光州的爱心泡菜节今年起允许全南企业参与
光州的爱心泡菜节今年起将允许全南企业参与。 这是因为光州已实现整合。 泡菜节将于11月27日至12月13日在光州南区的泡菜镇举行。 光州特别市将于13日至20日招募参与泡菜节的生产企业。 预计招募约10家企业。 自2014年起,光州市举办泡菜节,旨在为市民提供安全、优质的泡菜,并提升地方泡菜产业的竞争力。 申请企业需满足以下条件:在公告日时,主要营业地点为光州地区的泡菜生产加工企业,并获得HACCP(食品安全管理认证)和传统食品质量认证(白菜泡菜)。 此外,企业需在去年国内外销售额达到7000万元以上,日生产能力超过1吨。 参与企业需应用泡菜节的配方,并使用白菜、海盐、辣椒粉、鱼露等指定的共同采购原材料。 被选中的企业将参加在世界泡菜研究所举行的评比会,评估内容包括共同烹饪法的应用、腌制状态、味道和完成度等。※ 本报道经人工智能(AI)系统翻译与编辑。
2026-08-06 18:52:10