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‘食物中毒预防’新闻 2个
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阻断食物中毒源头……釜山学校餐饮特别监测随着釜山区学校在第二学期恢复餐饮，釜山市教育厅已开始对食物中毒等餐饮卫生事故进行现场检查。 除了教育厅干部的学校访问外，釜山食品药品监督管理局与釜山市、区、县联合对餐饮设施和食材供应商进行联合检查。 金石俊教育厅长于9月3日上午访问东莱区女高中餐饮室，检查食材管理及烹饪、配餐过程等餐饮卫生管理情况。此次访问是开学期学校餐饮特别监测的一部分。金厅长在查看烹饪和配餐过程的卫生状况后，听取了餐饮相关人员的现场意见，并参与了学生的配餐和试吃。 教育厅计划在本月内继续安排副教育厅长等干部的学校餐饮现场访问。在访问的学校中，将检查食材检验、烹饪和配餐过程以及餐饮室的卫生管理状况。除了干部的特别监测外，相关机构也在进行餐饮设施和食材供应环节的联合检查。 釜山市教育厅自上月24日至本月11日，与釜山食品药品监督管理局、釜山市及区、县等联合对幼儿园和学校餐饮设施、食材供应商、运输餐饮委托公司等进行食物中毒预防检查。 由于开学后餐饮将再次大规模进行，因此不仅要关注烹饪设施的卫生状况，还要管理食材的存放和运输过程，以确保餐饮安全。教育厅的现场监测必须确保有效性，而不是一次性检查。 金石俊教育厅长表示：“我们将提高对餐饮卫生管理重要性的认识，反映现场的各种意见，为成长中的学生提供安全和高质量的学校餐饮。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-04 01:00:20 -
无安郡提升食品卫生现场应对能力，强化监测员实务培训全南光州综合特别市无安郡为预防食物中毒和创造安全的饮食环境，着手提升消费者食品卫生监测员的现场应对能力。 无安郡于18日针对消费者食品卫生监测员开展了座谈会和定期培训，进行了食品接待业检查要领及食物中毒预防措施等现场所需的实务培训。 消费者食品卫生监测员的职责是扩大消费者对食品卫生的参与，并支持行政机关的食品安全管理工作。因此，能够准确确认和指导实际营业场所的卫生管理状态的实务能力显得尤为重要。 此次培训重点讲解了消费者食品卫生监测员的任务和活动要领、食物中毒的感染途径及预防措施、食品接待业现场检查程序、厨房卫生管理的主要检查事项、食材的卫生处理和储存标准等内容。 特别是在现场检查过程中，结合实际案例对容易忽视的卫生管理项目进行了培训。 主要检查事项包括从业人员的个人卫生管理、食材的储存状态、刀具和砧板的分开使用情况、冷藏和冷冻库的适宜温度保持情况等。此外，还分享了厨房和排水口的清洁状态、过期产品的储存和使用情况等与食品安全直接相关的检查要领。 由于近期高温潮湿的天气可能增加食物中毒的风险，郡方也强调了从食品处理和储存阶段开始进行严格卫生管理的重要性。 在培训结束后的座谈会上，消费者食品卫生监测员们分享了在现场活动过程中遇到的困难，并就提高食品卫生指导和检查的有效性等改进方案进行了讨论。 无安郡表示，将参考此次培训中收集到的现场意见，持续加强与消费者食品卫生监测员的合作，推动卫生管理工作。 那相贤 无安郡卫生行政科长表示：“消费者食品卫生监测员是连接行政机关与居民的重要食品安全合作伙伴，我们将通过持续的培训和以现场为中心的活动，努力预防食物中毒，创造让居民安心的安全饮食环境。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-08-21 15:44:00
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阻断食物中毒源头……釜山学校餐饮特别监测
随着釜山区学校在第二学期恢复餐饮，釜山市教育厅已开始对食物中毒等餐饮卫生事故进行现场检查。 除了教育厅干部的学校访问外，釜山食品药品监督管理局与釜山市、区、县联合对餐饮设施和食材供应商进行联合检查。 金石俊教育厅长于9月3日上午访问东莱区女高中餐饮室，检查食材管理及烹饪、配餐过程等餐饮卫生管理情况。此次访问是开学期学校餐饮特别监测的一部分。金厅长在查看烹饪和配餐过程的卫生状况后，听取了餐饮相关人员的现场意见，并参与了学生的配餐和试吃。 教育厅计划在本月内继续安排副教育厅长等干部的学校餐饮现场访问。在访问的学校中，将检查食材检验、烹饪和配餐过程以及餐饮室的卫生管理状况。除了干部的特别监测外，相关机构也在进行餐饮设施和食材供应环节的联合检查。 釜山市教育厅自上月24日至本月11日，与釜山食品药品监督管理局、釜山市及区、县等联合对幼儿园和学校餐饮设施、食材供应商、运输餐饮委托公司等进行食物中毒预防检查。 由于开学后餐饮将再次大规模进行，因此不仅要关注烹饪设施的卫生状况，还要管理食材的存放和运输过程，以确保餐饮安全。教育厅的现场监测必须确保有效性，而不是一次性检查。 金石俊教育厅长表示：“我们将提高对餐饮卫生管理重要性的认识，反映现场的各种意见，为成长中的学生提供安全和高质量的学校餐饮。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-04 01:00:20 -
无安郡提升食品卫生现场应对能力，强化监测员实务培训
全南光州综合特别市无安郡为预防食物中毒和创造安全的饮食环境，着手提升消费者食品卫生监测员的现场应对能力。 无安郡于18日针对消费者食品卫生监测员开展了座谈会和定期培训，进行了食品接待业检查要领及食物中毒预防措施等现场所需的实务培训。 消费者食品卫生监测员的职责是扩大消费者对食品卫生的参与，并支持行政机关的食品安全管理工作。因此，能够准确确认和指导实际营业场所的卫生管理状态的实务能力显得尤为重要。 此次培训重点讲解了消费者食品卫生监测员的任务和活动要领、食物中毒的感染途径及预防措施、食品接待业现场检查程序、厨房卫生管理的主要检查事项、食材的卫生处理和储存标准等内容。 特别是在现场检查过程中，结合实际案例对容易忽视的卫生管理项目进行了培训。 主要检查事项包括从业人员的个人卫生管理、食材的储存状态、刀具和砧板的分开使用情况、冷藏和冷冻库的适宜温度保持情况等。此外，还分享了厨房和排水口的清洁状态、过期产品的储存和使用情况等与食品安全直接相关的检查要领。 由于近期高温潮湿的天气可能增加食物中毒的风险，郡方也强调了从食品处理和储存阶段开始进行严格卫生管理的重要性。 在培训结束后的座谈会上，消费者食品卫生监测员们分享了在现场活动过程中遇到的困难，并就提高食品卫生指导和检查的有效性等改进方案进行了讨论。 无安郡表示，将参考此次培训中收集到的现场意见，持续加强与消费者食品卫生监测员的合作，推动卫生管理工作。 那相贤 无安郡卫生行政科长表示：“消费者食品卫生监测员是连接行政机关与居民的重要食品安全合作伙伴，我们将通过持续的培训和以现场为中心的活动，努力预防食物中毒，创造让居民安心的安全饮食环境。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-08-21 15:44:00
