一项调查显示，外国人最为熟知的韩国酒为“烧酒”。 韩食振兴院于去年8月至10月面向9000名来自全球16个国家和地区的外国人进行“海外韩食消费者知名度”调查结果显示，有41.1%的受访者知道“烧酒”。其次为啤酒（31.6%）、果酒（22.8%）、清酒（17.9%）、米酒（14.5%）等。该调查中的“韩国酒”泛指韩国公司制造的酒类，而非韩国传统酒。 从地区来看，东南亚地区受访者知晓“烧酒”的比重达62.7%，高于其他地区。北美和欧洲地区分别占33%和20.6%。 有53.4%的受访者表示“今后有意向品尝韩国酒”，同比增长4.3个百分点。按地区划分，东南亚地区最高，比重为65.5%。北美（59.3%）、澳洲·中南美·中东（58.4%）、东北亚（55.8%）和欧洲（47.7%）紧随其后。 在已知道韩国酒的4839名受访者中，47.9%的受访者近两年品尝过烧酒。其后是啤酒（36.2%）、果酒（24.1%）、清酒（18.1%）、米酒（13.2%）。 从喝韩国酒的理由来看，35.1%的受访者回答“味道”。其此为“推荐“（16%）、”通过韩国影视作品认识”（15.5%）、“香味”（11.6%）。 此外，有39.2%的受访者知晓“韩国速食食品”。从地区来看，东南亚地区受访者知晓“韩国速食食品”的比重最高，达60.6%。其后是，东北亚（52.7%）、澳洲·中南美·中东（28.2%%）、北美（26.1%）和欧洲（20.7%）。 在已知道韩国速食食品的4085名受访者中，炒饭是最受欢迎的韩国速食食品，比重为22.8%。紫菜包饭（19.1%）、辣白菜炒饭(13%)、方便面（11.5%）、炸酱面（4.9%）紧随其后。 首尔一家大型超市内摆放销售的烧酒。【图片提供 韩联社】

年末将至，各种聚餐约会席卷而来，饮酒频率随之增加在所难免。众所周知饮酒不利健康，但这也许不足以成为在一年一度难能可贵的年末聚会中拒绝饮酒的理由。这种情况下，掌握健康饮酒的方法尤为重要。 如果想要在保持健康的同时享受饮酒，最重要的就是“适量”。酒被国际癌症研究所列为1类致癌物质，过量饮酒必然是损害健康的捷径。世界卫生组织建议，男性每次饮酒量应在40克（约四杯烧酒），女性应在20克（约两杯烧酒）以内。 饮酒前进食也十分重要。通常酒局都定在晚餐，因此大多数人会不吃饭直接饮酒，或酒和饭菜一起食用。医学专家指出，空腹时肝脏没有充足的营养供应，会导致酒精分解变慢，同时饥饿感会加快饮酒速度，因此更容易醉酒。 在酒精爱好者中，认为饮酒前进食会降低酒量而选择空腹喝酒的人不在少数。实际上，酒精进入空空如也的胃后，会快速抵达小肠，更易造成宿醉，因此饮酒前和饮酒时适当进食为宜。此外，进食还应避免油腻食物，因为过于油腻的食物会干扰酒精分解，并导致脂肪肝的形成。 饮酒搭配高蛋白食物，可以通过蛋白质促进肝细胞的再生，促进肝脏解酒功能，同时增加酒在胃里停留的时间，减缓酒精吸收。专家建议选择芝士、豆腐、肉类和鱼类等低脂高蛋白食物，也可以搭配蔬菜与水果，过于辣和咸的下酒菜会引起口渴，导致饮酒量增加的同时还会刺激肠胃，因此最好避免。 在愉快的年末聚会氛围中，饮酒时的对话参与也非常重要。边聊天边喝酒既可以慢慢品尝美酒，也可以促使酒精排出体外，进入脑细胞的酒精量减少，肝脏也有更多的时间分解酒精成分。因此，在感受年末聚会辞旧迎新意义的过程中，适当把酒言欢不仅能为人际关系的建立锦上添花，而且还有助于健康饮酒习惯的形成。 【图片来源 GettyImagesBank】

韩国人非常爱喝酒，如果看过韩剧，就会发现不管男女老少，只要到了合法年龄多多少少都会饮一点酒，因此，韩国酒文化十分丰富。 韩国学生进入大学后，前辈们会带着新生举办两天一夜的MT，这是韩国大学文化。MT是以促进同学间关系为目的，同一所大学同一专业的前辈带着新生去海边或其他景区旅游，会租多个房间和一间专门喝酒玩游戏的房间，一起增进前后辈关系。通常情况下，前辈们会“手把手”教导如何喝酒，多数刚成年的新生，都会在这里第一次学喝酒。 为了活跃气氛，酒桌游戏必不可少。三六九，眼力游戏、兔子（Bunny）游戏都是在韩国十分有名的酒桌游戏之一，每个游戏都有专属于自己的哼歌。游戏输了，就要喝光一杯酒。如果你并不会玩，也别慌，他们会让你边玩边学，喝到第五杯，你自然就可能学会了! 喝酒方式也有很多种，不会单调地只会喝一款酒，一般各种酒混着喝。最有名是烧啤酒，在啤酒杯里倒入四分之一的烧酒，再倒满啤酒，就是爽口的烧啤酒。 爆炸酒虽然也加入烧啤，但比例有所不同，烧酒和啤酒的比例为1比1，虽然容易醉，但味道绝佳，最后用纸巾封住杯口用力摇晃才是点睛之笔。 米碳酒是米酒里加入碳酸的酒，碳酸的甜味为米酒增添一层香甜的口感，这种混合搭配能够使整体酒味更加丰富。 生日酒是所有喝酒方式中最“可怕”的存在，通常会准备一个超大的盆，在里头加入米酒、啤酒、烧酒等所有酒类，还会加入一点下酒汤增加“口味”，并在场的所有人需要接力喝酒，轮到最后一个人需要全部喝光。通常生日的主角会被安排在最后，所以是考验朋友之间义气的时候。 在韩国，喝酒一定要一杯喝光后再添酒，且通常会相互倒酒以表示友谊和尊重。 在韩国喝酒被视为重要的社交活动，因此饮酒已成为韩国特殊的社交文化。虽然通过游戏等丰富的社交方式交友是十分开心的事情，但也要牢记千万不要过度饮酒，以防伤身。