受今年第一季度韩国经济持续下行影响，餐饮及住宿业等消费市场呈明显萎缩态势。同时，在长期的高利率态势下，个体工商户的债务压力持续加剧，目前近50万家贷款商户处于停业状态。 韩国权威信用数据机构KCD于22日发布的《2025年第一季度个体工商户经营动态分析报告》显示，本季度个体工商户单店平均销售额为4179万韩元（约合人民币21.8万元），同比下降0.72%，较上季度大幅回落12.89%。KCD相关人士表示，个体工商户销售下滑主要受宏观经济下行压力与季节性消费淡季的双重影响。 报告显示，第一季度个体工商户单店平均运营支出达3153万韩元，营业利润达1026万韩元。具体来看，餐饮业全体细分领域均呈负增长态势，其中酒吧业销售额同比骤降11.1%，小吃（-7.7%）、烘焙甜品（-4.9%）、快餐（-4.7%）及咖啡饮品（-3.2%）等业态同步下滑。在服务业中，住宿与旅游相关产业衰退尤为显著，销售额同比下降11.8%。KCD相关人士指出，餐饮业与住宿业属于选择性消费领域，业对经济波动具有高度敏感性，当前数据直观反映了市场信心的疲软。 韩国银行（央行）最新公布的4月消费者信心指数（CCSI）为93.8，虽同比小幅上升0.4，但仍低于基准线100，尚未恢复至去年11月（100.7）实施紧急戒严前的水平。该指数通过综合评估当前生活状况、未来经济预期、家庭收支展望等六大核心维度计算得出，指数高于100时，表示消费者信心偏向乐观，低于100则表示消费信心趋于悲观，是反映民间消费动能的重要先行指标。 受经济下行压力影响，个体工商户未能按时偿还贷款本息的情况呈上升趋势。KCD报告显示，截至第一季度末，全国获得贷款的个体工商户共达361.9万家。其中，正常经营的商户为312.1万家，占86.2%；而申报停业的商户达49.9万家，占13.8%。其中，停业商户的平均逾期贷款金额为640万韩元，平均贷款余额达6243万韩元。从贷款规模来看，同期，全体个体工商户贷款余额达719.2万亿韩元，同比（704万亿韩元）增加15万亿韩元。其中，银行贷款余额为433.3万亿韩元，占60.3%；二级金融机构贷款余额为285.9万亿韩元，占39.7%。 随着个体工商户经营困境持续加剧，韩国各党总统候选人纷纷提出针对性的金融支持政策，以缓解个体工商户的债务压力并刺激消费复苏。共同民主党候选人李在明提出针对疫情期间的政策性贷款，出台包括债务重组与减免在内的综合方案，并制定紧急戒严补偿，以弥补遭受的损失。他还承诺扩大低利率政策贷款、增加地方爱心商品券的发行规模，以提振消费，同时推进小工商户歇业补助，并放宽歇业后贷款一次性偿还的相关限制。 国民力量党候选人金文洙则聚焦于三大紧急支援方案。向销售额骤降的个体工商户提供特别贷款，并扩大经营稳定资金援助；增加个体工商户补助资金，缓解短期现金流压力；对在实体店铺使用信用卡的消费提供积分返现，并将爱心商品券预算从5.5万亿韩元提升至6万亿韩元，以提振内需市场。两党候选人的政策均反映出当前韩国个体工商户面临的严峻挑战，未来相关措施的落地效果将成为影响经济复苏的关键因素。

在决定明年最低时薪的最低薪资委员会启动正式讨论后，韩国餐饮业和劳动者之间的意见分歧逐渐显现。商界主张，上调人力成本将进一步加重小商贩和个体户的经营负担，因此希望维持最低时薪不变或尽量压低涨幅。劳动者则表示，过去两年薪资涨幅较低，而物价持续上涨、生活成本不断增加，有必要大幅上调最低时薪。 最低薪资委员会上月22日召开关于明年最低时薪的首次会议，并计划在5月中旬进行实地调研后，本月27日再次召开全体会议。该委员会由劳动者、雇主和公益委员各9人组成，是一个负责审议和决定最低时薪的劳资政三方社会对话机构。 目前争议的焦点集中在涨幅上。首次全体会议上，双方立场已明显对立。担任劳动者委员的韩国劳总事务总管柳其涉（音）指出，尹锡悦政府执政两年期间最低时薪涨幅仅为2.5%和1.7%，由此造成的损失最终由低收入弱势群体承担。 最低时薪是否上涨，直接影响到人力成本比重最高的餐饮业的生死存亡，对业界而言是一个极其敏感的问题。对于营业收入恢复缓慢的小规模个体经营者来说，一旦最低时薪上调成为现实，裁员或缩短营业时间等措施将难以避免。 目前餐饮行业处境艰难。原材料和人力成本的持续上升导致运营费用剧增，利润空间被严重压缩。随着餐饮物价攀升，“YONO”（You Only Need One，即只买必需品）消费趋势蔓延，餐饮业的整体需求也在大幅萎缩。2024年11月至2025年3月，连续5个月内餐饮门店的停业数量超过新开店铺。2025年第一季度餐饮门店停业率达到2.85%，为近六年来最高，开业率为2.49%，创下历史最低值。 经济低迷、消费趋势变化以及政治不确定性等多重因素叠加，令餐饮行业持续承压，消费者支出意愿减弱。收入锐减的餐饮业正通过停业或人员调整等手段积极应对当前困境。尤其是以维持生计为目的的小本商户，现金流吃紧，经营愈发艰难。部分无力承担高额人力成本的小型业主表示已难以支付最低工资，正在面临违法或被迫停业的两难局面。 一位餐饮业界人士表示：“如果最低时薪真的能发挥其原本的作用当然很好，但对我们这样的小业主来说，它反而成了威胁生存的利刃。现在连这个月的工资都发不出来，如果继续上调最低时薪标准，不仅要担心罚款，还可能被举报。” 为应对招工难和人力成本上升的问题，餐饮业正在加快引进自助点餐机和送餐机器人等“餐饮科技”。在最低时薪即将上调、原材料价格也不断上涨、经营条件紧张的背景下，额外雇佣兼职员工也成为沉重负担。 与雇佣人工相比，使用机器人和自助设备的成本明显要低。今年最低时薪为1.003万韩元（约合人民币51元），按每日工作时间8小时计算，日薪则为8.024万韩元，月薪约为209.627万韩元。引入“餐饮科技”不仅能节省人工成本，还能提升工作效率、缩短顾客等待时间，并确保服务质量的一致性。因此，业内普遍认为，如果明年最低时薪继续上调，相关技术的普及将进一步加速。 餐饮业内人士指出：“过去引进自助点餐机主要是为了节省人力成本，但现在更多是为了提升工作效率。”他补充说：“虽然表面上看不出来，但实际上，在后台协助工作的机器人已经悄然成为行业日常。”

韩国建筑产业知识信息系统（KISCON）6日发布的数据显示，今年第一季度，韩国申请停业的建筑企业数量达到160家，同比增长19.4%，创下自2011年以来的最高纪录。 分析指出，在工程施工成本飙升、房地产市场持续低迷的背景下，再加上总统弹劾、大选等政治不确定性影响，建筑行业正面临多重挑战。 与此同时，韩国主要建筑指标也出现明显下滑。根据韩国建设产业研究院的数据，今年1月至2月，全国建筑订单总额为21.7万亿韩元（约合人民币1127.6亿元），同比减少14.9%。其中，公共部门订单为2.9万亿韩元，同比锐减28.3%，创下自2019年以来新低；民间部门订单则为8.4万亿韩元，同比增长0.6%。 业内人士指出，今年社会间接资本（SOC）预算缩减近1万亿韩元，是导致公共订单大幅下滑的主要原因之一。同时，韩国政治动荡和房地产市场低迷，也使建筑企业面临订单减少的双重压力。 值得关注的是，建筑行业的“寒流”也波及就业市场。韩国统计厅数据显示，3月建筑业就业人数同比减少18.5万人，降幅达8.7%，不仅连续第11个月出现负增长，也创下自2013年有相关统计以来的最大降幅。 韩国建设产业研究院研究员朴哲韩（音）表示，受特朗普政府的关税政策、房地产项目融资困难及政治不确定性等因素影响，目前建筑订单和投资几近“冻结”。预计今年上半年，建筑行业在投资和订单方面出现明显回暖的可能性不大。 在首尔某建筑工地上，工人们正在搬运建筑材料。【图片提供 韩联社】

Mega MGC咖啡去年销售额和营业利润同比大幅增长。【图片提供 韩联社】 有“咖啡共和国”之称的韩国去年咖啡店市场出现明显的两极分化趋势，以星巴克和Twosome Place为代表的高价连锁品牌销售额持续增长，Mega MGC咖啡和Compose等“性价比之王”也实现快速扩张。相反，主攻中端市场的Ediya咖啡销售额和加盟店数量双双下滑。Paul Bassett和Caffè Bene等高端品牌也因受众群体模糊、影响力不足深陷销售颓势。 据相关业界15日消息，由SCK运营的星巴克韩国去年销售额为3.1001万亿韩元（约合人民币160亿元），历史首次突破3万亿韩元大关，营业利润也同比实现两位数增长，继续稳坐韩国咖啡市场冠军宝座。Twosome Place去年销售额和营业利润分别为5200亿韩元和326亿韩元，同比增长8.3%和25.3%，销售额历史首次突破5000亿韩元。 平价咖啡店也悄然完成了逆袭，Mega MGC咖啡的运营商Ann House去年销售额和营业利润为4660亿韩元和1076亿韩元，同比分别大幅增长36.4%和55.1%，Compose咖啡销售额和营业利润同比增长0.8%和8.9%，收益性方面超过Twosome Place。 相反，Ediya咖啡去年销售额为2420亿韩元，同比下滑12.2%，连续两年负增长。营业利润为97亿韩元虽小幅改善，但仍难以打破增长困局。 即使在高价连锁咖啡店市场，各品牌也悲喜交加。Coffee Bean去年销售额止步1528亿韩元，同比缩水3.3%录得营业亏损。Paul Bassett销售原地踏步，但营业利润同比下滑7.5%。业界认为，Coffee Bean在与星巴克、Twosome Place等高端品牌的竞争中，品牌影响力相对较弱是其“软肋”。 从加盟店数量变化也可清晰感知咖啡连锁店市场的变化趋势，除坚持直营体系的星巴克、Paul Bassett、Caffè Bene等高端品牌外，低价咖啡品牌的加盟扩张势如破竹。 公正交易委员会公开的数据显示，Mega MGC咖啡去年加盟店数量总计2681家，较上一年增长超过500家。Compose和Paik Dabang去年加盟店分别增长400家和200家。全国门店数量一度超过3000家的Ediya咖啡去年减少至2805家，一年间近200家关门停业。业界称，Ediya的劣势在与品牌形象定位较为模糊。 经济下行局面下，咖啡店市场的两极分化现象仍将持续，咖啡店的过度“内卷”已导致总体数量开始萎缩，行政安全部提供的数据显示，截止去年底韩国咖啡店数量为7.935万家，较上一年减少1526家，这是相关统计实施60年来首次出现负增长。 业内人士指出，当前咖啡市场消费已成为“非贵即廉”的极端选择趋势，定位中端或品牌特色不够鲜明的企业生存空间将进一步缩小。

韩国统计厅国家统计门户（KOSIS）13日发布的数据显示，今年2月住宿和餐饮业的生产指数为103.8（2020年=100），同比下降3.8%。住宿和餐饮业生产指数是以各家企业的销售额等数据为基础计算的指标，不变指数体现消除物价影响的实际生产水平。 数据显示，在2023年5月至今年2月，除去年1月外，住宿和餐饮业生产指数持续呈现下滑态势。这意味着该行业已连续22个月陷入低迷，创历史最长衰退纪录。 随着行业持续萎缩，住宿和餐饮业景气度再次恶化，回落至新冠疫情前水平。今年2月的生产指数跌至2022年3月（101.7）以来的最低水平。 经季节性调整后，2月住宿和餐饮业生产环比骤降3%，为2022年2月（-8.1%）以来最大降幅。对此，韩国政府解释称，去年济州航空飞机事故以及政治不确定性导致消费大幅萎缩。尤其餐饮业受到的冲击尤为明显。数据显示，2月餐饮业生产指数（不变指数）为100.4，而同期住宿业生产指数则维持在119，表现相对稳健。 有分析指出，住宿餐饮业不景气正加重企业经营压力。事实上，2023年韩国停业申请数量已达到98.6487玩家，创历史新高。其中，餐饮业以15.8万家位列第三。 更令人担忧的是，今年在提前大选、美国单边加征关税等内外不确定因素的影响下，韩国消费信心持续疲弱，内需不振可能引发就业市场的恶性循环。韩国经济产业研究院经济研究室室长金光锡（音）表示：“在高利率、高物价持续抑制消费的背景下，美国加征关税所带来的冲击更进一步削弱了企业投资与就业前景。以住宿和餐饮业为代表的服务行业可能面临更深层次的萧条。” 【图片提供 韩联社】

现代免税店近日宣布，东大门店将于7月31日正式停业，同时贸易中心店的经营面积将从三层缩减至两层。 现代免税店方面表示，此举旨在提升经营效率，应对市场寒冬。目前现代免税店运营四家门店，包括东大门店、贸易中心店、仁川国际机场第一航站楼店和第二航站楼店。 近年来，尽管韩国旅游业逐步复苏，但韩国免税行业却持续承压。最新财报显示，去年韩国四大免税店均出现营业亏损，创下近年最差业绩。乐天免税店亏损1432亿韩元（约合人民币7亿元），新罗免税店亏损697亿韩元，新世界免税店由盈转亏达359亿韩元，现代免税店同样录得288亿韩元亏损。 业界分析指出，造成这一现象的原因是韩元兑美元汇率持续走高，削弱了免税店的价格竞争力，难以激发游客的购物欲。此外，人工成本、机场租赁费用及营销支出等经营负担加重，进一步导致多家免税店收益低迷。 在此背景下，各免税店纷纷启动自救方案。乐天免税店自去年6月进入紧急经营状态，并进行结构调整，以减少成本。除乐天外，其他免税店通过组织架构调整、业务重组等方式控制成本。 此外，为了开辟新增长点，韩国免税店与旅行社与便利店合作，推出涵盖免税店购物的韩国旅游套餐，并加强与支付宝、微信支付等中国移动支付平台，以提升外籍游客的消费便利性。 近日，乐天免税店宣布将与韩国便利店GS25、微信支付构建三方合作体系，积极吸引外籍顾客。新罗免税店则依托中国当地办事处，重点吸引企业会议、奖励旅游、会展等团体游客，并策划了结合K-POP粉丝见面会的大型团体旅游营销活动。 现代免税店东大门店【图片提供 现代免税店】

韩国统计厅的最新数据显示，今年1月韩国个体工商户数量为550万户，较去年11月的570万户减少20万户。这一数字低于1997年韩国金融危机时期的590万户。 专家分析指出，个体工商户数量减少的主要原因是内需疲软和经济长期低迷。特别是去年12月实施紧急戒严后，消费心理迅速冻结，导致个体工商户收入和信用度下降，债务负担加重。 数据显示，截至去年年底，申请贷款的个体工商户共有335.8956万户，贷款总额达到1122.7919万亿韩元（约合人民币5.5886万亿元），同比增加7719亿韩元。其中，贷款逾期超过3个月以上的个体工商户达到15.506万户，同比增长35%；贷款规模为30.7248万亿韩元，同比增长29.9%。 业内人士表示，疫情期间，许多个体工商户依靠贷款延期政策勉强维持经营，但随着内需持续低迷，经营压力日益加重，难以维持生计。即使选择停业，个体工商户仍需承担店铺修复费用、现有贷款偿还等成本。对于加盟店而言，还需支付违约金，选择停业同样需要大量资金。 面对个体工商户数量持续下降的趋势，相关业界呼吁政府出台更具针对性的支持政策。韩国经济人协会经济产业本部长李相浩（音）表示：“当前家庭消费恶化和内需冻结等问题，使得个体工商户的经营环境持续恶化。政府需要进一步加强金融支持，并采取有效措施帮助个体工商户渡过难关。” 首尔一家已停业的餐厅内部【图片提供 韩联社】

16日，首尔某饭店张贴着租赁公告。【图片来源 韩联社】 一项调查显示，‌韩国个体工商户去年业绩与净利润显著下滑，未来预期仍不乐观。 韩国经济人协会（以下简称“韩经协”）面向500名个体工商户进行问卷调查，并于25日发布的结果显示，去年韩国个体工商户的业绩与净利润均出现大幅恶化，72%的受访者表示净利润有所减少，仅有28%的受访者表示净利润同比有所增加。从整体上看，净利润平均同比减少13.3%。在销售额方面，同样有72.6%的受访者表示销售额同比有所减少，对于今年净利润和销售额的预期，分别有62.2%和61.2%的受访者表示仍将减少，且预计净利润和销售额的平均减幅将达到7.2%和6.5%。凸显出韩国个体工商户经营环境十分严峻，进一步加剧了个体工商户对市场前景的担忧。 调查显示，个体工商户最大的负担来源为原材料及材料费（22.2%）、人工费（21.2%）、租金（18.7%）、贷款偿还本息（14.2%）等。据分析，个体工商户平均贷款1.2亿韩元（约合人民币61万元），月均利息为84.3万韩元，年利率高达8.4%。韩经协预测，考虑到存储银行的平均贷款利率为4.7%，小额贷款利率为6.9%，相当多的个体工商户在非银行金融机构也进行了贷款。 在停业相关问题上，43.6%的受访者表示正在考虑在未来3年内停业。停业的主要原因包括业绩持续恶化（28.2%）、经济复苏前景不明朗（18.1%）、资金状况恶化及偿还贷款负担（18.1%）、租金及人工费等上升（11.9%）、原材料价格上涨（11.9%）等。关于景气复苏前景，受访者普遍认为今年下半年（25.8%）、明年上半年（24.4%）以及后年下半年（17.8%）将有可能复苏。然而，这一预期仍存在一定的不确定性。 在今年经营困难事项方面，经济停滞导致的消费心理萎缩（34.9%）、原材料费用负担（24%）、租赁、税金、手续费负担（12.3%）、贷款偿还、利息负担（11.6%）以及人工费负担（9.1%）等成为了主要的因素，对未来发展带来严峻挑战。 针对个体工商户所面临的困境，受访者普遍呼吁政府采取必要的政策措施。其中，扩大贷款延期偿还等金融支持（22.1%）、扩大消费促进方案（20.9%）、稳定原材料价格等物价措施（14%）、强化租金支援（11.7%）以及抑制和降低公共费用（10.5%）等成为了受访者最为关注的政策方向。韩经协经济产业本部长李相浩（音）表示：“当前，家庭消费恶化及内需冻结等，大部分个体工商户的担忧持续加深。政府需要进一步加强金融支援，并采取措施稳定原材料物价等，以帮助个体工商户度过难关。”

韩国咖啡店销售额大幅恶化。【图片提供 韩联社】 调查显示，向金融机构贷款的小工商个体户中，每10家店铺中就已有一家关门停业。尤其是去年第四季度，由于紧急戒严等政局动荡打击消费心理，酒馆、咖啡店经营店主首当其冲受到重创。 据韩国信用数据17日发布的《2024年第4季度小工商户动向》，以去年第四季度为准，预计有362.2万家个体工商户身背贷款。其中86.7%仍在正常营业，13.3%已停业。 停业店铺平均拖欠贷款为568万韩元（约合人民币2.8万元），平均贷款余额为6185万韩元。个体户在还款上遭遇困难，主要是由于经营状况每况愈下。 全体小工商户店铺去年平均销售额为1.7882亿韩元，利润为4273万韩元。与上一年相比，销售额虽减少0.57%，但利润增长14.71%。销售下滑但利润增加，被认为是小工商户缩减支出的结果。 去年平均每家店铺全年支出为1.3609亿韩元，比前一年减少了4.56%。韩国信用数据负责人表示，自新冠疫情大流行后，消费大幅萎缩，2023年虽出现短暂复苏，但由于经济不景气和紧急戒严等原因，年底消费效果大打折扣，去年销售额实际上少于2023年或持平。 各行业中，咖啡店的消费萎缩影响最大。以去年第4季度为准，咖啡店销售额环比骤减9.5%，环比减少1.3%。快餐店和酒馆销售额也环比分别下滑1.8%和1.7%。 韩国信用数据负责人称，消费者受经济、政治动荡影响，首先削减了在咖啡、酒等嗜好品上的支出。此外，西餐（8.8%）、亚洲菜（6.3%）、日料（5.5%）、中餐（4.1%）等销售额较上一季度有所增长。

首尔中区黄鹤洞厨具一条街 【图片来源 韩联社】 去年，韩国没有员工“一人当家”的个体工商户时隔6年有所减少。就业者增幅度亦创22年来的最低水平等，就业环境持续萎靡‌。 统计厅国家统计门户网站（KOSIS）于5日发布的雇佣动向报告显示，去年全体个体工商户为565.7万人，同比减少3.2万人。个体工商户规模自2021年（-1.8万人）以来首次出现负增长。2022年和2023年分别增加11.9万人和5.7万人。 去年，个体工商户减少趋势尤为明显。未雇员工的个体工商户同比减少4.4万人，达422.5万人，自2018年（-8.7万人）以来首次缩减。2019年增加8.1万人，2020年增加9万人，2021年和2022年分别增加4.7万人和6.1万人。分析认为，去年韩国批发零售业、修理业及其他个人服务业的个体工商户均遭受重创，受高利率、人工成本上升以及内需不振等多重因素的影响，大量个体工商户不得不选择停业。韩国经济产业研究院室长金光锡（音）指出：“个体工商户与内需紧密相连，若内需持续不振，个体工商户将面临更大的倒闭风险。” 同时，有雇员的个体工商户数量虽然有所增加，但增幅也较前几年大幅减少。凸显出韩国内需萧条。据统计，去年有雇员的个体工商户增加1.2万人。增幅较2022年（5.8万人）和2023年（5.4万人）剧减。去年临时工人数达2204.3万人，同比增加21.4万人，正式员工达1635.3万人，同比增加18.3万人。正式员工增加幅度自2002年（16.2万人）以来首次下降至10万名左右，创下了22年来的最低水平。个体工商户雇佣合同期限在1年以上，通常被定义为正式员工。 有分析认为，这主要是由于经济萧条导致优质工作岗位供应减少，以及MZ一代更倾向于短时间工作形态的文化影响所致。金光石表示：“受高利息的影响，企业及个体工商户减少新投资和招聘，劳动者增势趋于放缓。"