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‘餐饮行业’新闻 3个
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韩国中秋假期缩至4天 节日消费市场迎来新变化随着中秋假期临近，韩国流通、酒店及餐饮行业开始关注节日消费需求。今年韩国中秋假期较去年明显缩短，长途出境游需求预计有所减少。与此同时，中国、日本等周边国家假期集中在相近时段，韩国业界期待国内消费需求与访韩旅游需求同步释放。 今年韩国中秋假期为9月24日至27日，共4天。同期，日本白银周为9月19日至23日，中国中秋节假期为9月25日至27日，随后又将迎来10月1日至7日的国庆节假期，东亚主要市场假期较为集中。 去年韩国上班族通过使用年假，最长可获得10天中秋假期，带动出境游需求增长。今年假期缩短后，居民长途出行受到一定限制，国内短途旅游、酒店度假及餐饮等消费需求因此受到关注。 外籍游客增加也有望为节日消费市场带来增量。仁川机场出入境·外国人厅预计，中秋假期期间仁川机场日均出入境人数将达到22.5899万人，同比增长6.3%。其中，9月27日预计达到24.5318万人，为假期客流高峰。 外国游客增加也带动住宿需求。韩国住宿平台Allmytour数据显示，中国中秋节及国庆节期间，中国游客访韩住宿预订量同比增长6.5%。韩国酒店业协会数据显示，今年7月首尔酒店平均客房入住率约为85%，其中三星级至四星级酒店达到88%至90%。 餐饮行业同样期待中秋消费需求释放。近年来，韩国家庭在节日期间选择外出聚餐、酒店自助餐及家庭餐厅的需求增加。与此同时，外籍游客的消费场景也从免税店、明洞等传统购物区域，逐渐向圣水洞、汉南洞等热门商圈的餐饮和体验消费延伸。 首尔市数据显示，今年7月访首尔外籍游客达到161万人，旅游消费额为1.0707万亿韩元。随着中秋及周边国家假期临近，首尔市自9月19日至10月11日启动“2026首尔欢迎周”，在主要旅游区域推出中秋传统文化体验等活动。 韩国餐饮业相关人士表示，较短的假期叠加外籍游客增加，有望带动家庭聚餐及市中心商圈消费需求。不过，当前消费信心恢复仍较缓慢，不同商圈客流差异较大，节日消费对销售的提振效果或将因地区和业态而有所分化。
2026-09-22 01:07:17 -
高蛋白餐厅与零食便利店的崛起：'健康快乐'改变了我们的餐桌在8月3日，位于首尔钟路区钟阁站附近的高蛋白快餐专门店“ProTiner”内，寻找空位的上班族几乎难以找到。柜台一侧，打包好的食品整齐排列，外卖员也不断进出店铺取餐。 ProTiner是一个将所有菜单设计为低糖·高蛋白的餐饮品牌。其特色在于将沙拉、意大利面、盖饭、玉米饼等常见快餐菜单重新诠释为“美味健康餐”。自2021年开设首家门店以来，受益于“健康快乐”趋势的扩散，目前在首尔主要商业区已扩展至12家门店。 ProTiner钟阁店的相关人士表示：“不仅是午餐，很多上班族也会在下班后来这里吃晚餐。以前的主要客户是健身爱好者，而最近希望健康就餐的一般上班族的比例大幅增加。” 随着健康意识的提升，享受美食的“健康快乐”文化正在改变食品和餐饮市场的面貌。过去仅限于减肥或运动目的的蛋白质·低糖产品，如今已渗透到日常餐食和零食中。为此，专业餐饮品牌和特色店铺纷纷涌现，主要食品企业也在多方位扩展相关产品线，以增强市场竞争力。 根据韩国农水产食品流通公社(aT)的数据显示，韩国蛋白质食品市场规模在2022年仅约为4000亿韩元，但预计到2025年将激增至6850亿韩元，今年有望达到8000亿韩元。 低糖食品市场也在快速扩大。根据食品药品安全处的数据，2024年低糖产品的生产实绩报告项目达到590个，比去年增加了两倍以上。韩国低糖食品市场规模也从2022年的3010亿韩元增长至去年的4120亿韩元，增长率达到36.9%。 如此庞大的市场催生了“零食便利店”这一新型零售店。过去仅在普通便利店或超市一角占有一席之地的高蛋白·低糖食品，如今已发展到可以填满整个店铺的多样化商品。 在实际探访的钟阁站附近的零食专卖店“零食研究所”中，货架上不仅有传统的零糖碳酸饮料，还有数十种低糖·低卡路里的产品，如甜甜圈、比萨、炒年糕、饺子、紫菜包饭等，商品种类丰富，堪比普通无人便利店。 不仅是零食研究所，还有零食店、零食零、零食选择等专门经营零食的无人加盟品牌相继成立，并在办公区和大学周边迅速扩展。以零食店为例，最近全国门店数量已超过200家。 食品行业也在加速争夺市场主导权。奥图兹去年4月正式推出的低糖专业品牌“轻松快乐”的产品线已扩展至59种。乳制品行业也在通过南阳乳业的“健康饮品”、每日乳业的“选择”和“纯净”等品牌强化蛋白饮料的产品线。乐天食品、冰格和海太冰淇淋等冰淇淋企业也相继推出代表性冰淇淋的零糖·低糖版本，积极攻克夏季市场。大成、三丰、东元家食品等主要调味品和酱料制造商也在不断扩展低糖产品线，从调味汁到酱油和意大利面酱等全方位布局。 食品行业相关人士表示：“近年来，血糖管理和缓慢衰老等日常健康管理已成为食品消费的核心标准。”并预测：“未来将不仅限于低糖·高蛋白的组合，味道、营养和功能性的结合产品线扩展竞争将正式启动。”
2026-08-04 03:12:10 -
教宗鸡，加盟店平均销售额达7.8亿韩元，第一季度关店率为0%教宗鸡运营公司教宗F&B于18日表示，去年加盟店平均销售额为7亿8000万韩元，今年第一季度关店率为0%。 根据教宗F&B在12日公布的2026年第一季度业绩资料，2025年加盟店平均销售额为7亿8000万韩元，远超公平交易委员会加盟业务现状统计中鸡肉行业加盟店平均销售额（3亿2800万韩元）的两倍以上。与同类行业加盟店销售额前五名公司的平均值（5亿8400万韩元）相比也更高。 关店率保持在较低水平。今年第一季度的关店率为0.0%，低于2025年年报中记录的关店率（0.6%）。考虑到鸡肉行业平均关店率为12.0%，餐饮行业整体平均关店率为15.8%，这一数据显著偏低。 根据信息公开书，关店率在2022年为0.2%，2023年为0.7%，2024年为2.1%。2024年的数据反映了主题公园和度假村等特殊店铺20个合同到期的影响，若不考虑这些因素，关店率持续保持在0%的水平。 教宗F&B相关人士表示：“高加盟店销售额和低关店率是我们专注于提升加盟店运营稳定性和盈利能力的结果。”并表示：“我们将继续加强加盟店竞争力和品牌价值，目标是在2028年前实现每家门店年销售额超过8亿韩元。” 此外，教宗F&B第一季度的合并销售额为1234亿韩元，营业利润为53亿韩元，初步统计显示，受冬季禽流感（AI）长期化和成本上升等因素影响，销售额较去年同期下降1%，营业利润下降50.6%。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-05-19 05:51:44
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韩国中秋假期缩至4天 节日消费市场迎来新变化
随着中秋假期临近，韩国流通、酒店及餐饮行业开始关注节日消费需求。今年韩国中秋假期较去年明显缩短，长途出境游需求预计有所减少。与此同时，中国、日本等周边国家假期集中在相近时段，韩国业界期待国内消费需求与访韩旅游需求同步释放。 今年韩国中秋假期为9月24日至27日，共4天。同期，日本白银周为9月19日至23日，中国中秋节假期为9月25日至27日，随后又将迎来10月1日至7日的国庆节假期，东亚主要市场假期较为集中。 去年韩国上班族通过使用年假，最长可获得10天中秋假期，带动出境游需求增长。今年假期缩短后，居民长途出行受到一定限制，国内短途旅游、酒店度假及餐饮等消费需求因此受到关注。 外籍游客增加也有望为节日消费市场带来增量。仁川机场出入境·外国人厅预计，中秋假期期间仁川机场日均出入境人数将达到22.5899万人，同比增长6.3%。其中，9月27日预计达到24.5318万人，为假期客流高峰。 外国游客增加也带动住宿需求。韩国住宿平台Allmytour数据显示，中国中秋节及国庆节期间，中国游客访韩住宿预订量同比增长6.5%。韩国酒店业协会数据显示，今年7月首尔酒店平均客房入住率约为85%，其中三星级至四星级酒店达到88%至90%。 餐饮行业同样期待中秋消费需求释放。近年来，韩国家庭在节日期间选择外出聚餐、酒店自助餐及家庭餐厅的需求增加。与此同时，外籍游客的消费场景也从免税店、明洞等传统购物区域，逐渐向圣水洞、汉南洞等热门商圈的餐饮和体验消费延伸。 首尔市数据显示，今年7月访首尔外籍游客达到161万人，旅游消费额为1.0707万亿韩元。随着中秋及周边国家假期临近，首尔市自9月19日至10月11日启动“2026首尔欢迎周”，在主要旅游区域推出中秋传统文化体验等活动。 韩国餐饮业相关人士表示，较短的假期叠加外籍游客增加，有望带动家庭聚餐及市中心商圈消费需求。不过，当前消费信心恢复仍较缓慢，不同商圈客流差异较大，节日消费对销售的提振效果或将因地区和业态而有所分化。
2026-09-22 01:07:17 -
高蛋白餐厅与零食便利店的崛起：'健康快乐'改变了我们的餐桌
在8月3日，位于首尔钟路区钟阁站附近的高蛋白快餐专门店“ProTiner”内，寻找空位的上班族几乎难以找到。柜台一侧，打包好的食品整齐排列，外卖员也不断进出店铺取餐。 ProTiner是一个将所有菜单设计为低糖·高蛋白的餐饮品牌。其特色在于将沙拉、意大利面、盖饭、玉米饼等常见快餐菜单重新诠释为“美味健康餐”。自2021年开设首家门店以来，受益于“健康快乐”趋势的扩散，目前在首尔主要商业区已扩展至12家门店。 ProTiner钟阁店的相关人士表示：“不仅是午餐，很多上班族也会在下班后来这里吃晚餐。以前的主要客户是健身爱好者，而最近希望健康就餐的一般上班族的比例大幅增加。” 随着健康意识的提升，享受美食的“健康快乐”文化正在改变食品和餐饮市场的面貌。过去仅限于减肥或运动目的的蛋白质·低糖产品，如今已渗透到日常餐食和零食中。为此，专业餐饮品牌和特色店铺纷纷涌现，主要食品企业也在多方位扩展相关产品线，以增强市场竞争力。 根据韩国农水产食品流通公社(aT)的数据显示，韩国蛋白质食品市场规模在2022年仅约为4000亿韩元，但预计到2025年将激增至6850亿韩元，今年有望达到8000亿韩元。 低糖食品市场也在快速扩大。根据食品药品安全处的数据，2024年低糖产品的生产实绩报告项目达到590个，比去年增加了两倍以上。韩国低糖食品市场规模也从2022年的3010亿韩元增长至去年的4120亿韩元，增长率达到36.9%。 如此庞大的市场催生了“零食便利店”这一新型零售店。过去仅在普通便利店或超市一角占有一席之地的高蛋白·低糖食品，如今已发展到可以填满整个店铺的多样化商品。 在实际探访的钟阁站附近的零食专卖店“零食研究所”中，货架上不仅有传统的零糖碳酸饮料，还有数十种低糖·低卡路里的产品，如甜甜圈、比萨、炒年糕、饺子、紫菜包饭等，商品种类丰富，堪比普通无人便利店。 不仅是零食研究所，还有零食店、零食零、零食选择等专门经营零食的无人加盟品牌相继成立，并在办公区和大学周边迅速扩展。以零食店为例，最近全国门店数量已超过200家。 食品行业也在加速争夺市场主导权。奥图兹去年4月正式推出的低糖专业品牌“轻松快乐”的产品线已扩展至59种。乳制品行业也在通过南阳乳业的“健康饮品”、每日乳业的“选择”和“纯净”等品牌强化蛋白饮料的产品线。乐天食品、冰格和海太冰淇淋等冰淇淋企业也相继推出代表性冰淇淋的零糖·低糖版本，积极攻克夏季市场。大成、三丰、东元家食品等主要调味品和酱料制造商也在不断扩展低糖产品线，从调味汁到酱油和意大利面酱等全方位布局。 食品行业相关人士表示：“近年来，血糖管理和缓慢衰老等日常健康管理已成为食品消费的核心标准。”并预测：“未来将不仅限于低糖·高蛋白的组合，味道、营养和功能性的结合产品线扩展竞争将正式启动。”
2026-08-04 03:12:10 -
教宗鸡，加盟店平均销售额达7.8亿韩元，第一季度关店率为0%
教宗鸡运营公司教宗F&B于18日表示，去年加盟店平均销售额为7亿8000万韩元，今年第一季度关店率为0%。 根据教宗F&B在12日公布的2026年第一季度业绩资料，2025年加盟店平均销售额为7亿8000万韩元，远超公平交易委员会加盟业务现状统计中鸡肉行业加盟店平均销售额（3亿2800万韩元）的两倍以上。与同类行业加盟店销售额前五名公司的平均值（5亿8400万韩元）相比也更高。 关店率保持在较低水平。今年第一季度的关店率为0.0%，低于2025年年报中记录的关店率（0.6%）。考虑到鸡肉行业平均关店率为12.0%，餐饮行业整体平均关店率为15.8%，这一数据显著偏低。 根据信息公开书，关店率在2022年为0.2%，2023年为0.7%，2024年为2.1%。2024年的数据反映了主题公园和度假村等特殊店铺20个合同到期的影响，若不考虑这些因素，关店率持续保持在0%的水平。 教宗F&B相关人士表示：“高加盟店销售额和低关店率是我们专注于提升加盟店运营稳定性和盈利能力的结果。”并表示：“我们将继续加强加盟店竞争力和品牌价值，目标是在2028年前实现每家门店年销售额超过8亿韩元。” 此外，教宗F&B第一季度的合并销售额为1234亿韩元，营业利润为53亿韩元，初步统计显示，受冬季禽流感（AI）长期化和成本上升等因素影响，销售额较去年同期下降1%，营业利润下降50.6%。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-05-19 05:51:44
