近来禽流感疫情在韩国全境迅速扩散，首都圈地区多家家禽农场发现确诊病例，农业专家预测此次疫情可能将向全国范围蔓延。 据京畿道骊州郡7日消息，农业部门日前接到高病原性禽流感疑似病例报告，目前防疫部门正在对一家家禽农产进行调查。 本月7日，全罗南道灵岩郡附近一处养鸭农场内出现禽流感疫情，是今年入冬以来韩国发现的第三起疫情。防疫部门对相关农产的9800只家禽进行了扑杀，农场周围3公里以内10家农场的家禽也被预防性扑杀。 韩国农林畜产食品部上月28日称，全罗北道井邑市一处农场出现以禽流感疫情，防疫部门对相关农产更附近周围3公里的家禽农场约40万只鸡鸭进行了预防性扑杀。 另外，庆尚北道尚州养鸡场上月底有300只鸡死亡，并出现多种高致病性禽流感疑似症状。为此，该养鸡场于12月1日向有关部门进行了申报。农林畜产食品部表示，对该养鸡场进行精密检查后，最终确诊出现H5N8高致病性禽流感疫情。 12月2日，庆尚北道尚州市附近一处路口，防疫车辆正在给过往车辆消毒，防止禽流感扩散。 【图片提供 韩联社】

去年冬天，韩国爆发了史上最严重的禽流感，由于早期防疫措施不力，禽流感迅速扩散至韩国全景，截至目前已经有超过3000万只家禽被扑杀。 禽流感不仅给家禽农户带来了巨大的经济损失，还造成了民众对禽类相关商品消费心理的萎缩。 据农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社（aT）10日公布的《2016年第四季度餐饮业业景气预测指数》报告显示，第四季度的现在景气指数为65.04，较第三季度（67.51）下降。 现在景气指数是衡量与去年同期（100p基准）相比，近3月内餐饮业经济增长与减少的指数。其中机构内部食堂（74.23→69.46），炸鸡店（66.00→60.26），零食（69.29→64.90），小吃店（68.53→62.76）等领域的指数下降幅度较大。韩餐（65.13），日餐（72.99）和其他外国餐饮（90.74）等领域也较去年同期下降。 受“亲信门”影响，韩国国内消费萎缩，此外《金英兰法》和禽流感带来的鸡蛋价格上涨均对现在景气指数造成负面影响。 有分析认为，今年第一季度缺乏能够明显提升景气指数的因素，因此餐饮业的萎靡状况将持续。其中外卖相关产业和炸鸡店将在3-6个月之内持续下降，未来景气指数分别将降至59.51和58.54。另一方面，去年9月28日起韩国史上最严厉反腐法案《金英兰法》开始实施，若将法案实施之前餐饮业的销售额指数设置为100，实施之后10-12月期间该指数持续下降，平均为74.27。

近日，位于韩国全罗北道井邑市的一家养殖场出现高致病性禽流感（AI）疫情，这是韩国时隔两年零八个月出现的禽流感疫情。对此，炸鸡及面包等主要食品企业正在对原材料的价格是否上涨进行密切关注。此前每次禽流感疫情暴发时，由于大量宰杀生鸡并处理鸡蛋，相关生产企业不得不面临原材料价格上涨和产品销量减少的双重打击。据了解，出现禽流感疫情后，农林畜产食品部将附近方圆3公里内39万只家禽进行预防性扑杀。 随着年末相关行业销售旺季的到来，业界正在对可能对销售造成影响的情况进行密切关注。一名韩国炸鸡连锁品牌的负责人表示，此前发生禽流感的情况下，采取了使用储备鸡肉进行产品供应的方法。但如果对禽流感发生地区长期下达限制移动的命令，鸡肉的供应可能会出现问题。另一家连锁店的负责人也表示，因为其货源供给来自全国各地，因而产品供给应该不会出现问题。不过年末受家庭聚会增加和天气影响，往往炸鸡销量会在此期间出现增加。目前该公司也正在对禽流感的情况进行密切关注。 据韩国餐饮产业研究院对2016年11月发生禽流感后的4个月进行的统计，86%的炸鸡店因禽流感的出现而销售减少，销售额平均减少29.7%。同时，全国鸡肉的售价也上涨12.6%左右。 此外，面包糕点企业也对当前的疫情表示担忧。在圣诞节和年末聚会的带动下，这一时期蛋糕的销售额占到全年的10%。如果鸡蛋供给出现问题，蛋糕的制作将受到较大影响。由于鸡蛋不可冷冻储存，无法提前保证库存，禽流感疫情的扩散将对面包糕点行业造成直接打击。 目前来看，鸡肉和鸡蛋的价格并未出现明显波动。根据韩国鸡肉协会统计，炸鸡所使用的9至10号鸡每公斤价格为3000韩元（约合人民币18元），与28日相比未发生太大变化。不过疫情要持续时间尚无法确定。通常10月至次年2月是禽流感疫情的主要暴发时期，如果疫情迅速扩散，鸡肉和鸡蛋的价格将难以控制。另外，相关部门在今年的野生鸟类中也不断检测出高致病性禽流感，当局进一步加大了防疫力度。养鸡协会相关人士表示，往往在禽流感初期，鸡蛋和鸡肉价格不会出现太大变化。但疫情的扩散可能导致后期价格迅速飙升。 1日，在韩国全罗南道潭阳郡谭阳河川湿地保护地区，荣山江流域环境厅厅长及职员正在对禽流感预防工作进行视察【图片提供 韩联社】

为抑制高致病性禽流感在韩国全境的快速扩散，投入扑杀家禽的人力大幅增长，由于参与扑杀作业的人力直接与病毒进行接触，禽流感病毒是否会传染至人体的担忧一浪高过一浪。 韩国农林畜产食品部27日称，截至本月26日，已累计有3400多名公务员和1.9万多名普通劳力投入扑杀、掩埋家禽作业。加上投入至通行管制哨所的人力，总计将超过7万名，除部分公务员外，其中大多数人力通过职业介绍所进行募集。 但是随着禽流感事态的持续扩大，扑杀家禽数量已达历史最大规模，目前的人力已无法满足需求。按照人均每天可处理500只、韩国全境每天需处理65万只家禽来计算，至少需要确保每天平均1300名以上的人力，但是现实上确保人力存在较大难度。 防疫部门规定，参加扑杀作业的人力必须服用抗病毒药物达菲，但考虑到副作用，每人最长只能服用12周，超过12周便无法继续作业。 部分地区因无法确保足够人力，扑杀家禽作业出现延迟。目前由各地方政府负责确保人力，但随着人力缺口的增大，中央政府开始直接对天安、安城等地进行直接掌控。 疾病管理本部负责人表示：“据我们目前掌握的情况，劳力中约有30-40%为外籍劳工，具体的国籍还在进一步确认中。” 由于进行扑杀、掩埋家禽作业的工人有接触病毒的风险，引发对其是否会感染病毒的忧虑。中国曾出现过17名禽流感病毒携带者，其中10人死亡。 截至目前，共有32名扑杀家禽的工人出现流感症状，但均被判断为阴性，尚未出现感染病例。