喜马拉雅深处的辛拉面：上市40周年，无国界的‘辣味幸福’
离开尼泊尔第二大城市、被誉为喜马拉雅明珠的博卡拉，乘坐吉普车到达最后一个可以通行的地点。从这里到海拔4130米的安纳普尔纳大本营（ABC），需要依靠双脚进行为期一周的艰难徒步旅行。 作为“世界屋脊”，四周壮丽的景色令人心潮澎湃，但更让韩国徒步旅行者惊讶的是，旅行过程中始终伴随的“辛拉面”的存在。 徒步旅行者在为期约一周的徒步期间，会在类似山庄的“洛奇”中住宿并解决饮食问题。然而，无论走到哪个洛奇，菜单上总会出现一个英文标识，即“KOREAN NOODLE SOUP”。当好奇下单时，毫无例外地上来的就是辛拉面。 在徒步行程的初期，旅行者在没有车行的偏远地区遇到辛拉面时惊讶地拍照，但随着脚步的移动，发现每个商店的货架和菜单上都有辛拉面的包装，最终也就将这一景象视为理所当然。出国旅行时，通常会担心当地食物不合口味，但至少在安纳普尔纳，韩国人可以放下这种担忧。 从海拔2000米中段开始，攀登至4130米的艰难道路上，能够随时品尝到韩国拉面的背后，是销售商们的努力。徒步路线各处销售的辛拉面均由门户城市博卡拉的大型超市供应。洛奇经营者或批发商在这里以箱为单位购买的拉面，经过驴背或搬运工的肩上运输到山上。 有趣的是，从徒步路线中段遇到的村庄“班布”开始，所有的货物只能靠人力搬运。由于进入真正的山地地形，路况变得艰难，加之该地区的印度教寺庙影响，所有肉类的运输被禁止，动物也禁止进入。因此，连驴子也无法进入的这一段，专业搬运工（波特）只能赤手空拳将拉面箱绑在肩上，一步一步向上攀登。 由于这样的流通环境，随着海拔的升高，拉面的价格也随之上涨。在路线中段，辛拉面的售价约为6000韩元，而到达最终目的地安纳普尔纳大本营（ABC）时，一碗的价格飙升至约10000韩元。与山下超市的价格相比，足足翻了十倍。考虑到在山上难以获取的燃气，有时还需生火烧水的费用，辛拉面可谓是“珍贵之物”，但全球的旅行者们却不断涌来，常常供不应求。 在行李重量极为有限的高山地区，当地洛奇的主人为何选择辛拉面而非其他众多拉面呢？在“乔龙”村遇到的洛奇主人古龙表示：“商店中可放置的食品有限，因此必须优先选择销量最高的产品。徒步旅行者们最熟悉、最常寻找的就是辛拉面。”当被问及是否因为韩国人多而选择辛拉面时，他摇了摇头，反而表示其他国家的外国人更喜欢辛拉面。 到达徒步路线的最终目的地安纳普尔纳大本营洛奇后，我点了一份辛拉面作为晚餐。不久后，旧的不锈钢碗中端上来的辛拉面，面条煮得恰到好处，仿佛是韩国的奶奶亲手煮的。上面放着粗糙打散的鸡蛋，视觉效果与韩国的小吃店一模一样。在一天走了超过三万步，身体疲惫不堪的情况下，夹起一筷子，熟悉的辛辣味瞬间在口中弥漫。 餐厅四周，外国徒步旅行者们似乎约好了一样，都在享用辛拉面。当我询问在ABC遇到的中国游客杰西为何点辛拉面时，他表示：“经过寒冷艰难的登山后，热腾腾的辛辣汤是我本能的选择，而辛拉面正是这样的食物。”他还提到自己在中国时就经常吃辛拉面，十分熟悉。 辛拉面如同这样深入喜马拉雅的偏远地区，今年迎来了上市40周年。最近，辛拉面累计销售额达20万亿韩元，累计销量达到425亿包，成为全球100多个国家喜爱的品牌。目前，海外市场的销售额占总销售额的约40%，辛拉面已稳固了其作为全球品牌的地位。农心将全球口号定为“Spicy Happiness In Noodles（拉面一碗中的辣味幸福）”，并加快了对海外市场的攻势。 农心相关人士表示：“像尼泊尔这样的地区没有独立的当地法人或员工，产品供应后由当地批发商负责流通。由于山区和旅游地的特性，登山者们对拉面的需求很高。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-06-10 02:57:00
