阳谷县将为约300头肉牛配备项圈式传感器，建立一个系统，通过农户的手机通知发情和分娩迹象。该系统旨在管理个体的行为数据以及受精和怀孕记录，以提高繁殖效率，减轻农场观察的劳动负担。 根据阳谷县14日的消息，作为“2026年智能乡村推广与扩展项目”的一部分，正在推进智能肉牛繁殖效率改善的综合解决方案开发试点项目。总投资为7500万元。今年将启动项目，逐步进行设备安装、系统建设和试运行。 现场将配备和安装300个项圈式设备和15个接收天线。通过传感器收集的活动量和行为模式将用于分析发情迹象。人工受精记录、怀孕诊断结果和分娩预产期也将逐个记录，以便持续管理繁殖过程。 一旦检测到主要变化，将通过短信或手机通知农户。农场主可以通过手机服务查看个体状态，农业技术中心将通过综合监控系统管理相关信息。县政府还计划为参与农户提供设备使用方法、服务利用培训和技术支持。 在繁殖管理中，错过发情会导致等待下次受精的机会。根据国立畜产科学院的肉牛繁殖技术资料，未怀孕的繁殖母牛平均每21天会出现一次发情。根据个体和营养状态的不同，发情迹象可能会有所不同，尤其在夏季，迹象可能会减弱，难以发现。结合检测和记录的方法可以帮助确认人们未能观察到的时间段的变化。 项圈式设备的作用在于将行为变化转化为数据。国立畜产科学院公布的发情检测技术是通过检测母牛的活动量并将数据传输到计算机。阳谷县的项目同样分析活动量和行为模式，具有辅助观察的功能。然而，通知与实际发情的匹配程度仍需现场验证。 此次项目的另一个重点是繁殖记录的整合。通过确认受精日期和怀孕诊断结果与行为数据，可以更容易地整理下次观察的对象和时间。这也可以用于区分受精后未确认怀孕的个体或即将分娩的母牛，从而减少单独对比多个记录的工作量。 分娩通知可以帮助农户确定检查牛舍的时机。通过观察预产期和行为变化，优先选择观察的个体。然而，提供的资料中并未明确分娩预测所需的具体行为指标、提前通知时间和准确度目标。将检测结果与实际分娩记录进行比较是试点运行的关键任务。 劳动成本的降低并不仅仅依赖于设备的安装。如果频繁出现不必要的通知或错过重要变化，农户可能会重新依赖于重复观察。需要稳定通信状态和设备佩戴状态，并在收到通知后进行现场确认，以提高使用效率。由于怀孕情况需通过单独的诊断结果确认，因此行为分析与诊断记录的关联也至关重要。 项目的成果应以实际管理改善程度而非设备数量来评估。通过比较发情检测的准确度、受精后的怀孕率、分娩间隔以及农户的观察时间在实施前后的变化，可以确认效果。目前公开的计划中没有提高怀孕率或减少劳动时间的具体目标数据，因此难以提前确定经济效益。 阳谷县流通畜产科科长郑日燮表示：“我们期待通过智能技术更有效地掌握肉牛的发情和分娩迹象，并系统地管理繁殖信息。我们将确保项目顺利推进，以减轻农户的劳动负担，提高肉牛的繁殖效率。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

肉牛自助金管理委员会将举办以国内牛肉肉牛为主题的大学生烹饪大赛。 肉牛自助金于28日宣布，将于下月25日前招募‘第8届全国大学生肉牛烹饪大赛’的参赛者。 此次比赛由肉牛自助金主办，农业食品部赞助，主题为‘利用我们的肉牛制作健康的肉牛食谱’，将于11月8日举行。比赛旨在发掘大学生的创意和实用食谱，同时宣传肉牛的美味和营养，推动未来的餐饮行业发展。 参赛对象为全国餐饮行业及食品相关专业的大学生。可以个人或团体形式参赛，参赛者需在下月25日前在肉牛自助金官方网站的‘滋滋俱乐部官网1902肉类俱乐部’的比赛公告板上注册使用肉牛的食谱。健康的食材和均衡的构成将获得加分，主要材料必须使用‘肉牛’。 肉牛自助金将在收到的食谱中进行初赛评审，并于下月30日公布20名晋级决赛的选手。决赛将于11月8日在首尔西大门区的首尔NOW烹饪工作室举行。 比赛总奖金为830万元，将颁发奖状和奖金给20名获奖者。一等奖1名将获得农业食品部部长奖和200万元奖金，优秀奖2名将获得肉牛自助金管理委员会主席奖和各100万元奖金。 详细的参赛方法和招募要求可在肉牛自助金管理委员会官方网站上查询。 肉牛自助金管理委员会主席表示：“希望通过大学生和未来厨师们的闪亮创意，重新审视国内牛肉肉牛的魅力和健康价值，并期待全国大学生们充满热情的挑战。”

肉牛自助金管理委员会针对军队餐饮的烹饪人员，推广肉牛的使用方法，以确保新需求的来源。计划让预备烹饪士兵体验肉牛的质量和价格竞争力，从而在未来的军队餐饮和外卖市场中选择该食材。 肉牛自助金宣布将为未来的烹饪领导者和烹饪士兵提供‘每日肉牛烹饪讲座’，目标是‘陆军综合军需学校’和‘烹饪特色高中’等预备烹饪专业者。 此次讲座旨在让未来负责陆、海、空军及海军陆战队食材的烹饪士兵和即将投入F&B领域的预备厨师，亲身体验肉牛的新鲜度、卓越品质及价格竞争力。 策略是引导参与者在未来进入职场时，自然选择肉牛作为食材。 此次讲座的讲师为明星厨师。上个月17日在陆军综合军需学校举行的第一次讲座中，‘配菜厨师’宋哈瑟兰展示了利用肉牛腱制作的‘肉牛腱荞麦面’和‘肉牛洋葱咖喱炒饭’，获得了热烈反响。 接着在本月2日举行的第二次讲座中，‘名人厨师’林熙元接过讲座。林厨师展示了结合嫩里脊和香浓菜心的‘肉牛里脊菜心蒸’，‘肉牛汉堡排’，以及现代化演绎传统宫廷菜的‘肉牛酱蒸南瓜饭’等实用性强的食谱。教育内容不仅限于演示，参与者还亲自操作并获得厨师的密切反馈，注重实务。 国内农产品进入公共餐饮市场的趋势也在扩大。农业农村部自今年2月起开始为陆军训练所30团提供低碳认证的猪肉。这是低碳认证农产品首次进入军队餐饮，继学校餐饮后，国内认证农产品的消费范围进一步扩大。肉牛自助金的此次讲座也与扩大国内农产品在军队及公共、团体餐饮市场的接触趋势相吻合。 肉牛自助金委员会主席赵在成表示：“此次讲座将为未来负责军队餐饮的综合军需学校学生，以及下一代F&B领导者们留下肉牛卓越口味和性价比的重要印象。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

肉牛自助金于9日访问了庆北上州的用云中学和庆北自然科学高中，举行了针对柔道部青少年运动员的“肉牛及体育用品赞助仪式”。此次赞助旨在帮助成长阶段运动员增强体力，改善训练环境。肉牛自助金向两所学校的柔道部运动员捐赠了20公斤国产牛肉“我们的肉牛”牛排和训练必需品柔道胶带。此外，还颁发了“加油奖”证书以鼓励运动员。“我们的肉牛”脂肪含量低，蛋白质丰富，预计将有助于需要控制体重和增强力量的柔道运动员的营养补充。肉牛自助金对两所学校柔道部的赞助是自去年8月以来的第二年。肉牛自助金委员会主席赵在成表示：“我们将持续支持未来将承担韩国体育责任的青少年优秀人才，并继续开展宣传‘我们的肉牛’价值的社会贡献和体育赞助活动。”此外，肉牛自助金于4月选定了 trot 歌手金京敏、厨师宋哈瑟兰和搞笑艺人赵胜杰为宣传大使。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在今年的原奶价格谈判即将开始之际，牛奶价格维持不变的可能性正在增加。这是因为作为原奶价格计算核心标准的生产成本有所下降，导致价格上涨压力低于往年。 根据15日国家数据处发布的《2025年畜产品生产成本调查结果》，去年牛奶每升的生产成本为1014韩元，比前一年下降了0.4%（4韩元）。这主要是由于用于奶牛的配合饲料价格下降，降低了饲料成本的负担。去年，奶牛配合饲料的价格从每千克629韩元降至615韩元，下降了2.2%（14韩元）。 原奶价格由由乳制品行业和奶牛养殖行业组成的奶业振兴会根据前一年的生产成本变动率进行协商决定。根据现行的原奶价格联动制，如果生产成本变动率与前一年相比超过±4%，则可以进行价格协商，价格调整范围为生产成本增减的最大70%。 今年的价格协商条件是前一年的生产成本变动率未达到±4%，加上政府的物价稳定政策较强，因此牛奶价格维持不变的可能性较高。然而，由于原奶价格在去年连续两年保持不变，加上人工成本和汇率上升等因素，奶牛养殖户的经营状况恶化，仍然存在价格上涨的可能性。 奶业振兴会表示，尽管前一年的生产成本变动幅度未达到标准，但可以根据原奶供需情况和市场条件等进行董事会判断，进行单独协商。 另一方面，去年畜牧养殖户的各类收益情况不一。肉牛（肉用牛）的每头顺损失为99万9000韩元，比前一年减少了61万5000韩元（38.1%），亏损幅度有所改善。然而，自2022年以来，已连续四年出现亏损。尽管肉牛价格上涨使得收益有所恢复，但由于小牛价格上涨，生产成本负担依然存在。实际上，肉牛的生产成本为128万9000韩元，比前一年增加了1万3000韩元（1.0%）。 肉用牛的顺损失为149万3000韩元，比前一年减少了31万5000韩元（17.4%）。分析认为，饲料成本下降和拍卖价格上涨是导致亏损幅度缩小的原因。 相反，奶牛和猪、鸡的收益情况有所改善。由于原奶农户销售价格和小牛价格上涨，奶牛的每头净收益为223万5000韩元，比前一年增加了8万5000韩元（3.9%）。 育肥猪农户由于猪肉价格上涨，每头净收益为8万1000韩元，比前一年增加了5万韩元（157.6%）。 蛋鸡由于鸡蛋市场价格上涨，每头净收益为1万2561韩元，增加了4519韩元（56.2%）；肉鸡由于饲养成本下降，每头净收益为213韩元，增加了85韩元（66.0%）。

Pulmuone开设体验式烹饪学校Pulmuone宣布在首尔江南区开设体验式烹饪学校“Tasty Pulmuone”，并于23日正式运营。开幕仪式于前一天举行，董事长李孝律和CEO李宇峰等主要高管出席。该学校提供消费者亲自烹饪的机会，学习健康和环保的饮食。课程基于“211饮食法”，重点是改变饮食习惯。课程包括蔬菜为主的饮食、全谷物利用、低饱和蛋白质烹饪和灵活素食实践。每次课程为期两天，每月两次，每次8人，报名通过官网进行。代表菜品有蒲公英豆腐沙拉、香草鸡胸肉南瓜盘、糙米蔬菜寿司和大酱羽衣甘蓝包饭。Pulmuone计划将教育对象扩大到弱势群体、外国人和食品专家，并通过社区运营推广可持续饮食文化。Pulmuone全球营销总监尹明朗表示：“Tasty Pulmuone是一个让消费者通过亲自烹饪和品尝自然学习可持续饮食的空间。我们将通过多样化的教育项目推动日常实践的扩展。”BBQ签署泰国特许经营协议Genesis BBQ宣布与泰国企业签署特许经营协议，计划扩大东南亚市场。通过此次协议，BBQ将以泰国为基地，强化对东南亚餐饮市场的攻势。合作伙伴Genesis BBQ（Thailand）有限公司由一家在中国上海从事食品饮料和基础设施业务的企业设立。泰国被视为东南亚的核心市场，拥有7100万人口和旅游需求。BBQ计划在曼谷、清迈、普吉岛等地开设旗舰店，并逐步扩大加盟业务。BBQ表示：“我们计划在泰国市场迅速建立立足点，然后扩展到缅甸、老挝、柬埔寨等邻国。”GS25便捷食品销量突破1亿随着物价上涨，GS25的“惠泽”便捷食品受到关注。GS Retail宣布，“惠泽”品牌在重新推出三年后，累计销量突破1亿个。自2010年首次推出以来，累计销量已达5.3亿个。“惠泽”品牌与演员金惠子合作，以“妈妈的家常菜”为概念推出，凭借合理的价格和稳定的质量，成为便利店便捷食品的代表。GS25计划通过价格竞争力和品牌信任，继续加强其在便捷食品市场的地位。GS Retail FF团队长朴钟书表示：“惠泽品牌通过合理的价格和持续的质量改进赢得了客户的信任。我们将通过适应变化的饮食文化开发新产品，进一步巩固其作为‘国民便捷食品’的地位。”肉牛协会与太阳能公司合作肉牛协会与太阳能公司Solarwalk签署合作协议，推动环保畜牧业基础建设。此次合作旨在支持因能源价格上涨和气候危机而面临困难的肉牛农场，并实现畜牧业的碳中和。双方将通过引入太阳能设备提高农场的能源效率，并降低运营成本。主要合作内容包括支持肉牛农场引入和扩大太阳能设备、共同推进节能方案、发掘环保畜牧相关项目、提供教育和咨询服务。肉牛协会主席赵在成表示：“我们期待此次合作能为面临能源成本压力的农场提供实质性帮助，并成为肉牛产业环保转型的契机。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。