近期，以社交媒体（SNS）为中心迅速扩散的“迪拜糯糯曲奇”热潮，已不再局限于甜点潮流本身，甚至开始撼动原材料流通市场的价格秩序。随着原材料需求在短时间内激增，原本稳定的供需结构被打破，部分原材料出现供不应求、加价交易等现象。
“迪拜糯糯曲奇”是一款以迪拜巧克力核心原料——卡达伊夫和开心果酱为内馅，再以混合可可粉的棉花糖包裹而成的甜点。自去年9月起在社交平台上逐渐走红后，随着韩国女团IVE成员张员瑛在社交平台上分享相关照片，人气迅速爆发。
迪拜风格甜点持续走红，也带动了开心果等原料价格快速上涨。目前，几乎所有主要原料价格都出现成倍增长。与此同时，大量商家和消费者争相跟风，使需求在极短时间内集中释放。
完全依赖进口的开心果相关原料价格持续走高，短期需求集中正在扰乱正常的流通节奏，甚至扭曲原本的价格形成机制。根据韩国关税厅资料，韩国开心果进口量从2020年的833吨增至去年的2001吨，五年间增长了2.4倍；卡达伊夫进口量也从1.0107万吨增至1.4953万吨。开心果进口单价在一年内上涨84%，可可粉价格也出现两位数涨幅。
业内人士指出，这种现象与SNS驱动型消费趋势的结构性特征密切相关。当某一商品在短时间内被集中传播并迅速放大需求时，流通体系往往难以及时消化，短期出现供需失衡，并可能形成“供应不足—价格上涨—囤货与溢价交易—进一步推高价格”的循环。
但也有声音担忧，若SNS驱动的短期流行反复制造价格扭曲，不仅会加重消费者负担，也可能削弱市场稳定性。业内人士表示，潮流消费一旦迅速降温，企业往往同时面临库存与价格波动风险，长期来看并不利于行业健康发展。
