韩国农水产食品流通公社4日公布的数据显示，截至上月28日，干紫菜（中等品）10片的平均零售价为1400韩元（约合人民币7元），较一周前下降27韩元，较上月下降76韩元。尽管如此，当前价格仍比去年同期高出25%，较历年平均水平高出49%。
数据显示，干紫菜的月均价格自去年1月的1036韩元持续上涨，并于今年1月达到1470韩元的高点，连续12个月上涨后，上月首次回落至1438韩元，结束了长达13个月的上涨趋势。
受干紫菜价格大幅上涨影响，去年东远F&B、希杰第一制糖等主要制造商相继上调了调味紫菜的售价。然而，近期价格走势显示，市场已出现回调迹象。今年1月，干紫菜单片价格一度涨至150韩元，较去年同期高出50韩元，但目前已回落至140韩元左右。2月价格在月初达到1476韩元的高点后，中旬降至1434韩元，月底进一步回落至1408韩元。
韩国海洋水产部表示，干紫菜价格回落主要受其原料鲜紫菜价格下跌的影响。去年12月，鲜紫菜价格处于高位，但今年1月有所回落。这些鲜紫菜被加工成干紫菜后供应市场，推动价格的下降。预计干紫菜价格将很快降至1300韩元左右。
值得注意的是，2025年鲜紫菜产量因适宜的水温和养殖面积扩大而大幅增加。然而，由于加工厂消化能力有限，市场供应过剩，导致价格暴跌，甚至出现6000吨鲜紫菜被倾倒入海的情况。对此，韩国政府采取了一系列措施，包括打击非法养殖等，自上月起已无鲜紫菜被废弃，同时鲜紫菜产地价格也恢复至去年水平。
市面上销售的干紫菜【图片来源 韩联社】
