野生火鸡推出1980年代‘金箔’复刻版，拉塞尔家族第三代重新诠释
“我以现代视角重新诠释了爷爷吉米·拉塞尔的威士忌。” 野生火鸡的副首席调酒师布鲁斯·拉塞尔在20日于首尔成水洞坎帕里韩国总部举行的‘野生火鸡奥斯丁·尼科尔斯档案金箔版16年’发布媒体日上，用这句话定义了他主导开发的此次产品。这意味着他以拉塞尔家族第三代的视角重新诠释了爷爷吉米·拉塞尔酿造的威士忌。 活动在坎帕里韩国品牌大使金泰完的介绍后，进行了布鲁斯·拉塞尔的讲解和品尝环节。 第一杯是野生火鸡的基础款‘101’。布鲁斯·拉塞尔介绍道：“瓶底的图案源于1940年代的狩猎旅行，成为品牌名称的起源。所有的陈酿年限、酿造哲学和吉米·拉塞尔的酿造方式都体现在这款101中。” 第二杯是吉米·拉塞尔最喜欢的产品‘稀有鸟’。布鲁斯·拉塞尔解释说：“只调配6年、8年和12年这三种陈酿年限。” 最后一杯是当天的主角金箔16年。布鲁斯·拉塞尔表示：“在领导金箔16年项目时，我最想做的就是带人们回到过去。”他提到，灵感来源于爷爷制作的他最喜欢的威士忌，即1980年代开始销售的野生火鸡12年。 1980年代时，正式名称中并没有‘金箔’。由于华丽的金色包装，粉丝们给它起了个别名‘土气金箔（Cheesy Gold Foil）’，而几十年后，这个名字成为了正式产品名。 此次产品并不是简单复制过去的产品。它将当时的12年陈酿、50.5%酒精度的产品，调配为16年以上陈酿的原酒，并以60%装瓶，同时采用了非冷却过滤方式。 布鲁斯·拉塞尔表示，1980年代时，长期陈酿的原酒相对丰富，使用的原酒往往超过标示的陈酿年限。他为了在当前的原酒中实现当时的深厚陈酿感，延长了陈酿时间。 他指出：“像1980年代的威士忌一样，这款产品也更加浓郁和强劲，既有传统的烘焙香料和橡木香气，又接近深色水果和黑巧克力的风味。” 此次产品对布鲁斯·拉塞尔来说也是一个转折点。他是吉米·拉塞尔的孙子，埃迪·拉塞尔的儿子，2010年加入野生火鸡。 2023年，吉米、埃迪和布鲁斯三代人共同创建了‘野生火鸡世代’，去年与父亲埃迪完成了‘大师保留灯塔’。然而，以自己的名字独立推出系列产品，还是第一次在‘奥斯丁·尼科尔斯档案系列’中。 布鲁斯·拉塞尔表示：“我想确定未来我将成为怎样的威士忌酿造师。”这意味着他希望继承吉米·拉塞尔大胆而辛辣的风格，以及埃迪偏爱的高陈酿威士忌的特点。 每年重新诠释过去的产品…“与粉丝的合作” 档案系列是继2015年至去年持续的‘大师保留’之后的新年度限量版系列。它从过去的标志性产品中汲取灵感，结合当前的原酒和酿造方式，每年进行新的诠释。 布鲁斯·拉塞尔将其称为“与粉丝的合作”。金箔本身就是粉丝们创造的别名，包装中也融入了品牌名称起源的狩猎旅行和过去火鸡图案等粉丝熟悉的元素。 关于韩国市场，他表示：“三年前第一次来到韩国，真的很开心。”并指出：“韩国的波本威士忌热潮刚刚开始，非常有趣的市场。” 他还表示：“韩国消费者群体比美国和日本的平均年龄要年轻得多，而且没有固定的饮用方式，这一点也很有趣。”由于存在尼特、加冰、哈伊波尔、鸡尾酒等多种饮用方式，市场的成长空间被看好。 金箔16年是仅此一次的限量版。预计在国内流通约2000瓶。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-08-21 18:08:00
