韩国鱼糕品牌“三进鱼糕”加快拓展中国市场。继通过当地零售渠道销售产品后，正式进驻上海核心商圈，并计划进一步将销售网络延伸至中国内陆地区。 据三进食品19日消息，旗下“三进鱼糕”华东地区首店本月16日落户上海核心商圈。新店位于上海市黄浦区南京东路一处百货商场内，营业面积约40平方米。门店毗邻上海知名商业街南京路及热门旅游地外滩，地处客流集中的商业与旅游区域。 与韩国国内直营店不同，“三进鱼糕”华东首店采取“现制熟食店”模式。顾客下单后，门店现场制作并提供产品，让消费者能够直接品尝刚刚烹制的热鱼糕。 三进食品表示，希望通过差异化的门店形式，让中国消费者在购买产品的同时，体验品牌特色与现制鱼糕的口感。 线下门店落地同时，三进食品也在加快拓展中国市场的零售渠道。目前，公司通过当地进口及分销合作伙伴，向以上海为中心的多个零售渠道供应旗下“纯肉棒”产品。相关渠道包括开市客、盒马及罗森等。此外，三进食品正与河南省知名零售企业胖东来洽谈新品入驻事宜，计划进一步扩大产品在中国市场的销售覆盖范围。 三进食品代表朴容俊（音）表示，华东首店店将成为向当地消费者展示差异化产品和品牌体验的新机会。今后将继续推出符合当地消费者口味及市场特点的产品，进一步提升三进鱼糕在中国市场的品牌竞争力。

韩国知名鱼糕品牌三进鱼糕正加快布局中国市场。上月20日，品牌在湖南省长沙市德思勤城市广场开设中国首家门店，以本土化产品与“鱼糕烘焙”新业态切入市场，推进品牌国际化进程。 三进鱼糕隶属三进食品集团，是釜山颇具代表性的鱼糕专业品牌。七十余年来，三进食品从传统鱼糕制造起步，逐步发展为集生产、流通、门店运营于一体的综合食品企业。近年来，随着韩国食品及韩式生活方式加速出海，三进鱼糕亦将目光投向海外市场。 与多数韩国品牌优先布局北京、上海等一线城市的惯常做法不同，三进鱼糕首站选择了长沙。近年来，长沙消费热度持续攀升，文旅打卡、新茶饮、潮流餐饮、夜间消费与新兴商业街区共同塑造了这座城市鲜明的消费气质。《首发长沙趋势洞察报告》显示，截至去年年底，五年来长沙累计引入品质首店855家；2024年新开品质首店283家，去年保持208家的较高水平；2024年至去年，长沙累计引进来自全球19个国家的国际品牌首店82家。 对于选址长沙，三进鱼糕方面表示，长沙拥有活跃的年轻消费群体和较强的社交媒体影响力，已成为中国新消费品牌的重要集聚地，对新餐饮、新业态的接受度较高。与此同时，长沙作为中部重要高铁枢纽，区域辐射能力突出。三进鱼糕首家门店所在的德思勤城市广场购物中心（TASKIN MALL），是长沙代表性商业综合体之一，聚集了众多国内外知名品牌，部分品牌在中国市场的门店销售业绩位居全国前列，商圈消费活力旺盛。 在产品策略上，三进鱼糕一方面引入韩国原产鱼糕及现制工艺，另一方面针对中国消费者口味进行本土化创新。新品包括融入牛肉、辣椒与香菜的牛肉可乐饼、麻辣小龙虾风味可乐饼，以及加入湖南风味牛肉炒料的鱼糕热狗等，将韩国鱼糕与本地饮食习惯相结合。门店还设有DIY酱料区，除韩式酱油、辣椒酱外，另提供花生、香菜等多种配料，以增强消费体验、满足顾客个性化需求。 长沙首店采用“鱼糕烘焙+咖啡”经营模式，集餐饮与休闲于一体。门店总面积约203平方米，采用双层设计，设有开放式厨房及大型电子屏，提供鱼糕可乐饼、鱼糕紫菜包饭、鱼糕拉面及咖啡等产品。据公司介绍，试营业首日共吸引逾800名顾客到店，其中约650人完成消费，转化率超过80%。截至上月，门店日均客流约380人次，高峰时段可达570人次，周末以家庭客群为主。此外，三进鱼糕已进驻新零售平台盒马，上架两款即食鱼糕产品，进一步拓展线上销售渠道。 值得一提的是，此次项目从实质性对接、签约投资到首店开业，全程历时不到半年。公司表示，这一效率得益于与中国本地合作伙伴签署合作备忘录（MOU）并共同成立合资公司的运营模式。相较于单纯出口或独资进入市场，合资公司借助熟悉本地环境的合作方，在商圈洽谈、行政审批及政府沟通等方面具备明显优势，显著提升了项目落地效率。 三进鱼糕首店落地长沙，也是长沙首店经济发展的一个具体切片。长沙首店经济以消费活力与政策环境为依托，吸引国内外品牌在当地首次开店，并逐步延伸至新品首发、首秀、首展等多元活动，已形成“国际品牌引进+本土品牌培育”双轮驱动格局，成为拉动长沙消费提质扩容的新引擎。 三进鱼糕所采用的“国际品牌+本土运营”模式，亦为后续更多国际品牌进入中国市场提供了可参考的样本——韩方输出品牌、工艺、产品标准与供应链资源，中方负责门店运营、市场推广、数字化管理及本地化创新，双方优势互补，推动品牌从首店起步、逐步走向区域扩张。 对于未来规划，三进鱼糕负责人表示，长沙首店不仅是品牌进入中国市场的第一站，更是检验产品竞争力、了解本地消费需求的重要窗口。现阶段，公司将优先夯实首店运营，与中国合作伙伴共同提升门店服务水平与品牌影响力，暂不急于推进加盟或大规模扩张。未来，公司希望以长沙为起点，稳步深耕中国市场，让更多中国消费者感受“K-鱼糕”的魅力。

韩国知名鱼糕品牌三进鱼糕20日宣布，已在中国湖南省长沙市德思勤城市广场开设首家门店并正式运营，全面启动中国市场布局。 该门店面积约203平方米，店内通过大型多媒体屏幕播放海洋影像，营造“釜山海边”氛围，突出品牌的韩国海洋文化特色。 门店不仅推出“鱼糕可乐饼”“热狗鱼糕”“辣椒炸鱼糕”“整虾卷”等在韩国市场广受欢迎的招牌产品，还针对中国消费者口味推出“牛肉风味可乐饼”“麻辣小龙虾可乐饼”等本地化新品。 此外，考虑到中国消费者偏好自由搭配酱料的饮食习惯，门店还专门设置了“个性化酱料区”。 三进鱼糕方面表示，本月16日试营业首日便吸引超过800名顾客到店，其中约82%的到店顾客实际购买了产品，显示出较高市场关注度。 除线下门店外，三进食品还已进入中国大型新零售平台盒马鲜生销售鱼糕产品。未来，公司还计划参加“2026上海国际食品博览会”以及“SAN韩中消费品论坛”等活动，进一步扩大中国市场影响力。

随着韩流文化在全球范围内持续扩散，韩国食品（K-食品）出口版图正不断延伸，从方便面、海苔等食品，进一步拓展至辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等街头小吃领域。业内人士认为，海外消费者通过韩剧、K-POP等内容接触韩国街头饮食文化后，正逐渐形成对韩国小吃（K-小吃）的消费习惯，“韩式饮食体验”已成为新的出口增长点。 其中，釜山代表性鱼糕品牌三进鱼糕近日宣布将赴华开设首家门店，在韩国食品业界引发高度关注。由于中国市场长期被视为“最难攻克的市场”之一，此次进军中国市场也被普遍视为K-小吃全球化进程中的重要试金石。 据韩国食品行业近日消息，三进鱼糕将于20日在湖南省长沙市开设中国首店，这也是该品牌首次以正式门店形式进入中国市场。三进鱼糕计划将传统“韩式鱼糕”重新定位为“高蛋白海鲜零食”，重点瞄准20至30多岁的中国年轻消费群体。业内认为，三进鱼糕此番在华销售的已不仅是“鱼糕”本身，更是“街头小吃文化”与健康消费理念。 然而，中国市场对韩国食品企业而言并非坦途。业内普遍指出，中国本土品牌模仿速度快、价格竞争激烈、地区口味差异显著，是韩国品牌面临的主要挑战。此前，多家韩国餐饮连锁品牌曾大举扩张中国业务，最终却因盈利恶化、竞争加剧而不得不收缩规模。正因如此，三进鱼糕此次进军中国，被业界视为韩国食品业从“产品出口”向“文化输出”转型的重要尝试。 近年来，三进鱼糕持续深耕“品牌体验”概念：率先在韩国推出鱼糕烘焙坊模式，在釜山本店设立鱼糕历史馆与体验馆，并推出“三进鱼糕小酒馆”等多元体验业态。与品牌升级同步，公司业绩也持续向好。数据显示，三进鱼糕销售额从2021年的787亿韩元（约合人民币3.6亿元）稳步增长至2024年的964亿韩元，去年更首次突破1000亿韩元大关，达到1095亿韩元。公司去年还成功登陆韩国创业板市场（KOSDAQ），为海外业务扩张奠定了资金基础。 从更宏观的视角来看，K-食品全球化已进入新阶段。韩国关税厅数据显示，2015年至2024年间，韩国方便面出口年均增长21.3%，连续刷新历史纪录；海苔出口同期年均增长14.2%，出口额有望很快突破10亿美元。与此同时，辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等K-小吃也在海外市场迅速走红。 业内人士指出，推动这一变化的核心动力正是韩国文化内容。随着韩剧、优兔（YouTube）吃播及K-POP相关内容持续传播，越来越多的海外消费者开始主动寻觅韩国街头食品。K-食品出口正逐渐从拉面、海苔等通用型产品，转向输出韩式饮食文化本身。三进鱼糕中国首店能否站稳脚跟，将成为K-小吃能否真正融入海外市场的重要风向标。