韩国食品、美妆及生物医药等主要消费品出口持续增长，逐渐成为新的出口增长动力。过去十年，相关产品出口规模扩大至原来的4倍以上，出口市场逐步由中国及中国香港向美国、欧洲等地区拓展，市场多元化趋势日益明显。 据大韩商工会议所13日发布的《韩国消费品出口十年趋势分析》报告，今年1月至8月，韩国食品、美妆及生物医药领域7类代表性产品出口总额达到155.9亿美元，为2016年同期37.4亿美元的4.2倍。同期，韩国整体出口规模扩大至原来的2.2倍。 从出口地区来看，美国和欧洲成为重要增长市场。过去十年，韩国相关消费品对美出口额由2.3亿美元增至27.4亿美元，扩大至原来的11.9倍；对欧洲出口额由4.9亿美元增至53.6亿美元，扩大至11倍。同期，对中国及中国香港出口仅扩大至1.2倍。 分行业来看，美妆产品出口市场多元化趋势最为明显。中国及中国香港在韩国相关美妆产品出口中的占比由2016年的74.2%降至今年的约20%，同期对美国和欧洲出口分别扩大至原来的15.3倍和43.9倍。食品领域，美国自2020年起超越中国，成为韩国方便面、调味海苔及零食三类产品合计出口额最大的目的地。生物医药领域则以欧洲市场为主要增长动力，其出口占比由32.3%升至57.1%。 从企业规模来看，中小及中坚企业成为食品和美妆产品出口的主要力量，今年前8个月出口占比分别达到93.1%和91.3%。相比之下，生物医药出口仍以大型企业为主，占比达到72.8%。 大韩商工会议所经济研究负责人李时昱表示，未来应根据不同国家的市场环境制定差异化出口策略，加强对中小及中坚企业的海外销售渠道和物流支持。同时，应分析食品和美妆产品对华出口增长放缓的原因，探索促进出口的有效措施。

韩国食品、美妆、服装海外发展如火如荼，同时也催生大量山寨品牌的登场。从品牌名称、LOGO、门店招聘及产品包装盒店铺设计，几乎无一例外“中枪”。随着韩国品牌加速国际化布局，如何在海外保护知识产权成为品牌面对的新课题。 据知识产权处11日消息，韩国商标疑似在海外遭恶意抢注的案例从2023年的5015起增至2024年的9520起，短短一年内增加了89.8%。从2021年起至去年8月累计相关案例已达3.0841万起。 遭受损失行业从餐饮拓展至食品、服装、化妆品等多个领域，手段也花样百出，除了抢先注册商标外，还通过改变品牌名称、模仿Logo、产品包装、门店招牌以及店铺装修等方式，制造与韩国知名品牌高度相似的商业形象，试图混淆消费者视线。 举例来说，2024年在英国伦敦曾出现过一家名为“Compose Coffee London”的咖啡店，从店面招牌、店铺装修风格到菜单，均与韩国咖啡连锁品牌Compose高度相似，但Compose品牌方面随后予以否认。 类似情况也出现在越南，近日在越南当地出现“MOOSINSA”和“29M”的门店，名称与韩国时尚潮牌平台“MUSINSA”和“29CM”几乎难辨真伪。 韩国食品也成为“重灾区”，中国等海外市场陆续出现与三养食品招牌产品“火鸡面”相似的产品。不仅在产品名称和包装设计上进行模仿，还涉及品牌形象等知识产权问题。 美妆行业的情况则更加复杂，海外市场不仅出现模仿韩国品牌名称和包装的假货，一些经营者还搭建与正规销售渠道高度相似的网站，并开设仿冒品牌的社交媒体账号，令消费者陷入混乱。 业内人士指出，这一问题导致的后果不仅局限于个别企业，更可能对韩国品牌整体形象造成不利影响。若海外消费者误以为仿冒门店、假冒产品或非正规销售渠道属于韩国原品牌，一旦出现产品质量、卫生或售后服务等问题，负面评价将影响消费者对原品牌乃至韩国品牌整体的认知。 若有关企业计划进入当地市场，却发现核心商标已经被第三方注册，后续可能面临业务扩张受限的问题。企业还需要通过商标异议、无效审判甚至诉讼等方式争取权利，由此产生额外的法律费用和时间成本。 韩国政府也已意识到这一问题的严重性，关税厅今年5月至6月开展知识产权侵权商品专项检查，期间查获的韩国品牌假冒商品达到4744件。 流通业相关人士表示，随着韩国品牌海外影响力不断上升，商标注册和假冒商品应对已经成为企业国际化过程中需要重点考虑的问题。企业在进入海外市场初期，应确认主要目标国家的商标注册情况，并持续监测假冒产品流通和商标恶意抢注等情况。

受原材料、包装材料价格上涨，以及汇率波动、油价高企等因素影响，韩国食品行业新一轮涨价潮持续蔓延。 农心、BR Korea及CJ Foodville近日相继宣布上调旗下部分产品价格，涉及方便面、零食、甜甜圈及烘焙产品等多个品类，平均涨幅约在6%至8%之间。 据韩国食品行业24日消息，农心将于8月1日起上调43个品牌产品出厂价，平均涨幅5.8%。其中，杯装方便面、零食和饮料出厂价分别平均上涨6.0%、5.5%和7.7%，韩式辣牛肉汤杯面、辛拉面杯面及虾条等主要产品均在调价范围内。预计韩式辣牛肉汤杯面零售价将由1100韩元上调至1200韩元，90克装虾条将由1500韩元上调至1600韩元。不过，占公司方便面销售额约63%的袋装方便面此次未纳入涨价范围。农心表示，将继续通过大型超市、便利店及电商平台开展促销活动，尽可能减轻消费者负担。 与此同时，BR Korea宣布，将于8月2日起将唐恩都乐（Dunkin Donuts）的39款甜甜圈产品价格平均上调6.5%。其中，招牌糖霜甜甜圈和可可蜂蜜甜甜圈价格将由1700韩元上调至1900韩元。公司表示，此次调价主要受原材料及经营成本持续上涨影响，不过部分产品此前已下调售价，以减轻消费者负担。 此外，希杰（CJ）集团旗下烘焙品牌多乐之日将于7月31日起上调部分面包和蛋糕产品建议零售价，涉及76款产品，平均涨幅8.2%。公司表示，受鸡蛋、小麦、食糖、棕榈油及包装材料等国际原材料价格上涨，以及汇率波动、油价走高等因素影响，企业生产成本持续攀升，因此决定调整部分产品价格。考虑到消费者负担，红豆面包、菠萝包、卡斯特拉蛋糕等畅销产品此次未纳入涨价范围。 业内认为，在国际原材料、包装材料价格高企，以及汇率波动、油价上涨和物流成本增加等因素短期内难以明显缓解的背景下，韩国食品企业仍将面临较大的成本压力，新一轮涨价趋势或将持续一段时间。

韩国食品产业正迎来新的转折点。随着K-Food走上全球消费者餐桌、出口规模快速扩张，韩国政府和食品企业开始借助先进技术，推动产业从“数量增长”转向“质量提升”。 韩国农林畜产食品部数据显示，今年上半年韩国农食品出口额达53.82亿美元，同比增长5%，创历年同期新高。与此同时，出口市场呈现多元化趋势。过去以美国、中国为主的出口结构，正逐步向中东、欧洲等新兴市场延伸。 作为K-Food第一大出口市场，美国今年上半年进口韩国农食品10.4亿美元，同比增长11.3%，为上半年历史上首次突破10亿美元。除方便面、零食外，韩国泡菜和梨的出口额分别达到2460万美元和440万美元，多个品类均保持增长。 中东市场的增长尤为突出。受中东局势影响，当地物流一度受阻，3月韩国农食品对中东出口额较前两个月平均水平下降超过50%。此后，随着政府和企业开辟替代运输路线，加之保健功能食品和人参需求上升，出口自4月起逐步恢复。上半年韩国对中东农食品出口额达2.286亿美元，同比增长25.2%，增幅居各主要出口地区之首。 韩国方便面、零食、冰淇淋等加工食品正逐渐融入当地消费者的日常饮食。新鲜农产品出口也保持快速增长：草莓出口额6070万美元，同比增长15.9%；葡萄出口额1810万美元，增长27.5%；梨出口额800万美元，增长62.3%。 食品业界认为，韩流影视、音乐等文化内容积累起来的国家好感度，正在转化为海外消费者对韩国食品的信任，形成文化传播与食品出口相互促进的良性循环。 为将短期热度转化为可持续的增长动力，韩国政府正在推进《第一次食品科技产业培育基本计划》，希望借助食品科技解决产能不足、产品质量参差不齐等问题。 按照规划，韩国计划将食品制造领域的智能工厂数量从2024年累计30座扩大至2026年的187座，推动生产流程自动化、智能化。此举不仅有助于降低人工成本，也可通过标准化生产，确保出口到不同国家和地区的K-Food保持相对统一的口味和品质。 韩国政府还计划推行“出口组合模式”。不再局限于出口食品本身，而是将食品制造机器人、适应当地口味的配方数据以及优化后的物流系统整合为一套平台对外输出。 农林畜产食品部表示，过去K-Food出口主要依靠产品本身的知名度和人气，未来增长则将更多依靠食品科技带来的品质创新。韩国希望以技术优势为基础，推动K-Food成为全球饮食文化的新标准。

随着夏季消费旺季来临，韩国食品企业纷纷加码快闪店营销，通过拓展活动场景、加强知识产权（IP）联名合作和互动体验，吸引年轻消费群体关注。 据韩国食品行业17日消息，随着夏季户外活动增多、人流量持续增长，企业快闪店布局正逐渐突破首尔圣水洞这一传统热门区域，向汉江公园、酒店及商业街区等更多场景延伸，以扩大品牌影响力和消费者接触面。 其中，大象Welllife旗下运动饮料品牌“New Care Sportsix”将于19日至21日在汝矣岛汉江公园及南山首尔塔周边举办移动式快闪活动。咖啡品牌奈斯派索（Nespresso）则与首尔新罗酒店合作，在户外泳池区域开设“冰咖啡吧”快闪空间，为消费者提供夏季限定饮品体验。 随着2026年美加墨世界杯临近，借助足球赛事热度开展营销活动的企业也不断增加。OB啤酒在首尔江南站商圈运营“Cass FIFA世界杯粉丝基地”快闪店，通过足球主题互动项目吸引消费者参与。数据显示，该活动开幕后短短数日累计访客已超过3000人次。 与此同时，IP联名和体验式营销正成为行业重要趋势。棒约翰（Papa John's）日前在圣水洞与电影《玩具总动员5》合作举办主题快闪活动，三天内吸引约4000人到访。韩国餐饮企业One&One旗下“元祖奶奶菜包肉猪蹄”则与知名美食创作者合作，在水原Starfield购物中心开设主题快闪店，首次尝试走出门店开展外部营销活动。此外，乐天沃食品（Wellfood）自本月5日起在首尔冠岳区运营主题快闪店，开业仅10天累计访客便突破1.2万人次，成为近期热门打卡活动之一。 业内人士表示，在消费者对体验感和参与感要求不断提高的背景下，快闪店已从单纯的产品展示空间逐渐转变为品牌传播和用户互动的重要平台。通过差异化内容、沉浸式体验以及社交媒体传播提升品牌影响力，正成为食品企业营销的重要方向。

尽管高汇率和原材料价格上涨持续给韩国食品行业带来压力，但凭借海外市场需求增长，以方便面和零食为代表的部分食品企业预计将在今年第二季度保持良好增长势头，而部分食品和酒类企业则面临业绩压力，行业分化趋势进一步显现。 据韩国金融信息机构FnGuide于16日发布的数据，农心预计第二季度实现销售额9230亿韩元（约合人民币41.95亿元）、营业利润488亿韩元，同比分别增长6.4%和21.4%。三养食品预计实现销售额7459亿韩元、营业利润1757亿韩元，同比分别增长34.9%和46.3%，销售额有望创下单季度历史新高。 业内认为，海外销量增长和出口扩张成为方便面企业业绩改善的重要动力。农心凭借“辛拉面”在中国、日本及欧洲市场保持增长，三养食品则随着密阳工厂投产进一步扩大出口规模。今年4月，韩国方便面出口额创下历史新高，进一步带动相关企业业绩增长。 零食企业同样受益于海外市场需求增长。乐天沃食品（Wellfood）预计第二季度销售额和营业利润将分别同比增长4.7%和29.7%；好丽友预计实现销售额8633亿韩元、营业利润1401亿韩元，继续保持两位数增长。除俄罗斯市场外，中国市场销售表现持续改善，也成为推动业绩增长的重要支撑。此外，作为巧克力零食主要原料的可可价格较去年年底下降约34%，原材料成本压力有所缓解，为企业盈利能力改善提供了有利条件。 相比之下，部分食品企业业绩承压。希杰（CJ）第一制糖预计第二季度销售额和营业利润将分别同比下降4.3%和21.2%；东远产业营业利润预计下降4.7%；大象集团业绩则基本与去年持平。业内认为，大豆粕、小麦等原材料价格上涨，以及生物科技业务盈利低迷，是拖累业绩的重要原因。 酒类行业同样面临消费疲软挑战。预计海特真露第二季度营业利润同比下降6.8%，乐天七星饮料业绩则与去年同期基本持平。 随着中东局势趋于缓和，供应链不确定性有所减弱。业内普遍认为，在国内消费复苏缓慢的背景下，海外市场已成为韩国食品企业业绩增长的重要支撑。未来企业间的业绩差距，或将进一步取决于全球市场布局能力和品牌竞争力。

随着韩流文化在全球范围内持续扩散，韩国食品（K-食品）出口版图正不断延伸，从方便面、海苔等食品，进一步拓展至辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等街头小吃领域。业内人士认为，海外消费者通过韩剧、K-POP等内容接触韩国街头饮食文化后，正逐渐形成对韩国小吃（K-小吃）的消费习惯，“韩式饮食体验”已成为新的出口增长点。 其中，釜山代表性鱼糕品牌三进鱼糕近日宣布将赴华开设首家门店，在韩国食品业界引发高度关注。由于中国市场长期被视为“最难攻克的市场”之一，此次进军中国市场也被普遍视为K-小吃全球化进程中的重要试金石。 据韩国食品行业近日消息，三进鱼糕将于20日在湖南省长沙市开设中国首店，这也是该品牌首次以正式门店形式进入中国市场。三进鱼糕计划将传统“韩式鱼糕”重新定位为“高蛋白海鲜零食”，重点瞄准20至30多岁的中国年轻消费群体。业内认为，三进鱼糕此番在华销售的已不仅是“鱼糕”本身，更是“街头小吃文化”与健康消费理念。 然而，中国市场对韩国食品企业而言并非坦途。业内普遍指出，中国本土品牌模仿速度快、价格竞争激烈、地区口味差异显著，是韩国品牌面临的主要挑战。此前，多家韩国餐饮连锁品牌曾大举扩张中国业务，最终却因盈利恶化、竞争加剧而不得不收缩规模。正因如此，三进鱼糕此次进军中国，被业界视为韩国食品业从“产品出口”向“文化输出”转型的重要尝试。 近年来，三进鱼糕持续深耕“品牌体验”概念：率先在韩国推出鱼糕烘焙坊模式，在釜山本店设立鱼糕历史馆与体验馆，并推出“三进鱼糕小酒馆”等多元体验业态。与品牌升级同步，公司业绩也持续向好。数据显示，三进鱼糕销售额从2021年的787亿韩元（约合人民币3.6亿元）稳步增长至2024年的964亿韩元，去年更首次突破1000亿韩元大关，达到1095亿韩元。公司去年还成功登陆韩国创业板市场（KOSDAQ），为海外业务扩张奠定了资金基础。 从更宏观的视角来看，K-食品全球化已进入新阶段。韩国关税厅数据显示，2015年至2024年间，韩国方便面出口年均增长21.3%，连续刷新历史纪录；海苔出口同期年均增长14.2%，出口额有望很快突破10亿美元。与此同时，辣炒年糕、紫菜包饭、鱼糕等K-小吃也在海外市场迅速走红。 业内人士指出，推动这一变化的核心动力正是韩国文化内容。随着韩剧、优兔（YouTube）吃播及K-POP相关内容持续传播，越来越多的海外消费者开始主动寻觅韩国街头食品。K-食品出口正逐渐从拉面、海苔等通用型产品，转向输出韩式饮食文化本身。三进鱼糕中国首店能否站稳脚跟，将成为K-小吃能否真正融入海外市场的重要风向标。