在6月10日举行的第15届智能科技韩国展（STK 2026）上，人工智能（AI）视觉摄像头正在精确检查传送带上的核桃饼是否合格。随后，灵活的机器人手臂像抓娃娃机一样挑选出不合格的核桃饼。这一场景展示了拥有90年历史的“学化核桃饼”如何从传统手工制作转变为数据驱动的“自主控制型工厂”。
随着人工智能转型（AI transformation，AX）成为工业界的热门话题，K-食品也在积极引入智能制造技术，以应对这一变革潮流。特别是政府与民间合作，携手推动制造业的创新与发展。由中小企业部、农林畜产食品部和食品药品安全处共同成立的“K-食品智能制造联盟”便是这一努力的代表。
根据中小企业部16日的消息，K-食品智能制造联盟是一个汇聚了食品大企业、中小制造商及其智能技术企业和专业机构的国家级代表性协作体。成立仪式于6月10日在COEX的智能科技韩国展上举行。
中小企业部部长韩成淑在成立仪式上表示，为了推动食品产业的数字化转型，将提出以行业和工序为中心的“协作型制造创新模型”，并表示：“我们将致力于减轻中小食品企业在制造数据构建和专业人才招聘方面的负担，创造一个让每个人都能轻松使用AI的环境。”
现场也有企业展示了AX创新带来的K-食品全球跃升的可能性。“学化核桃饼”介绍了其通过智能工厂自动化系统实现的“自主控制运营体系”，该系统能够实时感知温度、湿度和面团的粘度，自动找到最佳工艺。
绘制K-食品智能工厂宏伟蓝图的“CJ橄榄网络”则提出了超越简单自动化的“智能自主工厂”解决方案。该方案在生产计划制定、物流移动、包装等全流程中植入了AI指导方针。
与此同时，被提名为国务总理候选人的韩部长当天在展馆内巡视，关注AI基础的食品加工机械。
※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
