朴振宣三丰代表在庆祝公司成立80周年之际，创立了一个非营利基金会，以宣传我们饮食文化的价值并支持韩食的全球化。基金会计划基于过去积累的发酵和饮食文化研究成果，扩大从烹饪教育到海外韩餐厅支持的公益活动。 三丰于15日宣布，朴代表创立了非营利法人“我们的味道文化基金会”。该基金会将主要推动烹饪文化的传播、我们的味道和发酵饮食文化研究以及可持续的韩食全球化等项目。 基金会的成立基于三丰在过去80年中积累的饮食文化研究和教育经验。自2006年起，三丰开始运营“酱油学校”和“发酵学校”，进行传统酱和发酵的教育。2010年，三丰启动了探索我们酱在海外应用可能性的“酱项目(JANG Project)”，并与西班牙阿利西亚研究所合作，继续研究将酱融入各种海外菜肴。 基金会的理事会成员包括前韩食振兴院韩食文化馆馆长金美淑、前京畿道教育厅厅长李在正、湖西大学食品营养学名誉教授郑惠京以及厨师赵熙淑等教育和饮食文化领域的专家。 基金会将首先为儿童和成人提供易于学习和在日常生活中实践的烹饪教育项目和活动。计划介绍家庭可用的烹饪方法，并提供烹饪体验机会，以推广家常菜文化。 同时，基金会还将加强对传统酱和发酵饮食文化的研究和教育。将开发系统化的课程，使人们能够深入学习我们酱的特性和使用方法，并计划与海外韩国文化院等合作，提供让外国人亲身体验韩食的项目。 基金会还将推动针对海外韩餐厅的支持项目。将提供适合当地餐厅使用的食谱教育，以提升韩食菜单的多样性和竞争力，并致力于加深对我们饮食文化的理解。 基金会相关人士表示：“我们将把过去积累的我们的味道研究和饮食文化经验与社会分享，推广愉快的烹饪文化，并向世界宣传我们饮食文化的价值和魅力，为可持续的韩食全球化贡献力量。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

农心与三养食品正在加快新生产基地的建设，以扩大海外销售。农心计划在釜山绿山出口专用工厂增加对欧洲和俄罗斯等增长市场的供应，而三养食品则通过在中国的本地生产，确保国内工厂对美国和欧洲的出口能力。两家公司将生产能力的扩充与海外销售网络的拓展相结合，预计海外业务规模将进一步扩大。 据食品行业消息，农心正在釜山江西区绿山国家产业园区建设的出口专用工厂（以下简称绿山工厂）预计最早将在本月底投入运营。这是农心首次建设专门用于出口的工厂。 绿山工厂初步计划在三条生产线年产约5亿包方便面。加上现有的釜山工厂约6亿包和龟尾工厂约1亿包，农心的国内出口方便面生产能力将扩大至每年约12亿包。绿山工厂的设计允许根据未来需求的增加，最多扩展至8条生产线。 绿山工厂生产的产品将主要供应给欧洲、俄罗斯和东南亚等市场。与美国和中国的本地工厂专注于北美和中国内需市场不同，绿山工厂将承担新兴增长市场的供应枢纽角色。农心选择在绿山产业园区建设出口专用工厂的原因在于其靠近釜山新港，便于海上运输，并能利用现有生产设施的原材料供应链。农心表示，釜山港拥有连接全球约150个国家的出口航线。 农心还在去年成立了荷兰的欧洲法人，正在扩大与英国、德国、荷兰等主要市场的销售网络。今年上半年，欧洲法人的销售额约为803亿韩元，较去年同期的约92亿韩元大幅增长。农心计划到2030年将欧洲地区的销售额提升至约4000亿韩元。 在俄罗斯，农心于今年6月在莫斯科成立了销售法人，并于8月开始正式营业。农心计划以俄罗斯法人为中心，扩大在哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等独立国家联合体（CIS）主要国家的销售网络。 实际上，农心的海外业务成果正在加速增长。今年上半年，农心的海外法人销售额为6414亿韩元，同比增长26.8%，在整体销售中所占比例也增至33.9%。如果将通过国内法人直接出口的数量计算在内，海外业务在整体销售中占比达到40.2%。 农心相关人士表示：“随着出口量的显著增加，预计在欧洲和亚洲等主要海外市场的销售增长将会显现。” 三养食品正在建设位于中国浙江省嘉兴市的首个海外工厂，目标是明年1月完工。三养食品将原计划6条生产线的嘉兴工厂生产线增至8条，总投资额也上调至2072亿韩元。完工后，嘉兴工厂将成为年产最多11亿3000万个火鸡炒面等产品的大型海外基地。 中国是三养食品整体出口量约占25%的最大核心市场。三养食品借助嘉兴工厂的建立，将把过去在国内工厂生产并出口的中国销售量转变为在当地直接生产和供应。这样，原州、益山、密阳等国内生产基地将能够集中供应美洲和欧洲等其他海外市场。 三养食品在去年6月完工了年产约8亿3000万个的出口专用密阳2工厂。随着中国工厂的投产，全球总生产能力预计将增至约37亿6000万个。今年上半年，三养食品的面条和零食销售中，出口占比高达88%。该公司计划通过在中国满足需求，同时将国内生产量分配到其他增长市场，以支持海外销售的扩大。 三养食品相关人士表示：“嘉兴工厂的完工将成为全面开拓中国内需市场和进一步增强全球生产能力的契机。”

CJ第一制糖在墨西哥举行的K博览会上展示了比比高产品，扩大了与当地消费者的接触。通过结合K-pop内容和食品体验，宣传了比比高品牌及韩国美食。 CJ第一制糖于9月24日至27日在墨西哥城WTC国际展览会议中心成功举办了比比高展位。 K博览会是一个同时介绍K内容、食品和美容等消费品的活动。该活动由文化体育观光部和韩国内容振兴院自2022年起支持国内企业进军海外市场。此次在墨西哥举办是首次，共有100多家国内企业参与。 比比高展位被设计为互动体验空间。利用全球品牌大使K-pop艺术家“Alpha Drive One”的知识产权（IP），设置了数字内容和艺术家主题区，将对K-pop的兴趣与比比高产品体验相结合。 展位还运营了一款由Alpha Drive One介绍的动作游戏，访客可以通过模仿动作来体验代表K食品的四种口味：泡菜、甜咸、甜辣和辣味。 在试吃活动中，提供了当地销售的“比比高粘米饭”搭配“比比高热甜辣椒酱”的样品。此外，还进行了比比高方便面、K酱和海苔小吃的样品体验。 CJ第一制糖计划在墨西哥及中南美市场扩大比比高产品线。全球数据机构Statista去年对墨西哥消费者进行的调查显示，67.1%的受访者认为K-pop在当地知名或受欢迎，66%的受访者认为K剧同样如此。CJ第一制糖希望通过饺子、加工米饭、泡菜、K酱和海苔等比比高产品，将当地对K文化的关注转化为产品体验。 海外食品业务也在持续增长。CJ第一制糖的海外食品业务收入从2020年的4.1297万亿韩元增长到去年的5.9247万亿韩元，五年间增长了43%。今年上半年累计海外收入为3.0627万亿韩元，同比增长超过7%。 CJ第一制糖相关人士表示：“在K博览会上确认了当地消费者对K食品和比比高的高度关注，未来将通过比比高在墨西哥和南美展示更多种类的K食品。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国美食在越南不仅仅是食物，更是融合表演与体验的文化内容。结合烹饪与舞蹈的表演，以及制作泡菜和紫菜包饭的活动，K食品以多种方式被体验。 根据越南媒体VnExpress等的报道，自24日起，越南陆续举办了结合韩国美食与文化的活动。无声表演“厨师秀”在河内拉开帷幕，随后在海防与观众见面，而同一周末会安还举行了独立的韩国美食节。 烹饪、舞蹈、歌唱……K食品的表演 最早与观众见面的活动是由韩国文化院举办的厨师秀。24日在河内举行的演出吸引了约300名观众。舞台以餐厅为背景，两位厨师在此展开技艺比拼。 演员们通过节奏打击、无伴奏合唱、街舞、歌唱和舞蹈讲述故事，整个烹饪过程也成为表演的一部分。韩国演员在舞台上展示了越南米粉、意大利披萨、日本寿司和韩国拌饭等美食。 特别是在准备鸡肉米粉的过程中，一位助理厨师为锅中的鸡进行人工呼吸的搞笑表演引发了观众的笑声。 演员们在切菜、烧水和煎食物的过程中，利用节奏打击和无伴奏合唱自然融入了声音。演出期间，观众还可以上台品尝完成的美食，并选择其中一位厨师，这也是一个参与性节目。 将美食与表演结合的厨师秀是以“吃娱乐”（Eatertainment）为主题的作品。自2008年以“Bibap”名义首次亮相以来，2011年起以“厨师秀”继续演出。该节目在包括英国爱丁堡艺术节在内的38个国家101个城市与观众见面。厨师秀在河内于2023年首次演出，今年是第二次登台。 海防体验泡菜和穿韩服……韩国文化体验 在河内演出结束后，厨师秀于26日移师海防。演出团在26日至27日举行的“K食品与文化节（K-Food & Culture Festival 2026）”中进行了两场演出。 海防节日中还设置了多种亲身体验韩国美食与文化的活动。参与者在韩国厨师的指导下，按照传统方式制作泡菜，并带回一瓶。韩国文化院的展位上，参与者可以试穿韩服，享受韩国民俗游戏并拍摄纪念照片。 K-pop和V-pop演出以及比赛节目也增添了节日气氛。多位歌手如治普和韩萨拉登台，K-人才决赛的总奖金为3000万越南盾。一些KOL和评论员也来到现场，亲身体验活动并实时分享现场情况。 会安亲手制作紫菜包饭和糖果……参与型K食品 同一周末的26日至27日，会安举行了“2026会安韩国美食节”。该活动由韩国农水产食品流通公社（aT）胡志明市分社主办，信亚东南亚越南运营。岘港市文化体育旅游局、会安东人民委员会和会安世界文化遗产保护中心也对活动给予支持。 会安节日的重点是亲自品尝和制作K食品。游客们不仅品尝了炒年糕和韩国便餐，还参与了制作紫菜包饭、糖果、杯炒年糕和韩国拉面的活动。 活动中还设置了可以同时享受韩国美食与当地文化的项目。当地民俗艺术表演精彩纷呈，会安的艺术家们用越南传统乐器演奏韩国音乐。会安和岘港的文化与旅游推广项目也在进行。所有活动和体验项目均免费开放，而会安韩国美食节是继去年后第二次举办。 此次活动使K食品在越南的影响力超越了简单的饮食，成为当地观众亲身享受和参与的文化内容。对韩国美食的关注延伸至韩服、表演和传统文化体验，K食品逐渐成为接触韩国文化的又一途径。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

李在明总统于26日（当地时间）结束了在美国纽约和墨西哥的访问，启程前往美国阿拉斯加州安克雷奇。 李总统与金惠京夫人从墨西哥城费利佩·安赫莱斯国际机场乘坐总统专机——空军一号出发。安克雷奇将作为中途停留，随后再前往首尔。 李总统应克劳迪亚·谢因鲍姆总统的邀请，时隔16年再次以韩国总统身份访问墨西哥。 在访问的最后一项日程中，李总统参观了“2026墨西哥K-博览会”，考察了K-美容、K-食品、K-内容等国内企业在中南美的拓展情况，并强调了与当地K-POP粉丝进行随机舞蹈活动的文化交流意义。 青瓦台表示，此次墨西哥国宾访问为与中南美政治、经济、外交核心国家墨西哥的战略伙伴关系开创了新的里程碑。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

外籍游客在济州梦塔的入住比例已超过80%，该酒店开始加强餐饮（F&B）竞争力。为了吸引国内外游客的味蕾，酒店大幅增加了包括黑猪肉、银鲹等济州代表美食在内的韩餐菜单，涵盖了韩牛、蟹酱、东贝肉等多种选择。 乐天观光开发于16日宣布，位于济州梦塔综合度假村内的格兰德凯悦酒店自助餐‘大厨房’已全面改造，以K食品为中心重新开业。 此次改造的重点是加强韩餐和济州美食。菜单经过调整，以便游客可以在同一地点品尝到济州旅行中能接触到的地方美食和外国游客熟悉的代表性韩餐。 代表性菜单包括济州黑猪五花肉草木炭烤、1等以上韩牛肉眼烤、肋排炸、LA肋排以及济州地方美食东贝肉等。 海鲜菜单也更加丰富，新增了济州银鲹烤、帝王蟹和酱油・调味蟹、鲍鱼刺身、拌饭等。各种小吃和炸鸡等受欢迎的韩餐菜单也一并推出。 淡水鳗鱼烤制由现场厨房的厨师即时烤制提供。甜点也融入了韩国和济州的特色，准备了传统药糕、济州胡萝卜蛋糕和汉拿峰司康等。 厨房由曾任澳门永利皇宫综合度假村自助餐厅‘丰塔纳’的总厨金英敏主理。拥有超过20年经验的金总厨带领30多名厨师，负责7个站点的韩式热食、烤肉和海鲜等。 乐天观光开发相关人士表示：“我们精心设计了菜单，让游客可以在同一地点享受到黑猪肉和银鲹烤等济州代表美食以及受欢迎的韩餐，同时也提供无限量的高档食材菜单，如韩牛肉眼、帝王蟹和鲍鱼刺身。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩元兑美元汇率在两个月内降至1300韩元，食品行业的盈利计算变得复杂。原材料进口比例较高的企业能够降低采购成本，而海外销售比例较大的企业则可能面临韩元换算业绩下降的情况，预计各企业的情况将出现分化。 根据10日首尔外汇中介的数据，韩元兑美元汇率在当日下午3时30分的基准为1339.2韩元，与6月24日的1541.8韩元相比，约两个月半内下降了200韩元以上。 曾经韩元兑美元汇率在1500韩元区间成为新常态，令食品行业对原材料成本的负担感到担忧，但随着汇率的下降，行业内的气氛有所好转。食品行业的主要原材料如小麦、大豆、玉米、棕榈油、原糖和可可等大部分来自海外。根据韩国农水产食品流通公社(aT)的原料消费实态调查，国内食品制造企业的进口原材料依赖度约为70%。 各公司的半年度报告中也可以看到汇率波动对盈利的影响。乐天食品预计，若韩元兑美元汇率下降10%，税前利润将增加约35亿5000万韩元。今年上半年，乐天食品的销售成本为1兆5599亿韩元，占总销售的70%以上。尤其是主要原料可可的价格最近成为影响盈利的变量，因此国际市场价格与汇率的波动将对下半年的业绩产生影响。 CJ第一制糖也预计，若韩元兑美元汇率下降10%，税后利润将增加约15亿1700万韩元。今年上半年，CJ第一制糖在采购原糖、原麦、大豆和玉米等方面投入了约1兆1900亿韩元，而当时的进口原材料采购汇率为每美元1483韩元，比现在高出100韩元以上。国内市场占比约90%的欧都也因主要原料如棕榈油和大豆油等来自海外，预计将受益于汇率下降。 相反，海外销售比例较高的企业可能会受到汇率下降的不利影响。三养食品在今年上半年销售额为1兆4847亿韩元，其中82%即1兆2308亿韩元来自海外。由于其在国内生产并出口的比例较高，若韩元持续升值，外汇销售和利润的韩元换算额可能会减少。证券界预计，韩元兑美元汇率每波动10韩元，三养食品的利润将变动约20亿韩元。 不过，关于汇率下降对进口企业有利、对出口企业有负担的简单比较也受到质疑。越来越多的企业在进口原材料的同时扩大海外业务，且汇率波动对实际业绩的反映存在时间差。 三养食品相关人士表示：“汇率下降将缓解原材料进口成本等对盈利的压力，同时海外销售也以美元以外的多种货币进行，因此外汇收入和支出的抵消结构也在形成。” CJ第一制糖相关人士表示：“汇率下降可能导致销售相对降低，或在原材料采购时带来有利之处，但由于适用时存在时间差，难以断言。同时，随着全球业务的扩展，外汇收益来源多样化，汇率波动的敏感度也比过去有所减弱。”

乐天玛特在印度尼西亚将其零售和批发门店重组为以“K-食品”为中心，进一步加快了对当地市场的攻势。 乐天玛特于26日宣布，经过15年的时间，对克拉帕加丁店的零售和批发店进行了全面改造，并于30日重新开业。这是继今年7月对普拉穆卡店和塞朗店改造后，短短两个月内的第三家门店翻新。 批发店被重新构建为结合了即食料理店“料理厨房”等K-食品内容的“批发食品市场”，而零售店则被改造成以食品为中心的“食品专营店”。 在总面积为7600㎡（2300平米）的门店中，零售店的90%面积被新鲜食品和食品填满。与批发店相连的中心区域设置了843㎡（255平米）的K-食品空间“K解决方案”。 在料理厨房中，推出了包括紫菜包饭、炒年糕、炸鸡等100多种韩式美食。零售店的90%面积被食品占据，新鲜食品区域比之前扩大了30%。批发店则加强了面向餐饮业者的大宗食材区域“霍雷卡区”。 门店改造的效果也开始显现。从2024年1月起，印度尼西亚的7家零售和批发店经过翻新后，整体销售额比同期增长了18%，访客数量增加了64%。批发店在转型后，销售额增长了23%，访客数量增加了三倍。 乐天玛特目前在印度尼西亚运营着36家批发店和11家零售店。未来，将根据自营商的需求，在需求较大的地区改造为批发食品市场，而在居民密集的商业区则逐步改造为食品专营店。 车宇哲 乐天玛特·超市代表董事表示：“我们将以差异化的K食品和客户定制的购物环境为核心，巩固在印度尼西亚的零售竞争力，加速东南亚业务的增长。”

韩国与越南再次提出2030年贸易目标为1500亿美元（约合207万亿韩元），加快经济合作步伐。在政府层面的贸易、产业、能源讨论与胡志明市的韩国品牌博览会相结合下，两国的合作已超越单纯的贸易，向技术、投资、供应链和人才开发等领域拓展。 根据28日（当地时间）越南媒体的综合报道，26日，韩国产业通商资源部部长金正官与越南工业与贸易部部长黎美英共同主持了第15届韩越贸易·产业·能源合作联合委员会会议。双方一致认为，韩越经济关系在全面战略伙伴关系框架下积极发展，韩国是越南主要的合作国，尤其在投资、贸易、产业和技术转让领域。 两国部长决定以平衡和可持续的方式推进到2030年将双边贸易额提升至1500亿美元的措施。双方讨论了如何支持各国商品更容易进入对方市场，并帮助企业建立流通网络的问题。会议还讨论了如何实质性地利用现有经济合作框架。 越南请求扩大其具有竞争力的商品在韩国市场的进入。越南方面要求以农产品、水产品和加工食品为重点，扩大市场机会，并提出促进贸易、消除技术壁垒和加强企业间联系的建议。韩国方面确认了越南的请求，并表示愿意合作，使两国贸易更加平衡发展。 在产业领域，双方提出了提升越南企业能力的合作方向。双方决定在人才培养、支持产业发展、技术创新和增强越南企业竞争力方面扩大合作。同时，双方还将持续促进越南企业与韩国企业之间的联系，以便越南国内企业能更深入地参与全球生产和供应链。 能源合作的讨论则反映了稳定性与转型需求。双方就确保能源安全、开发清洁能源、燃气发电、智能电网和人才培养等领域交换了合作方案。双方还一致认为，应继续探索符合各国需求和发展战略、法律法规的新合作领域。 供应链合作也是联合委员会的主要议题。韩国与越南确认保持稳定、多样且能应对变化的供应链的重要性。双方决定在基础产业、新材料和新兴技术领域加强合作，为两国经济的可持续发展做出贡献。会议结束后，两位部长签署了包含未来重点合作领域的第15届会议纪要，并决定第16届会议于2027年在越南举行。 同日，黎美英部长与越南工业与贸易部代表团在驻韩越南大使馆召开了工作会议。大使馆报告了两国经济关系、企业支持、贸易促进和投资吸引的现状，并提出了加强工业与贸易部与驻韩越南代表机构之间合作的方向。黎美英部长对大使馆的经济外交和企业支持工作表示肯定，并请求“积极掌握当地市场的政策和需求，促进两国在贸易、产业和能源领域的合作更加实质和有效。” 民间交流活动也在进行 与政府间合作相结合，民间交流活动也在越南持续进行。前一天，在胡志明市，韩国中小企业部、胡志明市科技局、全北创造经济创新中心及相关机构共同举办了连接韩国与越南市场的贸易促进活动——胡志明市K品牌博览会2026（HCMC K-Brand Expo 2026）。 此次活动由韩国18个主要工业城市的机构和企业参与，设有约200个展位。特别是人工智能技术、数据与智能安全、医疗保健、能源、智能交通、建筑与工业等领域占据了总展位的40%以上。主办方表示，这一构成是五年来举办的活动中占比最高的。 K品牌博览会的性质也从以往的商品销售中心转向高附加值解决方案的连接。胡志明市科技局副局长陈忠源在开幕式上表示，今年的活动具有特殊意义，因为它标志着自2022年至2026年胡志明市与韩国合作伙伴之间贸易、投资、创新生态系统连接平台建设的五周年。 活动经过多次举办，已成为连接韩国初创企业与越南市场的窗口。主办方表示，迄今为止已有700多家韩国初创企业参与，进行超过5000次的商业咨询，并签署了数百份谅解备忘录。K品牌博览会已从单纯的展览活动扩展为连接胡志明市创新创业生态系统与韩国合作伙伴的合作平台。 今年活动的核心方向是将贸易、投资、创新和人才开发聚集在同一空间。主办方认为，当这四个领域在一个生态系统中结合时，活动的价值将不仅限于三天的会面，而是能够扩展为活动后持续的合作关系。 对此，驻胡志明市韩国总领事馆中小企业负责人柳承浩表示：“如果韩国的技术和执行能力与越南的发展速度和潜力结合，双方的合作将超越单纯的贸易，迈向共同创造新市场和品牌的阶段。”此次活动将为K美容、K食品、人工智能和技术、生活方式领域的创新品牌提供与越南主要买家和消费者见面的机会。 此外，本次博览会将于27日至29日在胡志明市得农区黄半土街的白宫举行。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

济州梦塔为了迎合外国游客的增加，正在加强‘K食品’菜单。随着外国住客比例上升至约70%，酒店内推出包含炸鸡、猪肉水煮、炒年糕等外国游客熟悉的韩国料理，旨在满足他们在酒店内多样化体验韩国美食的需求。 乐天旅游开发于27日宣布，在济州梦塔综合度假村内的格兰德哈雅特济州‘天空视野小吃摊’推出了由七种韩国料理组成的‘韩国拼盘套餐(Korean Platter Set)‘。 韩国拼盘套餐的基本菜单包括炸鸡、猪肉水煮、豆腐泡菜、猪蹄、烤牛肉、炒年糕等六种菜品。顾客还可以从鲍鱼拌饭、鲍鱼粥、肉骨汤、黄鳝汤中选择一种作为附加菜品。 此次菜单调整与济州梦塔外国客户的增加密切相关。乐天旅游开发表示，最近格兰德哈雅特济州的外国住客比例约为70%。为了让顾客能够一次性品尝多种韩国料理，菜单进行了相应的设计，同时为了方便外国顾客，点餐系统也提供多语言服务。 桌面点餐系统支持韩语、英语、日语和中文四种语言。 乐天旅游开发相关人士表示：“我们设计了菜单，让国内外游客都能在酒店内体验多样的韩国料理，同时通过多语言桌面点餐系统提高了外国顾客的点餐便利性。” 营业时间为周日到周四下午5点至次日凌晨1点，周五和周六则延长至凌晨2点。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。