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‘白菜’新闻 3个
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首尔新罗酒店与禅食大师合作推广本土食材首尔新罗酒店与禅食大师合作，推广本土食材的优越性。24日和25日，酒店成功举办了与禅食大师合作的“联合晚宴”，吸引了众多美食爱好者。此次活动旨在发掘和推广逐渐被遗忘的本土食材，体现了罗宴的理念。罗宴通过“从农场到餐桌”系统，与指定农场合作，确保食材的稳定供应和优越性。酒店厨师每季亲自访问农场，参与从种植到收获的全过程。晚宴菜单中使用了罗宴的系统，采用了济州岛的本土白菜、紫苏和本土大米等食材，展示了食材的独特口感和风味。活动主题为“从供养到晚宴”，结合禅食大师的理念和罗宴的韩式精致餐饮哲学，提供了一次冥想式的美食体验。晚宴从“空”开始，经过“上升”和“转变”，以“记忆”达到高潮。餐后，禅食大师亲手制作的酱油和萝卜干作为礼物赠送，受到热烈欢迎。首尔新罗酒店表示，未来将继续通过多样的合作，展示料理哲学和食材价值，为韩式精致餐饮带来新的体验。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-03-26 17:39:18 -
辛奇腌制季将至 原料价格趋稳据业界16日消息，今年以四口之家为基准，在传统市场购买腌制辛奇所需各类食材费用约为33.85万韩元（约合人民币1651元），在大型超市购买相同规格食材则预计需支出约40.428万韩元。整体来看，今年腌制辛奇主要原料价格呈现结构性波动，但总体仍保持小幅上涨态势。 据悉，与去年因异常气候导致供应紧缺、核心原料价格大幅攀升的情况不同，今年相关农作物生长状况普遍良好，市场供应趋于稳定，整体价格有所改善。具体来看，在传统市场中，萝卜（10根）价格从去年的3万韩元降至2万韩元，大葱（2把）由6000韩元降至5000韩元。食盐（5公斤）价格也从1万韩元下降至6000韩元，虾酱（1公斤）由2万韩元降至1.5万韩元。 尽管今年白菜种植面积有所扩大，但由于秋季连续降雨及病虫害影响，商品性有所下降，上市时间也有所推迟，导致传统市场中白菜（20颗）价格从去年的10万韩元上涨至12万韩元，涨幅达20%。此外，韭菜、凤尾鱼鱼露等部分辅料价格也出现小幅上扬。 在大型超市方面，同等数量的萝卜价格从去年的3.69万韩元降至今年的2.79万韩元，大葱从6980韩元降至6560韩元。食盐与虾酱价格也呈下降趋势，分别由1.85万韩元和2.19万韩元降至1.33万韩元与1.55万韩元。 韩国物价信息组组长李东勋（音）指出，近期品质较佳的腌制用白菜上市进度略有延迟，价格持续走强。考虑到今年气温较常年偏高，建议可待白菜品质进一步优化、气温更适宜腌制时再进行制作。
2025-11-17 00:33:29 -
"白菜自由"回归！韩国泡菜季价格大幅下降近期，随着种植面积扩大及气候好转，曾因夏季异常高温而大幅上涨的韩国白菜价格明显回落。当前白菜批发价降至去年同期的一半左右，在即将到来的泡菜制作季，消费者生活负担或将得到缓解。 据韩国农村经济研究院15日消息，预计本月白菜平均批发价格为每10公斤1万韩元（约合人民币50元），价格较上月的1.473万韩元大幅下降，与去年同期相比几乎减半。 今年受夏季高温天气与种植面积减少影响，白菜价格一度飙升。7月批发价环比上涨49.7%，8月也上涨36.8%。然而，随着库存和市场供应量增加，近期白菜价格逐渐趋于稳定。此外，上月泡菜进口量达3.27万吨，同比增加28.9%，一定程度上缓解了白菜的需求。 值得注意的是，本月白菜出货量将持续增长，价格下行趋势有望延续。去年同样受高温与集中降雨影响，秋季白菜受灾严重，而今年气候好转，加之夏季和秋季白菜种植面积增加，预计本月白菜出货量同比增长4.6%。此外，冬季白菜预定种植面积也达到3696公顷，同比增长7.8%，白菜价格下滑趋势或将延续下去。 为迎接泡菜制作季，韩国流通行业从大型超市到便利店纷纷开启腌白菜预售活动。乐天玛特推出“腌白菜便捷套装”，套装包含白菜7公斤和泡菜调料2公斤，售价维持在3.5至4万韩元。Homeplus自10日起开启腌白菜预约销售，顺应原产地价格下跌趋势扩大折扣力度。 大型超市相关人士表示：“虽然整体物价仍在上涨，但今年泡菜制作季白菜价格明显低于去年。我们将确保充足供应，让消费者能轻松备齐制作泡菜的食材。”
2025-10-16 00:45:30
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首尔新罗酒店与禅食大师合作推广本土食材
首尔新罗酒店与禅食大师合作，推广本土食材的优越性。24日和25日，酒店成功举办了与禅食大师合作的“联合晚宴”，吸引了众多美食爱好者。此次活动旨在发掘和推广逐渐被遗忘的本土食材，体现了罗宴的理念。罗宴通过“从农场到餐桌”系统，与指定农场合作，确保食材的稳定供应和优越性。酒店厨师每季亲自访问农场，参与从种植到收获的全过程。晚宴菜单中使用了罗宴的系统，采用了济州岛的本土白菜、紫苏和本土大米等食材，展示了食材的独特口感和风味。活动主题为“从供养到晚宴”，结合禅食大师的理念和罗宴的韩式精致餐饮哲学，提供了一次冥想式的美食体验。晚宴从“空”开始，经过“上升”和“转变”，以“记忆”达到高潮。餐后，禅食大师亲手制作的酱油和萝卜干作为礼物赠送，受到热烈欢迎。首尔新罗酒店表示，未来将继续通过多样的合作，展示料理哲学和食材价值，为韩式精致餐饮带来新的体验。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-03-26 17:39:18 -
辛奇腌制季将至 原料价格趋稳
据业界16日消息，今年以四口之家为基准，在传统市场购买腌制辛奇所需各类食材费用约为33.85万韩元（约合人民币1651元），在大型超市购买相同规格食材则预计需支出约40.428万韩元。整体来看，今年腌制辛奇主要原料价格呈现结构性波动，但总体仍保持小幅上涨态势。 据悉，与去年因异常气候导致供应紧缺、核心原料价格大幅攀升的情况不同，今年相关农作物生长状况普遍良好，市场供应趋于稳定，整体价格有所改善。具体来看，在传统市场中，萝卜（10根）价格从去年的3万韩元降至2万韩元，大葱（2把）由6000韩元降至5000韩元。食盐（5公斤）价格也从1万韩元下降至6000韩元，虾酱（1公斤）由2万韩元降至1.5万韩元。 尽管今年白菜种植面积有所扩大，但由于秋季连续降雨及病虫害影响，商品性有所下降，上市时间也有所推迟，导致传统市场中白菜（20颗）价格从去年的10万韩元上涨至12万韩元，涨幅达20%。此外，韭菜、凤尾鱼鱼露等部分辅料价格也出现小幅上扬。 在大型超市方面，同等数量的萝卜价格从去年的3.69万韩元降至今年的2.79万韩元，大葱从6980韩元降至6560韩元。食盐与虾酱价格也呈下降趋势，分别由1.85万韩元和2.19万韩元降至1.33万韩元与1.55万韩元。 韩国物价信息组组长李东勋（音）指出，近期品质较佳的腌制用白菜上市进度略有延迟，价格持续走强。考虑到今年气温较常年偏高，建议可待白菜品质进一步优化、气温更适宜腌制时再进行制作。
2025-11-17 00:33:29 -
"白菜自由"回归！韩国泡菜季价格大幅下降
近期，随着种植面积扩大及气候好转，曾因夏季异常高温而大幅上涨的韩国白菜价格明显回落。当前白菜批发价降至去年同期的一半左右，在即将到来的泡菜制作季，消费者生活负担或将得到缓解。 据韩国农村经济研究院15日消息，预计本月白菜平均批发价格为每10公斤1万韩元（约合人民币50元），价格较上月的1.473万韩元大幅下降，与去年同期相比几乎减半。 今年受夏季高温天气与种植面积减少影响，白菜价格一度飙升。7月批发价环比上涨49.7%，8月也上涨36.8%。然而，随着库存和市场供应量增加，近期白菜价格逐渐趋于稳定。此外，上月泡菜进口量达3.27万吨，同比增加28.9%，一定程度上缓解了白菜的需求。 值得注意的是，本月白菜出货量将持续增长，价格下行趋势有望延续。去年同样受高温与集中降雨影响，秋季白菜受灾严重，而今年气候好转，加之夏季和秋季白菜种植面积增加，预计本月白菜出货量同比增长4.6%。此外，冬季白菜预定种植面积也达到3696公顷，同比增长7.8%，白菜价格下滑趋势或将延续下去。 为迎接泡菜制作季，韩国流通行业从大型超市到便利店纷纷开启腌白菜预售活动。乐天玛特推出“腌白菜便捷套装”，套装包含白菜7公斤和泡菜调料2公斤，售价维持在3.5至4万韩元。Homeplus自10日起开启腌白菜预约销售，顺应原产地价格下跌趋势扩大折扣力度。 大型超市相关人士表示：“虽然整体物价仍在上涨，但今年泡菜制作季白菜价格明显低于去年。我们将确保充足供应，让消费者能轻松备齐制作泡菜的食材。”
2025-10-16 00:45:30
