数据显示，以实际购买力为标准的韩国食品价格在经济合作与发展组织（OECD）中高居第二位，近5年间食品物价累计涨幅达25%，政府已开始着手制定综合对策稳控民众实际感受到的体感物价。 根据经合组织15日公布的基于购买力平价（PPP）进行的物价水平统计（以2023年为基准），韩国食品及非酒精饮料的价格水平为147，较经合组织平均水平（100）高出47个百分点。 购买力平价物价水平是考虑经济规模和汇率等变数，对各国物价进行横向比较的指标，可视为各国民众实际感受到的体感物价水平。在经合组织成员国中，韩国仅次于瑞士（163）高居第2位，经济规模较大的美国（94）、日本（126）、英国（89）、德国（107）等食品价格均低于韩国。 韩国的服装鞋类和教育物价水平分别为137和110，均超过经合组织平均水平。相反，涵盖多个项目的家庭最终消费支出（HFC）为85，低于平均水平，交通、文化休闲、外出就餐、居住等价格也在经合组织平均水平以下。 整体物价水平虽不高，但饮食服装等与生活密切相关的商品价格相对较贵。统计厅发布的今年一季度居民物价指数为116.03，这是以2020年物价水平为基准（100）计算得出的结果，意味着自2020年以来物价累计上涨16%。 由购买频率较高、支出比重较大的144项商品组成的生活物价指数第一季度为119.09，食品物价指数为125.04. 韩国政府也已意识到物价上涨令普通市民“菜篮子”承压，总统李在明日前在主持召开紧急经济检查工作组会议时质问“方便面价格已经2000韩元（约合人民币10元）了吗？物价问题令国民苦不堪言。” 政府正以企划财政部为中心制定跨部门稳控物价对策，将重点放在近期价格大幅上涨的鸡蛋和加工食品等。政府计划通过扩大对大型超市、传统市场、网上平台等流通渠道的折扣方案，稳定农畜水产品价格。 对于供需不稳定的商品，政府计划提前释放储备物资，对产地供应量进行实时监控，提前管控阶段性供需波动，并考虑对进口农畜产品适用配额关税。 对于方便面等加工食品，将调查提价过程中是否存在生产商和流通商之间的不公正行为，并考虑联合韩国消费者院、消费者保护团体等公开加工食品的成本及价格信息。 有关部门长官将直接与业界展开对话，推迟电力、燃气、铁路等由中央政府直接管理的公共费用涨价。有观测认为，鉴于以色列袭击伊朗导致中东局势动荡可能推高国际油价，政府可能重新扩大此前已部分恢复的燃油税减免优惠。

据韩国食品行业13日消息，韩国食品企业不倒翁今年上半年在人才招聘方面做出重大调整，将招聘范围扩大至“全球营销”和“全球供应链管理（SCM）”等专业领域。与以往将海外人才统一归入“营业”岗位的做法不同，此次招聘根据具体岗位职责进行了更为精细的划分。 这一调整被业界视为不倒翁在全球市场日益多元化背景下的主动应对。不倒翁相关负责人表示：“面对快速变化的商业环境，我们正在品牌推广、产品开发以及销售渠道建设等多个维度积极布局，以满足全球消费者的多元化需求。” 此次招聘调整与不倒翁全面进军北美市场的战略高度契合。为开拓美国市场，不倒翁近期已在当地建立物流中心、购置土地，并制定了生产工厂建设计划。 公司还向旗下子公司OTOKI America Holdings注资565亿韩元（约合人民币3亿元），实施增资扩股。其中，将原有的353亿韩元借款转为股本投资，并新增注资212亿韩元，为海外扩张提供充足的资金保障。 为提升品牌在海外市场的认知度和影响力，不倒翁采取了多项举措。在此前的定期股东大会上，公司决定将英文品牌名从“OTTOGI”更改为“OTOKI”，新名称更便于海外消费者发音和记忆。 在营销策略上，不倒翁再次邀请韩国男团防弹少年团（BTS）成员JIN（金硕珍）担任“真拉面”全球代言人。相关广告已于今年3月正式发布，公司有望借助JIN的全球影响力加速海外市场拓展。 JIN的代言效果显著。早在2022年11月首次为真拉面代言后，不倒翁海外业绩便实现了大幅增长。数据显示，2023年第一季度，不倒翁方便面出口额达到2.08亿美元，创下历史新高。业界分析认为，JIN作为真拉面代言人在北美等国际市场的推广活动，是推动销量增长的关键因素。 尽管不倒翁在韩国本土方便面市场占据重要地位，但在全球市场上，其国际影响力相较于竞争对手农心、三养食品仍有差距。近年来，公司正加大在美国等海外市场的拓展力度，力图缩小这一差距。 业内专家指出：“随着全球范围内对韩国食品需求的持续增长，韩国食品企业正从传统的出口贸易模式，转向更具本土化特色和战略性的市场布局，并积极引进能够支撑这一转型的专业人才。”

据韩国食品行业12日消息，韩国国务总理候选人金民锡将于13日在首尔以非公开形式主持物价座谈会，与食品、餐饮行业协会及相关专家就当前高物价形势交换意见，探讨应对措施。 据悉，韩国食品产业协会、韩国餐饮产业协会、韩国连锁经营产业协会，以及消费者团体、专家、韩国农林畜产食品部等相关人士将出席此次会议。 此次座谈会源于韩国总统李在明本月9日在第二次紧急经济检查特别工作组（TF）会议上对物价问题的重点关切。李在明在会前询问：“听说物价大幅上涨，一包方便面卖2000韩元（约合人民币10元）是真的吗？”他还强调：“物价确实涨了很多。高物价给国民带来了巨大痛苦，请尽可能研究出应对措施并向我汇报。” 韩国统计厅数据显示，上月加工食品74个品类中，有53个品类（72%）的消费者物价较去年11月有所上涨。主要品类中，巧克力价格上涨10.4%，咖啡上涨8.2%，面包上涨6.3%，方便面上涨4.7%。与此同时，受禽流感等因素影响，一板鸡蛋（30个特级蛋）的平均价格超过7000韩元，创下近四年来新高。 金民锡在本月10日的记者会上也表示：“我非常理解上班族为一顿午餐而烦恼的心情。日常面对的食品价格问题，是非常重要且迫切的民生课题。” 有分析认为，由国务总理候选人亲自主持物价座谈会实属罕见，体现出新政府将“稳定物价”列为主要国政课题的坚定决心。 另外，韩国政府已于本月10日向国会提交了金民锡的人事听证请求书。根据《人事听证会法》规定，人事听证特别委员会须在任命同意案提交后15天内完成听证，因此金民锡的听证会预计将在25日前举行，国会审议也必须在30日前完成。总理任命同意案需在国会全体会议上获得通过，要求现有296名议员中半数以上出席，并获得过半数赞成票。 金民锡表示：“我将成为忠诚为民的幕僚长，对于针对个人提出的所有质疑，我都会尽力作出回应。”

韩国冰淇淋正在迅速征服全球味蕾，成为韩流的新兴代表。尤其是全球范围内预计迎来酷暑天气的今年，韩国冰淇淋出口额有望首次突破1亿美元大关。 韩国关税厅（海关）10日数据显示，今年1月至4月冰淇淋出口额已达4361万美元。根据当前趋势推算，今年全年韩国冰淇淋出口额预计达到1.3亿美元，远超去年的9841万美元。韩国冰淇淋出口额自2020年起逐年增长，2020年为6067万美元，2021年为7242万美元，2022年达7760万美元，2023年进一步增长至9310万美元。 带动出口增长的领军企业是宾格瑞。去年韩国冰淇淋企业向全球60个国家共出口3.8亿支冰淇淋，其中约1.8亿支为宾格瑞的Melona棒冰。Melona在韩国主打哈密瓜口味，而在海外市场则推出草莓、芒果、椰子等多种风味，以满足不同国家的口味偏好，积极推进产品本地化。 值得一提的是，宾格瑞为了应对欧盟对乳制品的出口限制，推出以植物性原材料制作的Melona，积极进军欧洲、北美、澳大利亚等主要市场。在越南，造型独特的“鲫鱼冰淇淋”广受欢迎。因此，宾格瑞今年第一季度仅冰淇淋品类就已实现264亿韩元（约合人民币1.39亿元）的出口额，占总销售额的19%左右。业内预计，宾格瑞全年冰淇淋出口额有望首次突破1000亿韩元。 与宾格瑞并驾齐驱的乐天沃食品也凭借旗下Tico、糯米糕冰淇淋、雪来淋、Fanfare等知名品牌，加速向美国、中国、菲律宾等市场扩展。去年出口额达264亿韩元，较两年前增长约30%。 两大企业不仅注重出口数量的提升，更通过设立海外法人和建设本地生产体系，致力在全球冰淇淋市场中进一步巩固韩国冰淇淋的品牌地位。尤其是在未来五年内全球可能经历持续高温天气的背景下，韩国冰淇淋企业广泛看好海外扩张前景。 有预测称，全球冰淇淋市场或从去年的约800亿美元增长至2032年的约1300亿美元，保持稳定增长势头。相比之下，韩国国内冰淇淋市场自2015年突破2万亿韩元后，2018年起以每年超过6%的速度持续萎缩。 乐天沃食品尤其重视印度市场的发展。今年第一季度，印度当地气温一度接近40摄氏度，乐天沃食品印度法人的冰淇淋营收同比增长超过30%。公司还向2017年收购的当地冰淇淋企业Havmor追加投资约700亿韩元，用于扩充生产设备，并已正式投入运营。宾格瑞目前以韩国本地生产加出口为主，但部分产品已开始通过美国工厂代工生产，并逐步推进产品本地化。 业内人士指出，韩国冰淇淋的主要消费群体儿童人口急剧减少，加上民众对健康的关注上升，减少糖分摄入已经成为趋势，导致成人消费也大幅减少。在此背景下，借助全球酷暑天气和韩流文化的热潮，韩国冰淇淋企业正在积极制定出口扩张战略，寻求新的增长动能。

“2025首尔食品展”（SEOUL FOOD 2025）于10日在京畿道高阳市KINTEX盛大开幕，为期四天。自1983年创办以来，今年迎来第43届，作为韩国规模最大、最具代表性的食品展会之一，它与上海、曼谷、东京的同类展会并称为亚洲四大食品展。 本届展会吸引了来自45个国家的1639家食品企业参展，规模创历史新高。同期举办的出口洽谈会中，海外采购商数量较去年增长20%，达到300家。韩国产业通商资源部计划重点面向东南亚、美国等“韩国食品”（K-Food）热度较高的主要市场，推动出口洽谈总额达到约2.5亿美元，同比增长25%。 展会期间将举办“特别电商日”活动，借助数字平台拓宽产品销售和宣传渠道。同时，来自中国、越南、日本等多国的网红将参与同步举行的“全球电商日”，助力参展企业突破传统流通壁垒，开拓海外市场。 同期举办的“第9届全球食品趋势与技术论坛”聚焦肉类替代品、低糖食品等全球食品行业的新兴趋势，同时探讨人工智能（AI）、机器人等数字化技术在食品产业中的应用。行业专家将深入交流，展望食品产业的未来发展方向。 为推动中坚及中小食品企业多元化出口，农林畜产食品部将配合展会举办一对一出口洽谈会。同时，展会邀请来自智利、危地马拉、老挝等新兴市场的采购商，重点推介辛奇（泡菜）、红参、柚子茶等韩国传统优势产品，并通过签署业务合作协议（MOU）及采购合同，助力企业开拓海外销路。 延续去年成功经验，展会继续设立“国家食品产业集群馆”，集中展示48家具有潜力的企业产品，并提供现场试吃和买家洽谈服务，助力提升企业市场竞争力。 产业通商资源部贸易投资室长朴正成（音）表示：“韩国食品已成为韩国出口的重要支柱产业。政府将借助韩流影响力，全面推动以韩国食品为核心的软实力产业走向全球市场。”

韩国消费者院面向4万名消费者进行问卷调查，并针对全国范围内服务及消费市场进行全面评估，于10日公布的《2024年消费者市场评价指标》结果显示，韩国消费者对凌晨配送服务满意度最高，婚庆服务则最低。本研究基于多维评估框架，系统考察了消费者对服务及消费市场的信任度、服务满意度、多元选择性、价格公平性以及权益受损等核心指标。 调查结果显示，在满分为100分的评价体系中，韩国消费市场整体平均得分为65.7分。其中，凌晨配送服务以71.8分位居榜首，成为消费者满意度最高的服务类别。该服务在信任度与价格公平性两个细分指标中均表现突出。保健功能食品（70.3分）、生活化学用品（70.2分）、综合医院诊疗服务（69.7分）以及航空服务（69.7分）紧随其后。 得分最低的五大市场分别是婚庆服务（50.4分）、校服市场（54.8分）、住宅维修与室内装修（59.4分）、动物医院（61.9分）以及产后护理服务（62.5分）。婚庆服务在包括信任度在内的四项主要评价指标中得分垫底，特别是在价格公平性方面更是排名最后。 调查显示，在婚庆服务领域，85.4%的受访者（854人）表示难以获取明确的价格标准，83.2%（832人）表示曾遭遇额外收费情况，78.1%（781人）则表示曾被引导使用现金支付方式。校服市场则因选择性受限得分偏低。调查指出，校服的实际购买价格（24.8814万韩元，约合人民币1310元）较消费者预期价格（18.2457万韩元）高出36.4%，44.6%的受访者将价格上涨归因于市场垄断。 住宅维修与室内装修行业在价格信息透明度不足上问题显著，导致消费者难以进行有效比价。动动物医院方面，在价格公平性方面得分偏低，实际支付价格（19.1807万韩元）远超消费者预期（10.2660万韩元），价格差异幅度高达86.8%。产后护理服务则在服务比较和选择性方面表现欠佳。 韩国消费者院特别指出，在评价最低的五大市场中，有四项属于服务类行业，反映出该领域整体消费者导向性较弱的问题。消费者院表示已将相关数据提交至主管部门，作为完善市场制度的参考依据。对于表现最不理想的婚庆服务市场，消费者院计划开展专项研究，后续将提出针对性的改进方案。

随着共同民主党候选人李在明成功当选第21届韩国总统，与其政策主张相关的概念股正成为市场关注焦点。 据韩国证券界4日消息，围绕李在明的核心竞选承诺，投资者普遍看好证券、新能源、人工智能（AI）、建筑以及区域货币等相关概念股。 在主要竞选承诺中，李在明提出振兴资本市场，力图开启“股指5000时代”，通过加入MSCI发达国家指数、打击操纵行为和强化小微股东权利，提振市场信心。 为展现政策诚意，李在明上月通过优兔（YouTube）直播了自己购买KOSPI200 ETF和KOSDAQ150 ETF的全过程。在资本市场政策方面，他还提出将股票投资作为替代性资产配置工具，对高分红企业给予税收优惠，对低分红企业设置不利条件。 李在明高度重视科技与能源领域发展，提出通过跻身AI三强、设立AI专门大学、投资100万亿韩元（约合人民币5230亿元）、建设国家AI数据中心等举措，在任期内奠定“AI经济”基础。受此影响，三星电子、SK海力士、Saltlux等公司被认为将直接受益。从短期来看，硬件行业将率先获得利好；从长期发展角度，Kakao、NAVER、Hancom、Lunit等AI软件企业也备受关注。 在能源政策方面，李在明推动“能源高速公路”建设，整合可再生能源、储能设备与智能电网，设定2040年前实现全国能源基础设施现代化的目标。对此，HD现代能源解决方案、韩华解决方案、CS WIND、SK Oceanplant等相关概念股有望受益。 在区域均衡发展方面，李在明提出完成“世宗行政首都”建设，包括迁建总统府与国会大楼，并推动第二轮公共机关向地方转移。现代建设、大宇建设、斗山山猫等建筑类概念股因此受到关注。 作为重点政策之一，李在明已表示将加强对“区域货币”的财政支持。Kona I、Webcash等相关企业有望从中获益。此外，新政府预计将优先推出各项改善民生、提振内需的政策，食品、流通等内需行业也有望迎来复苏机遇。

随着乐天集团对华市场流通业务的战略性撤出接近尾声，旗下乐天建设也决定终止在华经营活动，关闭在华法人。公司经审慎评估后认为，继续维持在华运营已不具备商业可行性。 据业内相关人士2日透露，乐天建设正式启动“乐天城建设（北京）有限公司”的清算程序。，计划年内完成中国政府相关审批流程后正式退出中国市场。目前，该公司已于4月25日至5月9日期间依法在当地媒体发布债权人公告。同时，其下属分支机构“乐天城建设（北京）有限公司成都分公司”也将同步进入清算程序。 乐天城建设成立于2005年，是乐天建设在华设立的全资子公司，主要从事房地产开发及供应链管理业务。该公司设立之初，正值乐天集团实施全球化战略的关键时期。中国作为继韩国、日本之后的重要市场，乐天集团曾计划在中国打造完整的商业生态链。随着乐天集团在食品、流通、石化等多个业务领域均实现中国市场布局，乐天建设设立北京法人，主要负责集团在华项目的施工管理等相关业务。 然而，2017年“萨德”事件成为重要转折点。受地缘政治因素影响，中国政府采取了一系列反制措施，导致乐天集团在华零售业务遭受重创，旗下超市、百货等零售业态大规模退出市场，使得乐天城建设业务空间被严重挤压。加之中国建筑市场门槛较高，外资建筑企业面临竞争劣势，公司业务拓展难度加大。 乐天建设发布的《可持续经营报告》显示，中国法人的员工规模呈持续萎缩态势，从2017年的51人，逐年递减至2018年36人、2019年27人、2020年13人、2021年10人、2022年6人，2023年则仅剩3人，反映出公司放弃在华业务拓展，转而采取渐进式退出策略。 早在2021年，乐天建设就已决定清算沈阳法人“乐天建设（沈阳）有限公司”。该公司原负责“沈阳乐天城项目”建设，后因“萨德”事件影响，项目最终搁浅。随着此次北京法人启动清算程序，乐天集团在华设立的两家建设法人也将全面退出中国市场。 针对此次战略调整，乐天建设方面表示，此次清算属于基于中国市场环境变化而作出的海外法人体系优化措施。至于未来业务战略，公司称将根据海外市场环境灵活应对。

物价一路“坐火箭”，除了工资不涨啥都涨成为新常态，消费者精打细算每一分钱，对于打开钱包慎之又慎。在一卷紫菜包饭动辄5000韩元（约合人民币26元）、一碗冷面至少1万韩元的当下，主打性价比的自助餐再度受到消费者青睐。 最具代表性的是衣恋集团旗下的平价自助餐“Ashley Queens”，工作日午餐价格一人仅需1.99万韩元便可无限量品尝200多种丰富菜肴，受到打工人的追捧，也称为家庭外出就餐的好去处，周末晚餐的平均排队时间超过一小时。 新冠疫情期间一度门口罗雀的“Ashley Queens”在爆发式的人气推动下，门店数量从不足50家增至目前的110家。去年销售额创下历史新高，达到4706亿韩元，今年定下了销售额7000亿韩元的目标。 上月30日，“Ashley Queens”在首尔市广津区九宜洞开出旗舰店，占地1214平方米，可容纳340人同时就餐，是“Ashley Queens”旗下最大规模门店，开业当天从早晨7点起便有顾客慕名而来排队，火爆人气可见一斑。 由希杰Food Ville运营的自助餐“VIPS”去年门店的平均销售额同比增长35%，接待顾客数量与2022年相比增长19%。在新冠疫情期间，“VIPS”一度暂停拓展新门店，关闭部分门店的同时提升现有门店的管理效率。从2020年至2023年，“VIPS”门店销售额年均增长35%，今年计划以主要城市为中心，拓展在全国的门店网络。 不仅是平价自助，高端自助也逆势增长。据餐饮界近日消息，韩华集团旗下的韩华食品科技（Food Tech）正在准备推出全新自助餐品牌，计划进驻现代首尔等大型百货商场。韩华集团之所以开辟自助餐赛道，是因为去年12月开业的“63自助餐龙山”大获成功，开业仅一个月吸引顾客超过1万人次。虽然“63自助餐龙山”的价格从9.9万韩元起步，但由于精选使用高品质食材，仍被消费者评价为价格合理。 高级酒店自助餐销售也稳步增长，朝鲜大酒店（Grand Josun）的自助餐厅“Aria”今年第一季度销售额同比大增16.4%，广场酒店和乐天酒店的自助餐“Seven Square”和“LA Seine”的销售额分别同比增长11%和6%。 在整体餐饮行业持续低迷的大环境下，自助餐却意外重新火爆。韩国农林畜产食品部的数据显示，今年第一季度餐饮业景气动向指数为70.76，为新冠疫情流行期的2021年第一季度（66.01）后的最低纪录。通常第一季度因新年消费旺季同比上升，但今年不升反降实属罕见。 相反，自助餐厅却持续火爆。市场调查机构欧睿信息咨询（Euromonitor）的数据显示，韩国自助餐市场规模从2020年的4000亿韩元增至2023年的8900亿韩元，去年超过9300亿韩元。按照目前趋势，业界预测今年有望突破1万亿韩元大关。 业内人士指出，“下馆子自由”实现难度升级，高价和平价自助餐共同生存主要是满足了消费者对“心价比”的要求。高物价成为常态，预计自助餐仍将持续火爆。

特朗普政府关税政策导致全球贸易不确定性上升，受此影响，韩国5月出口同比下滑1.3%，时隔4个月再次出现负增长。 尽管半导体出口额创下历年5月最高纪录，但汽车出口因对美出口剧减30%而大幅下滑。尤其是中美两大出口市场双双显著下滑，引发韩国已进入“特朗普冲击带”的担忧。不过政府认为，由于半导体出口持续保持强劲势头，对欧盟等其他地区汽车出口大幅增长，美国关税政策对出口的影响仍较为有限。 韩国产业通商资源部1月发布的5月进出口动向显示，韩国5月出口额为572.7亿美元，同比下滑1.3%。是自今年1月以来出口额首次同比下降。从2023年10月至去年12月，韩国连续15个月出口实现同比增长。 15项主要出口产品中，包括半导体在内的计算机、无线通讯设备、船舶、生物医药等5项产品出口同比增长。其中半导体出口额为138亿美元，同比增长21.2%，创下历年5月最高纪录。 受高带宽存储器（HBM）等高附加值产品需求稳定和价格升温的影响，半导体出口已连续3个月保持增势。无线通讯设备出口同比增长3.9%，其中智能手机出口同比大增30%。生物医药产品和船舶分别同比增长4.5%和4.3%。 相反，汽车和石油化工等10类产品出口同比下滑。汽车出口额为62亿美元，同比减少4.4%，尽管混动车出口增长15.9%，但内燃机汽车和纯电动汽车分别下降6.8%和23%。受特朗普关税和现代汽车乔治亚新工厂扩产的影响，对美出口规模剧减32%。同时对欧盟电动汽车出口增长37.6%，一定程度上抵消了对美出口下降造成的打击，出口额连续4个月保持在60亿美元以上。 钢铁产品因价格疲软和全球建筑经济低迷出口额同比下降12.4%，特朗普政府3月起对输美钢铁征收25%的关税，导致对美出口同比减少20.6%。此外，显示器、汽车零部件、家电、纤维、二次电池的出口额同比均有所减少。 从9大主要出口目的地来看，对美和对华出口缩水8.1%和8.4%，出口额分别为100亿美元和104亿美元。尽管无线通讯设备、石油产品、二次电池等对美出口表现良好，但由于汽车出口大幅下滑，导致整体对美出口减少。对华出口则因半导体和石油化工产品的减少而下滑。仅欧盟和独联体国家两大区域出口同比增长。 韩国5月进口额为503.3亿美元，同比减少5.3%，贸易顺差为69.4亿美元。除今年1月外自2023年6月以来持续保持贸易顺差。 产业通商资源部长官安德根表示，美国关税政策对全球经济及韩国出口造成一定的影响，但由于半导体、船舶等主要出口产品及农水产食品、化妆品等消费品出口持续向好，影响程度有限。将向美方传达韩方立场，寻求互惠互利的解决方案，最大限度减少出口企业的损失。