随着今年夏季极端高温的预告，酒店业提前推出夏季美食促销活动。打破传统的补养菜单，如三鸡汤和排骨汤，推出珍稀的时令海鲜和热带水果，以吸引消费者的味蕾。同时，餐饮空间的“度假概念”也在扩展，旨在营造舒适的室内避暑环境，推动“玩乐+度假”的趋势。
乐天酒店首尔推出了中餐厅道林的夏季热门菜品“八珍冷面”。这道菜配有包括乌骨鸡蛋在内的八种配料，2025年销售额较去年增长了40%。韩餐厅无穷花推出了宫廷冷汤菜品“任子水汤”，而日餐厅桃山则加强了补养食系列，推出了金枪鱼腹肉和鳗鱼明太子锅饭。
新罗酒店通过高端配送服务寻求差异化。推出了包括鸡肉高汤和国产鲍鱼的“高端新罗三鸡汤”等9种限量礼盒，由经过系统培训的专职配送人员直接送到客户手中，以提高客户满意度。
灵感娱乐度假村大胆将异国风味和街头美食融入酒店餐饮中。在自助餐厅提供泰式冬阴功米粉和中式冷面，在花园咖啡厅则设有地中海风味的沙威玛沙拉吧。特别是在室内空间举办的“极光夜市”中，展示了广场市场的全家福和新林顺带镇等受欢迎的街头美食，增添了独特的趣味。
餐饮空间本身的度假概念设计也引人注目。
天堂酒店与度假村在意大利餐厅拉斯卡拉推出了以芒果、百香果等热带水果为基础的地中海风味套餐“夏季黄”。天堂酒店釜山则将户外花园完全装饰为巴厘岛风格的“海滩休息室”，提供鱼和薯条、奶酪拼盘等小吃和酒水，营造出异国情调的度假氛围。
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
