韩国便利店早已不只是“买瓶水就走”的地方。随着韩国零食、方便面成为外籍游客打卡清单的一部分，韩国甜点也开始站上舞台中央。 本月12日，CU在首尔圣水洞开设以甜点为主题的特色门店——“CU圣水甜点公园店”。记者走访现场发现，这家面积约120平方米的门店，不仅大幅提升甜品陈列比重，还融入DIY体验、饮品搭配与互动活动，试图将便利店升级为集“购物+体验+社交传播”于一体的复合空间。 一走进店内，最醒目的便是“Dessert Blossom”主题区域。以CU品牌紫色与青柠色为基础的柔和色调，加上甜点曲线造型的设计元素，让整体空间呈现出不同于传统便利店的视觉氛围。 店内专门设置甜点陈列区，集中陈列延世牛奶面包系列、迪拜甜点系列、鲜果三明治、BAKEHOUSE405等热门产品。数据显示，延世牛奶面包系列累计销量即将突破1亿个；CU率先推出的迪拜系列产品本月销量已突破1000万个；CU自有品牌BAKEHOUSE405自2023年8月推出以来，累计销量突破2700万个。CU方面表示，希望借助圣水洞聚集的大量20至30多岁年轻消费群体及外籍游客，将韩国甜点打造为新的增长引擎。 与普通门店不同，该店设置了DIY体验区。现场配有空气炸锅、鲜奶油喷射器和各类配料，顾客可按照店内提供的“黄金搭配食谱”免费自制甜点。开业期间，门店还推出“我的奶油面包挑战”活动，顾客拍摄自制甜点后上传至社交平台即可参与抽奖。CU负责人表示：“希望便利店不仅是购物场所，而是能带来新鲜体验的空间。特别是对外籍游客来说，在韩国便利店制作专属甜点的体验本身，就具备较强的社交传播属性。” 在饮品区，CU自有咖啡品牌“GET咖啡”仍是核心产品。该产品年销量达2亿杯，去年4月更换咖啡豆后销售额同比增长超过20%。此外，现场还设有“真实水果思慕雪”自助机。顾客只需将装有冷冻水果的杯子放入机器即可完成制作。去年试点门店中，部分便利店4天内售出超过650杯。 门店还引入鲜切水果自助售卖机，目前CU已在首尔11家门店试运营，主打4000至6000韩元（约合人民币20元至30元）的单人份切水果产品。CU方面介绍，通过与相关企业合作，将葡萄柚等处理较为复杂的水果制成杯装产品，并进行每日品质管理以保障新鲜度。 在商品陈列区，便利店集中展示宾格瑞香蕉味牛奶、火鸡面、辛拉面等外籍游客消费排名靠前的商品。CU方面透露，今年首次发布“外国人销售分析报告”，通过大数据持续分析外籍顾客消费结构，以优化商品布局。 业内人士表示，近年来韩国便利店不断强化“主题化”“内容化”运营，从以方便面、音乐为主题的便利店到此次甜点公园店，正逐步摆脱传统零售形态，向文化体验空间转型。

韩国烹饪节目《黑白厨师》的热潮蔓延至便利店即食市场，名厨合作产品竞争激烈。主要便利店纷纷推出明星厨师的高端即食产品，受到消费者欢迎。据便利店行业消息，CU、GS25、7-Eleven等正在扩大便当、紫菜包饭、甜点等产品线的名厨合作商品。特别是GS25与Netflix合作，自2024年10月推出的《黑白厨师》系列累计销量已突破620万件。与第一季亚军爱德华·李合作的产品在一个月内售出100万件。GS25还扩大了与第二季厨师的合作。继1月预售售罄后，冠军崔强禄的饭团和崔有康的三明治等新品在一周内售出50万件。第一季冠军权成俊的甜点也售出数百万件。7-Eleven通过结合传统料理和潮流策略进入市场。与拥有57年中餐经验的胡德竹合作的三角紫菜包饭在两周内销量激增，并扩展到中式便当和汉堡等产品。与尹娜拉合作的现代化韩食和传统酒产品也很受欢迎，最近一周销量比前一周增长3.5倍。业内认为，利用名厨品牌的高端即食产品已成为便利店竞争力的核心。在高物价时代，以相对便宜的价格享受餐厅级美味吸引了消费者。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

近日，韩国便利店掀起一股“Keycap热潮”。由BGF Retail运营的便利店CU以及7-Eleven在情人节前夕推出Keycap产品，并出现供不应求的现象。 据流通业界9日消息，CU于1日推出宝可梦知识产权（IP）情人节系列产品。该系列采用复古风，在巧克力产品中搭配宝可梦像素艺术的亚克力钥匙扣、Keycap等周边商品。 7-Eleven与全球知名角色企业三丽鸥韩国公司合作，策划推出包括Hello Kitty在内的20余种人气IP生活用品及文具类商品。其中，CU的宝可梦Keycap和7-Eleven的Hello Kitty系列产品人气尤为突出。Hello Kitty Keycap的官方售价不超过2万韩元（约合人民币95元），但在韩国二手交易平台加价至3万至4万韩元不等。 BGF Retail方面表示，宝可梦Keycap、钥匙扣商品在SNS上迅速走红，预计不久后将全部售罄。 7-Eleven方面也透露，情人节企划商品中的随行杯套装、收纳袋套装在上市5天内即告售罄，Keycap与钥匙扣套装的销量快速增长。 便利店Keycap走红的背后，是近期在社交媒体上迅速扩散的键盘装饰潮流。在学习和办公空间，消费者希望以较低成本展现自我个性，这一消费趋势与Keycap产品定位高度契合。 相比更换整套键盘，仅需在便利店购买价格约1万韩元左右的几枚Keycap，便能表达自我个性，这一点成功俘获MZ世代（1980年代初至2000年出生）。再加上与宝可梦、Hello Kitty等人气IP联名，进一步激发情感共鸣。 业内人士指出，如今情人节不再局限于巧克力销售，兼具实用性与吸引力的产品联名合作，正成为业绩增长的关键因素。

随着韩国方便面产业加快布局全球市场，国内相继推出面向外籍游客的体验型空间，积极推广韩国方便面文化。其中，位于汉江公园的即食方便面烹饪设备已成为外籍游客的热门打卡点，“汉江方便面”也逐渐被视为体验韩国日常生活方式的一种文化内容。 据业界22日消息，去年韩国食品出口额创下历史新高。其中，方便面单项出口额首次突破15亿美元，行业存在感显著提升。自2014年以来，方便面出口已连续11年保持增长势头，自2021年以来年均增长率高达23%。在整体韩国食品出口结构中，方便面占比达到13.3%，高于紫菜（10%）和糕点（6.7%），正式跻身代表性出口品类行列。 在此背景下，方便面行业正积极拓展线下接触点，面向访韩外籍游客强化体验型营销。 农心近期在济州岛西归浦开设了“方便面博物馆”。该馆位于主要接待外国邮轮游客的大型购物中心内，设有供游客自行挑选并烹煮方便面的体验区，以及销售农心产品的购物区，通过将体验与消费结合的方式吸引游客停留。 在外籍游客高度集中的首尔明洞，农心还运营着“浣熊方便面商店”。该店利用便利店7-Eleven的一部分空间打造品牌体验区，顾客可在现场亲手体验方便面制作过程。 便利店行业也加入这一竞争行列。CU自2023年12月在首尔弘大开设首家“方便面图书馆”主题门店后，该概念店已在全国范围持续扩张。截至今年1月，全国投入运营的“方便面图书馆”门店约有90家。 另一家方便面企业不倒翁则在仁川国际机场第二航站楼的大韩航空贵宾休息室设立“方便面图书馆”体验区，提供包括“真拉面”在内的14种代表性产品。由于该空间聚集了来自世界各地的旅客，被寄予自然推广韩式方便面的期待。自引入可现场烹煮方便面的设备后，现场常出现排队等候的情况，反响热烈。 此外，不倒翁去年10月曾面向免签入境韩国的中国游客运营方便面餐车，免费供应方便面，并为外籍游客开设“O’Kitchen Studio”烹饪课堂，持续推进体验式营销。不倒翁相关负责人表示，公司希望通过让访韩游客获得积极体验，带动其回国后持续购买韩国产品。 业内人士表示，随着韩国方便面被视为一种旅游内容，消费重心正从单纯食用转向体验。方便面不仅是制造业的重要品类，在便利店销售中的比重也持续上升，围绕方便面设立专属体验空间的尝试正在不断增加。

近日，一款名为“迪拜巧克力糯米糍”的网红甜品在韩国流通业迅速兴起，热度从百货商场、便利店、外卖平台蔓延至整个餐饮行业，重塑韩国甜品市场的竞争格局。 该产品是韩国在去年流行的“迪拜巧克力”基础上进行本土化改良后的新甜品，内馅融合了中东传统甜点中常用的酥皮丝与开心果酱，外层包裹糯米糍和可可粉，口感外脆内糯、甜而不腻。独特的异国风味和新奇口感精准迎合了年轻消费者的尝鲜心理。目前，单颗迪拜巧克力糯米糍的售价在6000韩元（约合人民币28元）至1万韩元以上。 据悉，去年9月，韩国人气女团IVE成员张员瑛在社交平台INS上发布迪拜巧克力糯米糍的照片，随即引发广泛关注。此后，相关话题帖子迅速增至数万条，甚至出现标注售卖该产品店铺的地图。 百货商场率先捕捉商机。首尔汝矣岛现代百货陆续推出多场迪拜巧克力糯米糍主题快闪活动，吸引大量年轻顾客。新世界百货江南店的甜品专柜迅速上架该产品，每日开业前便已排起长队。乐天百货也在全国多地同步设立快闪店，即便实施限购，备货也往往在半天内售罄，平均排队时间超过一小时成为常态。 便利店行业也快速跟进。GS25于去年12月推出迪拜巧克力糯米糍甜品后，该产品连续两个月位居搜索榜首，销售额环比增长超过四倍。同时，由于在家自制迪拜巧克力糯米糍的消费者增多，棉花糖销量一度暴涨50倍。CU便利店于去年10月推出类似产品，累计销量突破180万件。外卖平台上的热度更为显著，数据显示，“外卖的民族”在上月第一周的迪拜巧克力糯米糍订单量环比激增321%，搜索量较两个月前增长25倍。 迪拜巧克力糯米糍热潮也持续衍生出新创意产品。近期出现的“迪拜糯叽叽鲷鱼烧”单价高达7500韩元，远超普通鲷鱼烧1000至2000韩元的价位，却仍供不应求。需求激增直接冲击原材料市场，核心原料开心果的价格已从每公斤4.5万韩元上涨至10万韩元以上。在大型超市，去壳开心果每400克售价在两年内上涨超过30%。业内人士表示，相关原料已出现供不应求的局面。 对餐饮业而言，迪拜巧克力糯米糍被视为行业低迷期的“救命稻草”。不少汤饭店、韩餐店、日料店、中餐馆等原本与甜品无关的业态也纷纷引入该产品，并通过设置“需点正餐”“每人限购一份”等条件，将其作为吸引客流的引流商品。餐饮业相关人士指出，在当前经济不景气的态势下，该产品有助于减轻亏损压力并提升到店客流。 专家分析认为，这一现象反映出在经济下行背景下，消费者的微奢侈倾向与从众心理。仁荷大学消费者学教授黄珍珠（音）指出，在高物价与不确定性持续的环境下，消费者更倾向于通过价格相对可承受的甜品来获取心理慰藉。加之明星与网红带来的宣传效应，从众消费心理被进一步放大。 然而，流通业界对该热潮的持续性仍持审慎态度。业界普遍认为，网红甜品本身生命周期较短，正如曾经风靡一时的糖葫芦和台湾老蛋糕，一旦出现新的热门产品，现有热潮可能迅速消退。一位流通行业相关人士表示，迪拜巧克力糯米糍仍属于内容驱动型消费，热度高度依赖消费者的新鲜感。

去年11月，庆州亚太经济合作组织（APEC）领导人会议圆满落幕。会议期间，由洋河酒厂酿造的高端白酒“梦之蓝”作为官方用酒亮相宴会。此前在韩国鲜为人知的中国白酒，借助这一国际舞台迅速进入公众视野，让韩国消费者重新认识了“白酒”这一品类。 继葡萄酒、威士忌热潮之后，韩国消费者的目光逐渐转向高端酒类。随着威士忌价格持续攀升，加之饮酒日益被视为一种文化体验，高酒精度、文化属性突出的中国白酒开始被视为替代选择。 白酒在中国具有深厚的传统与象征意义，但在韩国市场长期较为陌生。韩国消费者熟悉的多为二锅头、烟台高粱酒等入门级产品，高端白酒则仅限于小众爱好者圈层。然而，APEC国宴效应显著提升了白酒认知度，加之威士忌价格飙升，茅台、五粮液等高端白酒在全球市场的稀缺性与文化价值逐渐凸显。 值得关注的是，白酒在韩国的形象正在发生显著变化。曾被视为“中老年酒”的白酒，如今逐渐获得年轻消费者青睐。与过去偏好西方酒类不同，近年来东方酒文化开始受到关注，主力消费群体也从40至50多岁转向20至30多岁的年轻群体。 数据显示，去年1月至11月期间，GS零售旗下酒类订购平台Wine25 Plus的清酒与白酒销售额同比暴增259.8倍，相关品类在整体酒类销售中的占比也首次突破15%。其中，天之蓝、洋河大曲、舍得等酒精度相对较低、口感更柔和的产品更受欢迎。随着全球低度酒趋势兴起，白酒也逐渐摆脱“高度烈酒”的刻板印象。 GS零售相关负责人表示：“原本以40多岁以上消费者为主的清酒和白酒市场，正在迅速吸引20至30多岁年轻群体。目前年轻消费者在相关品类购买人群中的占比已超过40%。” 韩国关税厅进出口贸易统计数据显示，白酒进口额呈持续增长趋势。从2020年的1216万美元，增至2021年的1296.3万美元，2022年进一步扩大至1754.8万美元。此后增长势头延续，2023年达到1770.3万美元，2024年增至1831.3万美元。2025年虽小幅回落至1751万美元，但整体仍维持高位。 相比之下，尽管威士忌进口规模仍明显高于白酒，但其进口额已逐步回落。数据显示，威士忌进口额从2022年的2.67亿美元高点，降至2023年的约2.6亿美元，2024年进一步回落至2.49亿美元，2025年也缩减至约2.27亿美元，呈现逐年下降态势。 随着白酒在韩国逐渐受到关注，便利店及酒类企业纷纷加快布局。CU便利店与韩国中餐女厨师郑智善合作推出“高粱浊酒”，将马格利酒与高粱酒融合，兼具米香与白酒的淡雅风味。该产品上市后销量持续攀升，目前累计销量已超3万瓶。此外，海特真露去年5月与中国白酒品牌泸州老窖合作推出“泸州老窖黑标”，新罗免税店则于去年10月引入台湾金门高粱酒，积极抢占白酒消费增长空间。 业内普遍认为，白酒在韩国升温主要源于三大因素。首先是供给端变化。自2012年中国实施“禁酒令”限制公务消费以来，白酒行业进入调整期，2016年后产量持续下降。叠加中国年轻消费者对高度酒兴趣减弱，中国白酒企业开始积极拓展海外市场，对中餐文化接受度较高的韩国成为重要目标市场。 其次是消费偏好转变。在高通胀背景下，韩国市场逐渐形成“贵酒喝高度、便宜酒喝低度”的消费逻辑。高酒精度酒类以少量即可获得饮酒体验，受到年轻消费者欢迎。第三是季节因素。随着气温下降，高度酒销售普遍上升。CU方面透露，去年12月首周（1日至7日）高粱酒销售额较前月同期增长18.7%。 从国宴餐桌到便利店货架，中国白酒正以“新高端酒类”的姿态悄然进入韩国主流消费市场。这一变化不仅是酒类偏好的更替，也折射出韩国消费者对文化、体验与性价比的重新定义。

随着支付便利性需求持续提升，韩国便利店行业逐步推广基于人脸识别的支付方式。 据流通业界19日消息，GS25、CU、7-Eleven、Emart24等主要便利店与运营线上支付平台Toss的金融科技企业Viva Republica合作，引入刷脸支付（Face Pay）等便捷支付系统。刷脸支付指用户在Toss应用程序中完成面部信息注册后，在结账时仅需通过店内专用终端进行面部识别即可实现支付。 该支付方式利用生物识别技术的非接触式支付手段。用户在首次完成面部信息注册后，即可通过本人指定的信用卡、借记卡或账户完成结算。GS零售旗下的GS25于今年2月正式推出刷脸支付服务，并同步上线二维码、条形码等新型支付系统。GS零售通过与Viva Republica合作，进一步强化线上与线下平台的协同效应，并持续扩大应用程序联动服务的覆盖范围。 BGF零售运营的CU便利店自今年2月起在部分门店试点运营刷脸支付服务。此外，截至本月21日，CU还在首尔永登浦区IFC Mall举办“Face Pay Gift Factory”的快闪店推广活动。7-Eleven则于今年3月率先上线Toss Pay条码与二维码支付，并从6月起在首尔地区部分门店试点引入刷脸支付服务。Emart24自上月底起逐步接入Toss Pay支付及相关充值、取现等功能，并计划于下月内正式推出刷脸支付服务。 业内人士表示，目前消费者对于刷脸支付方式的认知度仍有待提高，实际使用率尚处于较低水平，但作为一项创新型支付手段，未来通过加强宣传与推广，便利性与普及度有望进一步提升。同时，借助刷脸支付设备，门店经营者也可在支付流程简化、身份识别等方面获得多样化的运营便利。Toss计划在全国范围内进一步扩大刷脸支付的覆盖范围，力争在明年之前将该服务推广至100万家合作商户。

随着流通业支付方式日益多元化，刷脸支付使用量大幅增长。尤其在以20至30多岁年轻消费者为主客群的便利店，相关服务上线后支付笔数快速攀升。这一支付方式正以年轻消费群体为中心迅速扩散。 据流通业界15日消息，包括GS25、CU、7-Eleven等多家便利店，自引入刷脸支付服务后，相关支付交易量最高增长达250%，逐渐成为新型支付方式。今年年初，便利店企业与金融科技公司Viva Republica合作，引入刷脸支付及二维码支付等便捷支付系统并投入运营。 刷脸支付是指用户事先在toss应用中上传个人面部信息，在结账时只需面对店内的终端即可完成支付。这一支付方式基于生物识别技术，属于“touchless”支付模式，注册后即可使用绑定信用卡、借记卡或银行账户结算。二维码或条形码支付则是在购买商品时出示相应二维码或条形码，系统将以toss应用中预先绑定的支付方式完成交易。此外，平台24小时运行异常交易监测系统，可即时识别并处理可疑支付。 在便利店行业中，GS25和CU最早引入该服务。以CU为例，自今年3月首次获批运营以来，截至11月刷脸支付交易量较初期增长约250%，服务门店也从最初的6家扩展至10余家，未来计划进一步扩大适用范围。GS25同期支付笔数增长132.9%，服务门店数量增至181家。6月引入该服务的7-Eleven在短短5个月内实现65%的增长，目前在4家门店运营。易买得24（Emart24）也计划于本月内推出新世界集团旗下首个刷脸支付服务。 Viva Republica方面表示，“toss facepay”的月内再使用率约为60%。随着刷脸支付市场不断扩大，Npay也推出包含刷脸支付“FaceSign”的“Npay Connect”服务。 刷脸支付的应用正持续扩展。继新世界免税店之后，现代免税店也计划在仁川机场店引入刷脸支付。同时，各企业不断加大优惠力度，GS25推出刷脸支付3%返现活动，7-Eleven则提供5%的现场折扣等。 市场调研机构Grand View Research预测，到2030年，全球刷脸支付市场规模将达184.6亿美元，未来增长潜力备受关注。

近日，中国短视频平台抖音上涌现出越来越多分享首尔旅行体验的视频，“首尔病”话题也随之走红，该词意指对首尔的憧憬与思念。K-POP演唱会、本地风格咖啡馆、汉江野餐以及便捷的大众交通，已成为吸引外籍游客访韩的主要体验元素。 然而，随着外籍游客的韩国旅行趋势发生变化，其消费总额却出现下降。韩国银行（央行）9日发布数据显示，今年1月至10月，访韩外籍游客达1582.1万人次，已超过新冠疫情前2019年同期的1458.9万人次，但同期累计旅游收入仅为162.2亿美元，低于2019年的172.8亿美元。换言之，游客数量增加，但人均支出下降。 分析人士指出，这主要源于旅游消费重心的转移：过去以免税店为中心的高端购物旅游，正逐渐向韩国美妆、时尚及生活方式等单价较低、体验型消费倾斜。 刷卡数据也显示了这一趋势。韩亚卡统计显示，去年访韩外国人在MUSINSA的消费金额同比增长343%，欧利芙洋增长106%，大创增长46%，而免税店仅增长40%。用户数量增长率同样呈现类似趋势，MUSINSA为348%，欧利芙洋为77%，大创为46%。 体验型消费的核心舞台集中在圣水洞。位于首尔城东区的“Olive Young N 圣水”开业仅一年，累计访客便突破250万人次。在同期访问圣水的193万人次外籍游客中，有约140万人次造访该门店。欧利芙洋在非首都圈地区的外国人购买增长率较2022年激增86.8倍，其中以济州、釜山、江原等旅游热门地区最为明显。 顺应这一趋势，外籍游客的购物动线正进一步延伸至便利店。CU今年1月至11月通过扩大美妆专卖店布局，化妆品销售额同比增长21.4%。GS25与MUSINSA合作的商品销售额也大幅上升，其中服装增长133.4%，袜子增长15.8%，内衣增长23.2%。7-Eleven和易买得24（Emart24）通过设置品牌快闪区与活动区等特色门店，积极吸引外籍游客消费。 药店也正在成为新的旅游打卡地。韩国入境旅游平台Creatrip推出的“韩国药店分类”产品上线仅两周，预约量便增加44%。流通业界人士指出，与疫情前以中国团队游客为主的结构不同，如今为体验韩国生活方式而独自访韩的游客比例显著提升。

韩国便利店品牌CU于8日表示，将顺应“情绪经济”（Feelconomy）消费趋势，推出三款以茶为基底、营造冬季氛围的新概念酒品。 “Feelconomy”由“感性（feel）”与“经济（economy）”组合而成，是2026年核心消费关键词之一，指消费者在购买产品时更加看重情绪体验与个人偏好。 CU指出，冬季茶饮类商品持续走俏，公司据此推出“茶酒”，以提前布局冬季酒类市场的情绪消费需求。与此同时，国内外酒类市场也正从以醉酒为目的的饮用方式，转向强调轻度饮用和风味体验，这一趋势也推动茶酒品类快速扩张。 其中，中国市场的“茶啤”（Tea Beer）保持增长势头。绿茶、茉莉花茶、乌龙茶等传统茶与啤酒融合的产品因苦味更轻、口感更柔和，受到偏好低度酒与独特风味的年轻消费群体欢迎。 CU计划于10日推出的“添好运（Tim Ho Wan）茉莉淡色艾尔”，是与中国香港米其林餐厅“添好运”合作开发的产品。该酒以茉莉花茶冷萃为基底，并加入德国产啤酒花“Hallertau Tradition”，呈现花香与草本香气协调融合的风味。 在抹茶风味全球升温的背景下，CU也同步扩大抹茶基底酒类布局。“Deep Matcha Lager”采用济州有机抹茶参与发酵，抹茶含量超过5%，在拉格啤酒的清爽口感中呈现更深层的香气与轻微苦韵。“Deep Matcha Highball”则结合抹茶香气与Highball的酸爽，更适合作为轻松饮用的选择。 CU母公司BGF Retail酒类团队商品企划负责人黄哲中（音）表示，将继续迅速反映国内外消费趋势，通过差异化的酒类产品为消费者带来新的选择与体验。