韩国的咖啡起源与众不同。它不是从欧洲的咖啡豆文化开始，也不是像美国那样由连锁咖啡店引领，而是从“混合”咖啡开始。只需加水即可完成一杯咖啡，这种简单的方式成为韩国咖啡的起点，也是我们今天所说的“K咖啡”的原型。咖啡混合不仅仅是一种产品，它是产业与生活结合的方式。将咖啡、奶精和糖结合在一起，这种产品将咖啡从“制作饮料”变为“冲泡饮料”。这种变化虽然看似微小，但实际上改变了消费结构，使咖啡从特定阶层的嗜好品变为人人可及的日常用品。东西食品咖啡混合 咖啡混合在韩国社会的普及与快速工业化密切相关。在快节奏的工作环境中，能够快速冲泡的咖啡与效率完美契合。“喝杯咖啡吧”不仅是饮品的提议，更是开启关系的信号，咖啡混合因此成为韩国社会的日常语言。放眼海外，K咖啡的另一特点显现。韩国发展的“混合型咖啡”在东南亚市场迅速扩展。在炎热气候和快速消费环境中，咖啡混合具有竞争力。这不仅是简单的出口，而是“韩国式咖啡消费方式”的传播。全球咖啡市场正重新围绕“便利性”重组，胶囊咖啡、即饮产品和高端速溶咖啡都指向同一方向，减少复杂过程并提供一致质量。咖啡混合早已实现这些价值，韩国较早体验了这一趋势。当然，K咖啡正迈向新阶段。随着精品咖啡、优质咖啡豆和咖啡文化的扩展，消费多样性增加，但其基础仍是“标准化的咖啡体验”。咖啡混合创造的均质性和可及性构成了韩国咖啡市场的基础，新文化在此基础上扩展。已故赵弼济留下的另一个信息是产业方向的启示。咖啡混合从简单的想法出发，但实现过程绝不简单。生产工艺、质量管理和分销结构需共同运作。问题简单，但答案是复杂的系统。这一结构在当今产业中仍然适用。谈及K咖啡，人们常想到华丽的咖啡文化或全球品牌，但其起点更为朴素。一个小袋子里的咖啡，只需加水即可完成一杯。这种简单体验是韩国咖啡的起点，也是其竞争力所在。咖啡混合仍在我们日常生活中，其中蕴含了韩国产业选择的方式，将复杂化为简单，并使之人人可用。K咖啡由此开始，并在此基础上不断扩展。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在首尔某大型商场销售的咖啡豆【图片来源 韩联社】 韩国作为全球咖啡主要消费市场之一，咖啡进口额在一年内显著增长近8000亿韩元（约合人民币38.2亿元），首次突破2万亿韩元大关。 据农水产食品流通公社（aT）25日统计，去年韩国咖啡进口额达18.61亿美元，同比（13.778亿美元）增长35%，创历史新高。若以韩元计算，去年咖啡进口额约为2.65万亿韩元，同比增加41%。 数据显示，去年韩国咖啡进口额首次突破15亿美元，高于韩国食品出口代表品类之一的方便面出口额约3.4亿美元。然而，去年韩国咖啡进口重量为21.5792万吨，同比减少46吨。进口额在进口量基本持平的情况下实现快速增长，主要归因于咖啡豆国际价格持续攀升。 韩国银行（央行）数据显示，上月咖啡进口价格升至约五年前的3.5倍水平。具体来看，阿拉比卡咖啡价格自2024年起快速上涨，并于去年2月首次突破每磅4美元。近期价格仍维持在每磅3.5美元左右，相比2023年水平近乎翻倍。 主要用于速溶咖啡的罗布斯塔咖啡价格同样居高不下。受干旱与暴雨交替等异常气候影响，全球第一大及第二大咖啡生产国巴西与越南的咖啡收成大幅减少，进一步推动咖啡价格上行。业界普遍认为，气候变化可能在未来中长期持续对全球咖啡供应带来不确定性。 全球范围内咖啡消费热度持续不减，咖啡豆价格何时趋于稳定，目前尚难预测。相关业内人士表示，当前咖啡豆价格较两三年前上涨一倍以上。虽然去年2月价格曾一度见顶回落，但自去年9月起又再度快速攀升，叠加韩元持续走弱，使得进口成本压力进一步加大。 在咖啡豆价格与汇率双重上升的背景下，韩国咖啡企业面临持续增加的成本压力，未来存在进一步调整售价的可能性。进入今年以来，Coffee Bean、奈斯派索（Nespresso）等品牌已陆续上调产品价格；去年，星巴克、Mega Coffee、Compose Coffee等主要连锁咖啡企业也已普遍提价。韩国消费者团体协议会物价监测中心发布的数据显示，去年第四季度，180条装速溶咖啡均价为3.2262万韩元，同比上涨16.5%。

【图片提供 韩联社】 近期，随着K-Food在全球人气日益高涨，韩国咖啡连锁店接连进军海外市场。通过本土化策略，推出符合当地消费者口味的特色菜单，征服全球味蕾。 5日，据餐饮业界透露，韩国咖啡连锁店Hollys于今年5月在日本大阪开设了第一家海外门店。Hollys相关人士表示，韩式咖啡厅和甜点在日本MZ一代中大受欢迎，在日本门店不仅销售国内销售的饮品，还增加了“药果奶油拿铁”、“幸运拿铁”等特色限量饮品。利用韩国传统甜点制作的药果奶油拿铁销量是美式咖啡的1.5倍，成为当地爆款。 Ediya咖啡继去年12月在美国开设首家门店后，计划年内增设至3号店。Ediya咖啡相关人士表示：“焦糖奶油拿铁、鲫鱼饼等韩国特色饮品和小吃在当地备受欢迎。”Ediya咖啡于今年6月成功获批马来西亚经营许可，决定年内开设3家门店，5年内开设200家门店。Ediya咖啡除了经营咖啡店，还向美国、中国香港等23个国家及地区出口速溶咖啡和咖啡饮料等。Ediya咖啡相关人士表示：“去年，产品出口额同比增加120%。” 韩国饮品业界黑马Paik Dabang目前在菲律宾和新加坡分别运营8家和2家门店。Mega MGC咖啡于今年5月30日在蒙古开设了第一家海外门店，并计划加速布局亚洲和美洲地区。 餐饮业界认为，随着韩流在海外高歌猛进，预计韩国餐饮企业进军海外的数量将进一步增加。据统计厅统计，以2022年末为基准，韩国咖啡店共达10.729万家，首超10万家。从2016年的5.1551万家增加两倍。

大象正园e商店举办“正园促销节” 清净园和宗家产品最高54%折扣大象正园e商店“正园促销节”宣传图片 肉牛协会宣布任命2026年肉牛宣传大使和顾问，推动消费促进活动。肉牛协会在首尔圣水洞的Mama Market任命了歌手金京民、厨师宋哈斯拉姆和喜剧演员赵胜济为宣传大使，他们将宣传肉牛的性价比和亲和力。今年，肉牛协会将加强线上线下宣传活动，推广“家常菜好伙伴，我们的肉牛”运动，强调肉牛在高物价环境下的合理价格和高蛋白优势。同时，协会还组建了由畜牧、食品、餐饮领域专家组成的顾问团，提供战略建议以增强肉牛产业竞争力。肉牛协会主席赵在成表示：“我们很高兴能邀请到在大众和相关行业中具有高知名度的人士担任宣传大使和顾问，希望我们的肉牛能成为消费者餐桌上最亲切的‘家常菜好伙伴’。”国内肉牛指的是除韩牛和奶牛外的食用牛，因饲养期短，肉质柔嫩且价格竞争力高。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。