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韩国参鸡汤成本"伏"游而上外食价格更"烫嘴"

随着初伏（20日）临近，韩国市场参鸡汤原料需求显著增长。韩国物价信息机构对童子鸡、水参、糯米、大蒜、栗子、大葱及药材等核心食材进行价格监测，并于17日发布统计数据显示，在传统市场采购原料自制参鸡汤时，4人份食材总成本达3.626万韩元（约合人民币181元），人均成本为9065韩元，较5年前（2.687万韩元）上涨34.9%，同比（3.226万韩元）上升12.4%。据数据，参鸡汤食材中，童子鸡、糯米、大蒜及大葱价格涨幅最为明显。在传统市场4只装童子鸡（约2公斤）售价从1.6万韩元上涨至1.8万韩元，涨幅达12.5%，单份参鸡汤通常使用500至600克鸡肉。4杯糯米（800克）价格从2700韩元攀升至4300韩元，涨幅达59.3%。大蒜（50克）和大葱（300克）价格均上涨20%，分别达600韩元和1800韩元。而水参（5000韩元）、栗子（4颗，560韩元）及炖煮药材（6000韩元）等其他原料价格则与去年持平。韩国物价信息机构分析指出，本轮价格上涨主要受多重因素影响。童子鸡价格攀升源于近期高温天气导致鸡只存活率下降，同时初伏期间消费需求激增。糯米价格上涨则因主产区种植面积缩减，市场供应趋紧。此外，大蒜和大葱等作物因天气异常导致生长受阻，产量下降推高价格。目前，首尔地区餐饮门店的参鸡汤人均消费价格达1.7万韩元，是家庭自制成本的两倍。物价信息企划调查组组长李东勋（音）表示，尽管原材料价格上涨增加了家庭支出负担，但若能充分利用商超促销活动，自制参鸡汤仍比外食更具经济性。为迎接初伏消费高峰，主要零售企业纷纷推出促销活动。截至20日，易买得限时销售“国产无抗生素童子鸡两只装”，售价3580韩元。Homeplus同步推出“无抗生素生鲜童子鸡两只装”，售价3663韩元。乐天玛特则限量供应“Harim国产冷冻童子鸡（370克）”，单价1590韩元，每人限购一只。消费者可通过比价采购方式，降低夏季养生饮食成本。
2025-07-17 18:59:50

韩国参鸡汤成本"伏"游而上外食价格更"烫嘴"

随着初伏（20日）临近，韩国市场参鸡汤原料需求显著增长。韩国物价信息机构对童子鸡、水参、糯米、大蒜、栗子、大葱及药材等核心食材进行价格监测，并于17日发布统计数据显示，在传统市场采购原料自制参鸡汤时，4人份食材总成本达3.626万韩元（约合人民币181元），人均成本为9065韩元，较5年前（2.687万韩元）上涨34.9%，同比（3.226万韩元）上升12.4%。据数据，参鸡汤食材中，童子鸡、糯米、大蒜及大葱价格涨幅最为明显。在传统市场4只装童子鸡（约2公斤）售价从1.6万韩元上涨至1.8万韩元，涨幅达12.5%，单份参鸡汤通常使用500至600克鸡肉。4杯糯米（800克）价格从2700韩元攀升至4300韩元，涨幅达59.3%。大蒜（50克）和大葱（300克）价格均上涨20%，分别达600韩元和1800韩元。而水参（5000韩元）、栗子（4颗，560韩元）及炖煮药材（6000韩元）等其他原料价格则与去年持平。韩国物价信息机构分析指出，本轮价格上涨主要受多重因素影响。童子鸡价格攀升源于近期高温天气导致鸡只存活率下降，同时初伏期间消费需求激增。糯米价格上涨则因主产区种植面积缩减，市场供应趋紧。此外，大蒜和大葱等作物因天气异常导致生长受阻，产量下降推高价格。目前，首尔地区餐饮门店的参鸡汤人均消费价格达1.7万韩元，是家庭自制成本的两倍。物价信息企划调查组组长李东勋（音）表示，尽管原材料价格上涨增加了家庭支出负担，但若能充分利用商超促销活动，自制参鸡汤仍比外食更具经济性。为迎接初伏消费高峰，主要零售企业纷纷推出促销活动。截至20日，易买得限时销售“国产无抗生素童子鸡两只装”，售价3580韩元。Homeplus同步推出“无抗生素生鲜童子鸡两只装”，售价3663韩元。乐天玛特则限量供应“Harim国产冷冻童子鸡（370克）”，单价1590韩元，每人限购一只。消费者可通过比价采购方式，降低夏季养生饮食成本。
2025-07-17 18:59:50

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