势增长。 然而，尽管整体线上市场增速趋缓，从各类产品的线上渗透率来看，生鲜仍具备广阔增长空间。去年食品类线上渗透率为26.2%，远低于家电通信（38%）、时尚（44.7%）、化妆品（37.4%）等品类。 面对电商攻势，线下渠道同样加速应对。买得、乐天玛特、Homeplus等大型超市正推动将80%至90%的营业面积调整为食品专区，进一步强化生鲜专营特色。与此同时，乐天、新世界等百货公司则通过打造高端食品馆实现差异化竞争，并借助线下门店吸引线上流量，加速推进线上线下融合战略。 易买得近日推出“Order to Home”服务，通过其月活跃用户超过300万的自有应用程序（App），提供认证商品的产地直供服务。而乐天玛特则于本月与英国零售科技公司Ocado达成合作，推出生鲜专用App“乐天玛特ZETTA”，正式进军线上生鲜市场。 乐天方面表示，随着“乐天玛特ZETTA”配套的釜山自动化物流中心预计将在明年上半年投入运营，公司将在配送效率和商品整合方面具备核心优势，预计将重塑线上线下生鲜市场格局。 Coupang配送车辆【图片来源 韩联社】

在当前内需持续低迷的市场环境下，韩国流通行业正通过“限量销售”策略寻求突破，以吸引消费者、拓展新店铺及服务。 据流通业界20日消息，韩国仓储式超市易买得Traders在筹备麻谷店开业时，精准定位其在消费者心中的“酒类圣地”形象，推出该店专属的限量版威士忌“Kimchangsoo威士忌单桶蛇年版”。该产品在开业30分钟内即售罄，市场反响热烈。“Kimchangsoo威士忌”因限量小批量生产，在威士忌收藏界享有盛誉。 食品企业乐天沃食品（Wellfood）通过限量产品强化品牌形象，顺应“地方经济”消费趋势。去年9月推出的秋季限量“扶余板栗系列”在上市一个多月内即售罄，远超原定三个月的销售预期。作为乐天沃食品与行政安全部、扶余郡联合推进的“美味韩国共赢之路”项目之一，该系列将扶余特产板栗融入9款代表性产品，部分渠道供不应求，市场反响积极。 此外，乐天沃食品携手济州市本地咖啡品牌“石头翁马卡龙”推出的“迷你梦雪石头翁马卡龙”亦在上市两周内售罄。业内人士指出，食品糕点类限量产品通常按照三个月的运营周期生产，而该产品库存消耗速度超预期7倍，显示出限量销售的市场认可度。 在时尚领域，Musinsa自2023年起推出抽签式限量购买服务“Musinsa Drop”，不仅涵盖大众消费品，还针对行业爱好者群体推出特色商品，实现差异化竞争。近期，Musinsa通过明星知识产权（IP）商品发售吸引新客，并带动外国消费者增长。本月10日至16日，Musinsa在“圣水店@大林仓库”举办K-POP偶像Lisa个人专辑的快闪活动，首日即有数百名粉丝凌晨排队。受活动成功带动，该期间到访“圣水店@大林仓库”的外国消费者数量较上月同期增长2.3倍。 电商平台ABLY则借助甜点限量销售扩大食品品类版图。自去年4月起，ABLY推出“接力甜点快闪店”，在线销售“万东糕点”和“大象贝果”等知名线下甜点品牌的产品，并引入定点取货服务。今年1月举行的第八次快闪活动交易额较首场增长5倍，已发展为固定项目。得益于此，ABLY食品品类今年2月交易额同比增长95%。 业内人士分析称，限量销售在内需低迷时期有助于打破固化的消费模式，并激发整体购买力。同时，精准定位目标群体的营销效应已成为企业提升品牌热度的重要手段。随着限量销售策略的不断深化，流通行业有望在低迷的市场环境中寻求新的增长点。 乐天Wellfood于去年9月推出的秋季限量“扶余板栗系列”【图片来源 乐天Wellfood】

18日，全球支付技术公司Visa基于VisaNet结算数据发布的《全球旅行洞察》报告显示，游客对旅游目的地特产的消费偏好正成为影响旅游决策的重要因素。其中，韩国美妆（K-Beauty）以其创新性、高质量及价格竞争力，正成为外籍游客的购物热点。 数据显示，去年第四季度，持Visa卡的外籍游客中，11%在韩国线下化妆品及护肤品门店消费，较前一年增长约1.6%。这一消费趋势在亚洲及部分中东国家游客中尤为显著。沙特阿拉伯游客的购买比例最高，达22%，紧随其后的是菲律宾（21%）、印度尼西亚（20%）、马来西亚（19%）、新加坡（18%）和日本（14%）。此外，波兰（18%）和阿联酋（17%）游客的购买比例也较高，显示出K-Beauty在全球市场的广泛吸引力。 Visa分析认为，K-Beauty不仅推动了韩国“特产经济”的增长，也成为吸引游客的重要因素。尤其是Z世代（1995年至2009年出生）消费者，他们对个性化、高品质的美妆产品需求旺盛，预计到2030年，这一群体将占全球旅行者的30%，进一步推动K-Beauty的全球热度。 此外，报告还以阿联酋为例，揭示了社交媒体对旅游消费的推动作用。去年，一款名为“迪拜巧克力”的产品在社交媒体上引发热议，成为当地游客的热门选择。该品牌通过配送应用程序Deliveroo进行限量销售，导致配送交易高峰时段发生变化。通常集中在午餐和晚餐时段的交易，在巧克力销售的下午2点和5点出现大幅增长。其中，下午2点的平均交易金额较平常增长两倍，下午5点则增长1.6倍。 Visa表示，随着全球“特产经济”持续升温，K-Beauty等热门产品的消费热潮不仅推动了旅游业的发展，也为金融业和零售业带来了新的市场机遇。Visa相关负责人指出：“未来，Z世代将成为旅游消费的主力，他们对高品质、本地特色产品的偏好将进一步提升目的地特产在旅游决策中的影响力。” 3月13日，在首尔COEX麻谷举办的“首尔独立美妆展”上展出的产品【图片来源 韩联社】