在消费结构变化与进口产品冲击的双重影响下，韩国纯牛奶消费持续走弱。乳制品推广协会近日数据显示，去年韩国人均纯牛奶消费量为22.9公斤，同比下降9.5%，较2024年的25.3公斤明显回落，降至近40年来最低水平。 从整体乳制品市场来看，消费总量并未同步下降。数据显示，去年韩国乳制品总消费量约为425万吨，高于2024年的389万吨。但这一增长主要来自发酵乳、奶酪等产品，反映出消费结构正在发生变化，纯牛奶在整体乳制品中的占比持续下滑。业内人士指出，相关数据的回升更多是结构性变化的结果，并不意味着行业整体需求出现实质性改善。 进口乳制品的冲击正在加速显现。近年来，价格更低、保质期更长的进口灭菌奶不断扩大在韩国市场的份额。与本土鲜奶相比，进口产品在成本和储运方面具备明显优势，特别是在餐饮、烘焙及咖啡等渠道中，替代效应愈发明显。数据显示，自2019年韩国灭菌奶进口量首次突破1万吨以来，规模逐年增长，去年已超过5万吨，成为影响市场的重要变量。 政策因素也对市场产生阶段性影响。此前，韩国曾对部分乳制品实施临时性低关税政策，促使企业提前扩大进口规模，对后续年度的统计数据形成扰动。从中长期来看，随着相关贸易协定的推进，美国乳制品对韩出口关税已取消，欧洲相关产品关税也逐步下降甚至趋近于零。在汇率趋稳背景下，进口产品的价格优势有望进一步增强，对本土乳制品企业构成持续压力。 与此同时，人口结构与消费习惯的变化也在削弱纯牛奶需求。韩国出生人口持续减少，青少年人口减少直接影响牛奶的基础消费群体。此外，健康观念变化使部分消费者转向低糖、低脂或植物基饮品，乳糖不耐受人群对传统牛奶的需求亦有所下降，这些因素共同推动消费结构转型。 面对需求下滑与外部竞争加剧的双重挑战，韩国乳制品企业正加快推进转型升级。一方面，通过高端化战略提升产品附加值，如推广优质原奶、强化营养与环保属性；另一方面，加大功能性产品布局，包括无乳糖产品及多样化替代饮品，以满足细分市场需求。同时，企业也在积极开拓海外市场，通过跨境电商及渠道合作扩大出口规模，寻找新的增长空间。 总体来看，在消费结构变化、人口因素及进口冲击等多重影响下，韩国传统纯牛奶市场正进入深度调整期。业内普遍认为，未来乳业竞争将从单一产品转向多元化与高附加值领域，企业需通过持续创新与结构优化提升竞争力，以应对行业长期的结构性变革。 28日，首尔市中心一家大型超市内陈列的牛奶。【照片来源 韩联社】

9日，青瓦台与YouTuber及内容创作者举行座谈会，就青年世代所认知的社会冲突问题及有效的政策沟通方式展开讨论。 青瓦台国民统合秘书官室表示，当天举行了第10次“与多元视角青年的对话”。本次座谈会由国民统合秘书官许垠娥主持，美妆内容创作者Leo J、游戏内容创作者Dotty、艺人兼网红Lal Lal、演员卞贞秀等12名YouTuber和内容创作者出席。 与会者首先参观了青瓦台春秋馆，了解公共信息发布流程。随后在座谈会上，围绕青年世代的沟通方式及文化语言，就如何更有效地宣传政策和制度等问题交换意见。此外，与会者还就应对虚假信息以及人工智能（AI）生成内容扩散等问题形成共识，并提出相关建议。 Leo J表示：“创作者产业在推动全球美妆热潮方面发挥着重要作用，因此制度层面的支持十分必要。为支持韩国美妆相关创作者拓展海外市场，需要在字幕同步翻译等方面提供更多支持。” Dotty表示：“青少年对新兴职业和行业的需求正在不断增加。有必要建立积极健康的行业标准，引导希望进入创作者领域的青少年避免走向过度刺激或负面的发展方向。” 青瓦台表示，“与多元视角青年的对话”自去年12月启动以来已累计举行10次。今后将继续摆脱以往偏于权威和形式化的沟通方式，在超越单向信息传达的基础上，从青年视角探索更加亲切、灵活的政策沟通方式。 9日，青瓦台与YouTuber及内容创作者举行座谈会【图片来源 Leferi】