韩国农村经济研究院农业观测中心10日发布的数据显示，8月猪肉批发价为每公斤6602韩元（约合人民币34元），同比上涨19.1%，较过去五年平均价格高出1000韩元以上。
分析认为，价格上涨的主要原因是今年夏季持续高温导致生猪存栏量大幅减少。据韩国行政安全部数据，从5月20日至9月7日，全国共有188.5万只家畜死亡，同比增加43%，其中生猪死亡13.9万只。
屠宰量也出现明显下滑。7月份共屠宰生猪141.5万只，同比减少5.1%；8月份屠宰134.8万只，同比减少2.9%。在此情况下，加工用原料肉库存严重不足，进一步推高猪肉价格。
猪肉批发价上涨直接带动零售价攀升。据韩国畜产品质量评价院数据，以8日为基准，五花肉每100克的零售价为2935韩元，较进入高温天气前的6月1日（2609韩元）上涨12.5%。预计9月份猪肉批发价格为每公斤6200至6400韩元，同比上涨约3.7%，较往年同期均价（5558韩元）高出约13.8%。
农业观测中心预测，9月奶牛存栏量将在37.1万至37.3万只之间，同比减少约2.1%。预计第三季度牛奶产量为46.9万至47.1万吨之间，较第二季度（51.3万吨）出现小幅下降。虽然这一数值同比增长约1.2%，但环比减少超过8%。
临近中秋假期，韩国政府加紧出台应对措施。据农林畜产食品部消息，在农产品供需检查会议上，政府决定大幅增加畜产品供应量，以防止中秋旺季期间价格持续上涨。与此同时，大型超市也通过开展各种折扣活动和扩大进口产品规模来缓解消费者负担。大型超市相关人士表示：“在政府援助的基础上，我们将开展各种折扣活动，努力降低因高温天气上涨的物价给消费者带来的负担。”
首尔一家超市柜台上出售的肉类产品 【图片来源 韩联社】
