李在明总统与金惠京夫人于9日（当地时间）晚上访问了蒙古乌兰巴托的“首尔街”，与蒙古人民进行了交流，体验了韩国文化。 根据青瓦台副发言人安贵玲的书面简报，“首尔街”是1995年因首尔与乌兰巴托建立姐妹城市关系而开辟的街道，成为可以接触到韩国品牌便利店和餐馆等韩国文化的场所。 此外，街道上还竖立着韩国传统风格的亭子“首尔亭”，成为两国友好的象征。 蒙古人民用韩语热情地向李总统夫妇问好，喊着“你好”、“很高兴见到您”、“谢谢”。李总统夫妇与蒙古人民逐一握手并进行高五互动。 李总统夫妇在韩国品牌便利店前稍作停留，观察到韩国文化的渗透，看到“猪肉”等韩文招牌时表示了高兴。随后，他们还与一位曾在韩国留学20多年的蒙古人亲切交谈。 李总统夫妇登上首尔亭俯瞰周围，随后在附近的小摊上购买了紫菜包饭、炒年糕和饺子品尝。 李总统夫妇表示“很好吃”，并询问蒙古人民是否也喜欢炒年糕。商贩回答说：“尤其在年轻人中非常受欢迎”，“饺子也是韩国的产品”。 在“首尔街”遇到的一位蒙古人民表示：“祝您国宾访问圆满成功”，而侨民们也纷纷表示：“加油”、“辛苦了”、“我们支持您”。 李总统夫妇还与来自中国和新加坡等国的游客进行了问候。 随后，李总统夫妇在蒙古人民经营的韩餐厅“鲸鱼火锅（Koraebul）”享用了豆腐泡菜、烤鲭鱼和拌饭，结束了当天的行程。 安副发言人表示：“李总统夫妇的突然访问让他们亲自见证了两国长期交流的现状，能够在蒙古人民的日常生活中自然交流，深化了友谊和信任，意义深远。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国餐饮品牌正接连进军韩国市场。业内认为，韩国消费者对潮流变化敏感、消费标准较高，正成为中国品牌检验海外竞争力的重要“试验场”。从麻辣烫、火锅起步的中国美食热潮，如今已延伸至奶茶、咖啡等饮品领域，并向首尔主要商圈持续扩散。 火锅品牌海底捞是较早在韩国站稳脚跟的代表案例。海底捞自2014年在明洞开设首店以来持续扩张，韩国法人去年销售额达1177亿韩元（约合人民币5亿元），较2020年的140亿韩元增长约8倍；营业利润达202亿韩元，同比增长83.6%。 麻辣烫品牌汤火功夫目前在韩国全国运营约560家门店，龙哥旋转火锅、尚上捞火锅等餐饮品牌也正以首尔主要商圈为中心加快布局。 奶茶品牌霸王茶姬也于今年正式进入韩国市场。该品牌4月同步开设江南旗舰店、龙山I'Park购物中心店和新村店，并在短短两个月内扩展至驿三、市厅、建大等地，共开设6家门店。开业首日，部分门店排队时间一度超过4小时；线上点单开启仅15秒便售出1500杯，显示出较高人气。 茶百道进入韩国约两年内已开设20余家门店，喜茶、沪上阿姨等中国奶茶品牌也在加快韩国布局。此外，中国最大咖啡连锁品牌瑞幸咖啡近期完成韩国商标及品牌标识注册，进军韩国市场的动向备受关注。 业内分析认为，中国餐饮品牌加速进入韩国，主要源于韩国市场具有较强的“风向标”意义。韩国消费者对流行趋势反应迅速，对品牌形象、空间设计及服务体验要求较高。若能在韩国市场获得认可，将有助于提升品牌在全球市场的影响力和消费者信任度。 与此同时，中国本土餐饮市场竞争日益激烈，也是企业加快“出海”的重要背景。随着国内市场逐渐趋于饱和，不少品牌将地理位置接近、社交媒体传播效应显著的韩国视为海外拓展的优先目标。此外，赴华旅游人数增加以及社交媒体内容持续传播，也让更多韩国消费者接触并了解中国本土品牌，进一步降低了消费尝试门槛。 值得关注的是，与过去主打“高性价比”不同，近期进入韩国市场的中国品牌更加注重差异化体验。例如，海底捞通过变脸表演等特色服务强化品牌辨识度；霸王茶姬则以旗舰店打造品牌空间，并通过配料、甜度等定制化选择吸引年轻消费者。 不过，业内也指出，韩国餐饮市场竞争激烈，开业初期的话题热度并不意味着能够长期成功。产品竞争力、服务质量以及本地化运营能力，仍将是中国餐饮品牌能否在韩国市场持续扎根的关键。

现代奥特莱斯东大门店在开业十年后，将进行全面的体质改善。计划大幅增强外国游客偏好的韩食、K-时尚和美容等内容，力争将其打造为东大门的代表性购物和旅游中心。 现代百货于7月2日宣布，将从地下2层到地上2层的共4层进行逐步改造，预计在年底前完成。此次改造面积约为14800㎡（约4500坪），相当于两个足球场的规模。将有60多个国内外时尚、美容和餐饮品牌入驻。 首个改造的区域是将于9月开业的地下2层食品区。该区域将以韩国传统市场为主题，整体布置成“巷子市场”形式，面积约为4595㎡（1390坪）。 将采用狭窄巷道的动线和高低起伏的立体店铺布局，让外国游客体验韩国的饮食文化和日常市场景象。 食品区将引入包括狎鸥亭的“斗食博”和光化门的“美珍”等韩食品牌，以及“特拉罗萨”、日本面包店“惠乃前”、墨西哥餐厅“库查拉”等约30个餐饮品牌。 地下1层将改为以国内时尚品牌为主的“K-时尚专业区”。入驻品牌中，国内品牌占比超过一半，预计从8月开始，逐步推出“好好屋”和“鲁埃布尔”等10多个品牌。 地上层将引入美容和健康相关内容。2层将设有现代购物的美容编辑店“科亚西斯”和药妆型健康与美容商店，旨在满足外国游客对K美容和健康产品的需求。 还将设有针对东大门特有的深夜购物需求的商店。旋转火锅专门店“龙家火锅”计划于10月在地下1层开业，并考虑到午夜营业的方案。 外国游客的便利设施也将得到扩展。年底前将在地下1层扩建可同时处理退税和兑换的全球服务休息室，并将新引入外国游客专用自助服务机。 现代百货首次进行大规模改造的背景是外国客户的快速增长。今年1至5月，现代奥特莱斯东大门店的外国人销售额比去年同期增长了122%。外国游客在整体销售中的占比也达到了23.7%。 与2019年疫情前相比，外国人销售额的占比扩大了约3倍。前往东大门的游客数量也在增加。根据韩国旅游公社的数据，4月，位于首尔中区乙支路的外国游客人数为318304人，比去年同期增长了16.8%。 外国游客的增长趋势并不仅限于东大门。今年第一季度，访问韩国的外国游客人数达到476万人，比去年同期增长23%，创下历史第一季度的最高纪录。 同期，外国人在韩国的信用卡消费额也增长了23%。不仅是中国和日本，台湾、美国和欧洲的游客也在增加，显示出入境市场的多元化趋势。 现代百货相关人士表示：“随着来自不同国籍的全球游客不断涌入，我们将努力将现代奥特莱斯东大门店发展成为首尔的代表性购物名所。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

随着今年夏季极端高温的预告，酒店业提前推出夏季美食促销活动。打破传统的补养菜单，如三鸡汤和排骨汤，推出珍稀的时令海鲜和热带水果，以吸引消费者的味蕾。同时，餐饮空间的“度假概念”也在扩展，旨在营造舒适的室内避暑环境，推动“玩乐+度假”的趋势。 乐天酒店首尔推出了中餐厅道林的夏季热门菜品“八珍冷面”。这道菜配有包括乌骨鸡蛋在内的八种配料，2025年销售额较去年增长了40%。韩餐厅无穷花推出了宫廷冷汤菜品“任子水汤”，而日餐厅桃山则加强了补养食系列，推出了金枪鱼腹肉和鳗鱼明太子锅饭。 华克山庄酒店与度假村在其牛肉烧烤专门店名月馆推出了包含鲍鱼、山章鱼和水芹的“三三汤”，而中餐厅金龙则推出了以乌骨鸡高汤为基础的“火锅”。为了迎合在家休闲的需求，他们在自家商城中提供三鸡汤和淡水鳗鱼烧烤套餐，最高可享受23%的折扣，同时进军家庭便捷食品市场。 新罗酒店通过高端配送服务寻求差异化。推出了包括鸡肉高汤和国产鲍鱼的“高端新罗三鸡汤”等9种限量礼盒，由经过系统培训的专职配送人员直接送到客户手中，以提高客户满意度。 灵感娱乐度假村大胆将异国风味和街头美食融入酒店餐饮中。在自助餐厅提供泰式冬阴功米粉和中式冷面，在花园咖啡厅则设有地中海风味的沙威玛沙拉吧。特别是在室内空间举办的“极光夜市”中，展示了广场市场的全家福和新林顺带镇等受欢迎的街头美食，增添了独特的趣味。 餐饮空间本身的度假概念设计也引人注目。 天堂酒店与度假村在意大利餐厅拉斯卡拉推出了以芒果、百香果等热带水果为基础的地中海风味套餐“夏季黄”。天堂酒店釜山则将户外花园完全装饰为巴厘岛风格的“海滩休息室”，提供鱼和薯条、奶酪拼盘等小吃和酒水，营造出异国情调的度假氛围。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国连锁餐饮品牌正加速布局韩国市场，继麻辣烫、火锅等品牌掀起“麻辣风暴”后，奶茶品牌也遍地开花，“甜蜜的诱惑”令韩国消费者趋之若鹜。 据韩联社3日对金融监督院电子公示系统数据的分析，中国连锁火锅品牌海底捞韩国法人去年销售额为1177亿韩元（约合人民币5.4亿元），与2020年的140亿韩元相比，5年内增长近8.4倍，去年首次突破1000亿韩元大关。营业利润也从2024年的110亿韩元增至去年的202亿韩元，增幅高达83.6%，盈利能力显著提升。 海底捞2014年进军韩国市场，在明洞开出首家门店，目前在首尔、釜山、济州等地运营11家直营门店。 麻辣烫的扩张速度同样引人瞩目，2013年进入韩国市场的汤火功夫截至今年3月全国门店超过560家。韩国汤火功夫去年销售额为255亿韩元，同比增长14.9%，营业利润从106亿韩元增至111亿韩元，增幅为4.7%。 另一自助火锅品牌龙歌自2024年12月在首尔江南开出韩国首店后，目前已扩大至明洞店、建大店、大学路店、安山店、天安店、大邱店、釜山店等9家门店。 始于麻辣烫和火锅的中式美食热潮进一步蔓延至奶茶品牌，店铺扩张速度势如破竹。 蜜雪冰城2022年打开韩国市场后，茶百道、喜茶等奶茶品牌相继布局韩国。目前蜜雪冰城门店集中于首尔高校周边，在首都圈运营16家门店。 2024年1月在韩国开出首家门店的茶百道已拓展至江南、弘大、济州等地，门店超过20家。喜茶则于2024年3月进入韩国市场，目前门店布局江南、林荫道、弘大、明洞、建大等首尔主要商圈，主攻年轻消费群体。 上月30日，首个在美股上市的中国茶饮品牌霸王茶姬在首尔江南、龙山和新村同步开出三家门店，门店开业首日人气爆棚大排长队，引发高度关注。 中国连锁餐饮品牌的扩张速度与韩国陷入停滞的餐饮行业现状形成鲜明对比。据韩国公平交易委员会近期发布的加盟市场现况资料，2024年韩国餐饮店开业率为18.2%，低于前一年（21.5%），而闭店率则从14.9%上升至15.8%。 仁荷大学消费者专业名誉教授李银姬指出，中国餐饮企业在本土市场趋于饱和后，将目光瞄准韩国，视为海外业务扩张的跳板。同时在卫生标准和服务质量方面不断提升，精准瞄准对潮流敏感的年轻消费群体。 韩国某餐饮企业负责人表示，中国连锁餐饮近来凭借大规模门店运营经验和成本竞争力，加速攻占韩国市场。但韩国消费者对中国餐饮卫生问题的刻板印象，可能会影响市场评价。另一位业内人士则指出，在特色取胜的消费趋势下，韩国本土餐饮企业面临转型压力。只有打造具有特色和深度的品牌，才能在与海外品牌的竞争中站稳脚跟。

中国餐饮连锁品牌在韩国市场迅速扩大影响力。过去以炸酱面为代表的中餐“廉价餐饮”形象，正在通过麻辣烫、火锅、奶茶等转变为时尚和高端消费。据业内消息，中国奶茶品牌茶芝将于本月30日在首尔江南、新村和龙山同时开设门店。茶芝是一个将传统茶现代化的品牌，自2017年在中国云南开设首家店后迅速扩张，目前在包括马来西亚、泰国、新加坡、印尼、菲律宾、越南和美国在内的多个国家运营着7000多家门店。中国茶饮品牌进入韩国市场并非首次。2024年，奶茶品牌茶百道进入韩国，目前即将开设第28家店。同期进入的喜茶也在首尔主要商圈扩展。2022年进入的奶茶品牌米雪在首尔大学区运营16家店。餐饮品牌的增长也很明显。2014年进入韩国的火锅品牌海底捞，目前在全国运营11家直营店，尽管人均消费在4万至6万韩元之间，但仍需排队3小时以上，深受年轻人喜爱。去年销售额达1177亿韩元，同比增长50.9%，营业利润从110亿增至202亿韩元。2013年进入的麻辣烫品牌汤火功夫，截至今年3月在韩国开设了560家店，成为首个突破500家店的麻辣烫品牌。去年销售额为254亿韩元，同比增长14.6%，营业利润从105亿增至110亿韩元，营业利润率达43.5%。中国品牌积极拓展海外市场的原因在于本土市场增长放缓。根据中国国家统计局数据，2024年中国餐饮业销售额同比增长5.3%至5.5718万亿元，增速较2023年的20%大幅放缓。竞争激烈促使品牌向海外发展。韩国被视为有吸引力的市场，因其消费者购买力强，社交媒体传播速度快，使新品牌更易立足。此外，中国电商平台如阿里巴巴、Temu和Shein已深入韩国市场，了解消费者偏好和数据，降低了进入门槛。一位中餐品牌负责人表示：“韩国是一个文化影响力大的市场，在韩国的成功被视为全球市场成功的信号，因此被认为是重要的测试平台。”然而，这一趋势可能对韩国餐饮业造成压力。在内需疲软和竞争加剧的情况下，海外连锁品牌的加入使市场负担加重。去年韩国餐饮加盟店数量为18.3714万家，同比增长1.5%，而关闭率达到15.8%，创历史新高。韩国餐饮连锁品牌负责人表示：“中国连锁品牌已具备大规模运营经验和成本竞争力，进入韩国市场将使本土品牌和个体经营者的竞争环境更加严峻。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。