韩国传统酒“IDO42”【图片提供 网络】 8日，农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社表示，荣选为今年最佳韩国传统酒的“IDO42”将受到总统表彰，韩政府为强化传统酒的竞争力，扩大品酒会规模，同时提升获奖产品的宣传力度。 此前，农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社共同举办“2024年度韩国传统酒品酒会”，评选出18个获奖作品。此次品酒会共分为6个部门，品鉴6种酒类，来自全国246家酿酒厂的395种产品参展。为了评选出优质传统酒，由酒类专家和国民委员组成评审团对参展酒进行集中鉴评，最终在6种酒类中各选出大奖、特等奖、优秀奖（各前3位，共18个产品），并举行颁奖典礼。 在获得大奖的产品中，将受到总统表彰的“IDO42”传统酒是以忠北清州地区栽培的有机大米为原料制作的蒸馏酒，其酒味爽净甘冽、细腻柔和，备受评委认可。此外，新晋企业新滩津酒酿厂所酿的“山雕马格利酒”、Samsan酒酿厂的“海南糯米生马格利酒9度”、韩英锡发酵研究所的“韩英锡白首还童酒”等产品均获得各部门奖项。 “韩国传统酒品酒会”从2010年开始举行，是唯一由政府主办的传统酒大赛，旨在助力传统酒产业链的创新和发展。 农林水产食品部食品产业政策负责人梁柱弼（音）表示：“要让传统酒更广泛地普及，酒品本身的魅力之外，还需要市场需求的推动。我们将​致力于开发传统酒文化产业，扩容传统酒市场，发展酒业新格局。”

一项调查显示，外国人最为熟知的韩国酒为“烧酒”。 韩食振兴院于去年8月至10月面向9000名来自全球16个国家和地区的外国人进行“海外韩食消费者知名度”调查结果显示，有41.1%的受访者知道“烧酒”。其次为啤酒（31.6%）、果酒（22.8%）、清酒（17.9%）、米酒（14.5%）等。该调查中的“韩国酒”泛指韩国公司制造的酒类，而非韩国传统酒。 从地区来看，东南亚地区受访者知晓“烧酒”的比重达62.7%，高于其他地区。北美和欧洲地区分别占33%和20.6%。 有53.4%的受访者表示“今后有意向品尝韩国酒”，同比增长4.3个百分点。按地区划分，东南亚地区最高，比重为65.5%。北美（59.3%）、澳洲·中南美·中东（58.4%）、东北亚（55.8%）和欧洲（47.7%）紧随其后。 在已知道韩国酒的4839名受访者中，47.9%的受访者近两年品尝过烧酒。其后是啤酒（36.2%）、果酒（24.1%）、清酒（18.1%）、米酒（13.2%）。 从喝韩国酒的理由来看，35.1%的受访者回答“味道”。其此为“推荐“（16%）、”通过韩国影视作品认识”（15.5%）、“香味”（11.6%）。 此外，有39.2%的受访者知晓“韩国速食食品”。从地区来看，东南亚地区受访者知晓“韩国速食食品”的比重最高，达60.6%。其后是，东北亚（52.7%）、澳洲·中南美·中东（28.2%%）、北美（26.1%）和欧洲（20.7%）。 在已知道韩国速食食品的4085名受访者中，炒饭是最受欢迎的韩国速食食品，比重为22.8%。紫菜包饭（19.1%）、辣白菜炒饭(13%)、方便面（11.5%）、炸酱面（4.9%）紧随其后。 首尔一家大型超市内摆放销售的烧酒。【图片提供 韩联社】

近期，韩国传统酒在消费市场上掀起了一股热潮，尤其受到了MZ一代（1981至1995年出生的千禧一代和1996至2010年出生的Z一代统称）的青睐。 据流通业界21日消息，今年1月至4月乐天超市的传统酒销售额同比增长15%。继新冠疫情暴发的2020年，同比增长23.2%后，2021年和2022年分别保持着36.9%和16.7%的两位数增长率。 乐天超市相关人士表示，“以年轻顾客为主，不仅是大米蒸馏酒，含有地瓜、大麦、苹果的各种风味蒸馏酒也很受欢迎。” 便利店也是传统酒的热门销售场所。从韩国便利店品牌CU的各年度销售增长率来看，2020年为23.2%，2021年为36.9%，2022年为16.7%，呈现出逐年上升趋势。今年1月至5月，销售额同比增长14.6%，继续保持了两位数的增长势头。上周，CU通过旗下的电子商务应用程序（Pocket CU）首次销售了一款名为“庆州法酒”超特选的高级手工清酒。该清酒以每瓶4.7万韩元（约合人民币248元）的高价吸引了众多消费者的关注，并在不到1小时内售罄了120瓶的库存，创造了惊人的销售成绩。 其中，MZ一代是推动传统酒热潮的主力军。在疫情期间随着在家喝酒、独自喝酒文化流行，加上将传统酒深受MZ一代欢迎，推动传统酒消费增加。据分析，MZ一代之所以成为传统酒的主要消费群体，是因为重视自己的满足感和爱好的MZ一代被与现有酒类不同的传统酒特有的风味和魅力所吸引。 实际上，从今年在CU销售的传统酒各年龄段的销售比重来看，20多岁占比为10%，30多岁占比为15.2%，40多岁占比为28.9%，20岁至40多岁的比重占全体的54.1%。与此相比，过去传统酒的主要消费群体——50多岁（27.6%）和60多岁（18.3%）的销售额比重却不到一半。 百货商店也在关注传统酒人气。新世界百货商店自2014年开始运营传统酒专门店" WOORI酒房"，并去年7月在SSG网站上开设了"新世界WOORI酒专卖店"，以满足年轻顾客的需求。这意味着该企业将传统酒柜台的销售渠道从线下扩展到了线上。 另外，今年春节期间还推出了限量版的传统酒礼品套装，每套约售价1200万韩元，引起了广泛关注。通过上述销售策略的拓展，新世界百货商店在今年1月至4月的传统酒销售额同比增长了16.6%。 韩国国税厅发布的《国税统计年报》显示，2021年传统酒市场规模达到941亿韩元，仅占国内酒类市场（约8.8345万亿韩元）的1.07%。然而，传统酒的年度增长率（同比）呈急剧上升趋势。据统计，2018年的增长率为13.8%，2019年为16.8%，2020年为18%，2021年为50.2%。流通业界预测，传统酒的增长潜力可能无穷无尽。 业界相关人士表示，“目前传统酒的人气不是短期现象，而是一种长期趋势，因此流通渠道将面临更加激烈的竞争，以确保吸引更多顾客。 韩国传统酒【图片提供 网络】

为宣传推广马格利等韩国传统酒，目前相关部门已批准其在网上进行限制性销售，而且对传统酒的各种规制也得以缓和，并将在税制上获得更多优惠。 企划财政部相关人士7日表示，将修改酒税法施行令及国税厅公告等，推出一系列的措施，以大力宣传传统酒，最快将在4月份开始允许在网上限制性销售传统酒。 目前酒税法和国税厅的酒类销售网相关命令禁止酒类在网上销售，并以传统酒为限，只可在邮局经营的销售网点上进行销售。 现在，传统酒也可以在网上销售了，目前尚处初步阶段，只允许进行限制性的销售。 具体来说，传统酒不能全部在网上销售，目前只能在农水产流通公司主页、邮局主页、生产传统酒的农民或生产者团体的主页进行销售。 而且为防止未成年人购买，销售时必须在网上提供成人认证。 但是未被认定为传统酒的，如非农民或非生产者团体企业制作的马格利、药酒等，则被排除在网上销售名单之外。 政府计划将扩大传统酒的概念，赋予更多的税制优惠。 得到政府品牌认证的传统酒，或利用农民及生产者团体生产的产品加工制作而成的传统酒，将获减税50%。 政府目前的规定是，使用50%自主生产农产品酿造的酒为农民酒。目前推进的措施，将使用其他农民生产农产品制造的酒，也认定为农民酒。 政府为鼓励人气日盛的马格利产业，将马格利混合酒定为新酒种，而且还计划推出降低酒税方案。 目前马格利税率为5%，药酒税率为30%，但如果该酒混合其他酒种，那将被分类为混合酒，并交纳72%的高税率。 政府将马格利混合酒分类为新的酒种，马格利的发酵过程即可添加果菜类或水果类，有望推出各种新酒。 记者 洪海燕 shjhai@ajnews.co.kr < 亚洲经济(ajnews.co.kr) 版权所有不得转载>