【图片来源 韩联社】 一项调查显示，在物价持续攀升的态势下，今年上半年快餐配送销售额仍增加20%以上，餐饮外卖业发展势头强劲。 金融科技企业​Finda分析平台于19日发布的数据显示，截至今年上半年，韩国餐饮外卖业（包括自取）销售额达7.8717万亿韩元（约合人民币418.1亿元），同比增加6.55%。 在各类外卖行业中，快餐行业表现尤为突出，销售额从去年上半年的1.4037万亿韩元增至今年的1.7226万亿韩元，增幅达22.72%。面包（15.51%）和炸鸡（10.5%）行业也实现了两位数的增长。反之，韩餐外卖销售额（1.91万亿韩元）则减少2.17%。 从外卖销售额比重来看，炸鸡行业占比最高，达到45.32%，快餐（36.6%）和全球料理（17.91%）分别位居其后。炸鸡和快餐的外卖销售额比重分别同比增长4.3个百分点和3.29个百分点。 从地区来看，首尔（2.2152万亿韩元）、京畿道（2.1875万亿韩元）、仁川（5347万亿韩元）的外卖销售额合计比重占全体的62.7%。其中，仁川的外卖销售额同比增幅最高，达到12.26%，光州（10.2%）和京畿道（9.69%）紧随其后。反之，首尔增幅仅为1%。在全体餐饮业销售额中，外卖销售额比重最高的地区为世宗（14.68%），其次依次为大邱（13.64%）和光州（13.61%），外卖比重最低的地区为济州（7.22%）。以市郡区为单位，外卖销售额比重最高的区域分别为首尔冠岳区（20.25%）、釜山北区（18.47%）、仁川弥邹忽区（18.17%），庆北庆山市（16.98%）等。 Finda相关人士表示：“高物价致民众消费萎缩，韩国餐饮业举步维艰。在这一态势下，外卖市场持续升温。因此，个体商户需制定针对性的外卖运营战略，以应对市场变化。”

13日中午，停靠在首尔麻浦区街边的外卖摩托车。【图片提供 韩联社】 一项调查显示，去年韩国外卖市场首次出现了萎缩。外卖行业在近几年一度成为了市场宠儿，大街小巷随处可见外卖骑手穿梭于楼宇之间，但随着新冠疫情结束，外卖市场增速放缓。 13日，统计厅发布的数据显示，去年韩国外卖订单交易额为26.4万亿韩元（约合人民币1434亿元），同比减少0.6%。这是自2017年开始相关统计以来首次减少。 外卖订单交易额从2017年的2.7万亿韩元增加至2018年的5.3万亿韩元，外卖市场规模呈持续增加趋势，2019年达到9.7万亿韩元。在2020年至2021年的新冠疫情期间，随着户外活动减少，在家办公增加，2020年外卖市场规模剧增至17.3万亿韩元，2021年再次激增至26.2万亿韩元。 同期，外卖服务提供商Woowa Brothers运营的外卖的民族、Wesang运营的Yogiyo、Coupang运营的的Coupang Eats等3家外卖平台整体呈增长趋势。据悉，Woowa Brothers营业收入从2015年的495亿韩元增加至2022年的2.9万亿韩元，增加约60倍，7年间成功扭亏为盈。 但随着疫情转好，户外活动增加，2022年外卖订单交易额小幅增加至26.6万亿韩元之后，去年未能进一步增长，反之小幅下跌。据分析，韩国自解除社交距离限制等疫情管控措施后，外出就餐需求增加，外卖订单也随之减少。此外，随着物价和利率居高不下，外卖配送费成为了消费者的负担。 韩国消费者团体协议会发布的“外卖配送费分析”报告来看，以去年11月为基准，外卖配送距离在2公里以内，Coupang Eats的配送费为3900韩元、外卖的民族（一家配送）配送费为3000韩元、Yogiyo（一家配送）配送费为3300韩元。 去年，食品和生鲜配送（农畜水产品当天配送）订单交易额达67.1万亿韩元，同比增加7%。该交易额从2017年的13.2万亿韩元增加至18.7万亿韩元，2019年进一步增加至26.9万亿韩元。新冠疫情开始的第一年（2020年）市场规模爆增至42.5万亿韩元，此后持续呈上涨趋势，2021年为57.4万亿韩元，2022年为62.7万亿韩元。 近几年，外卖行业一路高歌猛进，但随着疫情结束，生活回到正轨，外卖行业增速回落明显。

新冠疫情长期化下居民非接触消费需求上升，带动化妆品线上购买增加。韩国保健美容产品集合店（H&B）、化妆品企业积极推广化妆品卖场外卖服务，通过线上、线下联动，在冲破疫情冲击和顺应电商经济增长中收获成效。 据流通行业11日消息，H&B品牌希杰欧利芙洋上周在首尔瑞草、松坡、芦原、冠岳四区试推“步行外卖”服务，居民在网上下单后，由步行快递员将邻近卖场产品送货上门。希杰欧利芙洋正积极考虑将这一服务范围扩至全国卖场。 希杰欧利芙洋2018年在行业首推“当日配送”服务，通过签约物流平台MESH KOREA、Balogo，由平台骑手或步行快递员将邻近卖场产品送到消费者手中，不经过物流仓库实现速配，但服务推出当时反响平平。行业方面称，化妆品的产品特殊性让多数消费者倾向线下试用后购买，而消费者的备用化妆品囤积习惯也让速配服务略显多余，Coupang、Gmarket等电商平台均未涉足化妆品速配。据韩国产业通商资源部的数据，2017年1月至2020年1月，电商平台化妆品销售额占比由6%缩减至4.8%，去年电商平台销售的产品中，时装（2.2%）、运动类产品（8.9%）、化妆品（16%）销售额增幅最小。 突如其来的新冠疫情让消费者的化妆品购买方式发生改变，也给行业带来了新的机遇。据了解，去年12月希杰欧利芙洋“当日配送”日均下单量达到前一年的13倍。截至上月，该服务已覆盖首尔25区。企业方面认为，“当日配送”在增强线上、线下卖场的联动方面起到积极效果，希杰欧利芙洋未来将不断扩大首都圈卖场步行外卖和消费者上门自取服务。在多数H&B品牌疫情下卖场大规模倒闭背景下，希杰欧利芙洋门店不减反增。截至去年末，品牌境内门店共计1259家，同比（1246家）实现增长。同期，Lalavla、LOHB'S卖场分别减少16家、28家。 为顺应这一趋势，化妆品企业、美妆集合店也纷纷签约外卖平台，推出化妆品速配服务。Lalavla近期联手外卖平台Yogiyo，位于首尔商圈的主要卖场推出配送服务。消费者在上午10时至晚间10时下单，即可在一个小时内收到化妆品。化妆品企业Able C&C联手跑腿接单软件Kimzipsa，旗下品牌谜尚等化妆品下单后可迅速送达。爱茉莉太平洋旗下爱莉达恩、伊蒂之屋等品牌也先后入驻外卖平台外卖的民族。 在希杰欧利芙洋卖场，工作人员将“当日配送”下单产品交与快递员。【图片来源 希杰欧利芙洋】

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