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‘腌制白菜’新闻 2个
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尽管白菜价格下降，消费者仍选择购买包装泡菜，零售业加大力度随着腌制白菜季节的临近，零售业在泡菜市场的竞争愈发激烈。传统上大量腌制白菜以备全年食用的场景逐渐消失，消费者更倾向于按需购买或选择高端产品，零售策略也开始向包装泡菜、腌制白菜和腌制套件等细分市场发展。 根据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息（KAMIS）提供的数据，去年9月，白菜商品的平均零售价格为5929韩元，同比下降8.5%，较正常年份（6790韩元）下降12.7%。由于夏季白菜的出货延迟，加上秋季白菜的供应，韩国农村经济研究院（农经院）预计今年秋季白菜的产量将达到122万2000吨，比去年增加19.3%。 尽管白菜价格有所下降，选择自己腌制泡菜的消费者却逐年减少。农经院的调查显示，以四口之家为例，腌制泡菜所需的白菜购买量从2020年的21.9棵减少到去年的18.3棵。选择自己腌制泡菜的家庭比例在去年为62.3%，较前一年下降2.2个百分点，而购买商品泡菜的比例则上升至32.5%，增加了3个百分点。消费者选择购买的原因主要是“可以按需购买（39.5%）”和“腌制泡菜太麻烦（33.1%）”。 这种变化在包装泡菜的销售业绩中也得到了体现。今年1月至9月，乐天玛特的包装泡菜销售额同比增长约5%。同一时期，易买得1公斤以下的小包装泡菜销售额增长了6.6%。而在库里，7月至9月的整体包装泡菜交易额增长了35%，其中100克至1公斤的小包装产品交易额增长了39%，超过了中大包装产品的增长。这表明消费者更倾向于在需要时少量购买，而不是一次性囤积。 为了满足日益增长的需求，百货公司和酒店业正在加强高端泡菜的产品线。现代百货公司将在13日于狎鸥亭本店的食品区推出高端品牌“名人名村泡菜”。该系列包括使用全国各地工匠的食材，采用传统方式制作的白菜泡菜（每公斤3万韩元）和白萝卜泡菜（每公斤3万2000韩元）等12种产品。 酒店泡菜的销售也逐渐超越了简单的餐饮服务，成为独立的主要收入来源。朝鲜酒店与度假村去年实现了540亿韩元的泡菜销售额，并于今年1月在京畿道城南市扩建了大型泡菜中心，目标今年销售额达到620亿韩元。乐天酒店与度假村则推出了定期订阅服务，扩大销售渠道，而华克希尔酒店与度假村也通过“超级泡菜”等产品实现了稳健的销售增长。 与此同时，为了抓住直接腌制泡菜的需求，超市和商店之间的腌制白菜预订竞争也在加剧。乐天玛特和超市本月初进行的第一次腌制白菜预售中，7万5000箱的库存在6天内售罄。易买得和GS更鲜则提前了预售时间，以抢占市场需求。 业内人士表示：“无论白菜价格如何波动，泡菜消费趋势本身正朝着便捷和高品质的方向发展。口味和质量，以及享用的便利性，已成为重要的购买标准。”
2026-10-12 16:20:00 -
农产品供给调节委员会第8届成立…检查腌制白菜和萝卜的供给情况农产品供给调节委员会新成立第8届委员会，开始管理即将到来的腌制季节的主要农产品供给情况。自上个月起，修订的农产品流通及价格稳定法（农产品流通法）开始实施，委员会的角色也从原来的咨询机构扩展为审议主要农产品供给政策的法定委员会。 农业农村事务部于29日在首尔阳才洞的aT中心召开2026年第6次农产品供给调节委员会，宣布新成立第8届委员会。农产品供给调节委员会是根据农产品流通法设立的审议机构，与生产者、消费者等利益相关者共同讨论农产品供给政策。 此次第8届委员会由农业农村事务部、财政经济部、农村振兴厅、国家数据处、气象厅、韩国农产品流通公社（aT）等政府方面的7名成员，以及生产者团体的7名成员、消费者团体的4名成员和学界的3名成员组成。委员会主席由政府方面的农业农村事务部粮食政策室室长朴正勋担任，民间则选举了首尔大学的金官洙教授。 农业农村事务部表示，为了提高委员会的专业性和代表性，扩大了生产者团体的参与范围。原本以蔬菜类为主的生产者团体委员中，增加了水果领域的生产者团体。 会议上，向第8届委员会成员颁发了委任状，并通过委员的互选选出了民间委员会主席。与会者分享了主要农产品的供给动态，并检查了各品类的应对方案。 特别是在即将到来的腌制季节，重点关注了白菜和萝卜等主要腌制蔬菜的生长情况。农业农村事务部计划加强生长监测，并提前推进对病虫害的药剂和农资支持，以确保稳定供给。 农业农村事务部粮食政策室室长朴正勋表示：“随着农产品流通法的修订，农产品供给调节委员会的角色得到了加强，我们将确保生产者、消费者和流通业界等各方的意见得到平衡地反映，并全力以赴确保即将到来的腌制季节主要农产品的供给不出现问题。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-30 02:56:00
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尽管白菜价格下降，消费者仍选择购买包装泡菜，零售业加大力度
随着腌制白菜季节的临近，零售业在泡菜市场的竞争愈发激烈。传统上大量腌制白菜以备全年食用的场景逐渐消失，消费者更倾向于按需购买或选择高端产品，零售策略也开始向包装泡菜、腌制白菜和腌制套件等细分市场发展。 根据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息（KAMIS）提供的数据，去年9月，白菜商品的平均零售价格为5929韩元，同比下降8.5%，较正常年份（6790韩元）下降12.7%。由于夏季白菜的出货延迟，加上秋季白菜的供应，韩国农村经济研究院（农经院）预计今年秋季白菜的产量将达到122万2000吨，比去年增加19.3%。 尽管白菜价格有所下降，选择自己腌制泡菜的消费者却逐年减少。农经院的调查显示，以四口之家为例，腌制泡菜所需的白菜购买量从2020年的21.9棵减少到去年的18.3棵。选择自己腌制泡菜的家庭比例在去年为62.3%，较前一年下降2.2个百分点，而购买商品泡菜的比例则上升至32.5%，增加了3个百分点。消费者选择购买的原因主要是“可以按需购买（39.5%）”和“腌制泡菜太麻烦（33.1%）”。 这种变化在包装泡菜的销售业绩中也得到了体现。今年1月至9月，乐天玛特的包装泡菜销售额同比增长约5%。同一时期，易买得1公斤以下的小包装泡菜销售额增长了6.6%。而在库里，7月至9月的整体包装泡菜交易额增长了35%，其中100克至1公斤的小包装产品交易额增长了39%，超过了中大包装产品的增长。这表明消费者更倾向于在需要时少量购买，而不是一次性囤积。 为了满足日益增长的需求，百货公司和酒店业正在加强高端泡菜的产品线。现代百货公司将在13日于狎鸥亭本店的食品区推出高端品牌“名人名村泡菜”。该系列包括使用全国各地工匠的食材，采用传统方式制作的白菜泡菜（每公斤3万韩元）和白萝卜泡菜（每公斤3万2000韩元）等12种产品。 酒店泡菜的销售也逐渐超越了简单的餐饮服务，成为独立的主要收入来源。朝鲜酒店与度假村去年实现了540亿韩元的泡菜销售额，并于今年1月在京畿道城南市扩建了大型泡菜中心，目标今年销售额达到620亿韩元。乐天酒店与度假村则推出了定期订阅服务，扩大销售渠道，而华克希尔酒店与度假村也通过“超级泡菜”等产品实现了稳健的销售增长。 与此同时，为了抓住直接腌制泡菜的需求，超市和商店之间的腌制白菜预订竞争也在加剧。乐天玛特和超市本月初进行的第一次腌制白菜预售中，7万5000箱的库存在6天内售罄。易买得和GS更鲜则提前了预售时间，以抢占市场需求。 业内人士表示：“无论白菜价格如何波动，泡菜消费趋势本身正朝着便捷和高品质的方向发展。口味和质量，以及享用的便利性，已成为重要的购买标准。”
2026-10-12 16:20:00 -
农产品供给调节委员会第8届成立…检查腌制白菜和萝卜的供给情况
农产品供给调节委员会新成立第8届委员会，开始管理即将到来的腌制季节的主要农产品供给情况。自上个月起，修订的农产品流通及价格稳定法（农产品流通法）开始实施，委员会的角色也从原来的咨询机构扩展为审议主要农产品供给政策的法定委员会。 农业农村事务部于29日在首尔阳才洞的aT中心召开2026年第6次农产品供给调节委员会，宣布新成立第8届委员会。农产品供给调节委员会是根据农产品流通法设立的审议机构，与生产者、消费者等利益相关者共同讨论农产品供给政策。 此次第8届委员会由农业农村事务部、财政经济部、农村振兴厅、国家数据处、气象厅、韩国农产品流通公社（aT）等政府方面的7名成员，以及生产者团体的7名成员、消费者团体的4名成员和学界的3名成员组成。委员会主席由政府方面的农业农村事务部粮食政策室室长朴正勋担任，民间则选举了首尔大学的金官洙教授。 农业农村事务部表示，为了提高委员会的专业性和代表性，扩大了生产者团体的参与范围。原本以蔬菜类为主的生产者团体委员中，增加了水果领域的生产者团体。 会议上，向第8届委员会成员颁发了委任状，并通过委员的互选选出了民间委员会主席。与会者分享了主要农产品的供给动态，并检查了各品类的应对方案。 特别是在即将到来的腌制季节，重点关注了白菜和萝卜等主要腌制蔬菜的生长情况。农业农村事务部计划加强生长监测，并提前推进对病虫害的药剂和农资支持，以确保稳定供给。 农业农村事务部粮食政策室室长朴正勋表示：“随着农产品流通法的修订，农产品供给调节委员会的角色得到了加强，我们将确保生产者、消费者和流通业界等各方的意见得到平衡地反映，并全力以赴确保即将到来的腌制季节主要农产品的供给不出现问题。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-30 02:56:00
