消费能力高流行嗅觉敏锐 韩国成跨国餐饮品牌竞争高地

韩国正在成为国际知名餐饮品牌争相进军的热门市场，种类涵盖汉堡、炸鸡、咖啡等，门店选址多集中于年轻消费人口流动量较大的首尔江南一带。

据餐饮业界消息，目前已进军或计划于年内进军韩国市场的国际餐饮品牌包括Wingstop、Five Guys、戈登·拉姆齐街头汉堡（Gordon Ramsay Street Burger）、Tim Hortons等。

最先叩开韩国市场大门的是美国炸鸡连锁店Wingstop。今年1月，Wingstop与韩国企业CNB Vivr签署独家经销合同，在首尔江南站附近开出第一家门店。Wingstop于1994年创立于美国德克萨斯，主打产品是手工切配的鸡翅，目前在全球9个国家（地区）拥有1900多家卖场，2021年全球销售额为23亿美元。

在炸鸡店满地的韩国，Wingstop作为美式炸鸡代表取得良好市场反应。本月在首尔大学入口站附近开出第二家门店，还携手Yogiyo在韩国提供外卖服务。

 
今年3月，“地狱厨神”戈登·拉姆齐的街头汉堡店在位于首尔江南区的现代百货内开出首家亚洲门店，走高端路线的戈登·拉姆齐街头汉堡最贵套餐售价高达14万韩元，但仍吸引大批吃货前来打卡。

美国三大汉堡品牌之一的Five Guys也将于下月进军韩国市场，由于深受美国前总统奥巴马喜爱又被称为“奥巴马汉堡”。韩华集团会长金升渊的三儿子金东善出任韩华Galleria战略本部长，将这一品牌引进韩国。Five Guys目前在全球23个国家（地区）经营1800多家门店。韩国首家门店位于江南站和新论岘站之间的江南大路一带，门店面积618㎡，可容纳150多人。

旗下拥有汉堡王、Popeyes的跨国餐饮巨头Restaurant Brands International（RBI）将于今年在韩国引进加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons，Tim Hortons主打咖啡、甜甜圈等甜点，将由汉堡王代理商BKR韩国负责经营。

 
跨国餐饮品牌接连进军韩国市场主要是看中韩国对瞬息万变的餐饮流行敏锐嗅觉，在日益扩大的韩流文化影响力下，韩国正在成为亚洲最受瞩目的市场，拥有极高的品牌吸引力。