【经济日报】中东局势不稳导致能源和原材料供应受阻，严重影响韩国餐饮业。国际油价上涨和高汇率推高了进口物价，食材和包装材料价格纷纷上涨。与此同时，家畜传染病的爆发使得畜产品价格压力达到顶峰。

根据16日业内消息，联合国粮农组织（FAO）发布的3月全球食品价格指数为128.5点，比上月上涨2.4%，创六个月新高，尤其是肉类价格指数上涨1.0%。

中东冲突不仅推高油价，还导致基础原料供应瘫痪。包装材料的关键原料石脑油价格几乎翻倍，本月国内原料供应量预计比平时减少约18%。由于韩国餐饮业对外卖依赖较大，塑料容器和纸质包装材料价格上涨对店主造成了直接冲击。

国内畜产品市场的供应不平衡也十分严重。春季户外活动增加导致需求激增，但由于高致病性禽流感（AI）、非洲猪瘟（ASF）和口蹄疫等传染病的影响，供应反而减少。国家数据局的3月消费者物价动向显示，畜产品价格同比上涨6.2%。根据畜产品质量评估院的数据，15日鸡肉的消费者价格为每公斤6459韩元，同比上涨13.2%。鸡蛋（10个）上涨8.7%，韩牛里脊上涨17.7%，猪肉前腿上涨5.9%，给家庭经济带来沉重负担。

外卖价格的象征——“鸡肉价格”也引发了极大关注。主要鸡肉品牌的热门菜单价格已接近3万韩元，原材料成本压力达到临界点。鸡肉价格、炸油、电费、燃气费和人工成本均在上涨。业内预计，如果盈利能力持续恶化，鸡肉连锁行业将不得不提高价格。