外食行业IT解决方案公司FoodTech的品牌Frandy推出了新的店铺管理服务“Frandy AI QSC”。
QSC代表质量、服务和清洁，是连锁店运营的核心管理指标。尽管总部使用这些标准来维护品牌形象和检查店铺运营水平，但现场仍然依赖于监督员的实地访问和手动检查表。
这种方法的局限性在于检查结果往往仅停留在记录层面，难以与销售、菜单构成和运营效率等实际绩效指标结合进行分析。随着加盟店数量的增加，总部在一致性地了解所有店铺的运营状况并提出改进建议方面面临更大压力。
Frandy AI QSC通过将POS数据与QSC检查系统结合，弥补了传统管理方式的不足。它分析每个店铺的销售数据和菜单表现，与QSC指标一起定量掌握运营现状，并更具体地识别需要改进的地方。
特别是使用FoodTech的Mate POS品牌的店铺，可以通过POS数据联动进行更细致的分析。检查结果不仅仅是文档化，还可以同时查看销售趋势、菜单表现和店铺运营指标。
该服务的另一个主要特点是提高监督员的工作效率。过去，现场访问后需要花费大量时间进行检查表编写、结果汇总和报告整理。Frandy AI QSC通过定期更新的数据管理店铺状态，减少了监督员在现场检查和后续管理上投入的时间和成本。
该服务可以在网页和移动应用上使用。监督员可以根据Frandy AI记录和分析的数据查看店铺表现，并基于积累的数据为每个加盟店提供定制的运营指南。总部和加盟店主也可以通过报告轻松共享检查结果和改进事项，用户界面和用户体验设计直观。
品牌可以根据其运营策略自由设置评估项目。根据品牌在质量、服务和清洁中更注重管理的价值，可以调整项目和标准，设计适合行业和店铺特性的检查体系。
在正式推出前，一些连锁品牌已经确定引入该服务。主要品牌如魔王猪蹄和刚炸鸡排等已提前采用Frandy AI QSC，并在推出后开始运营。这反映了连锁总部从手工QSC管理转向数据驱动店铺管理体系的需求。
此前，Frandy作为连锁运营平台正式推出时，已将菜单数据精炼和AI分析作为主要竞争力。FoodTech当时表示，开发了AI菜单数据精炼技术，以解决菜单名称和选项在各店铺积累不一致导致的数据分析困难问题。此次QSC服务的推出被视为Frandy从菜单数据分析扩展到店铺运营管理领域的阶段。
Frandy计划未来深化基于收据数据的菜单精炼技术，加快构建连接菜单结构标准化和销售数据整合等连锁运营整体的综合平台。
Frandy的相关人士表示：“QSC不再是简单的检查工具，而应成为改善店铺绩效并促进总部与店主共赢的核心系统。通过Frandy AI QSC，我们将推动国内连锁行业的运营标准向数字化转型，提高品牌竞争力。”
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
