安成宰主厨经营的三星米其林高档餐厅“模数”发生了葡萄酒更换事件，丽思卡尔顿酒店的首席侍酒师殷大焕对此发表了看法。 最近，殷大焕在其社交媒体上发布了一篇长文。他表示：“今天安成宰主厨发布了更具体的情况说明，与我之前听到的非正式内容相似，因此我认为内容是准确的。”他还提到：“我惊讶于人们如何能在脑补的情况下扩展讨论。” 他表示：“最重要的是，我担心该员工会做出艰难的决定。”他承认：“虽然模数的服务不当，但我也曾在类似情况下感到困惑，做出过荒谬的反应，尽管我有近30年的经验，但在这样的情况下，我常常会后悔自己当时的反应。” 他补充道：“从顾客的角度来看，可能难以理解，但作为服务行业从业者，我认为这种情况是可能发生的。”他推测：“该员工在模数工作时面临着重新夺回三星的压力，因此在慌乱中做出了令人震惊的反应，尽管事件扩大，但他可能仍会感到不安。” 他进一步表示：“主厨当然会如此，但事件如此广泛传播是因为他的声望，因此希望能抛开各种不公，给予该员工重新稳定和自信服务的勇气。”他还提到：“我对模数的经理很了解，相信许多传闻与事实不符，祝大家都能振作起来。” 然而，看到该帖子后，网友们纷纷发声质疑：“这个行业是顾客欺骗的温床吗？” 大多数网友表示：“是因为压力大才欺骗顾客吗？”，“这是在暗讽还是自我毁灭？”，“侍酒师的水平都是这样的吗？让我产生了偏见”，“侍酒师只学习葡萄酒，没接受接待培训吗？为了掩盖自己的错误而不断对顾客撒谎是他们的手册吗？”，“这样的事情很常见啊”，“安静点就能保住中间地带吗”，“真是火上浇油”等等。 此前，安成宰主厨经营的高档餐厅“模数首尔”因葡萄酒提供过程引发争议。 网友A在一个Naver咖啡馆中表示，他在访问模数首尔时点了一瓶高价葡萄酒，但实际上提供的是另一种葡萄酒。当时A表示：“服务的侍酒师拿着一瓶‘2005年’的酒，并进行了说明。然而在品尝酒的香气和味道后，我查看葡萄酒配对清单，才意识到应该提供的是2000年产的酒。” 对此，模数首尔在23日的官方社交媒体上发布了道歉声明，表示：“对于近期在网络社区中曝光的事件，我们深表歉意。” 模数方面表示：“在19日的葡萄酒配对服务过程中，未能向顾客提供准确的说明，造成了混淆。在后续的应对过程中也未能给予充分的解释，给顾客带来了很大的失望，我们对此深表歉意。”并补充道：“事件发生后，我们已向顾客单独致以歉意，顾客也宽容地接受了，但我们意识到与顾客的期待相比，这一过程仍然不足。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

据流通业界5日消息，在儿童节期间，韩国零售及服务业围绕亲子消费场景集中发力，通过推出卡通联名产品、打造沉浸式体验活动及上线家庭套餐等方式，带动节日消费氛围，并提升品牌曝光度。 在产品端，烘焙与咖啡品牌以高人气知识产权（IP）为切入点推出限定商品。巴黎贝甜推出“鲨鱼宝宝”，“宝露露”等主题蛋糕，通过造型与口味设计强化节日氛围；途尚咖啡（A TWOSOME COFFEE）则与“Pingu”合作，将产品线从周边拓展至蛋糕、饮品及冰淇淋，满足不同消费场景需求。业内认为，借助卡通形象进行产品创新，有助于在短期内吸引亲子客群并提升门店客流。 餐饮领域同样围绕假期消费推出多元举措。bhc开展限时优惠活动，提供折扣券并配合抽奖机制刺激消费；BBQ与校村炸鸡则通过向学校及偏远地区提供餐食，持续推进公益活动，在提升品牌曝光的同时强化社会责任形象。 在线下渠道，百货公司与购物中心通过主题展陈与互动体验增强吸引力。现代百货联合迪士尼推出《玩具总动员》主题活动，在门店设置大型装置及互动项目；乐天百货围绕《星球大战》打造体验空间，并同步推出童装品牌折扣；新世界百货则通过儿童商品促销及家庭互动活动，进一步提升到店客流与消费转化。 酒店业方面，多家企业推出面向家庭客群的节日套餐。济州乐天酒店上线包含亲子房型及卡通周边的主题产品，并推出适合多代同堂的住宿方案；韩华酒店及度假村则推出涵盖住宿、餐饮及娱乐设施的“一价全包”产品，满足家庭出游的多元需求。 围绕儿童节这一重要消费节点，韩国各行业通过“IP联名+场景体验+促销优惠”的组合策略，持续激活亲子消费市场，家庭客群有望成为节日期间拉动消费增长的重要力量。

乐天七星饮料今年一季度营业利润同比增长91%，显示出盈利能力的改善。尽管国内消费疲软和高汇率带来压力，但饮料出口和海外子公司业绩有所提升，酒类产品如烧酒和即饮产品也支持了增长。乐天七星饮料宣布，今年一季度营业利润为478亿韩元，同比增长91%。同期销售额为9525亿韩元，增长4.6%。饮料部门销售额为4142亿韩元，同比增长1.5%，营业利润为211亿韩元，增长62%。尽管面临国内消费疲软和高汇率的挑战，碳酸饮料、果汁、咖啡、能量饮料、苏打水和运动饮料等主要品类的销售额大多有所增加。特别是能量饮料销售额同比增长8.7%，运动饮料增长11.5%。饮料出口表现良好，Milkis、Let's Be、芦荟汁等产品在美国、俄罗斯、欧洲和东南亚等50多个国家的销售增加，出口业绩同比增长13.4%。酒类部门销售额为1942亿韩元，同比增长0.7%，营业利润为156亿韩元，增长9.6%。尽管中东地缘政治风险和高通胀影响消费情绪，烧酒、清酒和即饮产品仍然支持了业绩。烧酒类产品通过“새로”的首次更新，销售额同比增长2.6%。清酒类产品因小容量酒类的需求增加，“수복 원컵”产品推动销售增长2.7%。即饮类产品因果味碳酸酒的消费者兴趣和产品线扩展，销售额增长74.4%。包括菲律宾、巴基斯坦和缅甸在内的海外子公司业绩也显著增长。全球部门一季度销售额为3783亿韩元，同比增长11.1%，营业利润为143亿韩元，增加137亿韩元。全球部门在总销售额中的占比扩大至约46%。乐天七星饮料计划今年继续专注于改善全球子公司的盈利能力，扩大生产能力以应对Milkis、Let's Be、새로和순하리等产品的全球需求增长。乐天七星饮料的相关负责人表示：“我们将继续以盈利为中心的管理，提高企业价值，并为持续增长奠定基础。”此外，乐天七星饮料的代表理事朴允基在3月的第59届定期股东大会上强调：“今年将通过管理效率化、国内业务组合重组和海外业务强化，达成业务计划并顺利推进中长期战略。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

乐天七星饮料在今年一季度凭借饮料和全球业务的增长，实现了销售额和营业利润的大幅提升。在高通胀和内需消费放缓的挑战下，产品多样化和海外扩张取得了成效。根据4日的行业消息，乐天七星饮料一季度销售额达9525亿韩元，营业利润为478亿韩元，销售额同比增长4.6%，营业利润激增91%。饮料部门销售额为4142亿韩元，同比增长1.5%，营业利润为211亿韩元，增长62%。尽管内需疲软和高汇率等不利因素存在，碳酸饮料、果汁、咖啡、能量饮料等主要品类均实现增长。特别是以“Milkis”、“Let's Be”、“芦荟汁”为代表的出口表现良好，饮料出口同比增长13.4%。美国、欧洲、东南亚等50多个国家的市场扩展起到了关键作用。酒类部门也保持了小幅增长，销售额为1942亿韩元，增长0.7%，营业利润为156亿韩元，增长9.6%。尽管市场环境因经济放缓和消费趋势变化而萎缩，但烧酒、清酒和即饮产品推动了业绩。特别是RTD产品线的扩展和需求增加使销售额同比增长74.4%。全球业务成为业绩改善的核心，销售额为3783亿韩元，增长11.1%，营业利润激增2000%以上。全球业务在总销售额中的比重扩大至约46%。海外子公司菲律宾法人（PCPPI）的业绩改善尤为显著，销售额为2589亿韩元，增长1.8%，营业利润为54亿韩元，实现了从亏损到盈利的转变。乐天七星饮料计划继续以盈利为中心的经营策略。饮料部门推出了“七星汽水零柚子”、“百事零糖桃味”等新产品，并通过“Hot6 The King Pine Burst”等能量饮料增强产品竞争力。酒类部门则通过低度数产品和果味气泡酒品牌“Soonhari Jin”来推动市场复苏。全球业务将专注于新兴市场的生产能力扩展和子公司盈利能力的改善。乐天七星饮料相关人士表示：“各业务部门的盈利能力改善努力转化为业绩，饮料和全球业务的营业利润大幅增长。未来将继续通过盈利为中心的经营提高企业价值，强化持续增长的基础。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

据悉，演员李东健正在考虑出演JTBC《离婚熟虑营》。如果决定出演，他将填补金泰贤的空缺。29日，东亚网报道称，李东健上周六已完成《离婚熟虑营》的首次录制，但经确认他仍在考虑出演。李东健的经纪公司W Plus Entertainment表示：“确实收到了《离婚熟虑营》的出演邀请，目前正在考虑中。”此前，金泰贤和朴河宣作为节目嘉宾，深受观众喜爱。27日，《离婚熟虑营》方面宣布金泰贤将退出节目，称这是为了给节目带来变化。金泰贤在社交媒体上解释了退出的原因，并感谢节目组和推荐他的张勋。李东健于2017年与演员赵允熙结婚，育有一女，2020年协议离婚。目前他在济州岛经营咖啡馆等多项活动。《离婚熟虑营》每周四晚上10点30分播出。

中国奶茶品牌霸王茶姬（CHAGEE）将于本月30日在首尔江南、龙山、新村开设首批门店，正式进入韩国市场。 霸王茶姬韩国法人代表金左贤（音）于28日在首尔江南旗舰店举行的记者座谈会上表示：“韩国拥有成熟的咖啡文化、较高的品质要求以及对新品牌的开放态度，是极具战略意义的市场。” 他表示，虽然韩国咖啡消费需求旺盛，但近年来健康饮品及高端饮品需求也在快速增长。“考虑到韩国在亚洲具有较强的文化影响力，我们认为韩国是霸王茶姬推进全球化布局的重要市场。” 在韩国市场运营方面，为确保品牌管理及运营稳定性，霸王茶姬初期将不采用加盟模式，首批三家门店均以直营形式运营。 对于未来扩张计划，金左贤表示，目前仍处于进入韩国市场的初期阶段，重点在于推动品牌稳定落地，未来将根据市场反应及运营情况，分阶段推进扩张计划。 针对与已进入韩国市场的中国茶饮品牌茶百道、蜜雪冰城及喜茶之间的差异化竞争，金左贤表示，霸王茶姬的核心竞争力在于采用高品质原叶茶，并坚持每日现场泡茶，以提供高品质茶饮体验。 霸王茶姬于2017年创立于中国云南省，是一个将传统茶文化进行现代化诠释的品牌，主打以现泡茶叶搭配乳制品制作的茶饮。目前，该品牌已在中国、美国及东南亚等市场运营7000余家门店 在韩国市场，霸王茶姬计划以“伯牙绝弦（乌龙奶茶）”“白桃乌龙奶茶”等产品为核心，同时推出水果茶及融合茶与咖啡的“茶拿铁”系列产品，主要产品售价预计为5000至6000韩元（约合人民币23元至28元）。

NAVER推出了面向NAVER Plus会员的AI搜索服务“AI标签”测试版。NAVER表示，用户可以在NAVER PC主搜索框、AI简报下方以及购物、地点综合搜索结果中使用AI标签。公司计划在今年上半年将适用范围扩大到所有用户。AI标签是一种对话式AI搜索服务，能够根据用户的搜索意图和背景提供信息，并通过对话继续探索。它能够理解从日常问题到复杂条件的广泛查询，并提供相应答案。例如，对于“明天和女朋友做什么”或“推荐江南适合学习的咖啡馆，插座多且座位宽敞的地方”这样的请求，AI标签能提供背景相关的结果。用户可以通过后续问题进一步具体化信息。此外，NAVER加强了综合搜索、购物、地点、博客、咖啡馆等服务之间的连接，减少了用户在多个服务之间寻找信息的过程，使用户可以在一个界面上查看相关信息。NAVER表示，通过结合平台上积累的用户生成内容和服务数据，提高了信息搜索效率。例如，询问“华潭树附近适合约会且景色好的咖啡馆”时，系统会综合地点信息、访客评论和博客内容提供结果。用户可以在PC界面上查看详细信息并进行预订。在测试期间，NAVER将根据用户反馈改进响应速度和答案准确性，并提升对复杂查询的处理能力。此外，计划在年内加强AI标签与智能镜头的多模态搜索功能。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

首尔汉南洞的地标麦心咖啡馆迎来春季，以紫色主题重新装饰。由东西食品运营的这个空间，通过季节性主题的室内设计和菜单，已成为超越普通咖啡馆的文化空间。据东西食品27日消息，自2018年4月开业以来，麦心咖啡馆通过季节性空间设计和特色咖啡，吸引了约155万名访客。今年春天，麦心咖啡馆以“与咖啡共度的片刻休憩”为主题，改变了空间设计。店内一楼的折叠门前被布置成花园般的拍照区，中央柜台上方摆放了绿色植物，增添了清新氛围。季节菜单推出了“薰衣草拿铁”，这款饮品将春季混合浓缩咖啡与薰衣草糖浆结合，带来葡萄香气和酸味，与牛奶的柔和完美融合，突显春季的香甜氛围。在三楼的冲泡休息室，进行“共感咖啡”项目。访客可以通过平板电脑选择香气、酸度和烘焙程度，系统会推荐合适的咖啡豆，并提供相应的诗歌和音乐。专用座位上，访客可以戴上耳机欣赏音乐，享受沉浸式体验。此外，还提供咖啡基础知识的基础课程，以及亲身体验烘焙和萃取的项目，增强体验型内容。为庆祝麦心咖啡馆开业8周年，还将推出会员专属的1+1促销活动，提供热门混合咖啡豆“深潜”和“金色天空”。东西食品相关人士表示：“今年春季通过薰衣草香味的菜单和明亮的空间设计，让人们在城市中享受悠闲的休息。未来我们将继续推出差异化的菜单和内容。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

首尔一家高级餐厅被指控调换葡萄酒，引发争议。21日，一篇题为“在MOSU首尔餐厅遭遇Château Léoville Barton年份调包”的帖子在一个咖啡馆网站上发布。作者A某表示：“这篇文章基于事实撰写。”他在与朋友享用美食时，发现与“烤韩牛”搭配的葡萄酒有问题。A某称，他在餐厅点了一瓶昂贵的葡萄酒，但实际提供的似乎是另一种。侍酒师介绍的是“2005年”年份，但品尝后发现应提供的是“2000年”年份。他指出，所提供的葡萄酒与订单不符，味道和香气差异明显。餐厅确认后，侍酒师解释说“2000年”年份的酒瓶在一楼，并提供了品尝。A某表示，两种年份的葡萄酒在MOSU的价格相差10万韩元。他质疑侍酒师是否在服务时就已知情。他补充道：“虽然人都会犯错，但在米其林二星餐厅，这种错误是否合理值得怀疑。”该帖子在社交媒体上迅速传播，引发网友关注和争论。目前，餐厅尚未对此事发表官方声明，事件真相仍需进一步确认。

韩国的咖啡起源与众不同。它不是从欧洲的咖啡豆文化开始，也不是像美国那样由连锁咖啡店引领，而是从“混合”咖啡开始。只需加水即可完成一杯咖啡，这种简单的方式成为韩国咖啡的起点，也是我们今天所说的“K咖啡”的原型。咖啡混合不仅仅是一种产品，它是产业与生活结合的方式。将咖啡、奶精和糖结合在一起，这种产品将咖啡从“制作饮料”变为“冲泡饮料”。这种变化虽然看似微小，但实际上改变了消费结构，使咖啡从特定阶层的嗜好品变为人人可及的日常用品。韩国产业的特点在于，不是发明全新的东西，而是将现有元素结合成更高效的形式。咖啡混合就是这种方式的延续。咖啡、奶精和糖本已存在，关键在于将它们标准化，形成随时随地都能品尝到相同味道的结构，并支持大规模生产。这一过程中，技术和系统同时发挥作用。需要保持咖啡香味的冷冻干燥技术、均匀生产奶精的工艺，以及稳定配比原料的技术。同时，还需降低价格并扩展分销网络。这两者结合，使咖啡混合成为一种文化，成为办公室、工厂、军队和家庭中普遍消费的饮品。在这一过程中，前东西食品副会长赵弼济的作用不可忽视。他从技术人员起步，领导开发了植物性奶精“普丽玛”和一体化咖啡混合。他的理念是将味道视为工艺问题，并将其标准化。咖啡混合在韩国社会的普及与快速工业化密切相关。在快节奏的工作环境中，能够快速冲泡的咖啡与效率完美契合。“喝杯咖啡吧”不仅是饮品的提议，更是开启关系的信号，咖啡混合因此成为韩国社会的日常语言。放眼海外，K咖啡的另一特点显现。韩国发展的“混合型咖啡”在东南亚市场迅速扩展。在炎热气候和快速消费环境中，咖啡混合具有竞争力。这不仅是简单的出口，而是“韩国式咖啡消费方式”的传播。全球咖啡市场正重新围绕“便利性”重组，胶囊咖啡、即饮产品和高端速溶咖啡都指向同一方向，减少复杂过程并提供一致质量。咖啡混合早已实现这些价值，韩国较早体验了这一趋势。当然，K咖啡正迈向新阶段。随着精品咖啡、优质咖啡豆和咖啡文化的扩展，消费多样性增加，但其基础仍是“标准化的咖啡体验”。咖啡混合创造的均质性和可及性构成了韩国咖啡市场的基础，新文化在此基础上扩展。已故赵弼济留下的另一个信息是产业方向的启示。咖啡混合从简单的想法出发，但实现过程绝不简单。生产工艺、质量管理和分销结构需共同运作。问题简单，但答案是复杂的系统。这一结构在当今产业中仍然适用。谈及K咖啡，人们常想到华丽的咖啡文化或全球品牌，但其起点更为朴素。一个小袋子里的咖啡，只需加水即可完成一杯。这种简单体验是韩国咖啡的起点，也是其竞争力所在。咖啡混合仍在我们日常生活中，其中蕴含了韩国产业选择的方式，将复杂化为简单，并使之人人可用。K咖啡由此开始，并在此基础上不断扩展。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。