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韩国外出用餐负担持续加重 家庭餐馆重获"性价比"优势

洪金香 实习记者 2025-09-15 16:34
비빔밥도 1만원 넘는데…가성비에 패밀리 레스토랑이 다시 뜬다
随着外出用餐负担加重、饮酒潮流过气以及中午聚餐文化兴起,曾一度受消费者冷落的家庭餐馆逐渐成为高性价比用餐选择。

据餐饮业界日前消息,Elandeats旗下自助餐品牌Ashley Queens将于本月19日在首尔东大门区开设Ashley Queens长安店。门店规模达988平方米,设有300个座位。至此,Ashley Queens今年已新增10家门店,并计划第四季度继续扩张,预计总门店数达到120家。

Ashley Queens门店数量从2022年的59家持续增至2023年77家、去年的109家。该品牌销售额从2022年1600亿韩元(约合人民币8.2亿元)增至2023年2300亿韩元,去年更是突破4000亿韩元大关。今年上半年销售额已达2200亿韩元,大幅超过去年同期的1700亿韩元。

其他家庭餐厅品牌也在积极扩张。MFG KOREA旗下Mad for Garlic今年已新开8家门店,Dining Brands Group运营的Outback Steakhouse今年也开设5家新店。CJ Foodville的VIPS从2022年的25家扩大规模至目前的34家,并且仅今年6月就新增3家门店。

全球市场调研机构欧睿国际(Euromonitor)数据显示,家庭餐馆从2023年的309家增至今年的344家,预计明年达355家。此外,市场规模从2023年的8961亿韩元,增至去年的1.817万亿韩元,预计今年突破1.1263万亿韩元,明年则进一步增至1.1742万亿韩元。

业内分析指出,由于外出用餐费用持续上涨,这使家庭餐馆性价比上升。据韩国消费者院数据,2023年1月在首尔韩式拌饭的售价为1万韩元,直至今年7月涨至1.1538万韩元(15%),冷面(16%)、参鸡汤与刀削面(12%)也同样大幅上涨,星巴克等连锁品牌饮品价格更是突破5000至6000韩元。而在家庭餐厅,只需1.99万韩元(平日午餐价格)即可享受自助餐和甜点。此外,健康饮食、少饮酒趋势以及上班族偏好午间聚餐,使得家庭餐馆成为新兴聚会场所。
 
【图片来源 韩联社】
Ashley Queens弘大店 【图片来源 韩联社】

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