Genesis BBQ集团为外国留学生和韩国大学生举办了体验K-鸡肉和连锁产业的教育项目。

国内最大的鸡肉连锁品牌BBQ近日邀请了朝鲜大学全球学部的50多名外国留学生和韩国学生，前往京畿道伊川的鸡肉大学进行企业考察和鸡肉营地活动。

此次项目是教育部“全球大学30”计划的一部分，参与的学生来自旅游管理、国际贸易、全球商业等多个专业，重点体验韩国餐饮业和连锁经营模式。

参与者们通过了解BBQ的全球业务现状和海外扩展案例，学习了K-鸡肉在全球市场成长的历程。目前，BBQ在包括美国、东南亚和中东在内的57个国家运营品牌。

此外，参与者还通过关于产品质量和服务管理、门店运营、客户接待等连锁经营的全面教育，理解了餐饮业的结构和竞争力提升的方式。

现场体验项目也在进行中。学生们亲自烹饪BBQ的代表菜品，从新鲜肉类处理到炸制、包装，体验了与实际门店相同的烹饪过程。这是学习产品开发、质量管理、卫生管理、市场营销和门店运营等多种要素如何共同完成一道菜品的机会。

特别是，来自不同国籍的留学生与韩国学生组成小组，共同品尝鸡肉，增进了自然交流。参与者们通过K-食品了解韩国饮食文化，同时探索与餐饮和连锁产业相关的职业发展方向。

金贤宇朝鲜大学全球学部主任表示：“学生们能够将课堂上学到的专业知识与实际产业现场相结合，这是一个有意义的项目。”他还提到：“外国留学生与韩国学生共同参与，有助于适应大学生活和促进交流。”

BBQ相关人士表示：“鸡肉大学是一个可以直接体验K-鸡肉烹饪诀窍和连锁产业竞争力的教育空间。”并表示：“未来将继续扩大各种教育项目，让国内外学生更好地理解K-食品和全球连锁产业。”

随着K-食品在全球的受欢迎程度不断上升，企业现场体验的产学结合项目也在增加。上个月，三丰邀请美国乔治亚大学的学生参加了制作紫菜包饭和拌菜的项目。



※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

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