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金世勋:推动‘居民收入革命’,超越基本收入,实施阳光养老金金世勋,来自韩国江原道华川县的县长,在民选第9届政府成立100天之际,表达了实现“居民收入革命”的决心。他计划在农渔村基本收入的基础上,结合阳光养老金及住房、农业、旅游政策,拓宽居民的持续收入基础。 根据华川县的消息,自8月28日首次发放农渔村基本收入以来,截至本月7日,发放的华川爱商品券总额达8777万元,其中6041万元已被使用,使用率约为68.8%。 基本收入每月最后一个工作日向符合条件的居民发放每人15万元的地方货币,旨在减轻居民生活费用负担,并确保补助金在当地商家消费。根据县的统计,华川市的使用率为80%,其余四个乡镇为62%。 县政府在成立100天的资料中指出,华川人口为23028人,自6月基本收入试点项目确定以来,增加了716人。说明自2023年以来,华川人口在三年内恢复到23000人以上。然而,要评估政策对人口增长的影响,还需结合迁入原因、迁出情况及实际居住情况进行分析。 金县长提出的下一步是华川型阳光养老金。计划在帕罗湖水面和军队闲置土地上建设太阳能发电设施,并将产生的收益均等分配给居民。县政府目标是在3至4年内实现每人每月发放10万至15万元。 如果基本收入的15万元保持不变,阳光养老金按计划引入,居民每月将获得25万至30万元,四口之家将获得100万至120万元。目前尚未确定的发放金额,仍需完成发电设施的审批、资金筹集及收益分配结构的具体化。 金县长的收入政策重点在于增加居民的收入,并确保这些资金在当地再次使用。县政府的口号是“稳固收入,可靠福利,华川腾飞”,旨在将基本收入、可再生能源收益与地方消费扩展相结合。 住房政策也在同步推进。县政府正在准备建设700套中大型租赁住房,旨在通过收入支持和住房保障,帮助新迁入居民定居,并减少现有居民的外流。 华川爱商品券是连接收入政策与地方商业的手段。县政府不仅在基本收入方面,还在节庆、体育赛事、文化活动及奖励金等方面使用地方货币,计划建立居民收入与旅游消费在当地商家之间循环的经济结构。 在山泉鱼节的改版中也反映了这一方向。县政府计划根据2027年华川山泉鱼节的节目对其进行调整,以吸引更多游客并促进地方经济。节日期间流通的华川爱商品券和农产品兑换券的规模也计划扩大至现行的三倍。 在游客统计方面,将利用无人机进行监测,并计划举办灯光秀和开闭幕式的无人机表演。现有旅游设施将根据全面调查的使用情况和运营效率进行改进,确保游客的消费能够转化为农业和小商户的收入。 在农业领域,将重点培育番茄、南瓜、洋葱、韩牛、苹果、芦笋、人参和黄瓜等八大农特产品。将推进设施现代化、应对气候变化、产品加工、育苗支持及韩牛改良等工作。同时,计划为青年和二代农民推广半自动智能温室,以增强生产基础和销售渠道。 金县长还前往政府部门和国会寻求解决当前问题和资金支持。在加乐洞和九里农水产品批发市场寻找农产品销售渠道,并通过访问芬兰罗瓦涅米等地,推动山泉鱼节和地方旅游的宣传。这是他在就职时提出的“华川销售”与居民收入项目相结合的举措。 行政组织也进行了整顿。县政府上个月将本厅从原来的2室10科扩展为1室2局15科。特别是新设立了收入支持科,集中推进基本收入和阳光养老金等居民收入项目的实施。 在基本收入发放和收入支持科设立之后,金县长的“居民收入革命”下一步任务是实施阳光养老金、住房及销售渠道项目。 在教育和福利方面,将扩大支持范围。计划从明年开始,为所有初中二年级学生提供海外语言学习机会,为所有高中一年级学生提供海外背包旅行机会。人才培养基金将新设三种“梦想成就奖学金”,以扩大对研究生、25岁以上大学生及进入大学和研究生院的县部士兵的支持。同时,计划重新引入生育支持金,扩大公共产后护理院的使用对象,并提升参战功臣的津贴。 金县长表示:“基本收入固然重要,但选举后华川县民心凝聚在一起,这才是最大的成就。”他进一步表示:“基于华川的潜力,我一定会在民选第9届政府任期内实现代表性承诺——居民收入革命。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-10-08 19:24:00 -
2026年那州英山江节开幕日吸引9万人,预示成功‘那州英山江节’的开幕日,9万人前来,预示着节日的成功。 尤其是夜间举行的无人机与烟花秀,以及人气歌手的庆祝演出备受欢迎。 根据10月8日那州市的消息,尽管是工作日,开幕节日的英山江花园12万平米的花卉区域从早上开始就吸引了大量游客,最终统计到达9万余人。 市民和游客们在英山江花园及英山江堤、德岛和东岛等地欣赏了万朵秋季花卉,包括宇宙花、向日葵、百日红、荞麦等,拍照留念,享受秋日的气息。 设在节日广场的拍照区成为家庭游客的热门打卡地。 以英山江栖息的水獺为形象的“英达利”等各种造型花艺吸引了儿童的目光,广阔的草坪上,孩子们尽情玩耍,享受节日的乐趣。 与英山江节相关的“2026那州农业节”也吸引了大量游客。 在这里,游客可以一次性体验到那州的优质农特产品,如那州梨、大米、韩牛、辣椒等,同时还提供了甘薯收获、稻谷脱粒等农业体验项目,为带着孩子的家庭提供了寓教于乐的独特体验。 在农业节区,拍照打卡的游客还可以获得键帽钥匙圈的活动奖励。 随着夜幕降临,气氛达到高潮。 英山江花园主舞台上,音乐剧演员露娜和李忠柱出演的节日主题音乐剧《王后,长靴》上演。 《王后,长靴》以高丽太祖王建与那州出身的长华王后的历史渊源为主题,艺术性地展现了那州的历史与文化。去年首次推出的作品在今年进行了全面的重新编排,强化了故事的流畅性、人物的情感线、音乐和舞台演出。 饰演长华王后的露娜以扎实的唱功和细腻的情感表达,立体地描绘了角色的生活与内心,而饰演王建的李忠柱则通过深厚的演技与歌唱,展现了王建的魅力与人性。 主题演出结束后,英山江的夜空上接连上演了无人机灯光秀和烟花秀。 无数无人机随着音乐在空中飞舞,以多种光影形象展现了英山江和那州的历史与未来愿景,随后五光十色的烟花装点了夜空。 开幕庆祝演出由歌手朴智贤和音乐剧演员洪智敏带来。 今年的‘那州英山江节’将持续到11日。 8日将举行艾薇、赵权和迈克尔·李共同参与的‘音乐剧戏剧秀’,以及那州市立合唱团的代表创作音乐剧《阿郎萨阿比萨》,还有之前公共机构的社团表演和‘单独又一起管弦乐团16’的演出。 随后将有日期代表演出,以及儿童和家庭体验、那州农业节、英山江家庭花园节、美食与展览等涵盖各个年龄段和兴趣的节目。 那州市呼吁在节日期间预计将有大量游客到访,尽量使用免费的直达接驳巴士。 在那州市政府、韩电KDN前、英山浦堤体育公园等三个区域之间,连接节日场地的免费接驳巴士将每10分钟发车一次,无需中途停靠,15分钟即可到达节日场地。 ※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-10-08 19:08:20 -
2030年在线牛肉市场销售额创新高,韩牛自助金活动圆满结束韩牛自助金管理委员会举办的中秋节在线牛肉市场活动以创纪录的销售额圆满结束。 韩牛自助金于9月7日至10日举办的中秋节在线牛肉市场“2026韩牛礼品盛宴”总销售额约为28亿韩元。活动期间的日均销售额约为7亿韩元,创下在线牛肉市场启动以来的最高纪录。 此次活动被评估为2030年代新客户的涌入推动了销售增长。活动期间首次购买客户占比为21.0%,相比于去年春节和家庭月活动时的15%以下显著上升。按年龄段划分,20岁客户占比为39.2%,30岁客户占比为30.4%,年轻消费群体的涌入十分明显。整体购买中,原有主要消费群体4050年代占比约为59%,保持了稳定的基础。 这一成果被分析为针对2030年代的数字营销策略取得了成效。韩牛自助金加强了在Instagram等社交网络服务(SNS)上的定制内容和与网红的联动营销,并集中开展了针对新注册用户的活动。 策划商品的受欢迎程度也推动了销售。此次新推出的“双星级韩牛真心礼盒”在活动的第二天上午即售罄。从烤肉类(1~1++等级的牛排、肋眼、特殊部位)到副产品及加工品(牛骨、肉饼、牛肉汤)等多种商品以实惠的价格呈现,获得了消费者的积极响应。 民京天韩牛自助金委员会主席表示:“通过此次活动,我们确认了包括2030年代在内的各年龄层对韩牛的高度关注和需求。”他还表示:“未来将继续扩大流通渠道和优惠措施,让消费者以合理的价格享受到高品质的韩牛。” 此外,韩牛自助金计划于11月1日“韩国人吃韩牛日”前,于10月底再次举办在线牛肉市场活动。
2026-09-23 01:08:00 -
乐天百货扩大中秋节配送服务,推出3小时送达和便携礼品乐天百货在中秋节前夕增加了小型礼品套装的数量,并在首都圈推出‘3小时配送’服务。此举旨在吸引临近节日的顾客,同时提升便携性和配送便利性。 乐天百货于20日宣布,将在9月23日下午6点之前,在本店和蚕室店等17家首都圈门店提供‘中秋节即时配送服务’。顾客在这些门店购买的中秋礼品套装将在半径5公里内的地址3小时内送达。 为了吸引最后时刻的购买顾客,乐天百货还加强了优惠措施。到9月23日,购买超过20万韩元的中秋礼品套装可获得相当于5%的乐天积分。包括韩牛、干鱼和水果等40多种便携热门商品最高可享受40%的折扣。 针对可以直接带回家的‘便携礼品’,乐天百货今年的准备量比去年增加了20%至30%。公司表示,今年春节期间,甜点和健康产品在节日前一周的销售额占到整体销售额的一半,显示出最后时刻购买的比例很高。 乐天百货还细分了商品种类。推出了现代化诠释的传统甜点‘优质K-甜点’,如生水果糯米团和手工陶瓷的‘限量版乐天独家套装’(98,000韩元)、装有海苔脆的‘脆皮厨师版混合礼品套装’(67,000韩元)、由六种饼干组成的‘强盛恩名与山水画’(50,000韩元)等。 针对日常健康管理的消费者,乐天百货增加了相关商品。今年首次推出高含量多酚橄榄油系列,销售‘艺术萨斯多酚橄榄油’(199,000韩元)、‘高超瑞利昂有机多酚橄榄油’(160,000韩元)等。还准备了蜂蜜和蜂蜜棒等便捷健康礼品。 对于10万韩元以下的‘性价比优质’需求,乐天百货推出了牛肉干、焦糖、泡菜和明太子等产品。‘乐天酒店优质泡菜罐’售价为95,000韩元,‘一颗明太子三种礼品’售价为53,000韩元。 乐天百货自9月4日起已开始中秋礼品的正式销售,整体商品种类比去年增加约20%。从稀缺的高价礼品到便于携带的商品,乐天百货扩大了选择范围,并在节日前夕将重点放在便携和即时配送服务上。 乐天百货食品部门负责人杨成镇表示:“我们将继续根据顾客的需求,确保商品差异化和服务提升,以便让准备礼物的人和收礼的人都能享受一个愉快的节日。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-20 19:48:00 -
쿠팡推出最大半价的韩牛促销活动,减轻中秋节购物负担쿠팡为稳定因中秋节临近而上涨的韩牛价格,推出大规模折扣活动。 쿠팡于18日宣布,将与全国韩牛协会和韩牛自助金管理委员会合作,开展“韩国韩牛促销”活动,提供最大半价的折扣,活动将持续至24日。 由于近期进口粮食价格上涨导致饲料成本上升,以及出货量减少,韩牛价格持续上涨。根据畜牧业流通信息“达榜”的数据,本月牛肉的价格较去年同期上涨了8.3%。 为了减轻节日购物负担,쿠팡已准备了总计25吨的韩牛货源,精选了包括牛排、牛腩、牛肉片和烤肉等30余种节日需求高的商品,通过Rocket Fresh清晨配送服务进行供应。 主要折扣商品包括:△1级牛排(200克,15160韩元)△1级牛腩(300克,12870韩元)△1级牛肉片(300克,9900韩元)△1级烤肉(300克,9900韩元)。部分商品在与中秋节礼品或祭祀用品一起购买时,还可享受最高45000韩元的额外折扣券。 쿠팡相关人士表示:“为了帮助因韩牛价格上涨而在节日准备祭祀餐或礼品时感到困扰的顾客,我们特别策划了此次活动。我们将通过合理的价格和新鲜的配送服务,支持消费者度过一个丰盛的中秋节。” 此外,韩国物价协会在10日至11日对首尔、釜山、仁川、大邱、光州和大田等六个城市的传统市场进行了28种商品的价格调查,结果显示,四口之家中秋节祭祀餐的费用为303750韩元,比去年上涨了4.1%。※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-18 21:00:00 -
함평군全力争取2027年国费支持,申请13个项目包括农渔村基本收入함평군为争取2027年度政府预算,积极与地方政治界合作,推动包括农渔村基本收入试点项目在内的主要议题的国费反映工作。 17日,함평군表示,16日在军政府小会议室召开了“民主党-함평군预算政策会议”,讨论了与2027年度政府预算相关的主要议题及国库申请项目的推进方向。目前确认的함평군县长为李南吾。 会议上,出席人员包括李开浩国会议员、李南吾县长、毛正焕全南光州综合特别市议员、金英仁함평군议会议长及其他军议员和民主党함평地区干部等。 함평군当天介绍了为确保地区未来增长动力和改善居住条件而推进的13个主要项目,并请求支持以便在政府预算编制及未来国会审议过程中反映所需预算。 主要申请项目包括农渔村基本收入试点项目的选定、应对欧盟第七阶段的环保轮胎技术提升、光绿国家产业园区的可再生能源自给城市指定及扩展建设、함평天池韩牛基因资源及育种中心建设、함평海洋旅游节点连接道路改善项目等。 特别是以光绿国家产业园区为中心的产业基础扩充是함평군未来增长动力的重要议题。함평군也将光绿国家产业园区作为以汽车、先进部件材料、研发产业为中心的增长节点。 军方计划持续向中央部门和国会说明各领域项目的必要性和紧迫性,以确保农业、工业、旅游、居住条件等项目能够及时推进。 李开浩议员表示:“将积极关注함평的主要议题项目,确保其顺利推进并促进地区发展,并将与함평군紧密沟通,尽最大努力反映所需国费。” 李南吾县长表示:“为创造함평的新增长动力,改善居民生活,国会和地方政治界的持续关注和支持至关重要,并将积极与中央部门协商,集中所有行政力量确保国费的获取。” 他还补充道:“今后将继续与党政紧密沟通,逐步解决함평的未来议题。” 此外,함평군计划围绕此次会议讨论的13个项目,持续向中央部门和国会说明项目的必要性,并在政府预算编制及国会审议阶段继续进行2027年度国费获取活动。※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-18 00:16:00 -
安东脱舞、正善芒草、永川红蕎麦……乘火车体验‘秋季盛宴’10月,乘火车前往秋季盛宴的旅行产品将纷纷推出。从安东的脱舞到正善的芒草,再到永川的红蕎麦花,连接全国各地的代表性秋季节庆和旅游景点。 韩国铁道观光开发于17日宣布,将针对10月出发的火车旅行产品举办秋季策划展,并为乘客提供手机咖啡券的活动。这是为即将进行的高速铁路整合及韩国铁道观光开发与韩国铁道网络整合法人成立而准备的活动。 参与活动的火车旅行产品可获得手机咖啡券。具体产品及优惠详情可在韩国铁道观光开发的旅行商城策划展页面查看。 10月,全国各地的秋季节庆与铁路结合的产品将集中运营。 包括安东国际脱舞节在内的文化艺术节、韩方节、葡萄酒节、星光韩牛烤肉节等将与永川的共同节庆、金山世界人参节、金济地平线节、扶余百济文化节等一起通过火车旅行前往。 享受秋季风景的产品也将推出。以芒草丛闻名的正善民冻山的银色芒草节和红蕎麦花盛开的永川东江红蕎麦花节等都是代表性活动。此外,大田面包节和DMZ和平连接列车等结合地方特色的观光列车产品也将运营。 韩国铁道观光开发的代表宋光锡表示:“在高速铁路整合和子公司整合法人成立之际,为了感谢一直以来乘坐火车旅行的客户,特意举办了此次活动。”他还表示:“未来将通过多样的火车旅行产品和服务,进一步扩大客户的优惠。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-17 22:56:00 -
济州梦塔大酒店全新改造‘大厨房’,加强K食品吸引外国游客外籍游客在济州梦塔的入住比例已超过80%,该酒店开始加强餐饮(F&B)竞争力。为了吸引国内外游客的味蕾,酒店大幅增加了包括黑猪肉、银鲹等济州代表美食在内的韩餐菜单,涵盖了韩牛、蟹酱、东贝肉等多种选择。 乐天观光开发于16日宣布,位于济州梦塔综合度假村内的格兰德凯悦酒店自助餐‘大厨房’已全面改造,以K食品为中心重新开业。 此次改造的重点是加强韩餐和济州美食。菜单经过调整,以便游客可以在同一地点品尝到济州旅行中能接触到的地方美食和外国游客熟悉的代表性韩餐。 代表性菜单包括济州黑猪五花肉草木炭烤、1等以上韩牛肉眼烤、肋排炸、LA肋排以及济州地方美食东贝肉等。 海鲜菜单也更加丰富,新增了济州银鲹烤、帝王蟹和酱油・调味蟹、鲍鱼刺身、拌饭等。各种小吃和炸鸡等受欢迎的韩餐菜单也一并推出。 淡水鳗鱼烤制由现场厨房的厨师即时烤制提供。甜点也融入了韩国和济州的特色,准备了传统药糕、济州胡萝卜蛋糕和汉拿峰司康等。 厨房由曾任澳门永利皇宫综合度假村自助餐厅‘丰塔纳’的总厨金英敏主理。拥有超过20年经验的金总厨带领30多名厨师,负责7个站点的韩式热食、烤肉和海鲜等。 乐天观光开发相关人士表示:“我们精心设计了菜单,让游客可以在同一地点享受到黑猪肉和银鲹烤等济州代表美食以及受欢迎的韩餐,同时也提供无限量的高档食材菜单,如韩牛肉眼、帝王蟹和鲍鱼刺身。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-17 00:28:00 -
600年历史的海美邑城将迎来‘时间之门’…西山海美邑城节在韩文日开幕充南西山的海美邑城将回到600多年前的朝鲜时代。进入城门的观众将获得手机上的‘户牌’,可以射箭或参加古代考试。夜幕降临时,海美邑城的历史将在城墙和天空中通过光影展现出来。 西山市和西山文化基金会于16日在首尔光化门某餐厅召开记者见面会,宣布将于10月9日至11日在西山海美邑城举行‘第23届西山海美邑城节’。今年的主题是‘HAEMI UNIVERSE 1421,时间之门开启’。1421年是海美邑城完工的年份。 今年的节日将从‘观看历史’转向‘体验历史’。整个海美邑城将被布置成一个历史沉浸式空间,分散的节目将串联成一个故事。 ◆太宗的讲武,节日的整体叙事 故事的起点是1416年太宗的‘讲武’。太宗为了防备倭贼,指挥在忠清道道比山和海美县一带进行大规模的军事演习。当时,后来成为世宗的二十岁忠宁大君也参与其中。海美邑城在五年后,即1421年完工。 作为再现活动之一的太宗大王讲武队伍,今年将成为节日的中心。它将从简单的队伍表演转变为加入表演和演出元素,讲述太宗与忠宁大君的同行,以及海美邑城的建设故事。 李正敏总导演表示:“海美邑城不仅是简单的行政官署,而是为了保卫国家而建立的国防最前线。正是因为有强大的安全保障,才有了太平盛世这一历史事实,我们将太宗与世宗这两位巨人相遇的时刻复活为节日整体的宏大叙事。” 观众也不再是旁观者。在城门处扫描QR码后,手机将变为1421年朝鲜的‘户牌’。持此牌可在城内参与射箭等武科和文科考试。考中者将获得红牌,状元将成为‘日常海美县令’。 ◆23个地方点亮城墙…夜空中有1000架无人机 600多年的城墙也将成为节日的舞台。海美邑城保留有当时公州、清州、天安等忠清道多个地方参与建设的‘刻字城石’。 在开幕式上,将现代化演绎的‘刻字城石:二十三个地方,光之城’将展现。象征忠清地区23个市县的大型灯笼将点亮,将当时共同建设的历史与今天的地方连结起来。 林振番代表表示:“去年节日聚焦于工匠的传统技艺展示,而今年则将以忠清地区的团结和自卫的历史意识拓宽视野。为了纪念在城墙上留下名字的忠清道23个地方,在开幕式上将举行点亮23个灯笼的‘刻字城石’活动。” 夜空中将升起1000架无人机。无人机灯光秀将在三天内进行五次。以金鹰的飞翔为开端,描绘1421年海美邑城完工、忠清兵马节度使营、太宗的讲武队伍、盾牌形状等10个场景。 从镇南门到东宪的中心轴线上,还将建设连接地面、视线高度和头顶的‘光之路’。计划用光影和无人机替代烟花,改变城内的夜景。 作为过去的军事要地,海美的历史与今天相连。在城外东门停车场,将设置‘海美防御路’,展示拦截导弹‘天宫’和‘神弓’的三分之一模型、空军战术车辆、无人机模拟器等。这是将朝鲜时代兵马节度使营所在的空间与现代国防技术相结合的项目。 ◆600年历史,八道美食…黑鹰特技飞行与实景音乐剧 历史也将搬上餐桌。10月10日,在东宪和内衙将举行限量60人的付费项目‘海美盛宴八幅’。 这不是一般的套餐顺序,而是将太宗的讲武到‘金鹰的归来’的600年历史分为八个场景,装盘成八道菜。 参与的有金成云餐厅的主厨和金智英韩餐厅的主厨。将利用西山的优质稻米、六角大蒜、韩牛等地方食材,并搭配海美邑城草莓气泡酒、野菊花酒、生姜酒等。 演出安排也将持续三天。9日将举行1000架无人机集体表演和张允贞的开幕庆祝演出,10日将有空军特技飞行队黑鹰的空中表演,以及‘海美经典’、跆拳道武艺表演。最后一天11日,将在青虛亭山丘背景下上演大型实景音乐剧‘月亮成为你’和最终的无人机灯光秀,结束节日的盛宴。 西山海美邑城节被选为2023年文化体育观光部的‘地方100’,并在2024年和2025年被列为忠南一品节日。 西山市市长李完燮表示:“通过此次节日,将实现传统与现在、未来的融合,跃升为全球代表性的K-节日。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-16 23:12:00 -
牛肉品种与产地的多样性:新兴的‘和牛特鲁瓦’概念就像人们根据葡萄品种、产地、气候和土壤来区分和享用葡萄酒一样,韩牛也开始根据品种和生产环境来细分其味道和风味,‘韩牛特鲁瓦(Terroir)’这一新概念正在被提出。 韩牛自助金管理委员会于16日宣布,将介绍‘韩牛特鲁瓦’的概念,以突出韩牛在品种、地区和生产环境等方面的不同特性,丰富人们享用韩牛的方式。 特鲁瓦的概念是指特定地区的气候、土壤和地形等自然环境与品种和生产方式相结合,形成食材独特的特性和风味。韩牛不仅在等级和大理石纹上有所不同,其品种的遗传特性、地区气候、饲养环境以及饲料和饲养方式等也会导致不同的特性。 一个典型的例子是我国的本土传统牛种‘韩牛自助金’和‘济州黑牛’。韩牛自助金具有类似老虎条纹的黑色或黑褐色竖条纹,是一种经过长期保护和改良研究的稀有品种。 韩牛自助金的特点是相对较低的肉内脂肪含量和坚实的口感。农村振兴厅国立畜产科学研究所的研究显示,影响味道的尿氨基酸中与甜味相关的成分和产生烤肉香气的吡嗪类物质含量较高。评估认为,它更适合享受肉本身的风味和咀嚼时散发的肉香,而非来自脂肪的香气。 济州黑牛是以济州地区为中心进行保护和繁殖的传统品种。历史上有记录表明,它曾被用作朝鲜王朝的祭品和贡品,并于2013年被指定为第546号天然纪念物。 济州黑牛的主要特点包括柔软的口感、清新的肉香和清澈的肉汁。最近,济州地区也在进行适应当地环境的保护和繁殖研究,调查在济州中山区放养的繁殖牛的饲养和管理特性。 最广泛饲养的黄牛在不同的生产地区也展现出多样的特性。由于在全国范围内饲养,各地区的气候、饲养环境、饲料和管理方式存在差异,加上部位、等级、熟成和烹饪方式的不同,消费者所体验到的风味也会有所不同。 韩牛自助金计划未来将通过宣传不同品种、地区和生产环境下的韩牛特性,推动韩牛消费向更深入的美食文化发展,关注其风味和生产背景。 米其林一星餐厅‘比菜那’的全光植主厨表示:“就像人们根据葡萄品种和特鲁瓦来享用葡萄酒一样,韩牛也能展现出品种独特特性与生长地区的气候、环境和饲养方式相结合的多样魅力。如果能够了解韩牛自助金的坚实口感和浓郁肉香,以及济州黑牛的柔和清新风味,享用韩牛的方式将会更加多样化。”
2026-09-16 23:04:20
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金世勋:推动‘居民收入革命’,超越基本收入,实施阳光养老金金世勋,来自韩国江原道华川县的县长,在民选第9届政府成立100天之际,表达了实现“居民收入革命”的决心。他计划在农渔村基本收入的基础上,结合阳光养老金及住房、农业、旅游政策,拓宽居民的持续收入基础。 根据华川县的消息,自8月28日首次发放农渔村基本收入以来,截至本月7日,发放的华川爱商品券总额达8777万元,其中6041万元已被使用,使用率约为68.8%。 基本收入每月最后一个工作日向符合条件的居民发放每人15万元的地方货币,旨在减轻居民生活费用负担,并确保补助金在当地商家消费。根据县的统计,华川市的使用率为80%,其余四个乡镇为62%。 县政府在成立100天的资料中指出,华川人口为23028人,自6月基本收入试点项目确定以来,增加了716人。说明自2023年以来,华川人口在三年内恢复到23000人以上。然而,要评估政策对人口增长的影响,还需结合迁入原因、迁出情况及实际居住情况进行分析。 金县长提出的下一步是华川型阳光养老金。计划在帕罗湖水面和军队闲置土地上建设太阳能发电设施,并将产生的收益均等分配给居民。县政府目标是在3至4年内实现每人每月发放10万至15万元。 如果基本收入的15万元保持不变,阳光养老金按计划引入,居民每月将获得25万至30万元,四口之家将获得100万至120万元。目前尚未确定的发放金额,仍需完成发电设施的审批、资金筹集及收益分配结构的具体化。 金县长的收入政策重点在于增加居民的收入,并确保这些资金在当地再次使用。县政府的口号是“稳固收入,可靠福利,华川腾飞”,旨在将基本收入、可再生能源收益与地方消费扩展相结合。 住房政策也在同步推进。县政府正在准备建设700套中大型租赁住房,旨在通过收入支持和住房保障,帮助新迁入居民定居,并减少现有居民的外流。 华川爱商品券是连接收入政策与地方商业的手段。县政府不仅在基本收入方面,还在节庆、体育赛事、文化活动及奖励金等方面使用地方货币,计划建立居民收入与旅游消费在当地商家之间循环的经济结构。 在山泉鱼节的改版中也反映了这一方向。县政府计划根据2027年华川山泉鱼节的节目对其进行调整,以吸引更多游客并促进地方经济。节日期间流通的华川爱商品券和农产品兑换券的规模也计划扩大至现行的三倍。 在游客统计方面,将利用无人机进行监测,并计划举办灯光秀和开闭幕式的无人机表演。现有旅游设施将根据全面调查的使用情况和运营效率进行改进,确保游客的消费能够转化为农业和小商户的收入。 在农业领域,将重点培育番茄、南瓜、洋葱、韩牛、苹果、芦笋、人参和黄瓜等八大农特产品。将推进设施现代化、应对气候变化、产品加工、育苗支持及韩牛改良等工作。同时,计划为青年和二代农民推广半自动智能温室,以增强生产基础和销售渠道。 金县长还前往政府部门和国会寻求解决当前问题和资金支持。在加乐洞和九里农水产品批发市场寻找农产品销售渠道,并通过访问芬兰罗瓦涅米等地,推动山泉鱼节和地方旅游的宣传。这是他在就职时提出的“华川销售”与居民收入项目相结合的举措。 行政组织也进行了整顿。县政府上个月将本厅从原来的2室10科扩展为1室2局15科。特别是新设立了收入支持科,集中推进基本收入和阳光养老金等居民收入项目的实施。 在基本收入发放和收入支持科设立之后,金县长的“居民收入革命”下一步任务是实施阳光养老金、住房及销售渠道项目。 在教育和福利方面,将扩大支持范围。计划从明年开始,为所有初中二年级学生提供海外语言学习机会,为所有高中一年级学生提供海外背包旅行机会。人才培养基金将新设三种“梦想成就奖学金”,以扩大对研究生、25岁以上大学生及进入大学和研究生院的县部士兵的支持。同时,计划重新引入生育支持金,扩大公共产后护理院的使用对象,并提升参战功臣的津贴。 金县长表示:“基本收入固然重要,但选举后华川县民心凝聚在一起,这才是最大的成就。”他进一步表示:“基于华川的潜力,我一定会在民选第9届政府任期内实现代表性承诺——居民收入革命。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-10-08 19:24:00 -
2026年那州英山江节开幕日吸引9万人,预示成功‘那州英山江节’的开幕日,9万人前来,预示着节日的成功。 尤其是夜间举行的无人机与烟花秀,以及人气歌手的庆祝演出备受欢迎。 根据10月8日那州市的消息,尽管是工作日,开幕节日的英山江花园12万平米的花卉区域从早上开始就吸引了大量游客,最终统计到达9万余人。 市民和游客们在英山江花园及英山江堤、德岛和东岛等地欣赏了万朵秋季花卉,包括宇宙花、向日葵、百日红、荞麦等,拍照留念,享受秋日的气息。 设在节日广场的拍照区成为家庭游客的热门打卡地。 以英山江栖息的水獺为形象的“英达利”等各种造型花艺吸引了儿童的目光,广阔的草坪上,孩子们尽情玩耍,享受节日的乐趣。 与英山江节相关的“2026那州农业节”也吸引了大量游客。 在这里,游客可以一次性体验到那州的优质农特产品,如那州梨、大米、韩牛、辣椒等,同时还提供了甘薯收获、稻谷脱粒等农业体验项目,为带着孩子的家庭提供了寓教于乐的独特体验。 在农业节区,拍照打卡的游客还可以获得键帽钥匙圈的活动奖励。 随着夜幕降临,气氛达到高潮。 英山江花园主舞台上,音乐剧演员露娜和李忠柱出演的节日主题音乐剧《王后,长靴》上演。 《王后,长靴》以高丽太祖王建与那州出身的长华王后的历史渊源为主题,艺术性地展现了那州的历史与文化。去年首次推出的作品在今年进行了全面的重新编排,强化了故事的流畅性、人物的情感线、音乐和舞台演出。 饰演长华王后的露娜以扎实的唱功和细腻的情感表达,立体地描绘了角色的生活与内心,而饰演王建的李忠柱则通过深厚的演技与歌唱,展现了王建的魅力与人性。 主题演出结束后,英山江的夜空上接连上演了无人机灯光秀和烟花秀。 无数无人机随着音乐在空中飞舞,以多种光影形象展现了英山江和那州的历史与未来愿景,随后五光十色的烟花装点了夜空。 开幕庆祝演出由歌手朴智贤和音乐剧演员洪智敏带来。 今年的‘那州英山江节’将持续到11日。 8日将举行艾薇、赵权和迈克尔·李共同参与的‘音乐剧戏剧秀’,以及那州市立合唱团的代表创作音乐剧《阿郎萨阿比萨》,还有之前公共机构的社团表演和‘单独又一起管弦乐团16’的演出。 随后将有日期代表演出,以及儿童和家庭体验、那州农业节、英山江家庭花园节、美食与展览等涵盖各个年龄段和兴趣的节目。 那州市呼吁在节日期间预计将有大量游客到访,尽量使用免费的直达接驳巴士。 在那州市政府、韩电KDN前、英山浦堤体育公园等三个区域之间,连接节日场地的免费接驳巴士将每10分钟发车一次,无需中途停靠,15分钟即可到达节日场地。 ※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-10-08 19:08:20 -
2030年在线牛肉市场销售额创新高,韩牛自助金活动圆满结束韩牛自助金管理委员会举办的中秋节在线牛肉市场活动以创纪录的销售额圆满结束。 韩牛自助金于9月7日至10日举办的中秋节在线牛肉市场“2026韩牛礼品盛宴”总销售额约为28亿韩元。活动期间的日均销售额约为7亿韩元,创下在线牛肉市场启动以来的最高纪录。 此次活动被评估为2030年代新客户的涌入推动了销售增长。活动期间首次购买客户占比为21.0%,相比于去年春节和家庭月活动时的15%以下显著上升。按年龄段划分,20岁客户占比为39.2%,30岁客户占比为30.4%,年轻消费群体的涌入十分明显。整体购买中,原有主要消费群体4050年代占比约为59%,保持了稳定的基础。 这一成果被分析为针对2030年代的数字营销策略取得了成效。韩牛自助金加强了在Instagram等社交网络服务(SNS)上的定制内容和与网红的联动营销,并集中开展了针对新注册用户的活动。 策划商品的受欢迎程度也推动了销售。此次新推出的“双星级韩牛真心礼盒”在活动的第二天上午即售罄。从烤肉类(1~1++等级的牛排、肋眼、特殊部位)到副产品及加工品(牛骨、肉饼、牛肉汤)等多种商品以实惠的价格呈现,获得了消费者的积极响应。 民京天韩牛自助金委员会主席表示:“通过此次活动,我们确认了包括2030年代在内的各年龄层对韩牛的高度关注和需求。”他还表示:“未来将继续扩大流通渠道和优惠措施,让消费者以合理的价格享受到高品质的韩牛。” 此外,韩牛自助金计划于11月1日“韩国人吃韩牛日”前,于10月底再次举办在线牛肉市场活动。
2026-09-23 01:08:00 -
乐天百货扩大中秋节配送服务,推出3小时送达和便携礼品乐天百货在中秋节前夕增加了小型礼品套装的数量,并在首都圈推出‘3小时配送’服务。此举旨在吸引临近节日的顾客,同时提升便携性和配送便利性。 乐天百货于20日宣布,将在9月23日下午6点之前,在本店和蚕室店等17家首都圈门店提供‘中秋节即时配送服务’。顾客在这些门店购买的中秋礼品套装将在半径5公里内的地址3小时内送达。 为了吸引最后时刻的购买顾客,乐天百货还加强了优惠措施。到9月23日,购买超过20万韩元的中秋礼品套装可获得相当于5%的乐天积分。包括韩牛、干鱼和水果等40多种便携热门商品最高可享受40%的折扣。 针对可以直接带回家的‘便携礼品’,乐天百货今年的准备量比去年增加了20%至30%。公司表示,今年春节期间,甜点和健康产品在节日前一周的销售额占到整体销售额的一半,显示出最后时刻购买的比例很高。 乐天百货还细分了商品种类。推出了现代化诠释的传统甜点‘优质K-甜点’,如生水果糯米团和手工陶瓷的‘限量版乐天独家套装’(98,000韩元)、装有海苔脆的‘脆皮厨师版混合礼品套装’(67,000韩元)、由六种饼干组成的‘强盛恩名与山水画’(50,000韩元)等。 针对日常健康管理的消费者,乐天百货增加了相关商品。今年首次推出高含量多酚橄榄油系列,销售‘艺术萨斯多酚橄榄油’(199,000韩元)、‘高超瑞利昂有机多酚橄榄油’(160,000韩元)等。还准备了蜂蜜和蜂蜜棒等便捷健康礼品。 对于10万韩元以下的‘性价比优质’需求,乐天百货推出了牛肉干、焦糖、泡菜和明太子等产品。‘乐天酒店优质泡菜罐’售价为95,000韩元,‘一颗明太子三种礼品’售价为53,000韩元。 乐天百货自9月4日起已开始中秋礼品的正式销售,整体商品种类比去年增加约20%。从稀缺的高价礼品到便于携带的商品,乐天百货扩大了选择范围,并在节日前夕将重点放在便携和即时配送服务上。 乐天百货食品部门负责人杨成镇表示:“我们将继续根据顾客的需求,确保商品差异化和服务提升,以便让准备礼物的人和收礼的人都能享受一个愉快的节日。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-20 19:48:00 -
쿠팡推出最大半价的韩牛促销活动,减轻中秋节购物负担쿠팡为稳定因中秋节临近而上涨的韩牛价格,推出大规模折扣活动。 쿠팡于18日宣布,将与全国韩牛协会和韩牛自助金管理委员会合作,开展“韩国韩牛促销”活动,提供最大半价的折扣,活动将持续至24日。 由于近期进口粮食价格上涨导致饲料成本上升,以及出货量减少,韩牛价格持续上涨。根据畜牧业流通信息“达榜”的数据,本月牛肉的价格较去年同期上涨了8.3%。 为了减轻节日购物负担,쿠팡已准备了总计25吨的韩牛货源,精选了包括牛排、牛腩、牛肉片和烤肉等30余种节日需求高的商品,通过Rocket Fresh清晨配送服务进行供应。 主要折扣商品包括:△1级牛排(200克,15160韩元)△1级牛腩(300克,12870韩元)△1级牛肉片(300克,9900韩元)△1级烤肉(300克,9900韩元)。部分商品在与中秋节礼品或祭祀用品一起购买时,还可享受最高45000韩元的额外折扣券。 쿠팡相关人士表示:“为了帮助因韩牛价格上涨而在节日准备祭祀餐或礼品时感到困扰的顾客,我们特别策划了此次活动。我们将通过合理的价格和新鲜的配送服务,支持消费者度过一个丰盛的中秋节。” 此外,韩国物价协会在10日至11日对首尔、釜山、仁川、大邱、光州和大田等六个城市的传统市场进行了28种商品的价格调查,结果显示,四口之家中秋节祭祀餐的费用为303750韩元,比去年上涨了4.1%。※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-18 21:00:00 -
함평군全力争取2027年国费支持,申请13个项目包括农渔村基本收入함평군为争取2027年度政府预算,积极与地方政治界合作,推动包括农渔村基本收入试点项目在内的主要议题的国费反映工作。 17日,함평군表示,16日在军政府小会议室召开了“民主党-함평군预算政策会议”,讨论了与2027年度政府预算相关的主要议题及国库申请项目的推进方向。目前确认的함평군县长为李南吾。 会议上,出席人员包括李开浩国会议员、李南吾县长、毛正焕全南光州综合特别市议员、金英仁함평군议会议长及其他军议员和民主党함평地区干部等。 함평군当天介绍了为确保地区未来增长动力和改善居住条件而推进的13个主要项目,并请求支持以便在政府预算编制及未来国会审议过程中反映所需预算。 主要申请项目包括农渔村基本收入试点项目的选定、应对欧盟第七阶段的环保轮胎技术提升、光绿国家产业园区的可再生能源自给城市指定及扩展建设、함평天池韩牛基因资源及育种中心建设、함평海洋旅游节点连接道路改善项目等。 特别是以光绿国家产业园区为中心的产业基础扩充是함평군未来增长动力的重要议题。함평군也将光绿国家产业园区作为以汽车、先进部件材料、研发产业为中心的增长节点。 军方计划持续向中央部门和国会说明各领域项目的必要性和紧迫性,以确保农业、工业、旅游、居住条件等项目能够及时推进。 李开浩议员表示:“将积极关注함평的主要议题项目,确保其顺利推进并促进地区发展,并将与함평군紧密沟通,尽最大努力反映所需国费。” 李南吾县长表示:“为创造함평的新增长动力,改善居民生活,国会和地方政治界的持续关注和支持至关重要,并将积极与中央部门协商,集中所有行政力量确保国费的获取。” 他还补充道:“今后将继续与党政紧密沟通,逐步解决함평的未来议题。” 此外,함평군计划围绕此次会议讨论的13个项目,持续向中央部门和国会说明项目的必要性,并在政府预算编制及国会审议阶段继续进行2027年度国费获取活动。※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-18 00:16:00 -
安东脱舞、正善芒草、永川红蕎麦……乘火车体验‘秋季盛宴’10月,乘火车前往秋季盛宴的旅行产品将纷纷推出。从安东的脱舞到正善的芒草,再到永川的红蕎麦花,连接全国各地的代表性秋季节庆和旅游景点。 韩国铁道观光开发于17日宣布,将针对10月出发的火车旅行产品举办秋季策划展,并为乘客提供手机咖啡券的活动。这是为即将进行的高速铁路整合及韩国铁道观光开发与韩国铁道网络整合法人成立而准备的活动。 参与活动的火车旅行产品可获得手机咖啡券。具体产品及优惠详情可在韩国铁道观光开发的旅行商城策划展页面查看。 10月,全国各地的秋季节庆与铁路结合的产品将集中运营。 包括安东国际脱舞节在内的文化艺术节、韩方节、葡萄酒节、星光韩牛烤肉节等将与永川的共同节庆、金山世界人参节、金济地平线节、扶余百济文化节等一起通过火车旅行前往。 享受秋季风景的产品也将推出。以芒草丛闻名的正善民冻山的银色芒草节和红蕎麦花盛开的永川东江红蕎麦花节等都是代表性活动。此外,大田面包节和DMZ和平连接列车等结合地方特色的观光列车产品也将运营。 韩国铁道观光开发的代表宋光锡表示:“在高速铁路整合和子公司整合法人成立之际,为了感谢一直以来乘坐火车旅行的客户,特意举办了此次活动。”他还表示:“未来将通过多样的火车旅行产品和服务,进一步扩大客户的优惠。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-17 22:56:00 -
济州梦塔大酒店全新改造‘大厨房’,加强K食品吸引外国游客外籍游客在济州梦塔的入住比例已超过80%,该酒店开始加强餐饮(F&B)竞争力。为了吸引国内外游客的味蕾,酒店大幅增加了包括黑猪肉、银鲹等济州代表美食在内的韩餐菜单,涵盖了韩牛、蟹酱、东贝肉等多种选择。 乐天观光开发于16日宣布,位于济州梦塔综合度假村内的格兰德凯悦酒店自助餐‘大厨房’已全面改造,以K食品为中心重新开业。 此次改造的重点是加强韩餐和济州美食。菜单经过调整,以便游客可以在同一地点品尝到济州旅行中能接触到的地方美食和外国游客熟悉的代表性韩餐。 代表性菜单包括济州黑猪五花肉草木炭烤、1等以上韩牛肉眼烤、肋排炸、LA肋排以及济州地方美食东贝肉等。 海鲜菜单也更加丰富,新增了济州银鲹烤、帝王蟹和酱油・调味蟹、鲍鱼刺身、拌饭等。各种小吃和炸鸡等受欢迎的韩餐菜单也一并推出。 淡水鳗鱼烤制由现场厨房的厨师即时烤制提供。甜点也融入了韩国和济州的特色,准备了传统药糕、济州胡萝卜蛋糕和汉拿峰司康等。 厨房由曾任澳门永利皇宫综合度假村自助餐厅‘丰塔纳’的总厨金英敏主理。拥有超过20年经验的金总厨带领30多名厨师,负责7个站点的韩式热食、烤肉和海鲜等。 乐天观光开发相关人士表示:“我们精心设计了菜单,让游客可以在同一地点享受到黑猪肉和银鲹烤等济州代表美食以及受欢迎的韩餐,同时也提供无限量的高档食材菜单,如韩牛肉眼、帝王蟹和鲍鱼刺身。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-17 00:28:00 -
600年历史的海美邑城将迎来‘时间之门’…西山海美邑城节在韩文日开幕充南西山的海美邑城将回到600多年前的朝鲜时代。进入城门的观众将获得手机上的‘户牌’,可以射箭或参加古代考试。夜幕降临时,海美邑城的历史将在城墙和天空中通过光影展现出来。 西山市和西山文化基金会于16日在首尔光化门某餐厅召开记者见面会,宣布将于10月9日至11日在西山海美邑城举行‘第23届西山海美邑城节’。今年的主题是‘HAEMI UNIVERSE 1421,时间之门开启’。1421年是海美邑城完工的年份。 今年的节日将从‘观看历史’转向‘体验历史’。整个海美邑城将被布置成一个历史沉浸式空间,分散的节目将串联成一个故事。 ◆太宗的讲武,节日的整体叙事 故事的起点是1416年太宗的‘讲武’。太宗为了防备倭贼,指挥在忠清道道比山和海美县一带进行大规模的军事演习。当时,后来成为世宗的二十岁忠宁大君也参与其中。海美邑城在五年后,即1421年完工。 作为再现活动之一的太宗大王讲武队伍,今年将成为节日的中心。它将从简单的队伍表演转变为加入表演和演出元素,讲述太宗与忠宁大君的同行,以及海美邑城的建设故事。 李正敏总导演表示:“海美邑城不仅是简单的行政官署,而是为了保卫国家而建立的国防最前线。正是因为有强大的安全保障,才有了太平盛世这一历史事实,我们将太宗与世宗这两位巨人相遇的时刻复活为节日整体的宏大叙事。” 观众也不再是旁观者。在城门处扫描QR码后,手机将变为1421年朝鲜的‘户牌’。持此牌可在城内参与射箭等武科和文科考试。考中者将获得红牌,状元将成为‘日常海美县令’。 ◆23个地方点亮城墙…夜空中有1000架无人机 600多年的城墙也将成为节日的舞台。海美邑城保留有当时公州、清州、天安等忠清道多个地方参与建设的‘刻字城石’。 在开幕式上,将现代化演绎的‘刻字城石:二十三个地方,光之城’将展现。象征忠清地区23个市县的大型灯笼将点亮,将当时共同建设的历史与今天的地方连结起来。 林振番代表表示:“去年节日聚焦于工匠的传统技艺展示,而今年则将以忠清地区的团结和自卫的历史意识拓宽视野。为了纪念在城墙上留下名字的忠清道23个地方,在开幕式上将举行点亮23个灯笼的‘刻字城石’活动。” 夜空中将升起1000架无人机。无人机灯光秀将在三天内进行五次。以金鹰的飞翔为开端,描绘1421年海美邑城完工、忠清兵马节度使营、太宗的讲武队伍、盾牌形状等10个场景。 从镇南门到东宪的中心轴线上,还将建设连接地面、视线高度和头顶的‘光之路’。计划用光影和无人机替代烟花,改变城内的夜景。 作为过去的军事要地,海美的历史与今天相连。在城外东门停车场,将设置‘海美防御路’,展示拦截导弹‘天宫’和‘神弓’的三分之一模型、空军战术车辆、无人机模拟器等。这是将朝鲜时代兵马节度使营所在的空间与现代国防技术相结合的项目。 ◆600年历史,八道美食…黑鹰特技飞行与实景音乐剧 历史也将搬上餐桌。10月10日,在东宪和内衙将举行限量60人的付费项目‘海美盛宴八幅’。 这不是一般的套餐顺序,而是将太宗的讲武到‘金鹰的归来’的600年历史分为八个场景,装盘成八道菜。 参与的有金成云餐厅的主厨和金智英韩餐厅的主厨。将利用西山的优质稻米、六角大蒜、韩牛等地方食材,并搭配海美邑城草莓气泡酒、野菊花酒、生姜酒等。 演出安排也将持续三天。9日将举行1000架无人机集体表演和张允贞的开幕庆祝演出,10日将有空军特技飞行队黑鹰的空中表演,以及‘海美经典’、跆拳道武艺表演。最后一天11日,将在青虛亭山丘背景下上演大型实景音乐剧‘月亮成为你’和最终的无人机灯光秀,结束节日的盛宴。 西山海美邑城节被选为2023年文化体育观光部的‘地方100’,并在2024年和2025年被列为忠南一品节日。 西山市市长李完燮表示:“通过此次节日,将实现传统与现在、未来的融合,跃升为全球代表性的K-节日。”※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-09-16 23:12:00 -
牛肉品种与产地的多样性:新兴的‘和牛特鲁瓦’概念就像人们根据葡萄品种、产地、气候和土壤来区分和享用葡萄酒一样,韩牛也开始根据品种和生产环境来细分其味道和风味,‘韩牛特鲁瓦(Terroir)’这一新概念正在被提出。 韩牛自助金管理委员会于16日宣布,将介绍‘韩牛特鲁瓦’的概念,以突出韩牛在品种、地区和生产环境等方面的不同特性,丰富人们享用韩牛的方式。 特鲁瓦的概念是指特定地区的气候、土壤和地形等自然环境与品种和生产方式相结合,形成食材独特的特性和风味。韩牛不仅在等级和大理石纹上有所不同,其品种的遗传特性、地区气候、饲养环境以及饲料和饲养方式等也会导致不同的特性。 一个典型的例子是我国的本土传统牛种‘韩牛自助金’和‘济州黑牛’。韩牛自助金具有类似老虎条纹的黑色或黑褐色竖条纹,是一种经过长期保护和改良研究的稀有品种。 韩牛自助金的特点是相对较低的肉内脂肪含量和坚实的口感。农村振兴厅国立畜产科学研究所的研究显示,影响味道的尿氨基酸中与甜味相关的成分和产生烤肉香气的吡嗪类物质含量较高。评估认为,它更适合享受肉本身的风味和咀嚼时散发的肉香,而非来自脂肪的香气。 济州黑牛是以济州地区为中心进行保护和繁殖的传统品种。历史上有记录表明,它曾被用作朝鲜王朝的祭品和贡品,并于2013年被指定为第546号天然纪念物。 济州黑牛的主要特点包括柔软的口感、清新的肉香和清澈的肉汁。最近,济州地区也在进行适应当地环境的保护和繁殖研究,调查在济州中山区放养的繁殖牛的饲养和管理特性。 最广泛饲养的黄牛在不同的生产地区也展现出多样的特性。由于在全国范围内饲养,各地区的气候、饲养环境、饲料和管理方式存在差异,加上部位、等级、熟成和烹饪方式的不同,消费者所体验到的风味也会有所不同。 韩牛自助金计划未来将通过宣传不同品种、地区和生产环境下的韩牛特性,推动韩牛消费向更深入的美食文化发展,关注其风味和生产背景。 米其林一星餐厅‘比菜那’的全光植主厨表示:“就像人们根据葡萄品种和特鲁瓦来享用葡萄酒一样,韩牛也能展现出品种独特特性与生长地区的气候、环境和饲养方式相结合的多样魅力。如果能够了解韩牛自助金的坚实口感和浓郁肉香,以及济州黑牛的柔和清新风味,享用韩牛的方式将会更加多样化。”
2026-09-16 23:04:20