今年首季泡菜出口额同比增长54.3%,进口额增长7.4%。从进出口数量来看,出口量为1.1181万吨,进口为6.794万吨。出口泡菜每吨4165美元,远高于进口泡菜的567美元。进口泡菜全部源自中国。
从泡菜出口市场来看,面向日本的出口额为2472万美元,同比增长67.9%,对美出口846万美元,增长80.6%,对香港出口234万美元,增长50.3%。
分析认为,在新冠疫情肆虐全球的情况下,泡菜等发酵食品被认为利于增强免疫力,这推动了泡菜出口额增加。

消费者在超市挑选泡菜。【图片提供 韩联社】
消费者在超市挑选泡菜。【图片提供 韩联社】
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韩国文化体育观光部10日表示,将以分布在全球25个国家的26家韩国文化院为据点,全年推进涵盖韩服、工艺、传统演出及韩食等领域的多元文化交流活动,持续拓展韩国传统文化在海外的影响力。 在欧洲地区,驻比利时韩国文化院将于3月至5月举办“韩服在路上(On the Road)”主题摄影展;德国韩国文化院计划于8月推出“面具与舞”传统表演,融合假面舞、太平舞与伽倻琴演奏等多元舞台形式,展现韩国传统艺术之美;哈萨克斯坦文化院则将在11月举行“韩国乐歌舞”活动,通过笛子、大笒等传统乐器演奏展现韩国古典音乐之美。 在意大利,韩国文化院将于6月携手罗马美术学院举办韩纸精品展,展示韩纸作为传统工艺与现代艺术融合的代表性成果;7月,文化院还将与梵蒂冈博物馆等机构合作,面向当地文物修复师开展韩纸自然染色技法培训,助力文化遗产保护与修复。 亚洲地区的文化活动同样丰富。驻日本大阪韩国文化院将依四季主题,推出传统工艺展;驻中国上海韩国文化院自3月起已与韩国国立国乐院合作举办“韩国人的音乐故事”特展,并计划于6月联合举办韩中青年音乐家交流演出,推动两国传统音乐文化的互鉴与传播。 在美洲地区,驻华盛顿韩国文化院将于10月介绍韩国传统摔跤,并在11月22日“华盛顿辛奇(泡菜)日”举办辛奇制作体验活动;洛杉矶和加拿大渥太华文化院也将分别于8月、10月举办螺钿漆器工艺特展,介绍韩国国家级非物质文化遗产的技艺之美。 南美地区则着重饮食文化传播。驻巴西韩国文化院将于年内出版该国首部关于韩国饮食文化的专著,并同步举办韩食文化纪念展;阿根廷文化院则计划开设韩食制作课程,包括辣椒酱发酵、石锅拌饭与宫廷料理等,让当地民众亲手体验韩国传统烹饪技艺。 文化体育观光部国际文化政策官金铉俊(音)表示:“我们将持续拓展与梵蒂冈博物馆、史密森尼学会等国际机构的合作网络,推动韩国传统文化的全球传播。通过融合传统与流行元素,打造立体多元的韩国文化输出体系,使世界更全面地理解和体验韩国文化的魅力。” 去年12月20日,“韩国传统文化中心”在仁川国际机场第二航站楼举行了开馆仪式,现场上演了传统舞蹈。【图片来源 国家遗产振兴院】
2025-04-10 15:02:41根据韩国农水产食品流通公社(aT)25日发布的数据,前一天白菜零售价格为每棵5195韩元(约合人民币26元),同比上涨36.2%,较平年上涨26.4%;萝卜零售价格为每个3241韩元,同比涨幅高达80.4%,较平年(农作物收成很平常的年头)上涨80.8%。 韩国农林畜产食品部相关负责人表示,此次价格上涨主要归因于去年的异常气候。去年9月至10月播种期遭遇高温和集中降雨,随后主产地全罗南道、济州等地在冬季又经历大雪和寒潮,导致蔬菜生长状况不佳。 受异常气候影响,其他蔬菜价格也出现明显上涨。卷心菜零售价格达到每棵5706韩元,同比上涨54.9%,较平年上涨42.9%;胡萝卜(未清洗)零售价格为每公斤5450韩元,同比上涨35.7%,较平年上涨41.3%。 为应对价格上涨,韩国政府已采取多项措施稳定市场。农林畜产食品部正在推进白菜、萝卜、卷心菜、胡萝卜等四种蔬菜最高40%的折扣活动,并将该措施延长至本月26日。此外,政府还将菠菜、春白菜、小萝卜、冬白菜等蔬菜纳入折扣范围。 在供应方面,政府计划对上述四种蔬菜实施关税配额管理至今年4月,以鼓励民间进口。进口白菜、萝卜将由aT收购后直接供应批发市场、辛奇(泡菜)企业和食材企业。此外,政府还计划以批发价格70%的水平向大型超市投放500吨萝卜储备。 除蔬菜外,今年冬季柑橘价格也显著高于往年。受去年夏季高温热浪影响,柑橘裂果损害严重,生长受阻,导致出货量减少。截至本月19日,露地柑橘零售价格为每10个6606韩元,较平年上涨116.2%。不过,农林畜产食品部预计,随着本月底柑橘出货结束,产量较高的晚熟柑橘品种“天惠香”供应将有所增加。 相比之下,草莓价格近期呈现下降趋势。前一天零售价格为每100克1722韩元,较上月下跌24.5%,与去年同期相当,但仍较平年高出22%。农林畜产食品部预计,随着草莓生长状况改善和出货延迟问题缓解,价格将进一步趋稳。 6日,首尔瑞草区农协Hanaro超市良才店陈列的蔬菜。【图片来源 韩联社】
2025-02-25 10:08:03韩国农林畜产食品部日前公布的数据显示,韩国辛奇(泡菜)去年全年出口量和出口额双双创下历史新高。具体来看,去年出口量达4.71万吨,同比增长6.9%;出口额达1.636亿美元,同比增加5.2%。出口量和出口额均刷新历史最高纪录。 美国和欧洲市场正逐渐取代日本成为增长新引擎。去年韩国辛奇对欧美合计出口额达6584.7万美元,同比激增27%,首次超越对日本出口额(5015.3万美元)。在此趋势下,食品业界预计美国或将超越日本成为韩国最大的出口市场。 新冠疫情暴发后,辛奇普遍被认为有助于增强免疫力,逐渐成为海外消费者青睐的健康食品。与此同时,随着K-POP、韩剧等韩国文化内容在全球持续走红,海外市场对辛奇的关注度也不断提升,使其跃升为最具代表性的韩餐之一。 在此背景下,生产“宗家府辛奇”的韩国知名食品企业大象成为最大赢家。面对不断增长的海外市场,大象于2023年收购了亚洲食品专业公司Lucky Foods,以增加辛奇生产基地,并于去年在波兰建立辛奇工厂并从今年起大规模生产。去年大象辛奇出口额达9400万美元,占韩国辛奇总出口额的57%。 此外,CJ第一制糖也通过子公司Schwan's收购当地制造商Cosmos Foods,圃美多则凭借旗下新鲜食品品牌Nasoya持续扩大美国市场份额。 业内人士表示:“与亚洲市场不同,欧美市场正呈现爆发式增长。随着当地消费者对健康饮食的需求不断增加,韩餐备受欢迎。当前韩国食品企业正通过跨国并购、本土化生产等方式,加速构建全球辛奇供应链。” 首尔某大型超市的包装辛奇柜台【图片提供 韩联社】
2025-03-27 13:37:45在韩国政府集中管理的春节期间需求较大的16类商品中,受作物歉收影响,白菜等部分农产品及黄花鱼等水产品价格呈上涨趋势,但苹果、韩牛和鸡肉等商品价格较去年同期基本保持稳定。 春节期间需求较大的16类商品包括白菜、萝卜、苹果、梨、栗子、大枣、韩牛、猪肉、鸡肉、鸡蛋、明太鱼、鱿鱼、带鱼、鲭鱼、黄花鱼和干鳀鱼。 据韩国农水产食品流通公社(aT)24日发布的数据,白菜零售价格为每棵4839韩元(约合人民币25元),同比上涨52.9%,较平年均价上涨41.6%。 萝卜零售价为每个3023韩元,同比上涨96.3%,较平年均价上涨64.8%。受冬季白菜和萝卜产量不佳影响,本月两种蔬菜价格居高不下。此外,受价格上涨预期影响,产地经销商和辛奇(泡菜)企业增加储存需求,进一步推高价格。 梨的价格显著上涨,主要原因是去年产量减少以及酷暑天气影响流通供应。新高梨平均零售价为每10个4.6956万韩元,同比上涨39.6%,较平年均价上涨40.4%。富士苹果的平均零售价为每10个2.6872万韩元,同比微降0.9%,但较平年均价上涨4.3%。栗子和大枣价格则与去年持平。 水产品价格普遍走高。鲭鱼(国产盐渍中等品)零售价为两条6473韩元,同比上涨45.4%,较平年均价高出67%;黄花鱼(冷冻中等品)价格为每条1959韩元,同比上涨24.9%,较平年上涨28%;干鳀鱼每100克售价为2409韩元,同比及较平年均上涨11%;明太鱼(远洋进口冷冻)价格同比上涨6.1%;鱿鱼(近海冷藏)每条售价为7507韩元,同比上涨2.3%,较平年高4.6%;而带鱼(国产冷藏)价格则同比及较平年均下降5.9%。 在畜产品方面,韩牛一等级里脊肉零售价为每100克9185韩元,鸡肉价格为每公斤5527韩元,均与去年同期基本持平;但特大鸡蛋的零售价为每盒6410韩元,同比上涨8.7%;五花肉零售价为每100克2541韩元,同比上涨13.2%。 迎来春节销售旺季的韩国传统市场【图片来源 韩联社】
2025-01-26 10:58:20