阻断食物中毒源头……釜山学校餐饮特别监测
随着釜山区学校在第二学期恢复餐饮,釜山市教育厅已开始对食物中毒等餐饮卫生事故进行现场检查。 除了教育厅干部的学校访问外,釜山食品药品监督管理局与釜山市、区、县联合对餐饮设施和食材供应商进行联合检查。 金石俊教育厅长于9月3日上午访问东莱区女高中餐饮室,检查食材管理及烹饪、配餐过程等餐饮卫生管理情况。此次访问是开学期学校餐饮特别监测的一部分。金厅长在查看烹饪和配餐过程的卫生状况后,听取了餐饮相关人员的现场意见,并参与了学生的配餐和试吃。 教育厅计划在本月内继续安排副教育厅长等干部的学校餐饮现场访问。在访问的学校中,将检查食材检验、烹饪和配餐过程以及餐饮室的卫生管理状况。除了干部的特别监测外,相关机构也在进行餐饮设施和食材供应环节的联合检查。 釜山市教育厅自上月24日至本月11日,与釜山食品药品监督管理局、釜山市及区、县等联合对幼儿园和学校餐饮设施、食材供应商、运输餐饮委托公司等进行食物中毒预防检查。 由于开学后餐饮将再次大规模进行,因此不仅要关注烹饪设施的卫生状况,还要管理食材的存放和运输过程,以确保餐饮安全。教育厅的现场监测必须确保有效性,而不是一次性检查。 金石俊教育厅长表示:“我们将提高对餐饮卫生管理重要性的认识,反映现场的各种意见,为成长中的学生提供安全和高质量的学校餐饮。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-04 01:00:20