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韩国炸鸡连锁抢占"一人食"市场 小份菜单成餐饮新蓝海随着单人家庭数量增加，“一人食”文化在韩国日益盛行，炸鸡连锁品牌纷纷加快推出“单人菜单”的步伐。原本以整只为主的销售模式逐渐向半只、无骨鸡块、零食型小份鸡等多种容量较小的产品转变，市场竞争日趋激烈。 据餐饮行业3日消息，比比客（BBQ）近日正式入驻外卖平台“外卖的民族”中一人份餐专属分类“一碗”。主打菜单包括“黄金橄榄半只套餐”“迷你组合套餐”等，售价较正常价格便宜约20%，一人份售价最高约为1.2万韩元（约合人民币63元）。 韩国炸鸡通常按整只出售，因此一人份菜单在过去并不常见。现在不仅是比比客，其他炸鸡连锁品牌也纷纷推出一人份产品。校村炸鸡今年1月面向单人家庭推出“Single Wing系列”，该系列主打整只分成六块的小份菜单，主要针对认为整只份量太大的顾客。 BHC也通过“芝士球套餐”积极抢占单人家庭市场。该套餐把人气产品“Bburinkle炸鸡”和“脆皮炸鸡”以半只形式搭配芝士球一同出售。Goobne炸鸡也通过“外卖的民族”中“一碗”分类，扩大半只炸鸡菜单的销售规模。 炸鸡品牌加速推出“单人菜单”的背后，是近年来3至4人家庭数量减少、单人家庭激增的韩国社会现状，独居群体逐渐成为餐饮行业的发展蓝海。韩国统计厅去年12月发布的《2024年单人家庭统计》报告显示，2023年单人家庭数量共计782.9万户，较前一年增长1个百分点，占家庭总数的35.5%，居所有家庭类型之首。 餐饮行业相关人士表示，整只炸鸡价格目前已经超过2万韩元，民众对价格合理的一人份炸鸡产品需求明显增加。随着单人家庭数量的持续增长，整个餐饮行业预计还会不断推出更多的“单人菜单”。
2025-07-03 19:26:12 -
韩式炸鸡走出国门 BBQ成都店落户"东郊记忆"韩国炸鸡品牌BBQ本月23日宣布，日前在中国四川省成都市核心商圈“东郊记忆”开出“BBQ Village成都”门店。 成都作为中国西部代表性大都市，截至去年常住人口达2147万。与重庆、上海、北京等同属超大城市，被视为最具增长潜力的消费城市之一。 成都还是联合国教科文组织指定的“美食之都”，BBQ负责人表示，成都门店开业不仅是单纯的业务扩张，能够在得到国际认可的美食之都展示韩国食品（K-Food）的口味和文化，成为展示品牌的重要窗口。 BBQ成都店选择在深受成都年轻潮人及游客青睐的“东郊记忆”，占地约160平方米。“东郊记忆”在工厂旧址上改建而成，融合现代艺术与商业元素，有“成都圣水洞”之称。 BBQ门店除黄金橄榄炸鸡、蜜汁炸鸡等经典产品外，还提供沙拉、披萨、汉堡等西餐，以及韩式炒年糕等多款韩餐。 今年5月，BBQ与成都、北京、青岛等中国8大战略市场当地企业签订特许经营协议，将正式进军中国市场。
2025-06-23 23:11:01 -
BBQ签约中国八大核心城市 加速推进千家门店布局继在美国市场取得显著成果后，韩国炸鸡连锁品牌BBQ正式进军中国这一年产值高达1000万亿韩元（约合人民币51.9万亿元）的超大型餐饮市场，加快海外业务扩张步伐。Genesis BBQ集团20日表示，已于本月16日在首尔松坡区总部与中国八大核心地区的合作伙伴签署特许经营合同，正式启动在华业务。 作为全球最大内需市场之一，中国拥有超过14亿人口。根据2024年最新数据，中国餐饮市场规模约达5万亿元人民币，年均增长率超过10%。此次签约的八大战略区域均为中国主要城市，2023年当地职工月均收入在1.5万至1.9万元人民币之间，展现出强劲的消费潜力。 具体签约区域包括首都北京（约2200万人口）、西南重镇成都（约2150万人口）、沿海城市青岛（约1100万人口）等人口密集地区。疫情结束后，中国外卖市场迅速增长，消费者对食品卫生、安全性及品牌信赖度的重视日益提升。BBQ凭借在美国及其他海外市场积累的品牌实力，有望在中国市场赢得良好反响。 BBQ方面表示，将借此次签约契机，在中国主要城市积极推进加盟体系建设，并同步启动本地化战略。北京、青岛、济南、深圳、厦门、武汉、西安、成都等八地被选为首批战略布局区域，这些地区不仅是中国的政治、经济与旅游中心，同时具备完善的流通基础设施。 BBQ计划向具备当地连锁餐饮经营经验及广泛流通网络的企业授予城市独家运营权，并提供总部统一的运营培训体系，协助合作方开展本地加盟商的招募工作。此次签约合作企业多为在地深耕多年的餐饮连锁经营者，对BBQ品牌在中国市场的扩展前景寄予厚望。 为更好契合中国市场需求，BBQ计划开发更符合本地消费者口味的辣味酱料及特色菜单，并同步引入与韩国总部一致的操作手册、培训体系和物流网络，确保品牌品质标准化。 未来，BBQ将以成都为起点，自今年下半年起陆续开设直营门店，力争在短期内实现中国市场1000家门店的布局。BBQ相关负责人表示，此次签约为构建稳定且可持续的在华加盟体系奠定坚实基础。公司将依托14亿人口的庞大内需市场，不断强化K-Food品牌影响力，迈向全球领先连锁企业行列。
2025-05-20 19:31:20
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韩国炸鸡连锁抢占"一人食"市场 小份菜单成餐饮新蓝海
随着单人家庭数量增加，“一人食”文化在韩国日益盛行，炸鸡连锁品牌纷纷加快推出“单人菜单”的步伐。原本以整只为主的销售模式逐渐向半只、无骨鸡块、零食型小份鸡等多种容量较小的产品转变，市场竞争日趋激烈。 据餐饮行业3日消息，比比客（BBQ）近日正式入驻外卖平台“外卖的民族”中一人份餐专属分类“一碗”。主打菜单包括“黄金橄榄半只套餐”“迷你组合套餐”等，售价较正常价格便宜约20%，一人份售价最高约为1.2万韩元（约合人民币63元）。 韩国炸鸡通常按整只出售，因此一人份菜单在过去并不常见。现在不仅是比比客，其他炸鸡连锁品牌也纷纷推出一人份产品。校村炸鸡今年1月面向单人家庭推出“Single Wing系列”，该系列主打整只分成六块的小份菜单，主要针对认为整只份量太大的顾客。 BHC也通过“芝士球套餐”积极抢占单人家庭市场。该套餐把人气产品“Bburinkle炸鸡”和“脆皮炸鸡”以半只形式搭配芝士球一同出售。Goobne炸鸡也通过“外卖的民族”中“一碗”分类，扩大半只炸鸡菜单的销售规模。 炸鸡品牌加速推出“单人菜单”的背后，是近年来3至4人家庭数量减少、单人家庭激增的韩国社会现状，独居群体逐渐成为餐饮行业的发展蓝海。韩国统计厅去年12月发布的《2024年单人家庭统计》报告显示，2023年单人家庭数量共计782.9万户，较前一年增长1个百分点，占家庭总数的35.5%，居所有家庭类型之首。 餐饮行业相关人士表示，整只炸鸡价格目前已经超过2万韩元，民众对价格合理的一人份炸鸡产品需求明显增加。随着单人家庭数量的持续增长，整个餐饮行业预计还会不断推出更多的“单人菜单”。
2025-07-03 19:26:12 -
韩式炸鸡走出国门 BBQ成都店落户"东郊记忆"
韩国炸鸡品牌BBQ本月23日宣布，日前在中国四川省成都市核心商圈“东郊记忆”开出“BBQ Village成都”门店。 成都作为中国西部代表性大都市，截至去年常住人口达2147万。与重庆、上海、北京等同属超大城市，被视为最具增长潜力的消费城市之一。 成都还是联合国教科文组织指定的“美食之都”，BBQ负责人表示，成都门店开业不仅是单纯的业务扩张，能够在得到国际认可的美食之都展示韩国食品（K-Food）的口味和文化，成为展示品牌的重要窗口。 BBQ成都店选择在深受成都年轻潮人及游客青睐的“东郊记忆”，占地约160平方米。“东郊记忆”在工厂旧址上改建而成，融合现代艺术与商业元素，有“成都圣水洞”之称。 BBQ门店除黄金橄榄炸鸡、蜜汁炸鸡等经典产品外，还提供沙拉、披萨、汉堡等西餐，以及韩式炒年糕等多款韩餐。 今年5月，BBQ与成都、北京、青岛等中国8大战略市场当地企业签订特许经营协议，将正式进军中国市场。
2025-06-23 23:11:01 -
BBQ签约中国八大核心城市 加速推进千家门店布局
继在美国市场取得显著成果后，韩国炸鸡连锁品牌BBQ正式进军中国这一年产值高达1000万亿韩元（约合人民币51.9万亿元）的超大型餐饮市场，加快海外业务扩张步伐。Genesis BBQ集团20日表示，已于本月16日在首尔松坡区总部与中国八大核心地区的合作伙伴签署特许经营合同，正式启动在华业务。 作为全球最大内需市场之一，中国拥有超过14亿人口。根据2024年最新数据，中国餐饮市场规模约达5万亿元人民币，年均增长率超过10%。此次签约的八大战略区域均为中国主要城市，2023年当地职工月均收入在1.5万至1.9万元人民币之间，展现出强劲的消费潜力。 具体签约区域包括首都北京（约2200万人口）、西南重镇成都（约2150万人口）、沿海城市青岛（约1100万人口）等人口密集地区。疫情结束后，中国外卖市场迅速增长，消费者对食品卫生、安全性及品牌信赖度的重视日益提升。BBQ凭借在美国及其他海外市场积累的品牌实力，有望在中国市场赢得良好反响。 BBQ方面表示，将借此次签约契机，在中国主要城市积极推进加盟体系建设，并同步启动本地化战略。北京、青岛、济南、深圳、厦门、武汉、西安、成都等八地被选为首批战略布局区域，这些地区不仅是中国的政治、经济与旅游中心，同时具备完善的流通基础设施。 BBQ计划向具备当地连锁餐饮经营经验及广泛流通网络的企业授予城市独家运营权，并提供总部统一的运营培训体系，协助合作方开展本地加盟商的招募工作。此次签约合作企业多为在地深耕多年的餐饮连锁经营者，对BBQ品牌在中国市场的扩展前景寄予厚望。 为更好契合中国市场需求，BBQ计划开发更符合本地消费者口味的辣味酱料及特色菜单，并同步引入与韩国总部一致的操作手册、培训体系和物流网络，确保品牌品质标准化。 未来，BBQ将以成都为起点，自今年下半年起陆续开设直营门店，力争在短期内实现中国市场1000家门店的布局。BBQ相关负责人表示，此次签约为构建稳定且可持续的在华加盟体系奠定坚实基础。公司将依托14亿人口的庞大内需市场，不断强化K-Food品牌影响力，迈向全球领先连锁企业行列。
2025-05-20 19:31:20
