11日，中秋将至，在大邱中区西门传统市场，前来采购节日物品的民众人山人海。【图片来源 韩联社】 距离中秋节不足一周，韩国市场中秋相关商品销售已日渐火热。一项调查显示，韩国中秋祭祀费用环比有所下降，民众负担小幅减轻。 价格调查机构韩国物价协会于10日对首尔和6个广域市传统市场销售的28种主要祭祀用品价格进行调查，并于12日发布的数据显示，以四人家庭为基准，中秋祭祀平均费用达28.79万韩元（约合人民币1531.3元），较上月22日进行的首次调查结果下降0.6%，但较去年中秋旺季仍高1.8%。 从品种来看，在传统市场销售的部分蔬菜类商品的价格大幅上涨。小南瓜、菠菜、萝卜等蔬菜类价格较首次调查结果均上涨10%，其中，小南瓜（1个）价格为2340韩元，上涨59%。由于天气恶化导致小南瓜生长不良，软腐病严重，导致供应量减少。此外，高温干旱也影响了菠菜和萝卜的产量。菠菜（400克/1捆）价格上涨至1.28万韩元，涨幅为12%；萝卜（1根）价格达3700韩元，上涨11%。 反之，梨、鸡肉、干明太鱼等商品的价格因供应增加而有所回落。梨（5个）价格为2.393万韩元，较首次调查结果下降17%。 鸡肉（1千克）价格达5830韩元，干明太鱼（1千克）价格达5790韩元，分别下降5%。 ​数据显示，传统市场的祭祀平均费用较大型超市（35.695万韩元）便宜21.3%。物价协会生活物价组长林尚民（音）表示：“受连日高温影响，蔬菜供应减弱，导致部分蔬菜价格上涨。尽管政府为稳定中秋旺季菜篮子物价，推进旺季供需稳定对策，但消费者体感物价仍居高不下。” 物价协会还对14种农畜产品、旅游产品价格变动趋势进行分析结果显示，与五年前相比，鸡蛋价格上涨44.4%，鸡肉价格上涨40.1%，五花肉价格上涨29.2%， 萝卜、土豆、梨等价格也分别上涨20%以上。反之，牛肉的价格因供过于求以及消费需求低迷有所下降。韩牛里脊肉价格同比下降32.4%，而洋葱因收成良好，价格也下跌22.8%。

韩国通货膨胀导致中秋祭祀用品价格普遍上涨，今年中秋祭祀费用预计较去年高出9%。 物价调查机构韩国物价协会就全国17个市道传统市场的28种祭祀用品价格进行调查，并于22日公布结果显示，今年四口之家举行中秋祭祀的费用为28.71万韩元（约合人民币1546元），较去年中秋上涨9.1%。这一费用与10年前的中秋祭祀费用（19.861万韩元）相比高出44.6%。 在调查的28种品目中，有23种价格上涨，5种价格下跌。其中桔梗、蕨菜、柿饼、红枣、栗子、梨等品目的价格较一年前上涨20%以上，尤其是中国进口桔梗价格较一年前上涨52%。水产品中进口冻明太鱼片价格上涨11.9%。在加工食品中，药果和油果的价格分别上涨17.2%和21.3%。相反，西葫芦价格较一年前下跌29.5%。 从地区来看，蔚山的中秋祭祀费用最高，为30.852万韩元，大田最低，为26.528万韩元。此外，传统市场购买费用较大型超市购买费用（36.434万韩元）便宜21.2%。 韩国物价协会调查本部长吴忠勇（音）指出，今年中秋较往年提前，酷暑和台风等气象因素导致蔬菜和水果价格上涨，但畜产品价格较为稳定，苹果和梨的价格也随供应增加而趋于稳定。他还表示，计划在中秋假期前一周进行第二次调查，监测物价变动情况，并在节前提供消费者能够明确感知的中秋物价信息。 韩国中秋祭祀【图片来源 GettyImagesBank】

2日，成均馆礼仪确立委员会发表《祭礼简化和现代化倡议案》现场。【图片提供 韩联社】 2日，成均馆礼仪确立委员会（以下简称委员会）发表《祭礼简化和现代化倡议案》，内容包括简化祭祀食物，打破祭祀食物局限性等。 委员会参考名门宗家的祭礼陈设，提出适用于祖先去世当天举行“忌祭”和3月上旬在高祖以下先祖坟墓前举行“墓祭”的祭祀陈设方案。 “忌祭”简化方案中提出，祭祀供品保持陈列3种水果和米饭、汤、酒、糕、杂菜、辛奇、鱼露、甜米露、鱼片、汤（祭祀用）、酱油方案。 “墓祭”简化方案中提出，祭祀供品保持陈列酒、糕、鱼片、煎串饼（祭祀用）、水果、酱油方案。 委员会表示：“祭祀时经家人共同协商后，可以使用家常饭或故人生前喜爱的食物，每道菜，只要用心便好。” 对于祭礼，进行烧香，酒分三轮倒于白磁（祭祀用酒杯），行两次礼后敬酒，再念祭祀祝文并默哀，再行两次礼，整理祭祀桌，烧祝文即毕。 关于祭祀时间，按照传统，应在祖先逝日凌晨（晚上11点至1点）举行，但和家人协商后，可在逝日当晚（晚上6点至8点）举行。 此外，可以用韩文祝文代替汉字祝文，神位也可用照片代替。即便父母忌日不同，可以通过与家人协商，一同置办。若没有祭祀器皿，也可使用普通碗筷。 委员会表示：“祭祀是大家庭一起悼念家人的日子，因此，不应仅要求儿媳妇等女性家族成员准备祭祀食物，应当一起准备。” 委员会引用大法院律例称，逝者子女协商决定祭祀主持者，无论性别可以由年长者担任。 在要求简化祭祀的呼声日益高涨的情况下，委员会发表了符合现代社会需求的新祭祀倡议方案。 近日，面向韩国20岁以上男女实施的“国民祭礼文化认知调查”结果显示，55.9%的受访者表示“今后不打算祭祀”，44.9%的受访者表示“需要简化祭礼”。 但是，委员会为了传承传统祭礼，避免祭礼文化遗失，采取了通过简化守护祭礼文化的措施。 委员会认为，国家将建立功勋的先祖永久供奉于祠堂，且永不挪移其牌位的“不迁位祭祀”文化，应指定为“世界人类文化遗产”或“国家非物质文化遗产”。

近来韩国生活物价持续上涨，准备中秋祭祀的费用负担加重，同时在节假日也因祭祀而无法好好休息的疲惫感使省略或简化中秋祭祀逐渐成为一种趋势。 在中秋节即将到来之际，乐天MEMBERS面向4000名20至50岁以上消费者进行中秋相关问卷调查，结果显示，每10人中就有6人表示“今年不会祭祀”。上班族金某与双方父母达成协议，决定今年中秋省略祭祀，以酒店的自助餐取而代之。金某表示：“父母年纪大了，准备祭祀很累，我们也不愿意准备，所以说好一起外出就餐，毕竟幸福才是节日的宗旨。” 居住在首尔的上班族崔某今年中秋假期打算去旅行。崔某称：“公婆说大家都忙于工作也没时间准备祭祀，所以从去年春节起就取消了祭祀。我们决定在没有祭祀的中秋假期去旅行。”新婚一年的上班族李某说：“今年中秋决定先去岳母家，所以没有打算帮忙准备祭祀。目前正在考虑下次直接省略祭祀，带双方父母一起去海外旅行。” 除中秋假期准备祭祀本身带来的负担外，居高不下的物价也是导致祭祀文化开始淡化的另一大要因。受今年夏季梅雨和酷暑影响，苹果、梨等祭祀所需水果类商品产量减少从而价格上涨。 韩国工商业者市场振兴公团以37家传统市场和37家大型超市为对象，对27种中秋祭祀用品价格进行比较调查的结果显示，今年中秋祭祀所需费用（4人标准）为传统市场平均29.5939万韩元（约合人民币1627元），大型超市平均36.7056万韩元。与去年相比，传统市场平均价格上涨0.1%，大型超市上涨1.1%。 花费高价准备丰盛的祭祀食物最后被剩下实在可惜，准备过程同样也费时费力。对此，一直带头保护儒教传统文化的成均馆礼仪确立委员会发表《祭祀标准案》，将祭祀的基本食物标准化为松糕、野菜、烧烤、辛奇、水果和酒，其他食物由家人协商决定即可。这是儒教方面首次发表简化祭祀方案，旨在防止固守传统文化而导致家庭和睦的初衷被瓦解。 成均馆礼仪确立委员会发表《祭祀标准案》时的示范【图片来源 成均馆】