被赴华韩国游客列为网红打卡点的中国羊肉串连锁店“很久以前”正在向资本市场迈进，冲刺“烧烤第一股”。 综合中国媒体日前消息，“很久以前”的经营主体近日由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，企业类型同步由有限责任公司变更为股份有限公司。按照相关监管规则，中国境内企业无论登陆A股还是港股，发行主体均须为股份有限公司。此次股改被市场视为“很久以前”推进IPO的重要信号。 如果未来上市顺利，“很久以前”有望成为中国资本市场首家以烧烤为主营业务的连锁上市企业。 对于韩国游客来说，这一餐饮品牌并不陌生。自中方2024年起对韩国公民实施免签入境政策后，赴华韩国游客人数持续增加，“很久以前”上海门店韩国游客占比一度保持在八成左右，门店推出韩语菜单并提供翻译服务，服务员大多掌握简单韩语。在韩国社交网站上，有关打卡“很久以前”的帖子如雨后春笋般涌现。 “很久以前”创始人宋吉来自内蒙古呼伦贝尔。2008年，他以6万元启动资金在北京顺义开设第一家门店，与传统街边烧烤不同，“很久以前”将无烟烧烤、酒吧音乐和社交场景融入门店设计，希望将烧烤从传统餐饮消费升级为具有沉浸感的夜间社交体验。 经过多年扩张，目前“很久以前”已形成超过100家门店的直营网络。数据显示，截至今年9月，该品牌全国在营门店达到148家，其中上海52家、北京41家、浙江17家、广东11家。 资本市场已开始布局，2018年，广州绝了基金参与A轮融资，2020年黑蚁资本独家投资近亿元B轮，2022年天使投资人张涛参与C轮融资。此次股改前，公司共有11名股东，创始人宋吉持股25.84%，与其关联主体合计持股37.86%。 不过，今年以来，港股餐饮IPO整体表现较为冷清，截至8月底已有103家公司完成上市，但餐饮企业尚无一家完成上市。老乡鸡、袁记云饺、巴奴等餐饮企业此前的上市进程也并不顺利。中国烧烤市场虽然规模庞大，但行业集中度仍然较低。数据显示，去年全国烧烤市场规模约2680亿元，预计今年有望超过2800亿元。但截至今年2月，全国烧烤门店数量已从高峰时期的51.7万家降至40.9万家，行业竞争仍然激烈。

国内首个生产的‘化川山羊’在强烈关注中成为强烈关注的化川郡沙内面的新特色美食。化川郡正在着手将羊群牧场与美食等沙内区域的畜牧资源与旅游和地方经济相结合的蓝图。 据化川郡等消息，郡农业技术中心计划与研究公司协商，推进约2000万韩元规模的‘沙内区域畜牧业特色项目基本构想研究’。 此次研究并不局限于特定的畜种或美食开发，而是为利用羊群牧场与美食等沙内区域的畜牧资源制定特色项目的整体构想。 农业技术中心相关人士表示：“这是为绘制与羊群牧场及美食等畜牧产品相关的沙内区域畜牧业特色项目的整体蓝图而进行的研究。” 在沙内面三日里大成牧场已建立了国内山羊肉的生产基础，因此山羊的美食利用可能性也备受关注。大成牧场于2024年引进了来自新西兰的萨福克和波尔多等肉用羊，开始养殖和繁殖。 随后，随着强烈关注地区羊肉屠宰基础的建立，今年国内首次生产了国产肉用羊肉。在国内羊肉市场几乎以进口为主的情况下，化川山羊的稀缺性被认为是与其他地区区别开来的美食竞争力。 当地反应也积极。7月，沙内面社会团体的相关人士和居民等40余人在大成牧场举行了羊肉品尝会。与会者普遍评价其几乎没有异味，味道鲜美。 利用羊肚的香肠也获得好评。与会者表示首次了解到国内羊肉的稀缺性，并提出应将其发展为沙内面特色美食，以促进地方经济的意见。 沙内面餐馆业主的关注度也很高。对当地业主的意见调查显示，4至5名业主对羊肉菜单表示了兴趣或积极反应。 如果沙内面生产的羊肉能够在当地餐馆销售，将有可能发展为连接生产农户、餐馆和旅游产业的地方收入模型。特别是如果能让全国难以接触的国产山羊肉在沙内面品尝，将使美食本身成为吸引游客光临和消费的独特内容。 这与化川郡的四季旅游开发构想也密切相关。郡最近在2027年预算编制的居民说明会上公布了化川、汉南、间洞、上西、沙内等区域的旅游资源开发计划。 沙内面将推进三日里‘半岛中心树木园’和沙昌里花木园的建设。计划将华岳山、三日溪谷、曲云九曲等现有自然资源与森林旅游内容结合，吸引四季游客。 化川郡郡长金世勋也将羊牧场纳入与旅游产业相结合的地方资源中。他期待旅游设施与自然资源结合后，地方特色美食将有助于游客停留和地方消费的扩大。 为了使美食得以落地，菜单开发和稳定的供应体系建设是关键。大成牧场方面提出了烤肉、火锅、香肠等多种利用可能性。如果能与化川番茄、土豆、山菜等地方农产品结合，将有可能发展为同时扩大地方农畜产品消费的美食商品。 大成牧场方面也表示将合作使国产羊肉作为沙内面的美食，助力地方经济。正式商品化还需时间。牧场方面预计在未来一年内通过增加养殖数量实现持续生产。 价格和成本尚未确定。考虑到生产量和屠宰、流通结构，合理价格设定、稳定的供应体系、菜单标准化等将是未来需要解决的课题。未来的基本构想研究将关注如何将羊群牧场与美食等沙内区域的畜牧资源与旅游和地方经济相结合的具体方向。 如果将树木园、花木园等新旅游设施与华岳山、三日溪谷等现有旅游资源、地方畜牧资源和特色美食连接起来，将有可能发展为将游客消费转化为居民收入的沙内面的新旅游产业模型。 金世勋化川郡郡长表示：“旅游和体育营销是化川郡的重要发展动力”，并表示：“我们将竭尽所能做好迎接游客的准备，以确保四季化川的游客不断。”

国际政治中，最持久的语言是什么？既不是武力，也不是金钱。有时是一碗面条、一块烤鸭，或是一杯茶。中国早已明白这一点。正如孔子在《论语》中所言：“礼之用，和为贵”，中国文明早在刀剑之前，就在餐桌上解读对方、调和关系。在特朗普总统此次北京访问中，中国再次展现了“食桌外交”的精髓。习近平主席在最后的工作午餐中，所提供的菜肴出乎意料，并不是华丽的宫廷菜，而是四川风味的宫保鸡丁。乍一看，这是一道朴素的民间美食。然而，在中国外交中，食物绝非简单的食物，而是一种密码和信息。宫保鸡丁是美国社会中最根深蒂固的中国菜之一。这道菜源于19世纪中国劳工在美国铁路工地、矿场和农场所制作和食用的美食。其辛辣而熟悉的味道成为了美国中餐的象征。中国正是将这道菜再次呈现在特朗普总统面前。更有趣的是语言游戏。特朗普的中文名为“川普”，而四川菜则称为“川菜”。这蕴含了中国特有的双关文化代码。粗犷直接的特朗普政治风格与火辣的四川菜巧妙地交织在一起，外交与幽默同时存在。尤其是此次特朗普总统的欢迎国宾晚宴菜单，充分展示了中国特有的细致“食桌外交”是多么精妙。这不仅仅是简单的中国传统菜肴，而是在保留中国身份的同时，考虑到特朗普总统的口味和美国的饮食文化。14日的北京人民大会堂国宾晚宴上，包含了中国代表性菜肴之一的北京烤鸭。整只烤鸭外脆内嫩，是外宾国宴中不可或缺的代表菜肴，既是宫廷美食，也是北京的骄傲。此外，菜单上还包括了广东式龙虾汤、香酥牛肉、搭配芥末酱的低温烹饪三文鱼等。还有中式脆皮水煎包、海螺酥，以及意大利式甜点提拉米苏。菜单的构成极具象征意义。北京烤鸭象征着中国的传统与宫廷文化，而广东式海鲜则代表开放与国际化。三文鱼与芥末酱则是对西方口味的考虑，提拉米苏则自然地连接了欧洲的感性。这些菜肴在不冲突的情况下，和谐地交织在一起。餐桌上实际上反映了当今中美关系的现状。两国虽竞争，但必须共存；虽冲突，却无法完全背道而驰。晚宴的气氛同样细致。音乐中夹杂着美国歌曲与中国歌曲，尤其是特朗普总统在竞选时常用的《YMCA》响起时，外交界评价称：“中国对特朗普个人的政治风格和喜好进行了彻底研究。”这是典型的中国式热情，既抬高了对方的自尊心，又缩短了心理距离。孙子兵法中有云：“上兵伐谋，不战而屈人之兵。”中国的外交有时比导弹更精细地设计晚宴菜单。有趣的是，这种食桌外交并非仅适用于特朗普。今年初，李在明总统访华时，习近平主席在国宾晚宴上亲自推荐了北京式炸酱面。这并非韩国人熟悉的甜面酱炸酱面，而是中国北方特有的咸淡适中的炸酱面。习近平主席曾表示：“请尝尝与韩国炸酱面有什么不同。”这句话并非简单的玩笑。炸酱面原本是中国山东的劳工带到仁川和首尔的美食，但在韩国却完全重塑了文化。中国对此心知肚明。换句话说，炸酱面是中韩两国在冲突与竞争中共享的文明记忆。习近平主席正是将这一记忆放在了餐桌上。在迎接俄罗斯总统弗拉基米尔·普京时，中国的菜单又有所不同。中国对俄罗斯领导人相对偏好肉类和浓郁风味的北方菜肴。熏鸭、羊肉菜肴、铁板海鲜和浓汤等常常出现在菜单上。同时，俄罗斯喜欢的伏特加与中国传统酒白酒也会一起上桌。这不仅仅是接待，更是“北方大陆国家之间的团结”的地缘政治象征。实际上，中俄领导人会议的晚宴常常被布置成象征欧亚大陆秩序的场所。肉类的比例高于海鲜，强调北方的厚重口味，而非南方精致的广东菜。这也意味着中国将俄罗斯视为同属大陆文明圈的国家，而非“海洋势力”。当法国总统埃马纽埃尔·马克龙访问北京时，气氛又有所不同。法国将食物视为国家身份的象征。中国在接待马克龙时强调广东式海鲜与葡萄酒的搭配，突显了细腻与艺术性。中法葡萄酒与中国茶文化的交汇自然地连接在一起，甜点的构成也更接近欧洲风格。这传达了“中国不仅是一个简单的工厂，而是一个文明国家”的信息。马克龙本人也是了解卢浮宫与凡尔赛文化外交的人物，中国对此洞察入微。与德国总理的晚宴则更具实用性。德国重视秩序、平衡和稳定，而非华丽。因此，中国通常会呈现相对简洁、结构化的菜肴，而非过于刺激或装饰性的食物。清淡的鱼菜、以蘑菇和蔬菜为主的健康餐、适度的甜点是代表性菜肴。这是考虑到德国工业与制造业特性所呈现的“信任与稳定”的餐桌。实际上，在中国外交中，食物并非简单的接待。这是历史、文明、经济、战略、心理与象征的巨大叙事。中国五千年来一直是“路口的文明”。在丝绸之路上迎接商人、使者、僧侣和军队的过程中，中国发展了理解对方的技巧，而这一切的中心始终是食物。《道德经》中有云：“大国者下流。”强国越强，越要包容对方。中国有时试图在晚宴桌上体现这一哲学。当然，现实的中美关系绝非浪漫。围绕半导体、人工智能、台湾、南海、关税问题的战略竞争愈发激烈。然而有趣的是，即便是冲突的国家，最终在餐桌上也会尊重对方的文化。特朗普品尝北京烤鸭，李在明总统品尝北京式炸酱面，普京享用中国式羊肉，马克龙品味中国茶，德国总理则享用清淡的广东式鱼菜。国际政治归根结底是人类的事务，而人类在一起用餐时最容易留下深刻的记忆。或许，世界秩序正是在峰会桌子背后的晚宴上，悄然发生着变化。在一盘宫保鸡丁与一碗炸酱面之间，世界今天依然在静静地协商。※ 本文使用生成型AI撰写，并经过编辑审核。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

联合国粮农组织（FAO）统计的全球粮食价格指数连续两个月下跌。谷物、乳制品和糖价下滑，而油脂和肉类价格则持续上涨。 农业农村部于4日表示，FAO发布的6月全球粮食价格指数为130.3点（2014-2016年平均=100），较上月的130.8点下降0.3%。粮食价格指数自2月到4月持续上涨，5月转为下跌后，已连续两个月出现下降。 按品类来看，谷物价格指数为110.2点，较上月下降3.5%。由于黑海地区小麦收获进入高峰期，以及南美主要出口国的玉米供应前景改善，国际谷物价格表现疲软。然而，受亚洲地区需求增加、气候不确定性及生产和运输成本上升等因素影响，大米价格上涨了3.2%。 乳制品价格指数为117.4点，较上月下降1.5%。由于欧盟和美国的原奶供应条件改善，脱脂奶粉和黄油、奶酪价格下跌，同时中国的进口需求疲软也导致全脂奶粉价格下滑。糖价指数因巴西糖产量增加和出口增长，较上月下降5.7%，达到89.7点。 相反，油脂价格指数为192.0点，上涨3.8%。由于印度尼西亚的出口可能减少，棕榈油价格上涨，而澳大利亚和加拿大的气候条件恶化导致菜籽油价格强势。肉类价格指数因巴西禽肉价格上涨和羊肉强势，较上月上涨0.4%，达到131.0点。 FAO预计2026/27年度全球谷物产量将较去年减少1.9%，降至29亿8320万吨。但消费量预计将增加0.3%，期末库存量将增加0.9%。 此外，6月国内农产品消费者物价同比上涨3.2%，与整体消费者物价上涨率持平。 农业农村部相关人士表示：“由于国际原材料价格等外部不确定性持续，我们将密切关注各品类的供需情况，全面加强农产品的供需管理。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

国际政治中，最持久的语言是什么？既不是军事，也不是金钱。有时是一碗面条，一块烤鸭，或是一杯茶。中国早已明白这一点。正如孔子在《论语》中所说：“礼之用，和为贵”，中国文明早在刀剑之前，就通过餐桌来理解对方，调和关系。在特朗普总统的北京访问中，中国再次展示了“食桌外交”的精髓。习近平主席在最后的工作午餐中提供的菜肴，意外地并非华丽的宫廷菜，而是四川风味的宫保鸡丁。乍看之下，这是一道朴素的民间美食。然而，在中国外交中，食物绝非简单的食物，而是一种密码和信息。宫保鸡丁是美国社会中根深蒂固的中国菜之一。19世纪，中国劳工在美国铁路工地、矿山和农场上制作和食用的美食。其辛辣而亲切的味道成为了美式中餐的象征。中国再次将这道菜呈现在特朗普总统面前。更有趣的是语言的游戏。特朗普的中文名字是“川普”，而四川菜则称为“川菜”。这蕴含了中国特有的双关文化代码。粗犷直接的特朗普政治风格与火辣的四川菜巧妙地重叠在一起，外交与幽默同时存在。特别是此次特朗普总统的欢迎国宾晚宴菜单，充分展示了中国特有的细致“食桌外交”是多么精妙。这不仅仅是简单地摆上中国传统菜肴，而是在保留中国身份的同时，考虑到特朗普总统的口味和美国的饮食文化。14日的北京人民大会堂国宾晚宴上，包含了中国代表性菜肴之一的北京烤鸭。整只烤鸭外脆内嫩，是外宾国宾宴会中不可或缺的代表菜肴。它不仅是宫廷美食，也是中国首都北京的骄傲。此外，还提供了广东式龙虾汤、香酥牛肉、搭配芥末酱的低温烹饪三文鱼等菜肴。还有中国式脆皮水煎包、海螺酥，以及意大利式甜点提拉米苏。菜单的构成非常具有象征意义。北京烤鸭象征着中国的传统和宫廷文化，广东式海鲜菜肴则代表开放与国际化。三文鱼与芥末酱则考虑了西方口味，而提拉米苏则自然地连接了欧洲的感性。这些菜肴在不冲突的情况下和谐地结合在一起。餐桌上实际上反映了当今中美关系的现状：竞争但共存，冲突但又无法完全背离的两个超级大国的现实。晚宴的氛围同样细致。音乐中夹杂了美国歌曲和中国歌曲，尤其是特朗普总统在竞选时常用的《YMCA》响起时，外交界评价称：“中国对特朗普个人的政治风格和喜好进行了彻底研究。”这是典型的中国式热情，旨在抬高对方的自尊心，缩短心理距离。孙子兵法中说：“上兵伐谋，不战而屈人之兵。”中国的外交有时比导弹更精细地设计晚宴菜单。有趣的是，这种食桌外交并非仅适用于特朗普。今年初，李在明总统访华时，习近平主席在国宾晚宴上亲自推荐了北京式炸酱面。这并非韩国人熟悉的甜味炸酱面，而是中国北方特有的咸淡适中的炸酱面。习近平主席表示：“请尝尝与韩国炸酱面有什么不同。”这句话并非简单的玩笑。炸酱面最初是中国山东的工人带到仁川和首尔的美食，但在韩国却完全变成了另一种文化。中国对此心知肚明。换句话说，炸酱面是中韩两国在冲突与竞争中共享的文明记忆。习近平正是将这段记忆放在了餐桌上。在迎接俄罗斯总统弗拉基米尔·普京时，中国的菜单又有所不同。中国对俄罗斯领导人相对偏好肉类和浓郁风味的北方菜肴。熏鸭、羊肉菜肴、铁板海鲜、浓汤等常常出现在菜单上。同时，俄罗斯喜欢的伏特加和中国传统酒白酒也会一起呈上。这不仅仅是接待，而是“北方大陆国家之间的团结”的地缘政治象征。实际上，中俄领导人会议的晚宴常常被布置成象征欧亚大陆秩序的空间。海鲜的比例低于肉类，强调北方的厚重口味，而非南方的精致广东菜。这也意味着中国将俄罗斯视为同属大陆文明圈的国家，而非“海洋势力”。当法国总统埃马纽埃尔·马克龙访问北京时，氛围又有所不同。法国将食物视为国家身份的一部分。中国在接待马克龙时强调广东式海鲜与葡萄酒的搭配，突显了细腻与艺术性。中国茶文化与法国葡萄酒的交汇自然连接，甜点的构成也更接近欧洲风格。这传达了“中国不仅仅是一个工厂，而是一个文明国家”的信息。马克龙本人也是了解卢浮宫和凡尔赛文化外交的人物，中国对此了然于心。与德国总理的晚宴则更加务实。德国重视秩序、平衡和稳定，而非华丽。因此，中国往往呈现相对简洁和结构化的菜肴，而非过于刺激或装饰性的食物。清淡的鱼类菜肴、以蘑菇和蔬菜为主的健康餐，以及适度的甜点是代表性菜肴。这是一张考虑到德国工业和制造业特性的“信任与稳定”的餐桌。实际上，在中国外交中，食物并非简单的接待。这是历史、文明、经济与战略、心理与象征同时运作的巨大叙事。中国在5000年中一直是“路口的文明”。在丝绸之路上迎接商人、使者、僧侣和军队的过程中，中国发展了理解对方的技巧，而这一切的中心始终是食物。《道德经》中有云：“大国者下流。”强国越是强大，越应包容他人。中国有时试图在晚宴桌上体现这一哲学。当然，现实中的中美关系绝非浪漫。围绕半导体、人工智能、台湾、南海、关税问题的战略竞争愈发激烈。然而有趣的是，即便是冲突的国家，在餐桌上也会努力尊重对方的文化。特朗普品尝北京烤鸭，李在明总统尝试北京炸酱面，普京享用中国羊肉，马克龙品味中国茶，德国总理则享用清淡的广东鱼菜。国际政治归根结底是人类的事务，而人类在一起用餐时最容易留下深刻的记忆。或许，世界秩序正是在峰会桌子后面的晚宴上逐渐改变的。在一盘宫保鸡丁和一碗炸酱面之间，世界今天依然在静静地协商。