去年，韩国主要食品企业虽然整体实现小幅增收，但在原材料价格上涨、汇率走高等成本压力持续加大的背景下，营业利润却出现下滑。 金融信息机构FnGuide于23日发布的数据显示，去年11家食品企业合计销售额预计为70.02万亿韩元（约合人民币3329亿元），同比增长2.6%；营业利润预计为4.08万亿韩元，同比下降1.6%。 整体来看，尽管大多数企业仍维持与上年相当或小幅增长的销售规模，但营业利润下滑的企业并不在少数。业内普遍认为，食品行业整体呈现出“增收不增利”的结构性特征。 食品行业龙头CJ第一制糖去年销售额预计为28.97万亿韩元，同比下降1.3%；营业利润为1.32万亿韩元，同比大幅减少15%，成为拖累行业整体业绩的重要因素。同期，乐天沃食品（Wellfood）和不倒翁（Ottogi）同样呈现“增收不增利”态势。乐天沃食品销售额预计增长4.1%至4.21万亿韩元，但营业利润同比下降15.7%，仅为1325亿韩元；不倒翁销售额预计增长4.1%至3.69万亿韩元，营业利润却下降18.9%，降至1800亿韩元。 相比之下，部分企业表现相对稳健。东远产业销售额预计为9.60万亿韩元，同比增长7.3%，营业利润为5197亿韩元，同比增长3.7%；大象集团销售额和营业利润预计分别增长3.5%和1.3%。农心销售额增幅仅为2.4%，但营业利润同比增长11.8%，达到1823亿韩元。圃美多和好丽友预计实现销售额和营业利润双增长，但增幅均维持在个位数水平。 在11家食品企业中，三养食品表现尤为亮眼。去年公司销售额预计为2.36万亿韩元，同比增长36.8%，营业利润为5269亿韩元，同比飙升52.9%。三养食品几乎是唯一一家同时实现销售额和利润双位数增长的公司，可谓“一枝独秀”。 酒类与饮料企业整体表现相对低迷。乐天七星饮料销售额预计为4.02万亿韩元，同比微降0.2%，营业利润预计为1854亿韩元，小幅增长0.2%，基本处于停滞状态；海特真露销售额下降2.0%至2.55万亿韩元，营业利润亦同比减少3.0%，降至2019亿韩元。 证券业界认为，当前食品企业业绩承压的关键并非销售乏力，而是盈利能力持续恶化。尽管销售额有所增长，但新增收入难以转化为利润。 其中，高汇率被普遍视为最大负担。韩元兑美元汇率长期维持在1400韩元以上，导致食品企业原材料成本普遍上升。谷物、油脂、糖、可可等主要原料多以美元结算，汇率上升直接推高成本。以乐天沃食品为例，其估算韩元兑美元汇率每波动10%，税前营业利润将变动约35亿韩元。 人力成本上升同样加剧了盈利压力。随着最低工资上调，企业在基本工资、津贴、退休金及社会保险等方面的支出同步增加，推高了销售及管理费用。此外，营销推广、物流、IT系统投资以及一次性费用增加，也进一步侵蚀了利润空间。 业内人士指出：“这一趋势并非短期波动。在汇率高度波动的情况下，过去‘成本上升—提价—守住利润’的经营模式正逐渐失效。今年的经营环境难以判断，食品行业面临前所未有的经营不确定性。”

去年11月，庆州亚太经济合作组织（APEC）领导人会议圆满落幕。会议期间，由洋河酒厂酿造的高端白酒“梦之蓝”作为官方用酒亮相宴会。此前在韩国鲜为人知的中国白酒，借助这一国际舞台迅速进入公众视野，让韩国消费者重新认识了“白酒”这一品类。 继葡萄酒、威士忌热潮之后，韩国消费者的目光逐渐转向高端酒类。随着威士忌价格持续攀升，加之饮酒日益被视为一种文化体验，高酒精度、文化属性突出的中国白酒开始被视为替代选择。 白酒在中国具有深厚的传统与象征意义，但在韩国市场长期较为陌生。韩国消费者熟悉的多为二锅头、烟台高粱酒等入门级产品，高端白酒则仅限于小众爱好者圈层。然而，APEC国宴效应显著提升了白酒认知度，加之威士忌价格飙升，茅台、五粮液等高端白酒在全球市场的稀缺性与文化价值逐渐凸显。 值得关注的是，白酒在韩国的形象正在发生显著变化。曾被视为“中老年酒”的白酒，如今逐渐获得年轻消费者青睐。与过去偏好西方酒类不同，近年来东方酒文化开始受到关注，主力消费群体也从40至50多岁转向20至30多岁的年轻群体。 数据显示，去年1月至11月期间，GS零售旗下酒类订购平台Wine25 Plus的清酒与白酒销售额同比暴增259.8倍，相关品类在整体酒类销售中的占比也首次突破15%。其中，天之蓝、洋河大曲、舍得等酒精度相对较低、口感更柔和的产品更受欢迎。随着全球低度酒趋势兴起，白酒也逐渐摆脱“高度烈酒”的刻板印象。 GS零售相关负责人表示：“原本以40多岁以上消费者为主的清酒和白酒市场，正在迅速吸引20至30多岁年轻群体。目前年轻消费者在相关品类购买人群中的占比已超过40%。” 韩国关税厅进出口贸易统计数据显示，白酒进口额呈持续增长趋势。从2020年的1216万美元，增至2021年的1296.3万美元，2022年进一步扩大至1754.8万美元。此后增长势头延续，2023年达到1770.3万美元，2024年增至1831.3万美元。2025年虽小幅回落至1751万美元，但整体仍维持高位。 相比之下，尽管威士忌进口规模仍明显高于白酒，但其进口额已逐步回落。数据显示，威士忌进口额从2022年的2.67亿美元高点，降至2023年的约2.6亿美元，2024年进一步回落至2.49亿美元，2025年也缩减至约2.27亿美元，呈现逐年下降态势。 随着白酒在韩国逐渐受到关注，便利店及酒类企业纷纷加快布局。CU便利店与韩国中餐女厨师郑智善合作推出“高粱浊酒”，将马格利酒与高粱酒融合，兼具米香与白酒的淡雅风味。该产品上市后销量持续攀升，目前累计销量已超3万瓶。此外，海特真露去年5月与中国白酒品牌泸州老窖合作推出“泸州老窖黑标”，新罗免税店则于去年10月引入台湾金门高粱酒，积极抢占白酒消费增长空间。 业内普遍认为，白酒在韩国升温主要源于三大因素。首先是供给端变化。自2012年中国实施“禁酒令”限制公务消费以来，白酒行业进入调整期，2016年后产量持续下降。叠加中国年轻消费者对高度酒兴趣减弱，中国白酒企业开始积极拓展海外市场，对中餐文化接受度较高的韩国成为重要目标市场。 其次是消费偏好转变。在高通胀背景下，韩国市场逐渐形成“贵酒喝高度、便宜酒喝低度”的消费逻辑。高酒精度酒类以少量即可获得饮酒体验，受到年轻消费者欢迎。第三是季节因素。随着气温下降，高度酒销售普遍上升。CU方面透露，去年12月首周（1日至7日）高粱酒销售额较前月同期增长18.7%。 从国宴餐桌到便利店货架，中国白酒正以“新高端酒类”的姿态悄然进入韩国主流消费市场。这一变化不仅是酒类偏好的更替，也折射出韩国消费者对文化、体验与性价比的重新定义。

在经济低迷、成本及汇率负担加持下，今年韩国食品行业营收规模仍稳步增长。年营收达4万亿韩元（195.1亿元）的企业达5家，以中大型企业的竞争格局愈发激烈。同时，凭借“火鸡面”迅速崛起的三养食品，年营收预计首次突破2万亿韩元。 金融信息公司FnGuide于29日公布的数据显示，今年实现营收4万亿韩元以上的食品企业预期达5家，营收达3万亿韩元以上的企业为6家。业内普遍认为，在经济疲软及成本、汇率压力并存的背景下，韩国食品行业整体实现稳步增长。 今年营收最高的企业仍为希杰第一制糖。公司预计实现约29万亿韩元的营收，稳居行业第一。此外，预计营收达4万亿韩元的企业包括：大象集团（4.3884万亿韩元）、乐天Wellfood（4.22万亿韩元）以及乐天七星饮料（4.0277万亿韩元）。今年完成退市的东远F&B也有望录得4万亿韩元的营收。 其次，营收达3万亿韩元的企业有不倒翁（3.6653万亿韩元）、农心（3.5224万亿韩元）和CJ Freshway （3.5136万亿韩元），多年保持3万亿韩元的营收。去年首次迈入该行列的圃美多（3.3803万亿韩元）和好丽友（3.3803万亿韩元）预期同样维持3万亿韩元。SPC集团目前尚未公布全年业绩预期报告。 今年最瞩目的成长股当属三养食品。凭借火鸡面快速实现海外出口扩张，三养食品首次突破2万亿的营收。市场预测，今年营收将达2.3787万亿韩元。海特真露也有望继续维持2万亿韩元的营收。 业内分析指出，尽管面临韩国经济低迷及成本、汇率多重压力，食品企业凭借品牌影响力和成熟的流通渠道，成功守住市场规模。为突破内需瓶颈，各家公司积极扩大出口比重，并通过新业务布局和品类扩展寻找新增长动能。

韩国酒类市场正在从“豪饮”向“轻饮”模式加速转型。消费者在选择酒品时，不再强调“喝了多少”，而是更加关注“如何饮用”。在这一变化中，酒精度高低不再是唯一标准，口感清爽、热量与糖分更低的产品正成为新的增长动力，也为酒类企业开辟了新的商业空间。 欧睿信息咨询公司发布的报告显示，尽管去年韩国酒类市场整体增速有所放缓，即饮饮品（RTD）、无酒精饮品以及低度酒依然保持两位数增长。其中，韩国无酒精啤酒市场预计将从2021年的约415亿韩元（约合人民币2亿元）扩大至2027年的946亿韩元。业内分析人士指出，低度酒和无酒精饮品的持续走强，不仅反映了消费者饮酒观念的转变，也推动企业在产品研发和营销策略上不断创新。 随着低酒精、口感清爽酒品的需求日益提升，行业正面临扩大轻饮产品线的新挑战。尤其是MZ世代（1980年代初至2000年出生）对热量、糖分和酒精含量更为敏感，使低度、低热量、低糖酒逐渐演变为一股文化潮流。这一趋势不仅改变日常饮酒习惯，还延伸至运动、社交和生活方式场景。 在这一趋势下，青岛啤酒（TSINGTAO）推出的“青岛无酒精啤酒”成为轻饮趋势的代表性产品。该产品保留啤酒的清爽口感，同时去除酒精，适合运动后饮用。尤其是柠檬口味，每瓶330毫升仅含60大卡，深受女性消费者欢迎。青岛啤酒还参与“2025 New Run汉江马拉松”及首尔多项国际越野跑赛事，通过跑步文化拓展品牌触点，并在“Burger Run”活动的赛后派对中提供无酒精啤酒，获得跑者好评。 与此同时，Ayoung FBC也加大了低热量、小容量“轻饮葡萄酒”的投入。今年8月推出的低热量葡萄酒系列“Diablo Belight”，上市仅一年即突破2.5万瓶销量，每125毫升热量不足70大卡、酒精度仅8.5%，在减脂人群及偏好清爽口感的消费者中反响积极。 海特真露与OB啤酒同样强化零度及低酒精产品阵容。业内预测无酒精啤酒市场规模预计到2027年将突破1000亿韩元。在烧酒领域，传统15至16度的中高酒精度产品占比下降，而12至13度低酒精产品增长明显。业内人士指出，这一变化不仅体现了消费结构正在向轻饮方向调整，也表明企业正加速产品细分与创新布局。 行业专家认为，酒类轻饮趋势不仅反映出消费者对健康的关注，也展现了企业对新需求的前瞻性响应。正如嗨棒（Highball）长期带动威士忌轻饮潮流一样，低度、清爽型酒品的需求预计将继续扩大并成为中长期趋势。 不过，与低糖、低热量酒品的快速扩张相比，高端葡萄酒和威士忌轻饮产品仍处于市场导入阶段。随着低度、低热量概念不断渗透，业内预期相关市场有望稳步打开。 整体来看，轻松、安心的饮酒体验正逐渐融入消费者日常生活。酒类企业顺应趋势，从产品研发到场景结合不断深化，打造兼具便捷、健康与个性的饮酒文化，并探索与运动、餐饮、休闲和社交场景的深度链接，以满足消费者在健康、趣味与社交需求上的多元期待。

韩国流通业正式进入第三季度业绩发布季，各大集团的业绩表现及2026年高管人事动向备受关注。 据业界4日消息，乐天集团旗下各子公司自当日起陆续公布第三季度业绩。乐天沃食品率先发布，乐天七星饮料将于5日、乐天百货于7日披露，乐天控股与乐天酒店预计在14日前后公布。 新世界集团方面，新世界计划于7日公布业绩，易买得预计在10日至11日间披露，现代百货则定于5日发布；希杰集团自6日起按子公司陆续披露业绩，其中希杰娱乐、希杰富乐味和CGV将于6日发布，希杰大韩通运定于7日，希杰第一制糖预计在11日，控股公司预计于14日披露。 便利店板块虽受“民生恢复消费优惠券”政策提振，但整体效果有限。GS Retail与BGF Retail均定于6日发布业绩。业内人士指出：“消费券确实带来一定效果，但未达到预期，仅在此前下滑的趋势中出现小幅回升。 食品与酒类行业继续承压，内需低迷是主要因素。农心、好丽友预计于13日至14日发布业绩，三养食品、大象、海特真露及圃美多则定于14日披露。食品业内人士指出：“除出口占比较高的企业外，大多数公司仍直接受到国内消费低迷的冲击。尽管美方关税的不确定性有所缓解，但约15%的成本上涨难以完全转嫁至售价，只能由企业自行承担。” 美妆行业方面，内需与出口之间的差距预计将进一步拉大。爱茉莉太平洋计划于6日发布业绩，LG生活健康将于10日，韩国科玛在7日，科丝美诗预计于10日至11日间披露。业内人士分析称：“国内市场依旧低迷，整体增长有限；但化妆品原始设计制造（ODM）企业受益于独立品牌出口增长，表现相对稳健。” 随着第三季度业绩发布陆续结束，各大集团的2026年高管人事调整也将陆续展开。乐天集团预计于本月中旬进行人事任命，比原计划提前约一至两周；希杰集团在提前完成CEO任命后，预计本月内完成全部高管调整。BGF Retail预计于中旬进行调整，GS Retail、农心及LG生活健康等则计划于月底完成。 业界普遍认为，内需复苏乏力使百货店、大型超市、食品、时尚及美妆等主要板块业绩持续承压。同时，美方互征关税增加出口负担，加之年末消费氛围仍显低迷，预计第四季度及后续业绩波动将进一步加大。

自新冠疫情暴发以来，在韩国年轻群体中逐渐兴起“少饮酒”文化，随着该趋势日益普及，导致无论是家庭酒类消费还是娱乐场所的酒类需求均呈持续下降态势。受此影响，韩国本土酒类企业纷纷加快战略调整与业务布局，以应对内需疲软所带来的挑战。 韩国信用数据（KCD）于25日发布的《2025年第二季度个体工商户动向报告》显示，今年第二季度酒吧销售额同比下降9.2%。酒类消费持续低迷，海特真露和乐天七星饮料等韩国主要酒企的本土业务业绩亦出现下滑。 海特真露上半年业绩报告显示，今年第二季度韩国本土销售额为1.439万亿韩元（约合人民币74.4246亿元），同比（1.735万亿韩元）减少2.7%。同期，乐天七星饮料酒类业务销售额为1891亿韩元，同比下降6.5%，营业利润同比减少8.2%，仅为29亿韩元。 据分析，酒类需求下滑的主要原因包括近期持续的内需不振以及疫情后酒类消费文化的转变。一位业内人士表示：“当前经济不景气导致聚餐需求减少，酒吧销售额相应下降。同时，以年轻人为代表的少饮酒趋势进一步扩散，使得整体酒类消费持续萎缩。” 面对这一局面，韩国酒企正积极采取应对措施，包括扩大海外出口比重以及拓展低度酒产品线等。海特真露和乐天七星饮料以果味烧酒为核心，加速海外市场布局。海特真露今年第二季度在日本市场实现销售额331亿韩元，在美国、俄罗斯、中国等其他市场的合计销售额达955亿韩元。同期，乐天七星饮料的酒类出口额同比增长6%，继续保持增长态势。此外，OB啤酒也于近期加入海外拓展行列，计划借助去年收购的济州烧酒推出全新烧酒品牌“GEONBAE ZZAN”，并以东南亚为起点全面启动出口战略。 同时，为顺应低度酒消费热潮，各大酒企纷纷下调烧酒酒精度，并积极推出无酒精及低酒精啤酒产品。乐天七星饮料于上月对旗下代表性烧酒品牌“初饮初乐”进行升级，将酒精度从16.5度降至16度。海特真露去年推出酒精度为15.5度的“真露GOLD”，并陆续推出“海特ZERO”、“海特ZERO 0.7%”等低酒精啤酒产品。OB啤酒则于本月18日正式推出首款无酒精啤酒“Cass ALL Zero”，进军零酒精市场。 业内人士表示，“在当前本土酒类需求持续低迷的背景下，海外市场对韩国烧酒的关注度日益提升，酒企正加速推进国际化战略。同时，为满足国内消费者日益多元化的需求，企业也通过推出低酒精及无酒精产品，积极寻求在疲软市场中的新突破。”