随着今年腌制泡菜季节的临近，白菜供应量预计将增加，价格将有所下跌。然而，大头菜和虾酱等部分腌制泡菜原料的价格仍然是消费者的负担。白菜的产量恢复是否能导致腌制泡菜整体成本下降，主要取决于主要原料的供应情况。 根据韩国农水产食品流通公社（aT）12日的消息，截至8日，白菜的零售价格为每棵5833韩元，同比下降12.85%。大头菜的价格也降至每个2292韩元，下降了17.94%。 然而，由于大头菜价格可能上涨，加之腌制泡菜原料的价格走势不一，仅凭白菜价格的下跌，消费者的腌制泡菜成本负担并未减轻。同一天，虾酱的价格为每千克18984韩元，上涨了23.43%；国产剁蒜的价格为每千克10711韩元，上涨了0.13%。 预计白菜的供应将因产量恢复而增加。韩国农村经济研究院预计，今年秋季白菜的产量将达到122万2000吨，比去年增加19%，比平年增加3.2%。由于夏季白菜的出货延迟，加上秋季白菜的产量增加，预计10月的白菜出货量将比去年增加2.1%，比平年增加5.5%。 随着出货量的增加，预计10月白菜的批发价格也将下跌。农经院预测，10千克的批发价格将维持在8000韩元左右。白菜的零售价格已经低于去年的水平，因此腌制泡菜季节的供应条件有望优于去年。 另一方面，大头菜的供应情况仍需进一步观察。农经院预计，今年秋季大头菜的产量为34万5000吨，同比增加3.2%。然而，由于夏季大头菜的产量减少和二茬大头菜的生长延迟，预计10月的大头菜出货量将比去年减少4.7%，与平年持平。10月的大头菜产量预计也将减少至26万6000吨，同比下降4.2%。 实际批发价格呈上涨趋势。9月的大头菜批发价格为每20千克15230韩元，高于去年。尽管秋季大头菜的产量有所增加，但能否弥补夏季大头菜的出货空缺将是价格稳定的关键。此外，虾酱价格比平年上涨超过15%，也是推高腌制泡菜成本的因素。 农业食品部预计，秋季白菜的生长情况良好，腌制泡菜季节的供应将保持稳定。然而，腌制泡菜用的大头菜初期生长不良，需要进行严格管理。政府计划通过储备物资的运用以及生长管理协作体进行现场技术指导、药剂和营养剂支持等措施来应对。 在腌制泡菜季节来临之际，农产品的安全管理也将加强。国家农产品质量管理院从12日起至下月30日，将对白菜、大头菜等腌制泡菜蔬菜进行残留农药的合格标准调查。在主要生产地区和传统市场等地，将对白菜、大头菜、葱、生姜、辣椒、蒜等进行检测，超标的农产品将采取延迟出货或销毁措施，以阻止其流通。

随着腌制白菜季节的临近，零售业在泡菜市场的竞争愈发激烈。传统上大量腌制白菜以备全年食用的场景逐渐消失，消费者更倾向于按需购买或选择高端产品，零售策略也开始向包装泡菜、腌制白菜和腌制套件等细分市场发展。 根据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息（KAMIS）提供的数据，去年9月，白菜商品的平均零售价格为5929韩元，同比下降8.5%，较正常年份（6790韩元）下降12.7%。由于夏季白菜的出货延迟，加上秋季白菜的供应，韩国农村经济研究院（农经院）预计今年秋季白菜的产量将达到122万2000吨，比去年增加19.3%。 尽管白菜价格有所下降，选择自己腌制泡菜的消费者却逐年减少。农经院的调查显示，以四口之家为例，腌制泡菜所需的白菜购买量从2020年的21.9棵减少到去年的18.3棵。选择自己腌制泡菜的家庭比例在去年为62.3%，较前一年下降2.2个百分点，而购买商品泡菜的比例则上升至32.5%，增加了3个百分点。消费者选择购买的原因主要是“可以按需购买（39.5%）”和“腌制泡菜太麻烦（33.1%）”。 这种变化在包装泡菜的销售业绩中也得到了体现。今年1月至9月，乐天玛特的包装泡菜销售额同比增长约5%。同一时期，易买得1公斤以下的小包装泡菜销售额增长了6.6%。而在库里，7月至9月的整体包装泡菜交易额增长了35%，其中100克至1公斤的小包装产品交易额增长了39%，超过了中大包装产品的增长。这表明消费者更倾向于在需要时少量购买，而不是一次性囤积。 为了满足日益增长的需求，百货公司和酒店业正在加强高端泡菜的产品线。现代百货公司将在13日于狎鸥亭本店的食品区推出高端品牌“名人名村泡菜”。该系列包括使用全国各地工匠的食材，采用传统方式制作的白菜泡菜（每公斤3万韩元）和白萝卜泡菜（每公斤3万2000韩元）等12种产品。 酒店泡菜的销售也逐渐超越了简单的餐饮服务，成为独立的主要收入来源。朝鲜酒店与度假村去年实现了540亿韩元的泡菜销售额，并于今年1月在京畿道城南市扩建了大型泡菜中心，目标今年销售额达到620亿韩元。乐天酒店与度假村则推出了定期订阅服务，扩大销售渠道，而华克希尔酒店与度假村也通过“超级泡菜”等产品实现了稳健的销售增长。 与此同时，为了抓住直接腌制泡菜的需求，超市和商店之间的腌制白菜预订竞争也在加剧。乐天玛特和超市本月初进行的第一次腌制白菜预售中，7万5000箱的库存在6天内售罄。易买得和GS更鲜则提前了预售时间，以抢占市场需求。 业内人士表示：“无论白菜价格如何波动，泡菜消费趋势本身正朝着便捷和高品质的方向发展。口味和质量，以及享用的便利性，已成为重要的购买标准。”

韩国9月消费者物价涨幅重新回落至2%区间。受中秋节前水果供应增加及政府折扣支持等因素影响，农产品价格有所下降，但石油、加工食品以及电脑、手机等耐用品价格仍保持较快涨势。 韩国国家数据处2日发布的《9月消费者物价动向》显示，9月消费者物价指数为120.43（2020年=100），同比上涨2.9%。消费者物价涨幅在4月至6月由2.6%逐步升至3.2%，7月回落至2.8%，8月再次升至3.1%，9月重新降至3%以下。 不过，考虑到8月存在SK电讯黑客事件相关通信费优惠带来的基数效应，韩国央行认为，实际物价上涨压力并未明显缓解。韩国央行当天表示，虽然9月消费者物价、核心物价和生活物价涨幅均较上月下降，但剔除8月一次性因素后，整体物价上涨势头反而有所扩大。 从具体品类来看，9月农畜水产品价格同比下降0.3%，拉低整体物价涨幅0.03个百分点。其中，农产品价格下降4.0%，水果价格大幅下降10.9%。苹果、白菜、桃子和葡萄价格分别下降9.2%、15.2%、14.7%和10.3%。 国家数据处表示，苹果、梨等水果今年收成较好，加之中秋节前出货量增加，推动价格进一步回落。相较之下，受天气等因素影响，蔬菜供应有所减少，价格由8月同比下降9.7%转为9月基本持平。 畜产品和水产品价格则分别上涨3.7%和4.5%，主要受到供应减少和节日需求增加影响。加工食品价格同比上涨2.1%，受企业出厂价上调等因素影响，涨幅有所扩大。 能源价格仍是推高物价的重要因素。9月石油类产品价格同比上涨14.8%，连续第二个月维持14%以上涨幅。韩国政府估算，石油最高限价措施将9月消费者物价涨幅压低约0.6个百分点，若无相关措施，涨幅可能达到3.5%。 耐用品价格上涨也较为明显。受半导体价格影响，电脑价格同比上涨27.4%；随着三星Galaxy、苹果iPhone等新品上市，手机价格上涨8.3%。国家数据处指出，电脑、手机等耐用品以及加工食品涨幅扩大，对核心物价形成上行压力。 9月剔除农产品和石油类产品后的核心物价同比上涨2.7%，按经合组织（OECD）标准计算的剔除食品和能源物价指数上涨2.8%。服务价格上涨2.7%，其中国际航空票价上涨22.5%，海外团体旅游费用上涨19.3%。 韩国财政经济部表示，尽管加工食品价格上涨，但在政策支持下，农畜水产品价格已连续两个月下降。政府预计，未来消费者物价涨幅大概率维持在2%后半区间，不过国际油价和粮食价格上涨仍是主要不确定因素。

日本东京的降雨天数已连续35天，越来越多的人出现身体不适的情况。 根据30日的联合新闻网和NHK的报道，截至当天，东京市中心的降雨天数已创下自1886年冬季统计以来的最长纪录。 此外，秋季梅雨也对农产品价格产生了影响。 日本农林水产省当天发布的下个月主要蔬菜价格预测显示，白菜、生菜和青椒的价格预计将比过去五年10月的平均价格高出30%以上。 这主要是由于主要产区受到梅雨和日照不足的影响，导致生长不良。 菠菜、西兰花、黄瓜、茄子和番茄的价格也预计将比往年高出10%至30%左右。 随着梅雨的持续，出现头痛等身体不适症状的人纷纷前往医院就诊，NHK报道指出。 前一天，一名20多岁的女性在神奈川县川崎市的医院就诊时表示：“从一个月前开始，雨天头痛加重，注意力下降，感觉恶心。” 医生们提出，可能会有越来越多的人出现所谓的“气象病”症状。 NHK解释称：“‘气象病’并不是正式的病名，但指的是由于气压或气温变化导致自主神经出现异常，从而出现头痛或精神疲劳的现象。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

政府为稳定中秋节的购物篮物价，计划增加13种主要商品的供给，并推出大规模折扣支持。然而，各类商品的价格走势却出现了明显差异。苹果、梨等主要水果和白菜的价格相比去年有所下降，而牛肉、猪肉等畜产品的价格则大幅上涨。 政府的供给增加和折扣政策在一定程度上降低了整体物价压力，但由于各类商品的供需状况不同，消费者的感知效果也有所差异。 根据9月27日的畜产品质量评估院的畜产品流通信息，前一天的数据显示，1等品牛肉的消费者价格为每100克11530韩元，比去年同期日均上涨了15.7%（1561韩元）。与平年同期日均相比，价格上涨了18.9%（1829韩元）。 猪肉五花肉的价格也上涨了，前一天的数据显示，每100克的价格比去年同期日均上涨了8.9%（249韩元），比平年上涨了12.7%（345韩元）。XL等级的鸡蛋价格为30个6885韩元，比去年上涨了3%（198韩元）。相比之下，鸡肉的价格为每千克5389韩元，比去年下降了8.8%（523韩元），比平年下降了8.7%（515韩元）。 在农产品方面，截至9月23日，苹果（红露、商品）的价格为22600韩元，较去年下降了13.05%；梨（圆黄、商品）的价格为29322韩元，下降了3.34%。白菜的价格为每棵5952韩元，下降了2.28%；而萝卜的价格为每个2144韩元，上涨了8.45%，洋葱的价格为每千克1929韩元，上涨了4.72%。 农业农村事务部表示，为了迎接今年的中秋节，决定供应苹果、梨、白菜、萝卜、洋葱、大蒜、南瓜、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、栗子、枣等13种主要商品，供应量为平时的1.6倍，达到163000吨。根据9月14日的数据，实际供应量已达到计划的109.1%。 为了降低消费者的负担，折扣支持也扩大到历史最高水平。原定的590亿韩元的农畜产品折扣支持规模增加到1490亿韩元，支持期限也延长至9月30日。约4000家零售商将对主要商品和价格上涨的商品提供最高40%的折扣。 牛肉利用自助资金在9月12日至24日进行了集中折扣，而鸡肉则由政府投入约4亿韩元，支持将每只鸡的交货价格降低1000韩元以上。 尽管苹果、梨、白菜等商品的价格较去年有所下降，但牛肉、猪肉、鸡蛋的价格仍然较高，显示出各类商品价格的温差明显。 尤其是牛肉和猪肉，尽管政府同时采取了供给增加和折扣活动，但价格仍在上涨。这可能是由于养殖数量减少和动物传染病等因素导致畜产品价格持续高位，短期内难以改变供需状况。 政府表示，中秋节假期结束后，折扣支持将持续到9月30日。假期后的剩余时间内，将重点降低价格上涨的商品的消费者负担。 农业农村事务部自9月3日起，在大型和中小型超市及在线商城等地，对国产农畜产品的所有品类提供最高40%的折扣。农协也投入291亿韩元的自有预算，开展半价餐桌活动。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国政府与执政党宣布，将在即将到来的中秋节假期（从24日开始）中，采取历史上最大规模的商品供应和大规模折扣支持措施，以稳定家庭购物成本。 民主党发言人李永宇于13日下午在首尔三清洞的首尔总理官邸举行的高层会议结束后对记者表示：“政府与执政党检查了中秋节民生稳定对策的实施情况及未来计划，旨在稳定节日期间的物价和减轻民生负担。” 李发言人表示，预算将从2025年投入的900亿韩元增加到1930亿韩元，取消农产品折扣上限，并将折扣期延长至中秋节假期之后，以提供更广泛的折扣优惠，包括白菜、萝卜、苹果、牛肉、猪肉和鸡蛋等。他还宣布，在中秋节期间将供应18.5万吨商品，以加强物价稳定的努力。 李发言人指出：“截至11日，农产品中已完成供应16.3万吨中的7.2万吨，水产品中已完成2.2万吨中的2723吨。”他表示，将继续监测市场情况并采取应对措施，鼓励流通业等参与，确保中秋节民生稳定对策有效传达，同时在节前进行集中价格检查和现场走访等工作。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着中秋节的临近，减轻购物负担的折扣活动正在全面展开。大型和小型超市已经开始了农产品的折扣活动，而从本月中旬开始，农产品优惠券的销售和传统市场的退款活动也将相继进行。 根据8日农林畜产食品部的消息，政府为今年中秋节投入了创纪录的590亿韩元，将于23日前进行农产品的折扣支持。 在大型和小型超市中，包含应季商品的国产农产品全品类最高可享受40%的折扣。该活动自3日开始，在此期间，每人也不设限购上限。 超市还将进行自有品牌的折扣活动。比如，哈那罗超市和农协商城等生产者团体将提供最高50%的折扣，而易买得和乐天超市等零售商则将推出最高70%的折扣活动。此外，韩牛的折扣预计在30%至50%之间，猪肉的折扣约为20%。具体的折扣商品和折扣率可能因零售商而异。 如果计划前往传统市场，从本月中旬开始选择将更多。 首先，农林畜产食品部将支持的“韩国农产品优惠券”将以20%的折扣价格出售。购买10万韩元的优惠券只需支付8万韩元。 面向公众的9月农产品优惠券销售将于14日至16日分批进行。 14日下午2点将在全罗北道和济州岛销售，下午4点将在大田、忠南和忠北进行销售。15日下午2点将在釜山、蔚山和全南光州销售，下午4点将在庆南和庆北进行销售。16日下午2点将在江原道、世宗和大邱销售，下午4点将在首尔、仁川和京畿道进行销售。 折扣率为20%，每人购买的优惠券总限额为10万韩元。有效期至11月30日。地区优惠券仅可在该地区的农产品优惠券加盟店使用。 针对老年人的优先销售已于7日开始。7日至13日，出生年份在1961年之前的会员方可购买，地区将于7日至9日分批发放。 在传统市场，还将举行“温暖世界”商品券的退款活动。从16日至20日，在参与市场购买农产品可获得购买金额30%的温暖世界商品券退款。参与市场的数量从去年的200个扩大到今年的300个。 因此，根据购买地点的不同，选择购物的时机也显得尤为重要。如果选择大型和小型超市，可以利用已经开始的农产品折扣活动。而如果选择传统市场，则可以在本月中旬后，确认农产品优惠券的普通销售和温暖世界商品券的退款活动所带来的相关优惠。 政府还将扩大中秋节应季商品的供应。苹果、梨、白菜、萝卜、洋葱、大蒜、南瓜、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、栗子和枣等13种应季商品的供应量将比平时增加1.6倍，达到16.3万吨。农产品的供应量将比平时增加2.6倍，畜产品增加1.3倍，林产品则增加9倍。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

食品药品安全处31日通过驻中国大使馆确认，来自中国河北省张家口市的含甲醛白菜并未出口到韩国。 甲醛被世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）列为可能致癌的1类致癌物。 食品药品安全处在8月24日加强通关阶段的检查措施后，已在每次进口时对中国白菜进行甲醛检测。同时，对白菜泡菜和腌制白菜也在进行生产企业的检测。 截至31日，已对15批中国白菜和124批白菜泡菜进行检测，结果均未发现甲醛。 食品药品安全处处长吴有京当天访问平泽进口食品检验所，检查中国白菜和白菜泡菜的检测现场，并强调要严格执行进口食品安全管理。 吴处长表示：“在通关阶段切实阻断进口食品的安全隐患，是保护国民安全的关键安全措施。”他还强调：“对于有害食品，绝不允许任何一批次的进口，务必保持严密的检测体系。” 食品药品安全处计划继续加强对中国白菜、腌制白菜和白菜泡菜的进口通关阶段检测，以确保国民安心消费食品。 此外，对于存在安全隐患的进口食品，将密切分析风险信息，并迅速采取必要措施，持续加强进口食品安全管理。 值得一提的是，此次争议源于确认中国河北省张家口市康保县为保持白菜新鲜度而使用甲醛溶液的事实。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国部分地区被曝使用甲醛延长白菜保鲜期后，首尔市收紧自华进口白菜及辛奇的检疫管理。31日，首尔市长吴世勋前往首尔市保健环境研究院，亲自查看中国进口白菜及辛奇的甲醛检测过程，力求从源头上遏制“甲醛白菜”流入韩国。 首尔市日前启动覆盖中国产白菜从进入批发市场开始，线上线下流通、餐厅及市场等实际消费场景的“四重安全网”，进一步加强食品安全管理。 甲醛是一种具有较强刺激性的无色化学物质，其水溶液通常被称为福尔马林。世界卫生组织下属国际癌症研究机构将甲醛列为一类致癌物，即有充分证据表明甲醛能够导致人类癌症。 日前中国某知名博主曝光河北省张家口市康保县部分农户在大白菜装车前蘸取甲醛溶液保鲜，并随后得到官方证实，引发舆论海啸，韩国政府随即全面收紧自华进口白菜监管。 韩国食品药品安全处日前对韩国国内流通的自华进口白菜、辛奇及腌制白菜等82批产品进行抽检，结果均未检出甲醛。 首尔市表示，除了政府在进口通关阶段进行的检测，还将进一步确认市民实际购买和食用的食品是否安全。计划在下月30日之前，对约9500家涉及经营辛奇的商户开展特别检查，重点检查产品原产地标识及卫生管理情况。其中包括10家生产、加工辛奇企业、490家副食品店、约6400家供应辛奇的普通餐厅，以及约2600家传统市场等白菜销售商户。 检查重点包括白菜辛奇是否存在未标明原产地或虚假标注原产地等问题。一旦发现违法行为，首尔市将依法采取罚款、移送司法机关等行政及司法措施。 同时首尔市将直接对市场上销售的中国产辛奇进行抽检。目前已抽检线上销售产品8批、线下销售产品4批共12批样品，由首尔市保健环境研究院进行甲醛含量分析，并将根据检测结果决定是否扩大检测范围。 在批发市场环节，若中国产白菜进入可乐市场等首尔市农贸市场，相关部门也将立即进行抽样检测。首尔市农水产品食品公社将持续监测中国产白菜的进货情况，由首尔市食品政策部门负责抽取样品，再交由保健环境研究院进行检测。 首尔市掌握的数据显示，8月通过韩国全国65家进口商进口的中国包装白菜泡菜总量达到5094吨。首尔市计划每月公布检测结果。一旦发现存在安全风险的产品，将立即通知韩国食品药品安全处等相关机构，并采取措施阻断产品流通。 为加强应对，首尔市还启动联合应对体系，由市民健康局、保健环境研究院、首尔市农水产品食品公社、民生司法警察局以及25个区政府共同参与，对中国白菜及泡菜的进口、流通和消费环节进行综合管理。 吴世勋当天表示，食品安全问题绝不可掉以轻心，做到什么程度都不为过，强调将从进入批发市场的白菜，到线上线下销售产品，再到餐厅和传统市场等市民实际消费场所进行细致检查，一旦发现问题，将立即采取严格措施。

据韩国食品药品安全处（以下简称食药处）27日消息，对韩国国内流通的自华进口白菜、辛奇及腌制白菜等82批产品进行抽检，结果均未检出甲醛。 中国河北省张家口市康保县白菜种植区日前被曝使用甲醛延长白菜保鲜期，由于韩国自华进口农产品比重较高，食药处随即对自华进口白菜加强检疫力度。检查对象包括辛奇50批、白菜29批以及腌制白菜3批，共计82批。 食药处表示，此次检查覆盖了目前在韩国国内流通的中国白菜相关产品，涉及相关制造及包装企业产品。同时，韩国食品安全管理认证院驻华机构对55家向韩国出口辛奇的中国生产企业进行了调查，重点了解这些企业的白菜采购地区。调查结果显示，这55家企业均未采购来自河北省张家口市康保县的白菜。 据食药处介绍，上述55家企业均获得韩国食品安全管理认证标准（HACCP）认证。自2024年10月起，韩国仅允许进口由获得HACCP认证的企业生产的中国辛奇。 食药处负责人表示，自本月24日起韩国已加强对中国进口白菜的安全检查，并在进口通关阶段开展甲醛检测等措施，以加强进口食品安全管理。 甲醛是一种有害物质，被世界卫生组织下属国际癌症研究机构列为一类致癌物，主要应用于消毒、生物组织保存等领域。 此前，有报道称河北省张家口市康保县白菜种植区为保持白菜新鲜度，在白菜相关生产或运输过程中使用甲醛。相关情况受到关注后，中方已要求开展专项调查。