距离中秋节还剩下不到两周的时间，主要农产品价格低于去年同期，但畜产品价格仍居高不下。 据韩国农水产食品流通公社13日消息，农林畜产食品部（以下简称农食品部）指定的13种中秋节重点农畜产品包括苹果、梨、大白菜、萝卜、洋葱、大蒜、西葫芦、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、栗子和大枣。以本月11日数据为准，苹果（10个）零售价2.2976万韩元（约合人民币114元），同比下降12.1%，梨（10个）售价2.5833万韩元，同比下降8.2%。 韩国农村经济研究院分析称，苹果和梨价格下降主要是由于今年产量有所增加，预计中秋节旺季期间，苹果和梨的上市量将同比增加19.3%和6.5%。 大白菜价格同样低于去年同期。目前一棵大白菜售价约5647韩元，同比下降12.9%。不过，与一个月前相比，价格已经上涨14.9%，近期呈明显上涨趋势。萝卜每根售价2245韩元，同比上涨9%。 农食品部相关人士表示，近期大白菜和萝卜的生长状况不佳，导致价格上涨。 洋葱和大蒜价格则相对稳定。洋葱每公斤1815韩元，同比下降9.8%，大蒜每公斤10615韩元，同比下降0.1%。由于洋葱和大蒜已经完成收获，市场储备量充足，预计中秋节前价格将保持稳定。 畜产品价格则总体维持上涨趋势。韩牛里脊肉目前每100克售价1.5346万韩元，同比上涨13.8%。此前韩牛饲养数量持续减少，被认为是推高牛肉价格的重要原因。 猪肉价格同样明显上涨。五花肉每100克售价3012韩元，同比上涨12%。虽然本月韩国生猪屠宰数量与去年大致持平，但由于韩牛价格上涨，部分消费需求转向猪肉，推高猪肉价格。 鸡蛋价格也高于去年同期。特大号鸡蛋（30枚）售价7166韩元，同比上涨5.8%。此前受高致病性禽流感（AI）导致蛋鸡大量扑杀影响，鸡蛋价格一直维持高位。不过，随着近期鸡蛋产量逐步恢复，价格已经开始回落。鸡肉则相对便宜。目前每公斤售价5726韩元，同比下降4.5%。 水产品价格整体保持稳定。韩国海洋水产部重点管理的6种中秋节水产品包括青花鱼、带鱼、明太鱼、黄花鱼、鱿鱼和干鳀鱼。 截至本月10日，国产盐腌青花鱼每条售价5184韩元，同比下降24.6%，中等规格冷藏带鱼每条7122韩元，同比下降1.8%。冷冻中等规格黄花鱼每条1731韩元，同比下降21.9%，冷冻明太鱼每条3932韩元，同比下降0.2%。干鳀鱼价格也与去年基本持平。 面对中秋节临近可能出现的价格波动，政府正在扩大节日商品供应和优惠力度。 农食品部计划将中秋节重点农产品供应量提高至平时的1.6倍，达到16.3万吨。与此同时，截至9月23日，政府将投入590亿韩元，对包括农产品和畜产品在内的全部相关品类提供最高40%的折扣支持。这一规模达历年中秋节期间之最。

BBQ于9日宣布，通过“鸡肉大学善良捐赠”、“与家人一起的鸡肉接力”、“上门鸡肉接力”等社会贡献项目，在今年前8个月向社区捐赠了约17000只鸡肉。 “鸡肉大学善良捐赠”是由参与教育的加盟店主（家人）和员工亲手制作鸡肉，送给邻里的项目，今年已进入第27年。BBQ与韩国红十字会京畿道分会合作，持续向京畿道的独居老人、儿童福利设施和重度残疾人居住设施等送去鸡肉。BBQ鸡肉大学因其贡献，于今年3月被列入韩国红十字会京畿道分会的“荣誉殿堂”。 现场的支持活动也在持续进行。BBQ最近访问了位于忠清北道真川的国家代表选手村，向正在训练的国家代表选手及相关人员捐赠了500份鸡肉。同时，加盟店主与总部共同开展的“与家人一起的鸡肉接力”也在进行中。 BBQ相关人士表示：“通过家人和员工的共同分享，我们在8月也能将温暖的心意传递到社区的各个角落。”并表示：“未来将继续细心关注需要帮助的邻里，持续开展BBQ独特的社会贡献活动。” 此外，BBQ在国内拥有2300多家门店，在57个国家运营800多家门店。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中小企业部下属的韩国中小企业流通公社运营的联合成长商城，将在即将到来的2026名古屋亚运会期间举办‘亚运会特别企划展’。 根据韩优源的消息，此次企划展将于19日至下月4日亚运会期间举行。为了迎合在家观看比赛的‘居家观赛族’，将精选约50种中小企业的优质产品，包括鸡肉、比萨等食品，以及投影仪、音响等提升观赛体验的商品，在活动期间进行特别折扣。此外，还将提供额外5%的优惠券。 韩优源的代表理事李太植表示：“今年6月举办的世界杯以及各类体育赛事接连举行。我们希望通过此次企划展，让适合这一时期的中小企业产品受到关注。希望更多消费者能够与优质中小企业产品一起，为韩国加油。” 另一方面，‘联合成长商城’是专为中小企业和小型商户产品设立的在线福利商城，自2018年开业以来一直保持运营。目前，联合成长商城拥有3000多家中小企业的20万余种优质产品。为了迎接即将到来的中秋节，商城将在18日前举行‘中秋礼品企划展’。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着中秋节的临近，减轻购物负担的折扣活动正在全面展开。大型和小型超市已经开始了农产品的折扣活动，而从本月中旬开始，农产品优惠券的销售和传统市场的退款活动也将相继进行。 根据8日农林畜产食品部的消息，政府为今年中秋节投入了创纪录的590亿韩元，将于23日前进行农产品的折扣支持。 在大型和小型超市中，包含应季商品的国产农产品全品类最高可享受40%的折扣。该活动自3日开始，在此期间，每人也不设限购上限。 超市还将进行自有品牌的折扣活动。比如，哈那罗超市和农协商城等生产者团体将提供最高50%的折扣，而易买得和乐天超市等零售商则将推出最高70%的折扣活动。此外，韩牛的折扣预计在30%至50%之间，猪肉的折扣约为20%。具体的折扣商品和折扣率可能因零售商而异。 如果计划前往传统市场，从本月中旬开始选择将更多。 首先，农林畜产食品部将支持的“韩国农产品优惠券”将以20%的折扣价格出售。购买10万韩元的优惠券只需支付8万韩元。 面向公众的9月农产品优惠券销售将于14日至16日分批进行。 14日下午2点将在全罗北道和济州岛销售，下午4点将在大田、忠南和忠北进行销售。15日下午2点将在釜山、蔚山和全南光州销售，下午4点将在庆南和庆北进行销售。16日下午2点将在江原道、世宗和大邱销售，下午4点将在首尔、仁川和京畿道进行销售。 折扣率为20%，每人购买的优惠券总限额为10万韩元。有效期至11月30日。地区优惠券仅可在该地区的农产品优惠券加盟店使用。 针对老年人的优先销售已于7日开始。7日至13日，出生年份在1961年之前的会员方可购买，地区将于7日至9日分批发放。 在传统市场，还将举行“温暖世界”商品券的退款活动。从16日至20日，在参与市场购买农产品可获得购买金额30%的温暖世界商品券退款。参与市场的数量从去年的200个扩大到今年的300个。 因此，根据购买地点的不同，选择购物的时机也显得尤为重要。如果选择大型和小型超市，可以利用已经开始的农产品折扣活动。而如果选择传统市场，则可以在本月中旬后，确认农产品优惠券的普通销售和温暖世界商品券的退款活动所带来的相关优惠。 政府还将扩大中秋节应季商品的供应。苹果、梨、白菜、萝卜、洋葱、大蒜、南瓜、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、栗子和枣等13种应季商品的供应量将比平时增加1.6倍，达到16.3万吨。农产品的供应量将比平时增加2.6倍，畜产品增加1.3倍，林产品则增加9倍。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

Genesis BBQ集团向参加2026年爱知-名古屋亚运会的韩国国家代表队捐赠了1亿韩元的鼓励金。 BBQ于8月20日宣布，在位于忠清北道镇川的国家代表队村举行的2026年爱知-名古屋亚运会媒体日上，向国家代表队捐赠了1亿韩元的鼓励金。活动中，Genesis BBQ集团会长尹洪根和韩国体育会会长柳承敏等人出席。 此次支持旨在鼓励正在为亚运会进行训练的运动员。BBQ上个月也曾前往镇川国家代表队村，为约500名运动员和教练团队提供了500份“鸡肉脆饼”、奶酪球和柠檬饮料等夏季特餐。 尹洪根会长表示：“希望为代表韩国参加亚运会的运动员们付出的汗水和努力能够结出丰硕的果实，所有运动员都能在没有受伤的情况下完成比赛，充分展现他们在国际舞台上磨练的技能。” 柳承敏会长表示：“感谢Genesis BBQ集团对韩国国家代表队的持续关注和支持，我们将竭尽全力做好比赛准备和运动员支持，帮助运动员在国民的支持下发挥最佳水平。” 自2021年成为鸡肉特许经营行业首个韩国体育会“鸡肉特许经营领域官方赞助商”以来，BBQ一直支持参加国际比赛的国家代表队。它曾赞助参加东京奥运会、北京冬奥会和杭州亚运会的“团队韩国”，并在2023年杭州亚运会期间向韩国体育会捐赠了5000万韩元的鼓励金。 2026年爱知-名古屋亚运会将于下个月19日至10月4日在日本爱知县和名古屋市举行，为期16天。

随着外卖鸡肉价格超过2万韩元，冷冻鸡肉逐渐占据市场。曾经仅作为“外卖鸡肉的替代方便食品”的冷冻鸡肉，现已在口味和口感上提升，成为一种新的选择。 19日，食品行业消息称，东元F&B当天推出了冷冻鸡肉品牌“凯脆”，正式进军市场。新产品包括“凯脆炸鸡”和“凯脆辣椒蛋黄酱鸡”两种，均使用100%鸡腿肉，需在空气炸锅中烹饪约10分钟。 东元F&B所强调的竞争力在于“酥脆”。他们采用了形成微小气泡的“空气酥脆工艺”，并在低温和高温下各炸一次的“双重炸制工艺”。产品名称“凯脆”也源于刚炸好的鸡肉发出的酥脆声。 凯脆在东元F&B最近在忠北镇建成的第二生产基地生产。该基地配备了用于冷冻鸡肉生产的欧洲先进生产设备和质量管理系统，持续监测炸油的氧化状态，并将炸制设备的温度波动降至最低，以保持产品的稳定质量。这不仅是简单地增加新产品，而是基于新生产设施，致力于将冷冻鸡肉发展为新的业务领域。 CJ第一制糖在市场竞争中也积极参与。‘索巴巴鸡肉’作为2023年高端方便食品品牌‘美食’的一部分，2024年第一季度累计销售额达到2500亿韩元，销量2500万份。随着2024年9月累计销售额超过1000亿韩元，CJ第一制糖于6月将索巴巴独立为专业鸡肉品牌。 CJ第一制糖在独立品牌推出的同时，正在扩大索巴巴的产品线。除了原有的酱油蜂蜜、调味蜂蜜、麻辣鸡和红辣椒外，还新增了炸鸡系列“黄金狂热”。在3月底首次推出的“黄金狂热炸鸡”在上市3个月内累计销售额突破60亿韩元。最近，他们还推出了包含鸡腿、翅膀和鸡身的带骨鸡肉，进一步丰富了产品选择。 在鸡肉连锁品牌中，BBQ正在扩大HMR业务。今年第一季度，HMR主导的零售业务部门销售额同比增长约2倍。产品种类增加了56.3%，销售渠道从去年的11个扩大到今年的18个，增长了63.6%。通过BBQ商城、在线直购渠道、大型超市和电视购物等多元化销售渠道，吸引了更多的品牌需求。Mam's Touch则通过HMR无骨鸡肉品牌“再来鸡”销售了辣味奶酪、调味和蜂蜜大蒜等三种产品。 乐天食品在去年底停产“厨师食品小鸡”后，正计划重新进入冷冻鸡肉市场。根据食品药品安全处的数据显示，乐天食品上个月已完成“脆皮鸡”、“热脆鸡”、“至尊鸡”和“辣椒蛋黄酱鸡”等四种产品的生产报告。虽然正式上市尚未确定，但可以看出他们正在为新产品的推出进行准备。 各大公司的积极举动背后，是冷冻鸡肉市场的增长。根据Euromonitor的数据显示，韩国冷冻鸡肉市场在2022年约为1400亿韩元，预计去年增长至1600亿韩元。如果将范围扩大到包括常温产品的加工鸡肉市场，规模将达到5000亿韩元。 由于外出就餐价格上涨，冷冻鸡肉的价格竞争力愈发突出。根据国家数据处的数据显示，上个月外出就餐鸡肉物价指数为132.06，比三年前同月上涨了10.8%。这一增幅超过了同期整体外出就餐物价的8.9%。在主要鸡肉连锁品牌中，点一只鸡的价格根据菜单不同在2万韩元中后期，若加上外卖费，需支付约3万韩元。而冷冻鸡肉的价格大约为1万韩元，且可以根据需要烹饪所需的量，相对负担较小。 冷冻食品曾被认为是口感的弱点，但如今这一点也得到了改善。随着空气炸锅的普及，食品公司在炸制和涂层技术上的提升，使得在家也能实现接近刚炸鸡肉的口感。CJ第一制糖采用了涂层技术，东元F&B则以空气酥脆工艺和双重炸制工艺为主打，各公司间的制造技术竞争愈发激烈。 食品行业人士表示：“外出就餐鸡肉价格给消费者带来了更大的负担，加上空气炸锅的普及，冷冻鸡肉的味道和质量也大幅提升，相关市场持续增长。随着现有公司的品牌扩展和新公司的进入，市场竞争力将取决于能否实现专业店水平的味道和口感。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于物价高涨与健康、实惠消费趋势的交织，食品及餐饮行业比往年更早开始抓住中秋礼品的需求。企业推出了反映高蛋白、低糖等健康趋势的产品，以及受欢迎的家庭便捷餐（HMR）和高端韩牛，细分产品组合并加强了预订折扣和在线专属商品等购买优惠。 19日，业内消息称，东元清净源推出了与图形艺术家车仁哲合作的21种在线专属中秋礼盒。礼盒以罐头火腿、油脂、调味料、酱料等实用性强的产品为主，包装上融入了车仁哲独特的色彩和绘画风格。产品将在清净源的Naver品牌店、Gmarket、Coupang等主要在线渠道销售。部分渠道还将通过抽奖向购买客户赠送车仁哲设计的可重复使用购物袋。 东元F&B推出了110多种以健康为重点的中秋礼盒。为了响应对蛋白质食品的关注，东元金枪鱼礼盒的种类比去年增加了约20%。新产品“超级金枪鱼”包括含有30克蛋白质的“蛋白质30”和钠含量降低70%的“低钠黄鳍金枪鱼”。此外，还推出了针对健康和低糖趋势的产品，如鳄梨油和阿洛酮等。 利用角色和名人进行差异化的产品也引人注目。东元F&B新推出了将LINE FRIENDS角色应用于包装的“东元金枪鱼LINE FRIENDS版”，并销售了将防弹少年团（BTS）成员真照片印在金枪鱼罐上的“BTS真超级金枪鱼礼盒”。该礼盒在去年的中秋和春节期间销售超过4万套。 BBQ将在线上销售反响良好的家庭便捷餐（HMR）作为节日礼品。礼盒包括由五种产品组成的“丰盛套餐”，如浓汤鸡胸肉、炸鸡和烤鸡腿肉，以及包括汤、炖菜和炸鸡等在内的“黄金盛宴套餐”，共三种产品。最近，受欢迎的“烤鸡腿肉”也扩展到了线下销售，所有三种套餐均包含该产品。套餐中还包括以香草盐和BBQ的“牙买加整鸡烤”风味为特色的两种产品，方便在节日后作为餐食或零食使用。 针对高端礼品需求的产品也在不断推出。仓库43准备了包含1++等级的牛肉眼肉、牛肉里脊、牛肉臀肉等的韩牛礼盒，以及调味牛肋骨和手工牛肉干等共8种产品。韩牛产品分为“名作”和“精品”，分别由牛肉眼肉、牛肉里脊和牛肉臀肉组成，并提供1.8公斤和900克两种规格。今年首次推出的早鸟促销活动将在31日前购买5个以上礼盒时享受10%折扣。购买5个以上的烤肉类产品还将赠送韩牛手工牛肉干。 Olga全食则注重有机、环保和高端产品。推出了包含有机特级初榨橄榄油、来自全南珍岛的有机新米、无抗生素的1+等级韩牛和松茸的礼盒等。橄榄油使用了皮库阿尔和阿尔贝基纳两种品种，并在收获后2小时内冷压制成品。此外，还包括相对容易赠送的产品，如燕麦片和坚果、我们的大米薄饼等。至下个月3日，预订客户可享受最高40%的折扣优惠。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

李在贤CJ集团会长表示：“我们必须成为全球K-生活方式的领导者，通过内容、食品和美容来丰富全球人民的日常生活。”他在北美市场的战略中下了重注。CJ计划将去年的北美销售额从超过8万亿韩元提升至2028年的12万亿韩元，并将K-内容形成的粉丝群体与K-食品和K-美容的日常消费相连接。 CJ于15日在美国洛杉矶希尔顿格伦代尔酒店举行了“全球K生活方式愿景”发布会，公开了这一北美业务的中长期战略。该战略将从以品牌本地化和生产、分销基础设施扩展为重点的传统策略，进一步迈向将食品、内容和美容有机结合的“二阶段增长”计划。 李会长从14日起连续三天参加了“KCON LA 2026”和美国首次举办的“Olive Young节”，以及支持国内中小企业海外拓展的“K-COLLECTION”活动。这是他在5月检查美国业务后约三个月再次访问美国。 在活动中，李会长强调：“30年前，CJ的文化事业始于‘文化是未来’的信念，如今我们要成为通过内容、食品和美容丰富全球人民日常生活的‘全球K-生活方式领导者’。” CJ设定的目标是到2028年北美销售额达到12万亿韩元。去年北美销售额超过8万亿韩元，与2017年约8000亿韩元相比增长了10倍以上。今年上半年，北美累计投资额已达到9万7000亿韩元。 增长的关键在于“将K-粉丝的消费化”。CJ计划通过K-流行音乐、电影和电视剧等内容，吸引对韩国文化感兴趣的消费者，让他们消费韩国食品和购买K-美容产品。 CJ去年12月对1000名美国消费者进行的调查显示，30%的受访者表示他们都有消费K-食品、K-美容、K-流行音乐和K-内容的经历。体验两个以上K类别的比例高达75%。CJ认为这是粉丝文化消费向食品和美容等日常领域扩展的信号。 CJ代表许敏会表示：“我们将基于食品、内容和美容领域的组合，构建一个将K-浪潮的热度与K-生活方式体验相连接的生态系统，加速北美市场的拓展。” 在具体业务方面，CJ第一制糖将以“Bibigo”为核心，强化对美国主流食品市场的攻势。计划将以饺子为中心的增长扩展到米饭、鸡肉、海苔零食、泡菜和K-调味料等，并将冷冻食品的竞争力扩展到常温产品。 在美容业务方面，Olive Young将负责扩大与当地消费者的接触。Olive Young于5月29日在加利福尼亚州帕萨迪纳开设了美国首家线下门店，并推出了美国专用的在线商城。帕萨迪纳店内入驻了约400个K-美容和健康品牌的5000多种商品。 此次“Olive Young节LA 2026”也设有约4700平方米的展区，参与的K-美容和生活方式品牌达到55个。Olive Young在美国举办节日活动是首次，此前在日本举办的体验型K-美容活动也正在向全球市场扩展。 内容方面，KCON起到了连接的作用。KCON自2012年在美国启动以来，一直将K-流行音乐表演与K-食品和K-美容等体验内容结合在一起。去年KCON LA吸引了12万5000名观众，107家公司运营了358个展位。 CJ未来将整合KCON与Bibigo、Olive Young等集团的消费者接触点，扩大联合品牌营销和业务模型的合作。目标是将对内容的关注转化为食品和美容的重复购买，并再次与线下文化体验相连接，构建良性循环的结构。 CJ美国代表金振植表示：“我们将把对K-内容的关注扩展到K-食品和K-美容的习惯性、重复性消费，并使其再次转化为线下文化体验，形成良性循环的结构。我们将有机地连接KCON、Bibigo、Olive Young等消费者接触点。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着末伏的临近，越来越多的人开始寻找三鸡汤。三鸡汤是用鸡肉和人参等材料炖煮而成的夏季补养食品，但并不是所有人都适合食用。特别是对于需要控制钠和蛋白质摄入的高血压或慢性肾病患者来说，喝完汤的三鸡汤需要格外小心。 根据食品药品安全处的食品营养成分数据库，三鸡汤的营养成分为每100克101千卡热量、10.68克蛋白质、4.80克脂肪和82毫克钠。该数据的总内容量为900克，因此实际食用量会因个人而异。 三鸡汤中需要特别注意的是汤。钠摄入过多会导致体内水分积聚，从而可能引起血压升高。世界卫生组织（WHO）建议成人每日钠摄入量应低于2000毫克，盐摄入量应低于5克。研究表明，减少钠摄入有助于降低血压。 因此，对于高血压患者或平时被建议低盐饮食的人来说，即使吃三鸡汤，也应减少汤的摄入量，避免添加盐或酱油等调料。 特别是如果与泡菜或切块萝卜等一起食用，可能会进一步增加一餐的钠摄入量，因此需谨慎。 慢性肾病患者也不应将三鸡汤视为必然的补养食品。 疾病管理厅的国家健康信息门户网站指出，慢性肾病的管理中，低盐饮食、适量蛋白质摄入和电解质管理至关重要。 美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）也表示，慢性肾病患者需根据自身状况调整蛋白质摄入量，钠、钾、磷等的摄入也应根据个人的肾功能和血液检查结果而定。过少的蛋白质摄入也可能导致营养不良，因此与医疗人员或营养专家协商确定摄入量非常重要。 特别是根据透析与否和肾功能的不同，所需的蛋白质摄入量也会有所不同，因此肾病患者在末伏期间应避免食用过多鸡肉。 从三鸡汤本身来看，它可以提供蛋白质，但实际用餐时通常还会搭配米饭和其他菜肴。 因此，对于需要控制体重或血糖的人来说，吃一碗三鸡汤加米饭的方式并不理想，控制整体餐量更为重要。 吃三鸡汤并不一定对健康有害。实际上，鸡肉本身是优质蛋白质的来源。问题在于“因为是补养食品，所以可以多吃”的想法。 在末伏期间，三鸡汤的营养和卫生同样重要。 食品药品安全处提醒，在伏天食用三鸡汤时要注意弯曲杆菌和沙门氏菌等食物中毒菌。特别是在烹饪鸡肉时，要确保充分熟透，并在处理生鸡肉后避免与其他食材或烹饪工具接触，以防交叉污染。 在家制作三鸡汤时，生鸡肉清洗过程中可能会导致细菌溅到周围的水槽或烹饪工具上，因此需特别小心，烹饪后的鸡肉也要确保内部熟透。 总之，三鸡汤并不是“越多越好”的食品，尤其是对于高血压或慢性肾病患者，控制钠和蛋白质摄入的原则不应因末伏而被忽视。 与专家咨询并管理饮食的人，应优先考虑根据自身疾病和检查结果确定的摄入量。健康状况良好的人也应减少汤和盐的摄入，控制整体餐量，这样才能更轻松地享用三鸡汤。

在首尔江南的中心，矗立着一座象征bhc的黄色外观的三层建筑。这是餐饮品牌集团运营的鸡肉连锁品牌bhc在明年品牌成立30周年前，经过约三年的准备过程推出的首家旗舰店——“bhc旗舰店江南站店”。 餐饮品牌集团于11日举行媒体活动，公开了品牌首家旗舰店的开幕背景及未来品牌扩展战略。这家旗舰店不仅仅是一个普通的门店，更是转变传统鸡肉消费模式、收集和验证新菜单及服务客户反应的核心据点。 bhc通过旗舰店推出的核心概念是“全天鸡肉（All-Day Chicken）”。这意味着将主要在晚餐时段多人分享的鸡肉，扩展为从午餐、下午小吃到晚间聚会等各个时间段和人数都可以享用的“完整一餐”。bhc自约三年前开始考虑餐食型鸡肉菜单和专用空间，为旗舰店的开幕做了准备。 根据这一战略，门店根据时间段和访问目的进行了分层。1层“挑选与开始（PICK & START）”是一个专注于快速点餐和外卖的空间，配备了自动烹饪机器人“炸鸡机器人”，提高了烹饪过程的效率和观赏性。2层“挑选与停留（PICK & STAY）”是为附近上班族的午餐、独自用餐和小型聚会优化的休闲餐饮空间。3层“挑选与更多（PICK & MORE）”则是一个可以享用鸡肉与汤面、鱼饼汤、拌海螺等K-食品小吃和酒水的聚会及派对空间。 菜单的构成也打破了传统的“整只鸡点餐”模式。代表菜单“脆皮（PICK）”允许消费者从鸡肉部位、炸鸡风格、尺寸、调味和酱料中进行组合，提供超过3000种可选择的组合。此外，为了迎合独自用餐的人群，推出了米饭盒、沙拉盒、脆皮面包盒和脆皮汉堡盒，并提供适合2至3人共享的拼盘。 염은미 餐饮品牌集团研发中心主任表示：“我们制定了菜单战略，使鸡肉可以在午餐、下午小吃和晚间酒会等多种场合中享用，脱离了多人分享一只鸡的方式，转向反映个人口味的切块鸡肉。” 在江南站店确认反应的菜单将考虑扩展到其他门店。目前可能性较高的菜单是汉堡。bhc已经在部分直营店测试汉堡，其他菜单如切块鸡肉等将在观察销售和消费者反应、运营效率后决定是否应用。 bhc未来将积极利用旗舰店作为全球市场进军及新格式引入的测试基地。自8月4日开业以来，约一周内到访江南站的顾客中，外国人占比约30%，其中中国和日本游客的到访尤为显著。海外买家及相关人士也对这家旗舰店模式表现出浓厚的兴趣。bhc计划将旗舰店验证的新菜单和空间运营模式移植到全球业务中，并利用这一模式扩展到百货商店和购物中心等传统鸡肉专卖店难以进入的主要商业区。 김효선 餐饮品牌集团市场部常务表示：“鸡肉已经深入人们的生活，不能仅仅视为夜宵、零食或下酒菜。作为韩国代表鸡肉品牌，我们有责任发掘市场的新需求，从江南站店开始，持续推出符合客户需求的多样化门店。”