便利店内的啤酒柜台 【图片提供 韩联社】 近年韩国国产及进口啤酒需求逐渐减少。啤酒消费旺季将至，为调动市场及消费者，韩国酒业两大巨头海特真露及OB啤酒接连推出新产品，强势回归啤酒市场。 上月末，海特真露推出新熟啤产品“kelly”啤酒，引起消费者关注。四年前海特真露“TERA”啤酒成功上市，但受疫情影响全球啤酒产业营收下滑，为了快速稳定啤酒市场及品牌，持续创新推出新品酒饮。OB啤酒旗下精酿啤酒品牌Hand&Malt不久前也推出新产品“HONEY 054”啤酒，并升级推出“HANMAC”啤酒，仔细洞察消费者对于啤酒的需求价值变化，致力打造亲民大众化品牌。 酒业两大巨头为重振受疫情影响疲软萎靡的啤酒市场接连推出新产品。由于防疫政策管控，上班族的聚餐及娱乐活动不再盛行，酒桌文化受到冲击导致整个啤酒行业业绩下滑。并由于疫情“独酒”文化大热，葡萄酒和威士忌等洋酒需求上升，家庭啤酒消费剧减。随着原辅材料涨价导致出厂价上涨，便利店等“4罐1万韩元（折合人民币约52元）”的销售策略随之销声匿迹，啤酒市场持续下滑不振。 据韩国农水产食品流通公社公布的《酒类产业信息现况调查》报告显示，2021年韩国国产啤酒出库量为153.9万cc。自2013年起连续8年出库量持续减少，较前年下滑1.8%。同样进口啤酒进口量从2018年的约39万吨减少至约23万吨。较前年减少12%，与四年前相比减少76%。 随着疫情转好，各品牌纷纷预测今后整体啤酒市场将迎来大增长，试图通过新兴酒饮扩大市场版图。但聚餐及饮酒文化的减少，物价持续升高，预计啤酒需求很难恢复疫情前盛况。 酒类业界相关人士表示，随着疫情形势向好，各种户外活动陆续重启，但其他酒类产品也在崛起迅速侵占啤酒市场，今年最具增长潜力的夏季黄金期业绩将成为今后几年啤酒市场风向标。

韩国便利店CU于16日表示，继“熊牌小麦啤酒”、“马牌黑啤酒”之后，将推出第三款复古手工啤酒——“白羊BYC 维也纳拉格”。这款啤酒是与韩国内衣企业BYC、百威英博的精酿业务部门BrewersCollective合作的产品。 啤酒罐上印有BYC在20世纪80年代使用过的公司名称“白羊”及白羊形象的印花，突出了复古感。 此前，CU便利店与大韩制粉联名生产的手工啤酒“熊牌小麦啤酒”自5月上市后，引发超高人气，上市3天后首批10万听罐装啤酒交货量销售一空。当月CU便利店再次发售300万听，两周内便宣告售罄。“熊牌小麦啤酒”日前击败Cass、Terra、喜力等知名品牌，成为啤酒销售冠军，手工啤酒品牌取代大品牌啤酒夺销冠在韩国尚属首次。 CU便利店最新推出的“白羊BYC”手工啤酒。 【图片提供 韩联社】

据韩国便利店CU消息，同面粉品牌GOMPYO合作推出的手工啤酒“GOMPYO小麦啤酒”28日起将在旗下便利店独家销售，售价3900韩元（约合人民币24元）。 GOMPYO小麦啤酒为CU爆款零食“GOMPYO爆米花”的后续产品，GOMPYO爆米花去年在CU上市后引发购买狂潮，带动CU整体爆米花销售额提升40%以上。GOMPYO小麦啤酒则为主要面向年轻消费者推出的手工啤酒，啤酒包装上将印刷GOMPYO著名吉祥物白熊，引发关注。 据了解，受去年下半年消费者抵制日货运动影响，韩国国产手工啤酒销售额同比骤增241.5%。新冠疫情暴发后，居民外出活动减少，但啤酒购买量不减，今年前5个月国产手工啤酒销售额同比增355.6%。今年3月，韩国国产啤酒销售额占比（50.3%）更是时隔三年超过了进口啤酒（49.7%）占比。 CU方面表示，在这一趋势下，除GOMPYO小麦啤酒外，预计还将在便利店推出首尔林手工啤酒、晚霞手工啤酒等特色产品。 【图片提供 CU】

据炸鸡业界16日消息，校村炸鸡即将推出专门与炸鸡搭配的手工啤酒。校村F&B今年5月收购啤酒品牌MoonBear Brewing，其位于江原道高城的手工啤酒工厂专门研发出该款啤酒。据了解，这款手工啤酒制作过程中使用橙子皮等作为生产原料，啤酒中会隐隐散发出橙子的香气。校村F&B相关人士介绍称，近期正在准备这款啤酒的上市活动，但具体的上市日程尚未确定。据悉，校村炸鸡将主推这款啤酒与校村原味炸鸡系列、蜂蜜炸鸡系列和辣味炸鸡系列等畅销产品搭配，目前正在对营销细节进行调整。 据了解，韩国此前修订相关配送法案，允许啤酒与食物一起配送。从校村炸鸡全国1300多家连锁店的角度来看，这也将有助于MoonBear Brewing品牌啤酒在市场上站稳脚跟。校村F&B今年5月投资120亿韩元（约合人民币6612万元）收购啤酒品牌MoonBear Brewing，在校村获得酒类生产执照之后，正式进军手工啤酒领域的道路也就此打开。校村炸鸡还计划对此前销售的“山”系列手工啤酒金刚山GOLDEN ALE、白头山IPA等进行口味升级。 分析认为，由于“炸鸡配啤酒”的概念已深入人心，如果炸鸡企业能在自有啤酒品牌上获得成功，预计能取得较大的协同效应。炸鸡业界相关人士也表示，如果推出的炸鸡、啤酒相互搭配时能使得彼此的味道更上一层楼，炸鸡品牌的影响力必然会扩大。从连锁品牌总部的立场来看，要想帮加盟店创收，啤酒是必然要加强的领域。 同时，校村手工啤酒的问世也意味着炸鸡啤酒之战正式打响。Genesis BBQ将于17日通过全国各大便利店、连锁加盟店正式推出CHI-EERS啤酒。这款啤酒的名称CHI-EERS是炸鸡（Chicken）和啤酒（Beer）的合成词，既强调了“炸鸡配啤酒”的概念，也代表着用炸鸡与啤酒犒劳辛苦忙碌一天的自己等含义。据介绍，这款啤酒是在热带水果清香气味的基础上，添加清爽的芳香气味。BBQ方面表示，炸鸡的味道将与这款啤酒相辅相成。CHI-EERS啤酒将通过外卖软件与BBQ炸鸡共同销售，为消费者提供最美味的炸鸡啤酒，并带动加盟店营业额进一步提高。据悉，这是BBQ炸鸡第二次试水手工啤酒领域。去年BBQ曾与经营Oktoberfest品牌的microbrewerykorea合作，共同推出BBQ啤酒。此次上市的CHI-EERS啤酒则是与济州啤酒携手合作所研发的产品。 【图片提供 GettyimagesBank】